【軟木(mu)塞】軟木(mu)塞是什(shen)么材質 軟木(mu)塞種類有哪(na)些

軟木塞是葡萄酒常見且傳統的封瓶方式，軟木塞一般是采用天然的栓皮櫟樹皮制成的。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。天然軟木(mu)塞的(de)長(chang)(chang)度(du)通常(chang)為38、45、49、54毫(hao)(hao)米(mi)不等。據說，意(yi)大利某酒莊(zhuang)的(de)巴巴萊斯(si)科紅酒使(shi)用(yong)的(de)軟木(mu)塞長(chang)(chang)達60毫(hao)(hao)米(mi)。有資料記(ji)載(zai)，波爾多某酒莊(zhuang)1980年的(de)軟木(mu)塞長(chang)(chang)達54毫(hao)(hao)米(mi)，但后來縮至(zhi)49毫(hao)(hao)米(mi)，證實這(zhe)個長(chang)(chang)度(du)的(de)軟木(mu)塞密封效(xiao)果(guo)最佳。不過隨著技(ji)術的(de)發(fa)展，和處于成本的(de)考慮以(yi)及(ji)不同葡萄酒對木塞(sai)的(de)不同要(yao)求(qiu)，也出現了其它材(cai)質的(de)木塞(sai)。下面就(jiu)為(wei)您介(jie)紹一下各種(zhong)(zhong)軟木塞(sai)的(de)種(zhong)(zhong)類以(yi)及(ji)材(cai)質。

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軟木塞按材質分類如下：

1、天然(ran)塞：這(zhe)是(shi)軟(ruan)木(mu)塞中的貴族，是(shi)質量最高的軟(ruan)木(mu)塞，是(shi)由(you)一塊或幾塊天然(ran)軟(ruan)木(mu)加(jia)工而成的瓶(ping)塞，主要(yao)用(yong)于不(bu)含氣的葡(pu)萄酒和(he)儲(chu)藏(zang)期(qi)較長的葡(pu)萄酒的密(mi)封。用(yong)天然(ran)塞密(mi)封的葡(pu)萄酒儲(chu)藏(zang)幾十年沒有問(wen)題，百年以上的紀錄不(bu)足(zu)為(wei)奇。

2、填充(chong)塞(sai)：這(zhe)是在軟木(mu)(mu)塞(sai)家(jia)族中身(shen)份較低(di)(di)的一(yi)種，它和(he)天然賽出身(shen)相(xiang)同(tong)，卻因為質(zhi)量相(xiang)對較差，其表(biao)面(mian)的孔(kong)洞中的雜質(zhi)會對酒的質(zhi)量有(you)所影響，用軟木(mu)(mu)粉末和(he)粘合劑(ji)的混合物在軟木(mu)(mu)塞(sai)的表(biao)面(mian)涂抹均勻(yun)，填充(chong)軟木(mu)(mu)塞(sai)的缺(que)陷和(he)呼吸孔(kong)。這(zhe)種瓶塞(sai)通常用于保存較低(di)(di)品質(zhi)的葡萄酒。

3、聚(ju)合(he)(he)塞：它是用軟(ruan)木顆粒(li)和粘合(he)(he)劑(ji)粘合(he)(he)而(er)成的軟(ruan)木塞。根據加工工藝的不(bu)同又可以分為板材聚(ju)合(he)(he)塞和棒(bang)材聚(ju)合(he)(he)塞。

4、板材聚合塞(sai)(sai)：是(shi)由軟木顆(ke)粒壓(ya)制成(cheng)板后加工而成(cheng)，物理特性(xing)比較(jiao)(jiao)接(jie)近天然塞(sai)(sai)，含(han)膠量(liang)低，是(shi)一種較(jiao)(jiao)好的瓶塞(sai)(sai)，但這種瓶塞(sai)(sai)生產(chan)成(cheng)本比較(jiao)(jiao)高，在(zai)發達國(guo)家(jia)使用比較(jiao)(jiao)多(duo)。

5、棒材聚(ju)合塞(sai)(sai)：是(shi)將(jiang)軟木(mu)顆粒壓(ya)制成棒后(hou)加工而(er)成，這種瓶塞(sai)(sai)含膠(jiao)量高，質(zhi)量不如板材聚(ju)合塞(sai)(sai)，不過生產成本較低，在(zai)發展中國(guo)家(jia)使(shi)用比較普遍。

6、合成(cheng)塞：是用一種特殊工藝制作的(de)復合軟(ruan)(ruan)木(mu)塞，軟(ruan)(ruan)木(mu)顆粒的(de)含量(liang)大于51%，其性能和(he)用途都和(he)聚合塞相似(si)。

7、貼片軟木塞：用(yong)聚(ju)合(he)塞或(huo)(huo)合(he)成(cheng)(cheng)塞做體，在聚(ju)合(he)塞或(huo)(huo)合(he)成(cheng)(cheng)塞一(yi)端或(huo)(huo)兩端粘(zhan)貼1片或(huo)(huo)2片天(tian)然軟木圓片，通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等，其接觸酒(jiu)的部分為天(tian)然材(cai)質，這(zhe)種(zhong)瓶塞既具有天(tian)然塞的特質，又(you)(you)優于聚(ju)合(he)塞或(huo)(huo)合(he)成(cheng)(cheng)塞的密封(feng)性(xing)能。因(yin)其檔次比聚(ju)合(he)塞合(he)成(cheng)(cheng)塞高，成(cheng)(cheng)本又(you)(you)比天(tian)然塞低，所以是(shi)較(jiao)(jiao)好的瓶塞選擇，它(ta)和天(tian)然塞一(yi)樣可以用(yong)于較(jiao)(jiao)高品質的葡萄酒(jiu)密封(feng)。

8、起(qi)泡(pao)瓶塞： 不接觸(chu)酒(jiu)的部(bu)分用4mm-8mm的軟木(mu)顆粒聚合加工(gong)，接觸(chu)酒(jiu)的部(bu)分用單片厚度不低于6mm的兩片天然軟木(mu)貼片加工(gong)。其(qi)密(mi)封效果較好，主要用于起(qi)泡(pao)酒(jiu)、半起(qi)泡(pao)酒(jiu)和含氣葡萄酒(jiu)的密(mi)封。

9、加頂塞：又叫丁字塞，是一種頂大體小的軟木塞，體可為圓柱形或圓椎形，可用天然軟木或聚合軟木加工而成，頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或(huo)金屬等(deng)，這種軟(ruan)木塞(sai)多用(yong)于白(bai)蘭地(di)酒的密(mi)封，我國有些地(di)方也用(yong)它來密(mi)封黃酒（老酒）和(he)白(bai)酒。