【淡水魚養殖(zhi)(zhi)】淡水魚養殖(zhi)(zhi)品種 淡水魚養殖(zhi)(zhi)技術

淡水魚養殖品種

1、青魚

青魚(yu)(yu)是中國(guo)(guo)(guo)淡水(shui)養(yang)殖(zhi)的(de)(de)四(si)大(da)家魚(yu)(yu)之一，別(bie)稱黑鯇、螺(luo)(luo)螄青等，為(wei)鯉科青魚(yu)(yu)屬淡水(shui)魚(yu)(yu)類(lei)，分(fen)布(bu)于中國(guo)(guo)(guo)各(ge)大(da)水(shui)系，主要分(fen)布(bu)于我國(guo)(guo)(guo)長江(jiang)以(yi)南的(de)(de)平(ping)原(yuan)地區，長江(jiang)以(yi)北較稀少，作為(wei)長江(jiang)中、下游和沿江(jiang)湖泊里(li)的(de)(de)重要漁業資(zi)源和各(ge)湖泊、池塘中的(de)(de)主要養(yang)殖(zhi)對象，棲息中下層(ceng)，主食螺(luo)(luo)螄、蚌(bang)、蝦和水(shui)生昆(kun)蟲。

2、草魚

草魚是中國淡水(shui)養殖的四大家(jia)魚之一(yi)，別稱油(you)鯇(huan)、草鯇(huan)、白鯇(huan)、烏青等，棲息(xi)于平原地區的江(jiang)河湖(hu)泊，一(yi)般喜居于水(shui)的中下層和近(jin)岸多水(shui)草區域。性(xing)活潑，游泳迅速(su)，常(chang)成群覓(mi)食(shi)，為典(dian)型的草食(shi)性(xing)魚類，幼魚期則(ze)食(shi)幼蟲、藻類等，也吃一(yi)些葷食(shi)，如蚯蚓、蜻蜓等。在干流或湖(hu)泊的深水(shui)處(chu)越(yue)冬(dong)，生殖季(ji)節親(qin)魚有溯游習性(xing)，已移殖到亞、歐(ou)、美、非各洲的許多國家(jia)。

3、鰱魚

鰱(lian)魚是中國淡水(shui)養(yang)殖的四大家魚之一，別稱白鰱(lian)、水(shui)鰱(lian)、跳鰱(lian)、鰱(lian)子等，喜(xi)生(sheng)活(huo)于水(shui)的上層，常棲息(xi)于江(jiang)河、湖泊及其附屬水(shui)體(ti)中肥(fei)育，典型的食(shi)浮(fu)(fu)游(you)生(sheng)物的魚類(lei)，終生(sheng)以浮(fu)(fu)游(you)生(sheng)物為食(shi)，春夏(xia)秋三季，絕(jue)大多數時間(jian)在水(shui)域的中上層游(you)動覓(mi)食(shi)，冬季則潛至深水(shui)越冬。

4、鳙魚

鳙(yong)魚(yu)是(shi)中(zhong)(zhong)國淡水(shui)(shui)養殖的四大(da)家魚(yu)之一，別稱花鰱(lian)、胖頭(tou)魚(yu)、大(da)頭(tou)魚(yu)、黑鰱(lian)等，有“水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)清道(dao)夫(fu)”的雅稱，生長在(zai)淡水(shui)(shui)湖(hu)泊、河流、水(shui)(shui)庫、池塘里(li)。多分(fen)布在(zai)水(shui)(shui)域的中(zhong)(zhong)上層。鳙(yong)魚(yu)是(shi)濾食性魚(yu)類(lei)，主要吃輪蟲、枝角類(lei)、橈足(zu)類(lei)等浮游(you)動物(wu)(wu)，也(ye)吃部分(fen)浮游(you)植物(wu)(wu)(如硅藻和(he)(he)藍(lan)藻類(lei))和(he)(he)人工飼料，從魚(yu)苗到(dao)成(cheng)魚(yu)階段都(dou)是(shi)以(yi)浮游(you)動物(wu)(wu)為主食兼(jian)食浮游(you)植物(wu)(wu)。

