【蔬菜(cai)保鮮柜】蔬菜(cai)保鮮柜尺寸(cun)蔬菜(cai)保鮮溫度和濕度

蔬菜保鮮柜哪里有賣

一(yi)般的(de)(de)電器專賣(mai)店有售賣(mai)的(de)(de)，網(wang)上賣(mai)的(de)(de)蔬菜保鮮(xian)柜也是比(bi)較不(bu)錯(cuo)的(de)(de)。

蔬菜保鮮柜尺寸

一般尺寸為(wei)200*3000*1000mm規(gui)格的(de)。

蔬菜保鮮柜價格

蔬菜(cai)保鮮(xian)展示柜(ju)價格在2800元左(zuo)右。

一：蔬菜保鮮溫度與濕度數據表

溫度(du)(du)與(yu)濕度(du)(du)是(shi)影響蔬(shu)菜(cai)質量的(de)(de)量大重(zhong)要(yao)(yao)因(yin)(yin)素(su)，也是(shi)超市經營管理中可控制(zhi)的(de)(de)因(yin)(yin)素(su)。因(yin)(yin)此溫度(du)(du)管理與(yu)濕度(du)(du)管理成為(wei)蔬(shu)菜(cai)鮮度(du)(du)管理的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)措施和手(shou)段，也是(shi)蔬(shu)菜(cai)銷售(shou)的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)工作(zuo)之一，它貫穿蔬(shu)菜(cai)儲藏、銷售(shou)的(de)(de)全過程，直接(jie)影響著蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)追蹤銷售(shou)品種(zhong)（具體蔬(shu)菜(cai)品種(zhong)的(de)(de)溫度(du)(du)與(yu)濕度(du)(du)）

蔬菜保鮮柜怎么使用

其實，保鮮柜里面的蔬菜和水果的擺放的方式是會影響蔬菜的保鮮，擺放方式不當會加快腐爛程度的。若把蔬菜橫(heng)著放在長(chang)(chang)(chang)春保鮮柜中更容易發(fa)(fa)黃，而蔬(shu)菜(cai)豎(shu)著放能(neng)(neng)使葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)以及營養素(su)含(han)水(shui)量都要比(bi)橫(heng)著放保存的(de)(de)好，且存放越長(chang)(chang)(chang)差異(yi)越大(da)。結(jie)(jie)球(qiu)葉(xie)(xie)(xie)菜(cai)橫(heng)著放能(neng)(neng)延(yan)長(chang)(chang)(chang)保鮮期。結(jie)(jie)球(qiu)葉(xie)(xie)(xie)菜(cai)有(you)大(da)白菜(cai)、結(jie)(jie)球(qiu)甘藍、結(jie)(jie)球(qiu)萵苣和包心芥菜(cai)等。結(jie)(jie)球(qiu)類蔬(shu)菜(cai)發(fa)(fa)生腐(fu)敗均從心開始，而且輕微的(de)(de)腐(fu)敗肉眼往往無法(fa)察覺。將結(jie)(jie)球(qiu)葉(xie)(xie)(xie)菜(cai)倒(dao)置(zhi)或者橫(heng)著放，讓(rang)根部不接觸地面，外面一層葉(xie)(xie)(xie)子耐(nai)(nai)寒、耐(nai)(nai)碰，能(neng)(neng)起到保護菜(cai)心的(de)(de)作用，吃(chi)的(de)(de)時候將外層變黃的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)子撕掉即可。

然而，有(you)些菜(cai)(cai)(cai)需要特(te)殊呵護(hu)蒜黃(huang)(huang)可(ke)用鮮(xian)大(da)(da)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉片將其包起(qi)來，豎放在陰(yin)涼處，不沾水，可(ke)保(bao)鮮(xian)數天。一些具有(you)花(hua)蕾(lei)、莖尖的(de)莖類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，例(li)如(ru)菜(cai)(cai)(cai)心，芥藍蘆筍或大(da)(da)蔥等，在采收(shou)后花(hua)蕾(lei)等會繼續生(sheng)長、開花(hua)。這類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)生(sheng)長方向垂直于地面，因(yin)此采收(shou)后如(ru)果平(ping)放保(bao)存五至(zhi)七(qi)天，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)頂(ding)部(bu)會逐漸彎曲，影(ying)響蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)外(wai)觀。果橫著(zhu)放，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)為了(le)盡(jin)量恢(hui)復(fu)它(ta)生(sheng)長時的(de)原始狀態會消耗(hao)很(hen)大(da)(da)的(de)能量，所以橫放的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)更容易發(fa)黃(huang)(huang)。

保(bao)(bao)鮮柜冷藏也是保(bao)(bao)鮮好方法冷凍可將蔬菜的(de)維生素留住，將買回后的(de)新鮮蔬菜立即冷凍，約可保(bao)(bao)存(cun)二個月的(de)時間(jian)。冷凍最主要的(de)秘訣(jue)就(jiu)是真空保(bao)(bao)存(cun)，使用冷凍專(zhuan)用保(bao)(bao)鮮袋是較(jiao)佳選(xuan)擇。但是含水(shui)分(fen)高(gao)的(de)蔬菜如高(gao)麗菜、白菜就(jiu)不(bu)(bu)宜(yi)冷凍。老姜不(bu)(bu)適合冷藏保(bao)(bao)存(cun)，因(yin)為它本(ben)身已纖維化，容易使水(shui)分(fen)流(liu)失。可放在(zai)潮而不(bu)(bu)濕(shi)的(de)細(xi)沙細(xi)沙里保(bao)(bao)存(cun)。

葉(xie)(xie)菜類通常無法(fa)久放，如果直接放入(ru)保(bao)鮮柜(ju)(ju)內冷(leng)藏，很快就(jiu)會變黃(huang)，葉(xie)(xie)片(pian)也(ye)會濕(shi)濕(shi)爛爛的。保(bao)存此類蔬(shu)菜最重葉(xie)(xie)菜類的就(jiu)是要留住水分，同時(shi)又(you)得避免葉(xie)(xie)片(pian)腐爛。最簡(jian)單的方法(fa)是利用(yong)舊報(bao)紙，將葉(xie)(xie)片(pian)噴(pen)點水，然后用(yong)報(bao)紙包起來，以直立姿勢莖部朝下放入(ru)保(bao)鮮柜(ju)(ju)蔬(shu)果保(bao)鮮室。