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掃帚(zhou)苗(miao)是田間一種常見(jian)的植物，從它的名字可(ke)以知道成熟之(zhi)后的掃帚(zhou)苗(miao)可(ke)以用(yong)來扎掃帚(zhou)。其(qi)實它的功能(neng)僅僅是扎掃帚(zhou)，它還(huan)具有(you)很高(gao)的藥用(yong)價值和(he)食(shi)用(yong)價值，吃(chi)下去(qu)是好處多多。下面小編就給(gei)大家介紹一下掃帚(zhou)苗(miao)的功效與作用(yong)以及食(shi)用(yong)做法，給(gei)大家提供(gong)參考(kao)。

掃帚苗簡介

掃帚(zhou)(zhou)苗，別名掃帚(zhou)(zhou)菜、地膚子、掃帚(zhou)(zhou)苗、鐵掃帚(zhou)(zhou)、竹(zhu)掃帚(zhou)(zhou)、獨帚(zhou)(zhou)。藜科、地膚屬一年生(sheng)草本(ben)，生(sheng)于村邊、屋旁、原野(ye)、田間(jian)，或栽培。高達(da)1米。莖(jing)直立，多分枝，秋季常變為紅色(se)，幼(you)枝有白色(se)短柔(rou)毛。先端尖，基部漸(jian)窄，全緣，兩面(mian)密被(bei)白色(se)柔(rou)毛，基脈3條(tiao)明顯花被5裂(lie)，裂(lie)片卵狀三(san)角形(xing)，結果(guo)時自(zi)背部(bu)生出三(san)角形(xing)橫突起或翅；雄蕊5個，伸出冠外。單葉互生(sheng)，無柄。葉片窄(zhai)披針(zhen)形至線狀披針(zhen)形。秋季(ji)開黃綠(lv)色小花，兩性或雌性，單生(sheng)或2朵并生于葉(xie)腋。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃帚苗(miao)，聽著名字蠻有趣(qu)的，似(si)乎跟掃帚有關(guan)系，它的用途(tu)也很多，嫩葉可以食用，種子可以入藥(yao)治病。【詳細>>】

掃帚苗性寒(han)，味甘、苦(ku)，主要成分含皂甙，并(bing)含維生(sheng)素A原。種子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃帚(zhou)苗(miao)250g，大(da)蒜25~50g，食鹽、香油各適量(liang)。

【用(yong)法】將(jiang)大蒜(suan)去皮，拍成(cheng)蒜(suan)末(mo)備用(yong)。掃帚苗(miao)洗凈(jing)、切成(cheng)小段(duan)，用(yong)開水焯(zhuo)一(yi)(yi)下，撈出瀝水，和蒜(suan)末(mo)一(yi)(yi)塊倒進(jin)一(yi)(yi)個盤子里(li)，加香油、食(shi)鹽(yan)調味。一(yi)(yi)天吃1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料】掃帚苗(miao)250g，食鹽少許。

【用(yong)法】將掃帚苗洗(xi)凈、切碎榨汁(zhi)。將掃帚苗汁(zhi)煮沸飲用(yong)。一天喝1~2次，治療濕熱(re)下(xia)注引(yin)起(qi)的(de)膀胱炎、尿道感染、小便澀痛。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材料】掃帚苗250~500g，清水(shui)適量。

【用(yong)法】將掃帚苗(miao)洗凈，切成小段。在鍋里加適(shi)量清(qing)水，煮開后(hou)加入掃帚苗(miao)煮10分鐘，用掃帚(zhou)苗水清洗患處。

注意事項

掃帚(zhou)苗(miao)性(xing)寒，虛寒體(ti)質的(de)人(ren)不宜多吃(chi)。掃帚(zhou)苗(miao)只能治(zhi)療濕熱腹瀉(xie)，寒性(xing)腹瀉(xie)的(de)人(ren)吃(chi)了掃帚(zhou)苗(miao)反而(er)會(hui)加重。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。