5、鯉魚

鯉(li)(li)(li)魚別(bie)稱鯉(li)(li)(li)拐子(zi)、鯉(li)(li)(li)子(zi)等(deng)(deng)，原產亞洲，后引進歐洲、北美以及其(qi)他(ta)地區，單獨或成小群(qun)地生活(huo)于(yu)平靜且水草叢生的(de)泥底的(de)池塘、湖泊、河(he)流中(zhong)，在水域不(bu)大的(de)地方(fang)有洄(hui)游的(de)習性。很早便在中(zhong)國和日本當做觀賞魚或食用(yong)魚，在德國等(deng)(deng)歐洲國家作為食用(yong)魚被(bei)養(yang)殖，經人工培育的(de)品種很多，如紅鯉(li)(li)(li)、團鯉(li)(li)(li)、草鯉(li)(li)(li)、錦鯉(li)(li)(li)、火鯉(li)(li)(li)、芙(fu)蓉(rong)鯉(li)(li)(li)、荷包鯉(li)(li)(li)等(deng)(deng)，品種不(bu)同(tong)其(qi)體態(tai)顏色各異。

6、鯽魚

鯽魚(yu)(yu)(yu)別稱鯽瓜子、月(yue)鯽仔、土鯽等，為輻鰭(qi)魚(yu)(yu)(yu)亞(ya)綱鯉形目鯉科鯽屬的(de)其中一(yi)種魚(yu)(yu)(yu)類，經過人工(gong)養殖和選(xuan)育，可(ke)以產生(sheng)許多新品種，例如金魚(yu)(yu)(yu)就是由(you)此產生(sheng)的(de)一(yi)種觀賞魚(yu)(yu)(yu)類。鯽魚(yu)(yu)(yu)分布廣泛，全(quan)國(guo)各地水域(yu)常(chang)年均有生(sheng)產，主要是以植物為食(shi)的(de)雜食(shi)性魚(yu)(yu)(yu)，喜群(qun)居(ju)而(er)行，擇食(shi)而(er)居(ju)。

7、武昌魚

武昌魚別稱(cheng)團頭魴、縮項鳊(bian)等(deng)，為我國(guo)(guo)主(zhu)要(yao)淡水魚類之(zhi)一(yi)(yi)，但(dan)分布范圍窄(zhai)，天然產(chan)量(liang)低，以湖北梁子湖所產(chan)量(liang)最為聞名(ming)，由于(yu)生(sheng)長快，抗病力(li)強、易飼養、肉質鮮(xian)美等(deng)特點，自(zi)1990年代被引種到(dao)全(quan)國(guo)(guo)各地，成為我國(guo)(guo)優(you)良的(de)主(zhu)要(yao)淡水養殖(zhi)魚類之(zhi)一(yi)(yi)。

8、泥鰍

泥(ni)鰍(qiu)別稱魚(yu)鰍(qiu)、泥(ni)鰍(qiu)魚(yu)等(deng)，生(sheng)活在(zai)(zai)淤泥(ni)底的靜(jing)止或緩(huan)流水體內(nei)，適應性較(jiao)強，可在(zai)(zai)含腐(fu)殖(zhi)質很(hen)豐富的環境內(nei)生(sheng)活，在(zai)(zai)中國(guo)分布各地，南方分布較(jiao)多(duo)，北方不常見，多(duo)在(zai)(zai)晚上出來捕食浮游生(sheng)物(wu)、水生(sheng)昆蟲(chong)、甲殼動物(wu)、水生(sheng)高(gao)等(deng)植物(wu)碎屑以及(ji)藻類等(deng)，有(you)時亦(yi)攝取水底腐(fu)植質或泥(ni)渣。

9、鱔魚

鱔(shan)(shan)(shan)魚(yu)別稱黃鱔(shan)(shan)(shan)、蛇(she)魚(yu)、血鱔(shan)(shan)(shan)、常魚(yu)，為(wei)合鰓魚(yu)科，黃鱔(shan)(shan)(shan)屬(shu)魚(yu)類，適應(ying)能力強(qiang)，在河(he)道、湖泊、溝(gou)渠及稻田中(zhong)都能生存，喜在多(duo)腐植質(zhi)淤泥中(zhong)鉆洞(dong)或在堤岸有水(shui)的(de)石隙中(zhong)穴居，白(bai)天(tian)很少活動，夜間出穴覓(mi)食(shi)。鰓不發達，而借(jie)助口腔及喉腔的(de)內(nei)壁表皮作(zuo)為(wei)呼吸的(de)輔(fu)助器官，能直接呼吸空氣，在水(shui)中(zhong)含(han)氧量十(shi)分貧乏時也能生存，出水(shui)后只要保持皮膚潮濕，數日內(nei)亦不會(hui)死亡。

