豆芽機怎么發花生芽

1、選(xuan)60粒左右花(hua)生仁，用溫水泡四個小時(shi)，然后(hou)放(fang)進豆芽機里育芽24小時(shi)左右。優先(xian)選(xuan)用帶殼(ke)花(hua)生，手工剝殼(ke)，選(xuan)用顆粒飽(bao)滿，大(da)小均勻的。市場(chang)上(shang)賣的那些生花(hua)生仁，要注意胚芽是否(fou)受傷，受傷的發芽率低。

該圖片由注冊用戶"漫談人生"提供，版權聲明反饋

2、把豆芽機的四個培植籃里放滿珍(zhen)珠(zhu)巖，然后把育芽好(hao)的花(hua)生(sheng)(sheng)仁芽朝下插入珍(zhen)珠(zhu)鹽，注意，沒(mei)有(you)發芽的花(hua)生(sheng)(sheng)仁不要使用。

3、遮住(zhu)出豆芽機的(de)水口，防(fang)止珍珠巖(yan)漏到(dao)水箱里(li)。

4、上面(mian)撒(sa)一層5cm厚(hou)左右珍(zhen)珠(zhu)巖蓋(gai)住種子，放到水(shui)(shui)(shui)箱上面(mian)（水(shui)(shui)(shui)箱里面(mian)加滿水(shui)(shui)(shui)），通電打(da)開開關。

5、注意(yi)觀察，一(yi)(yi)般2天(tian)左右(you)會發(fa)芽露頭(tou)，如果想莖長(chang)一(yi)(yi)些，可以在(zai)還沒長(chang)出(chu)葉子前，上面再撒(sa)一(yi)(yi)層(ceng)珍珠(zhu)巖。葉子長(chang)出(chu)后就(jiu)不要在(zai)蓋(gai)珍珠(zhu)巖了，具體長(chang)度可根(gen)據個人(ren)喜(xi)好靈(ling)活掌握3天(tian)左右(you)的樣子。

花生芽的營養價值

花(hua)生芽(ya)是一種(zhong)(zhong)食療(liao)兼(jian)備(bei)的食品(pin)，它不但能(neng)生吃(chi)。而且營(ying)養(yang)還特別豐富。花(hua)生芽(ya)的能(neng)量(liang)(liang)，蛋白質和粗(cu)脂肪(fang)含量(liang)(liang)居各種(zhong)(zhong)蔬菜(cai)之首，并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人(ren)體所需的各種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸和微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素，被譽為“萬(wan)壽(shou)果芽(ya)”。

研究發現，花(hua)生芽的(de)白藜蘆醇(chun)含(han)(han)量比花(hua)生的(de)要高100倍(bei)，比葡萄酒中的(de)白藜蘆醇(chun)含(han)(han)量高出(chu)幾十甚至上百(bai)倍(bei)，它具有抑制癌細胞(bao)、降血(xue)脂、防治心血(xue)管疾(ji)病、延緩衰老等(deng)作用，保健價值極高。

花生(sheng)芽(ya)還可(ke)以使花生(sheng)中的(de)蛋白質水解為氨基(ji)酸，易于(yu)人(ren)體(ti)吸收。油脂被轉化為熱量(liang)(liang)，脂肪含量(liang)(liang)大大降(jiang)低(di)，害怕肥(fei)胖的(de)人(ren)建議(yi)長期使用(yong)，與(yu)此同時，提高了各種人(ren)體(ti)必需的(de)微量(liang)(liang)元素利用(yong)率。花生(sheng)芽(ya)吃法多樣，熱炒、涼拌、泡(pao)菜、涮火鍋、都(dou)很美(mei)味(wei)，也可(ke)根據各人(ren)的(de)喜好搭配食用(yong)。

花生芽有毒嗎

花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)就(jiu)像綠豆(dou)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)一樣，是可以吃的，而且花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)發(fa)(fa)的芽(ya)(ya)營養(yang)還很好，但(dan)是要確保沒有(you)腐爛(lan)。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)芽(ya)(ya)在(zai)民間(jian)一直有(you)食(shi)(shi)用(yong)，主要做成泡菜，即放在(zai)酸(suan)菜缸中變酸(suan)后可食(shi)(shi)。皖西南那邊，每(mei)年的新花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)土里，就(jiu)有(you)一部分會發(fa)(fa)芽(ya)(ya)的，人(ren)們就(jiu)把那些當(dang)成美食(shi)(shi)。在(zai)有(you)些城市，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)芽(ya)(ya)小包裝在(zai)蔬菜超市十分俏(qiao)銷，飯店也有(you)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)芽(ya)(ya)這(zhe)道(dao)菜，但(dan)這(zhe)是指發(fa)(fa)芽(ya)(ya)約一寸長(chang)的，沒有(you)腐爛(lan)的。

而我們(men)在(zai)買花(hua)(hua)生米時見到發芽(ya)(ya)(ya)的(de)花(hua)(hua)生或者家里儲(chu)存的(de)花(hua)(hua)生，實際(ji)上我們(men)不知道它是哪一天(tian)就發了(le)芽(ya)(ya)(ya)的(de)，而能發芽(ya)(ya)(ya)，說(shuo)明花(hua)(hua)生處于潮濕多水分(fen)的(de)狀(zhuang)態(tai)，這樣的(de)花(hua)(hua)生容易(yi)發芽(ya)(ya)(ya)長霉(mei)，感染黃曲霉(mei)。.所以(yi)說(shuo)，發芽(ya)(ya)(ya)沒(mei)有毒(du)，但(dan)(dan)發芽(ya)(ya)(ya)時伴隨霉(mei)變(bian)(bian)則(ze)會形成(cheng)有毒(du)的(de)黃曲霉(mei)素，不能吃。所以(yi)，如(ru)果是人工的(de)發芽(ya)(ya)(ya)，那是沒(mei)有問題的(de)。可以(yi)吃的(de)。但(dan)(dan)是如(ru)果是因為放置太久而受(shou)潮導致的(de)霉(mei)變(bian)(bian)發芽(ya)(ya)(ya)那是不可以(yi)吃的(de)。