【燜燒鍋(guo)煮(zhu)綠(lv)豆(dou)】燜燒杯(bei)綠(lv)豆(dou)湯(tang)的(de)做法 輕松用燜燒鍋(guo)煮(zhu)綠(lv)豆(dou)大麥仁(ren)湯(tang)

1、將綠豆和大麥仁充分洗凈后，倒入3000c.c.清水稍微(wei)浸泡15～30分鐘。

2、以(yi)中火煮滾8～10分鐘(zhong)后，轉小火，蓋上(shang)鍋蓋數(shu)10秒，熄(xi)火。（蓋(gai)鍋蓋(gai)沒什(shen)么根(gen)據(ju)，純(chun)屬個人習(xi)慣(guan)，感覺鍋蓋(gai)也要殺菌一下；蓋(gai)上后一定要轉小火，否(fou)則滾水很(hen)容易溢出來）

3、將內鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶1.5～2小時。

4、取出內鍋；綠豆膨脹后，感覺湯汁變少，可加入適量的熱開水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降溫后，放入冰箱冰鎮。