10、埃及胡子鯰

埃(ai)及胡子(zi)鯰(nian)別稱革胡子(zi)鯰(nian)、埃(ai)及塘(tang)鲺(shi)等(deng)，原產于非洲尼羅河水(shui)(shui)系，我(wo)國1981年從埃(ai)及引進，1982年廣(guang)(guang)東淡水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)良種(zhong)場自(zi)養(yang)繁(fan)殖(zhi)成功，現(xian)(xian)已在(zai)華南、華中大部分地區推廣(guang)(guang)，在(zai)兩廣(guang)(guang)屬(shu)于淡水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)高產品種(zhong)之一。埃(ai)及胡子(zi)鯰(nian)屬(shu)于底層(ceng)魚類，性格溫(wen)(wen)順，環境適應能力較強(qiang)，耐寒臨界溫(wen)(wen)度(du)為(wei)7℃，耐低氧，種(zhong)內競爭較激(ji)烈，在(zai)魚種(zhong)池和成魚塘(tang)，經(jing)常出現(xian)(xian)弱肉(rou)強(qiang)食、互相殘殺的(de)現(xian)(xian)象。

11、大口鲇

大(da)口鲇是一種大(da)型(xing)的(de)(de)名(ming)貴(gui)經濟(ji)魚類，別稱南方大(da)口鲇，南方鲇，等(deng)，主要產于中國(guo)長江(jiang)流域，具(ju)有生長快、肉質細嫩、抗寒、易起捕等(deng)特點，深得(de)廣大(da)生產者(zhe)和消費者(zhe)的(de)(de)青睞，為(wei)當前漁(yu)業生產上一種新的(de)(de)優良(liang)養殖(zhi)對象。

12、白鯽

白鯽(ji)(ji)是(shi)一種成長快、經濟效益高的優質(zhi)魚(yu)類，別稱源五(wu)郎(lang)鯽(ji)(ji)、河內(nei)鯽(ji)(ji)、大孤鯽(ji)(ji)、大阪鯽(ji)(ji)、日本鯽(ji)(ji)等，屬(shu)中上層魚(yu)類，冬(dong)季(ji)能攝食生(sheng)長，由于生(sheng)活于水體(ti)中上層，因(yin)而(er)易(yi)捕撈，而(er)且(qie)具有適(shi)應性(xing)強，耐寒、耐高溫(wen)、性(xing)成熟(shu)早、繁殖(zhi)率高、養(yang)殖(zhi)成本低的養(yang)殖(zhi)特點。

13、細鱗鲴

細鱗鲴(gu)別稱沙(sha)姑子、黃片、板黃魚等(deng)，在(zai)江河、湖泊和水庫等(deng)不同環境均(jun)能生(sheng)(sheng)活，以著生(sheng)(sheng)藻類及水生(sheng)(sheng)高(gao)等(deng)植(zhi)物碎屑為(wei)食。一般2年魚可達(da)性成熟(shu)，繁殖力強，4～6月(yue)產(chan)卵，集群溯河至(zhi)水流湍(tuan)急的礫(li)石灘產(chan)卵。細鱗鲴(gu)在(zai)鲴(gu)類中個(ge)體(ti)最大，可長達(da)6市斤，生(sheng)(sheng)長較(jiao)快，2年能長至(zhi)1市斤左右(you)，現已成為(wei)一個(ge)新的養殖對象(xiang)。

14、羅非魚

羅(luo)非(fei)魚(yu)別稱非(fei)洲(zhou)鯽(ji)魚(yu)、南鯽(ji)、越(yue)南魚(yu)等，通常生活(huo)于淡(dan)水(shui)中，也能(neng)生活(huo)于不同鹽份含量的(de)咸水(shui)中，也可以存活(huo)于湖、河、池塘(tang)的(de)淺水(shui)中。有很(hen)強(qiang)的(de)適(shi)應能(neng)力(li)，在(zai)面積狹小之水(shui)域中亦能(neng)繁殖，甚至在(zai)水(shui)稻田里能(neng)夠生長，且(qie)對溶氧較少之水(shui)有極強(qiang)之適(shi)應性，絕大部分羅(luo)非(fei)魚(yu)是雜(za)食(shi)性，常吃水(shui)中植(zhi)物(wu)和碎物(wu)。

淡水魚養殖技術

(一)根據養殖水體條件等分類

根(gen)據養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)水體條件，養(yang)(yang)魚種類(lei)(lei)和規(gui)格、水域類(lei)(lei)型及養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)措施，淡水魚類(lei)(lei)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)又分為如(ru)下方式(shi)：

