掃帚(zhou)苗(miao)是(shi)田間一種常(chang)見的(de)植(zhi)物，從它的(de)名(ming)字可以(yi)(yi)知道成熟(shu)之后的(de)掃帚(zhou)苗(miao)可以(yi)(yi)用(yong)來扎掃帚(zhou)。其實它的(de)功(gong)能僅僅是(shi)扎掃帚(zhou)，它還具有很高(gao)的(de)藥(yao)用(yong)價(jia)值和食用(yong)價(jia)值，吃下(xia)去是(shi)好處多多。下(xia)面小編就給大家介紹一下(xia)掃帚(zhou)苗(miao)的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)以(yi)(yi)及(ji)食用(yong)做法，給大家提供參(can)考。
掃(sao)帚苗(miao)，別名掃(sao)帚菜、地膚(fu)子、掃(sao)帚苗(miao)、鐵掃(sao)帚、竹掃(sao)帚、獨帚。藜科、地膚(fu)屬一年生草(cao)本，生于村邊、屋旁(pang)、原野、田間，或栽培。高達1米。莖直立(li)，多(duo)分枝(zhi)(zhi)，秋(qiu)季常(chang)變為紅(hong)色，幼枝(zhi)(zhi)有(you)白(bai)色短柔(rou)毛(mao)。先端(duan)尖，基部漸窄，全緣，兩面(mian)密被(bei)白(bai)色柔(rou)毛(mao)，基脈3條明顯花被5裂，裂片卵狀三(san)(san)角形，結果時自背部生出(chu)三(san)(san)角形橫(heng)突起或翅；雄蕊5個，伸出(chu)冠(guan)外。單(dan)葉(xie)互生(sheng)，無(wu)柄。葉(xie)片窄披針形至線狀(zhuang)披針形。秋季開(kai)黃綠(lv)色(se)小花，兩(liang)性或(huo)雌性，單(dan)生(sheng)或(huo)2朵并生(sheng)于葉腋。
掃(sao)帚苗，聽著名(ming)字蠻有趣的，似乎跟掃(sao)帚有關系(xi)，它(ta)的用(yong)途也(ye)很(hen)多，嫩葉可以(yi)食用(yong)，種(zhong)子(zi)可以入藥治(zhi)病。【詳細>>】
掃(sao)帚苗性寒，味甘、苦(ku)，主要成分含皂甙，并(bing)含維生素A原。種(zhong)子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
治療白痢
【材料】掃帚苗250g，大蒜25~50g，食(shi)鹽(yan)、香油各(ge)適量。
【用法】將大(da)蒜(suan)去皮，拍成蒜(suan)末(mo)備用。掃帚苗洗凈、切成小段，用開水焯一下，撈出瀝水，和蒜(suan)末(mo)一塊倒進一個盤子里，加香(xiang)油、食鹽調味(wei)。一天吃1~2次。
治療膀胱炎
【材料】掃帚苗(miao)250g，食鹽少許(xu)。
【用法】將掃(sao)帚苗洗凈(jing)、切(qie)碎榨汁。將掃(sao)帚苗汁煮沸飲用。一(yi)天(tian)喝(he)1~2次，治療濕熱(re)下注(zhu)引起(qi)的膀胱炎(yan)、尿道感(gan)染、小便澀痛。
治療風熱型皮膚瘙癢
【材料】掃帚苗250~500g，清水適量。
【用法】將掃帚(zhou)苗洗凈，切(qie)成小段。在鍋里(li)加適量清(qing)水，煮開后加入掃帚(zhou)苗煮10分(fen)鐘，用掃帚苗水(shui)清洗患處。
掃帚苗性(xing)寒，虛寒體質的人不宜多吃。掃帚苗只能治療濕熱腹瀉(xie)，寒性(xing)腹瀉(xie)的人吃了掃帚苗反(fan)而(er)會加重。
1、掃(sao)帚苗葉面粗糙，涼拌時可適當(dang)多(duo)放植(zhi)物油；
2、掃帚苗焯水要適當時間久些，食用后易于消(xiao)化。
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