豆芽機怎么發花生芽

1、選60粒左(zuo)右(you)花(hua)生(sheng)仁(ren)，用溫水泡四個小時(shi)，然(ran)后放進(jin)豆(dou)芽(ya)機(ji)里育(yu)芽(ya)24小時(shi)左(zuo)右(you)。優(you)先(xian)選用帶殼花(hua)生(sheng)，手工剝殼，選用顆粒飽滿，大小均勻的(de)。市場上賣的(de)那些生(sheng)花(hua)生(sheng)仁(ren)，要注意胚芽(ya)是否(fou)受傷，受傷的(de)發芽(ya)率低(di)。

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2、把豆芽機的(de)四個培植籃里放滿珍珠(zhu)巖，然后把育芽好(hao)的(de)花生仁芽朝下(xia)插入珍珠(zhu)鹽(yan)，注意，沒有發芽的(de)花生仁不要使用。

3、遮住(zhu)出豆芽機(ji)的水口，防(fang)止珍珠巖漏到水箱里(li)。

4、上(shang)面撒一(yi)層5cm厚(hou)左右(you)珍珠巖(yan)蓋住(zhu)種子，放到水箱上(shang)面（水箱里面加(jia)滿(man)水），通電打開開關。

5、注(zhu)意(yi)觀察，一般2天(tian)(tian)左(zuo)右(you)會發芽露頭，如果想莖(jing)長(chang)一些，可(ke)以在(zai)還沒長(chang)出(chu)葉(xie)子前(qian)，上面再撒一層珍(zhen)珠巖(yan)。葉(xie)子長(chang)出(chu)后就不要在(zai)蓋珍(zhen)珠巖(yan)了，具體(ti)長(chang)度可(ke)根據個(ge)人(ren)喜(xi)好靈活掌握3天(tian)(tian)左(zuo)右(you)的樣子。

花生芽的營養價值

花生(sheng)芽(ya)是一種(zhong)食療兼備的食品，它(ta)不但(dan)能(neng)生(sheng)吃。而且營養還特別(bie)豐富。花生(sheng)芽(ya)的能(neng)量，蛋白質和粗脂肪含(han)(han)量居各種(zhong)蔬菜之首(shou)，并富含(han)(han)維生(sheng)素、鉀、鈣(gai)、鐵、鋅等(deng)礦物質及人體所需的各種(zhong)氨基酸和微(wei)量元(yuan)素，被譽為(wei)“萬壽果(guo)芽(ya)”。

研究(jiu)發現，花(hua)生芽的(de)白(bai)藜蘆醇(chun)含量比花(hua)生的(de)要高(gao)100倍(bei)，比葡(pu)萄酒(jiu)中(zhong)的(de)白(bai)藜蘆醇(chun)含量高(gao)出幾十甚至上(shang)百(bai)倍(bei)，它具有抑制癌細胞、降血(xue)脂、防治(zhi)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)、延緩衰老等作用，保健(jian)價值極(ji)高(gao)。

花生(sheng)芽還(huan)可以使花生(sheng)中的(de)蛋白質水解為(wei)氨基酸，易于人體吸收(shou)。油脂被轉化為(wei)熱(re)量(liang)，脂肪含量(liang)大(da)大(da)降低，害怕肥胖(pang)的(de)人建議長期使用，與此同時，提高了各種(zhong)人體必需(xu)的(de)微量(liang)元素利(li)用率。花生(sheng)芽吃法多(duo)樣，熱(re)炒、涼拌(ban)、泡菜、涮火(huo)鍋、都很美(mei)味，也(ye)可根據各人的(de)喜好搭配食用。

花生芽有毒嗎

花(hua)(hua)生發(fa)(fa)芽(ya)就(jiu)像綠豆發(fa)(fa)芽(ya)一樣(yang)，是(shi)可以吃的(de)，而且花(hua)(hua)生發(fa)(fa)的(de)芽(ya)營養還很好，但(dan)是(shi)要確保沒有腐(fu)爛(lan)(lan)。花(hua)(hua)生芽(ya)在民間一直有食(shi)用(yong)，主要做成泡菜，即(ji)放在酸(suan)菜缸中(zhong)變酸(suan)后(hou)可食(shi)。皖(wan)西南那邊，每年的(de)新花(hua)(hua)生長在土里，就(jiu)有一部分會發(fa)(fa)芽(ya)的(de)，人們就(jiu)把那些當成美(mei)食(shi)。在有些城市，花(hua)(hua)生芽(ya)小(xiao)包裝(zhuang)在蔬菜超市十分俏銷，飯店也(ye)有花(hua)(hua)生芽(ya)這道菜，但(dan)這是(shi)指發(fa)(fa)芽(ya)約一寸長的(de)，沒有腐(fu)爛(lan)(lan)的(de)。

而我(wo)們(men)在買(mai)花生米時見到發(fa)(fa)芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)花生或(huo)者家里儲(chu)存的(de)(de)(de)花生，實際上我(wo)們(men)不知道它(ta)是(shi)(shi)哪一天就(jiu)發(fa)(fa)了芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)，而能發(fa)(fa)芽(ya)(ya)，說明(ming)花生處于潮濕多水(shui)分的(de)(de)(de)狀態，這樣的(de)(de)(de)花生容(rong)易發(fa)(fa)芽(ya)(ya)長霉(mei)，感染黃曲霉(mei)。.所(suo)(suo)以說，發(fa)(fa)芽(ya)(ya)沒(mei)有(you)毒，但發(fa)(fa)芽(ya)(ya)時伴隨霉(mei)變則會(hui)形成有(you)毒的(de)(de)(de)黃曲霉(mei)素，不能吃(chi)。所(suo)(suo)以，如果(guo)是(shi)(shi)人(ren)工的(de)(de)(de)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)，那(nei)是(shi)(shi)沒(mei)有(you)問(wen)題(ti)的(de)(de)(de)。可(ke)以吃(chi)的(de)(de)(de)。但是(shi)(shi)如果(guo)是(shi)(shi)因為放置太久而受潮導(dao)致(zhi)的(de)(de)(de)霉(mei)變發(fa)(fa)芽(ya)(ya)那(nei)是(shi)(shi)不可(ke)以吃(chi)的(de)(de)(de)。