1、靜水(shui)養(yang)魚和流水(shui)養(yang)魚。

2、單養(yang)、混養(yang)和套養(yang)。

3、池(chi)塘養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、稻田養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、河道養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、湖泊(bo)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、水(shui)庫(ku)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、網箱養(yang)(yang)魚(yu)(yu)、圍(wei)網與圍(wei)欄養(yang)(yang)魚(yu)(yu)及工廠化(hua)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)等。

4、精(jing)養、半(ban)精(jing)養、粗養等。

(二)池塘魚類養殖技術

池塘(tang)養魚是中國大(da)部分地(di)區(qu)使用(yong)的(de)養魚方(fang)式，目前產量約占淡水養魚的(de)60%以上，具有投(tou)資小、收(shou)益(yi)大(da)、見(jian)效快、生產穩定(ding)等特點。

1、面積(ji)：一(yi)般成魚(yu)池(chi)面積(ji)為5-10畝，這(zhe)樣易于管理。親魚(yu)池(chi)、魚(yu)苗池(chi)、魚(yu)種池(chi)以3-5畝為宜。

2、水深(shen)(shen)(shen)：一般(ban)成魚(yu)池水深(shen)(shen)(shen)2-3米。北方的越冬池以嚴(yan)寒最(zui)厚冰層以下1.5-2米為(wei)宜(yi)。魚(yu)苗池、孵化池水深(shen)(shen)(shen)為(wei)1.0-1.5米為(wei)宜(yi)。魚(yu)種池一般(ban)要求(qiu)水深(shen)(shen)(shen)1.5-2.0米。

3、水質：水源充沛、水質良好是養魚的根本(ben)條件。

4、底質的要求：池塘底質最好是壤土(tu)，砂壤土(tu)，其次是黏土(tu)。

(四)放養前的準備工作

休整池(chi)(chi)塘，清除池(chi)(chi)底雜草(cao)、雜質、平整池(chi)(chi)塘。

1、清塘消毒

①土(tu)法清(qing)塘：即(ji)冬季排干(gan)水(shui)，通過(guo)池底(di)凍結、干(gan)燥和爆曬來清(qing)除(chu)敵害，改良底(di)質(zhi)。

②藥物(wu)清塘(tang)：可使用生(sheng)石灰或(huo)漂白粉(fen)。

2、注水和培育水質

池塘(tang)消(xiao)毒(du)后，待藥(yao)物毒(du)性消(xiao)失，即可住新水，在魚(yu)種(zhong)放養前7-10天，既投基肥，培育水質。

(五)魚種放養

放(fang)養(yang)大規(gui)格(ge)魚種(zhong)(zhong)是池(chi)(chi)塘(tang)養(yang)魚的(de)一(yi)(yi)項高產措施。大規(gui)格(ge)魚種(zhong)(zhong)具有抗病(bing)力強，成活率(lv)高，生長迅速(su)的(de)特(te)點(dian)。在池(chi)(chi)塘(tang)飼(si)養(yang)條件下，草魚一(yi)(yi)般放(fang)養(yang)體重0.25公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)的(de)魚種(zhong)(zhong)，經(jing)過4個月飼(si)養(yang)到(dao)秋季可(ke)達(da)規(gui)格(ge)0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)，如(ru)放(fang)養(yang)0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)的(de)可(ke)長到(dao)1.0-1.5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)。鰱鳙魚一(yi)(yi)般放(fang)一(yi)(yi)齡(ling)魚種(zhong)(zhong)，12-18厘米(mi)規(gui)格(ge)，到(dao)出塘(tang)可(ke)達(da)0.5-0.75公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)。其他魚如(ru)鯉魚、鯽(ji)和團(tuan)頭(tou)魴(fang)(fang)都放(fang)養(yang)一(yi)(yi)齡(ling)魚種(zhong)(zhong)，密度偏稀一(yi)(yi)些，規(gui)格(ge)為12-14厘米(mi)左右，經(jing)過幾個月的(de)飼(si)養(yang)，鯉魚可(ke)達(da)規(gui)格(ge)0 .5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)，團(tuan)頭(tou)魴(fang)(fang)150-350克，鯽(ji)魚100克以上(shang)。

(六)高產放養模式

各(ge)地根據多(duo)年養殖經驗，經過(guo)科(ke)學總結，制訂了許多(duo)放養模式，在此不一一列(lie)舉(ju)。在此僅(jin)介(jie)紹80:20放養技術(shu)。

1、用上(shang)述標準方法準備(bei)池塘(tang)。

2、將規(gui)格(ge)(ge)均勻(yun)一致的(de)能(neng)攝(she)食(shi)顆粒飼料的(de)魚類(如鯽魚)的(de)魚種和規(gui)格(ge)(ge)比(bi)較均勻(yun)的(de)濾(lv)食(shi)性魚種(如鰱(lian)魚)放入已準備(bei)好的(de)池塘中，大致分別占總(zong)產量的(de)80%和20%。

3、以一種營養完全、物理性(xing)狀好的顆粒(li)，按規(gui)定的計劃和方法飼喂80%的魚類。

4、在(zai)整(zheng)個養(yang)殖周期中，始終將池塘水質(zhi)維持(chi)在(zai)一個不會引起魚類(lei)應(ying)激反應(ying)的水平(ping)。

5、在(zai)收獲(huo)時(shi)，主養魚(80%)的(de)個體應大小均勻(yun)、達到上市規格(ge)。

(七)魚種放養密度

各(ge)地(di)使用的(de)放養(yang)密度應(ying)根據池塘條件(jian)因(yin)地(di)制宜。對于首(shou)次采(cai)用80：20池塘養(yang)魚技術的(de)殖者(zhe)，每畝水面收獲時(shi)主養(yang)魚的(de)重量不超過以下的(de)限量：

1、在(zai)增(zeng)氧受限(xian)制、不能沖水的池塘，其(qi)魚重量定為167公(gong)斤(jin)。

2、在增氧不受(shou)限制(zhi)、沖(chong)水受(shou)限制(zhi)的池(chi)塘，其魚重量定為267公斤。

3、在增氧和沖(chong)水(shui)均不受限制的池塘，其魚重量(liang)定為(wei)400公斤。

4、連同配(pei)養魚20%的重量(liang)，a、b、c三類池塘的總產(chan)魚重量(liang)分(fen)別為209公(gong)斤、333公(gong)斤和400公(gong)斤。

5、若希望出塘平(ping)均(jun)規格為500克，則a、b、c三(san)類池塘放養(yang)魚總(zong)數量(liang)分別為418尾(wei)、666尾(wei)和800尾(wei)。其中(zhong)主養(yang)魚占80%，配養(yang)魚養(yang)魚占20%。

(八)池塘養魚的飼養管理

好的(de)管(guan)理是養(yang)殖成功的(de)重要因(yin)素。養(yang)殖的(de)最終目的(de)是獲得最大的(de)利潤。最大的(de)利潤是通過維持生(sheng)產成本與魚種的(de)質量(liang)和數(shu)量(liang)、飼料的(de)質量(liang)和投喂量(liang)、環境(jing)質量(liang)之間(jian)的(de)平衡(heng)來取(qu)得的(de)。科(ke)學(xue)的(de)飼養(yang)管(guan)理具體可概括為以下八個方面(mian)：

1、經常(chang)巡(xun)塘，觀察池塘中魚群動(dong)態(tai) 每天早、中、晚巡(xun)塘，黎明前觀察魚類有無浮頭(tou)現象，浮頭(tou)的程(cheng)度如何;日(ri)間(jian)可(ke)結(jie)合投餌和(he)測水溫等工作，檢查(cha)魚活動(dong)和(he)吃食(shi)情(qing)況。在(zai)高(gao)溫季節，天氣突變時(shi)，魚類易發生(sheng)嚴重(zhong)浮頭(tou)，還應在(zai)半(ban)夜前后巡(xun)塘，以及(ji)時(shi)制(zhi)止嚴重(zhong)浮頭(tou)，防(fang)止泛池。

2、除(chu)(chu)草去污，保持水質清新(xin)和(he)池塘環境(jing)衛生，及時防(fang)除(chu)(chu)病害。

3、掌握池塘注排水(shui)，保(bao)持(chi)適當(dang)水(shui)量，防(fang)澇抗(kang)旱，防(fang)止(zhi)逃魚(yu) 根據情況(kuang)，10-15天(tian)注水(shui)一次，以補充蒸發消(xiao)耗，使魚(yu)類有充裕(yu)舒適的(de)(de)活動(dong)空間和良好的(de)(de)生活環境。

4、根據(ju)天、水(shui)溫、季節、水(shui)質、魚類生長和吃(chi)食情況，確定(ding)投(tou)餌量，及(ji)時做好防病工作(zuo)。

5、做好全年飼料、肥料需求量(liang)預(yu)算和分配(pei)。

6、合理使用增氧機(ji)，投(tou)餌(er)機(ji)等漁(yu)業機(ji)械，搞好維修保養(yang)和用電。

7、注意市場行情，及時(shi)安排(pai)出塘，有條件的地(di)方可搞好(hao)輪捕輪放。