【飯桌上的禮儀】飯桌上的禮儀和禁忌 酒桌上的客套話和潛規則

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中國餐桌禮儀常識

1.入(ru)座。座次是(shi)“尚左尊(zun)(zun)東”、“面朝(chao)大(da)門為尊(zun)(zun)”。若是(shi)圓桌，則(ze)(ze)(ze)正對大(da)門的(de)為主客，主客左右手邊的(de)位(wei)置，則(ze)(ze)(ze)以離主客的(de)距離來看，越(yue)靠近主客位(wei)置越(yue)尊(zun)(zun)，相同(tong)距離則(ze)(ze)(ze)左側(ce)尊(zun)(zun)于右側(ce)。若為八仙桌，如果(guo)有正對大(da)門的(de)座位(wei)，則(ze)(ze)(ze)正對大(da)門一側(ce)的(de)右位(wei)為主客。如果(guo)不(bu)正對大(da)門，則(ze)(ze)(ze)面東的(de)一側(ce)右席為首席。

2.點(dian)(dian)菜(cai)。一頓標(biao)準的中式大餐，通常先上冷盤，接下來(lai)(lai)是熱炒(chao)，隨后(hou)(hou)是主菜(cai)，然(ran)后(hou)(hou)上點(dian)(dian)心和湯，當然(ran)如果(guo)感覺吃得有點(dian)(dian)膩，可(ke)以再來(lai)(lai)一點(dian)(dian)餐后(hou)(hou)甜品(pin)，最后(hou)(hou)上水果(guo)。在點(dian)(dian)菜(cai)時還應該(gai)顧忌(ji)到客人的口味(wei)。

3.進(jin)餐時。先請客人(ren)，長輩動筷(kuai)。吃飯喝湯時聲音小(xiao)一些(xie)，不(bu)要打(da)擾(rao)到同桌人(ren)。特別是有的人(ren)吃飯喜(xi)歡吧唧嘴(zui)，發出很清晰的聲音來，這種做法是不(bu)禮貌的。

4.進食有(you)骨頭(tou)的(de)菜(cai)肴(yao)時，不(bu)要直接(jie)往桌上(shang)(shang)吐(tu)，也(ye)不(bu)要往地(di)上(shang)(shang)吐(tu)，影響同桌的(de)胃(wei)口。最好是用手把骨頭(tou)放到自己的(de)碟子里。

5.夾菜。為客(ke)人夾菜，一定要用(yong)公筷，衛生又禮(li)貌。

6.為(wei)別(bie)人倒(dao)(dao)茶倒(dao)(dao)酒(jiu)(jiu)，要記(ji)得“倒(dao)(dao)茶要淺(qian)，倒(dao)(dao)酒(jiu)(jiu)要滿”的原則(ze)。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不(bu)要在餐(can)桌(zhuo)上剔牙，影(ying)響同桌(zhuo)的(de)胃(wei)口。

2.用(yong)筷(kuai)(kuai)。不(bu)(bu)要(yao)把筷(kuai)(kuai)子直直的(de)插到(dao)飯菜中間(jian)，寓意很不(bu)(bu)好；不(bu)(bu)要(yao)越過別(bie)人(ren)的(de)筷(kuai)(kuai)子去夾(jia)菜；不(bu)(bu)要(yao)因(yin)為要(yao)找自己喜(xi)歡的(de)菜就用(yong)筷(kuai)(kuai)子在(zai)碗里扒(ba)拉；不(bu)(bu)要(yao)用(yong)筷(kuai)(kuai)子剔牙。

3.菜再美(mei)味(wei)，也記得不要一味(wei)埋(mai)頭苦干哦，適時(shi)地(di)和周圍的人說幾句風趣又不失禮(li)的話調節氣氛。

4.進餐時不要打嗝或是發出其他(ta)不文雅的聲音。

5.如果宴席(xi)尚未(wei)結束，但(dan)是(shi)你已經用(yong)好餐了，也不用(yong)隨意離(li)席(xi)，等(deng)主(zhu)(zhu)人或主(zhu)(zhu)賓離(li)席(xi)再走。

6.為別(bie)人夾菜(cai)記得“雞不獻(xian)頭(tou)，鴨不獻(xian)掌，魚不獻(xian)脊”。

7.我國是一個多(duo)民族(zu)國家，很多(duo)民族(zu)有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點，一點也不能疏忽大意，尊重他人(ren)也能為自己贏得尊重。

8.敬酒。可(ke)以多人(ren)(ren)(ren)敬一(yi)人(ren)(ren)(ren)，但是(shi)不可(ke)一(yi)人(ren)(ren)(ren)敬多人(ren)(ren)(ren)，除非你是(shi)領導。

酒桌通用的潛規則

在酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)，規矩很多，酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的規矩，酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的禮儀是非(fei)常有(you)講(jiang)究(jiu)的，海(hai)洋(yang)酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的客套話與(yu)座(zuo)位都是學問(wen)，中(zhong)華五千年(nian)的文化(hua)，也造就了(le)酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的規矩，酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的禮儀與(yu)海(hai)洋(yang)酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的客套、座(zuo)位學問(wen)等。

如果你能喝酒

規矩一：酒桌上雖(sui)然(ran)“感(gan)情深，一口悶(men)；感(gan)情淺(qian)，舔(tian)一舔(tian)”但是(shi)喝酒的時候(hou)決不能把這句話掛在(zai)嘴上。

規矩(ju)二：韜光養晦，厚(hou)積薄發，切不可(ke)一上酒桌就充大。

規矩三：領導相(xiang)互喝完才輪到自己敬。

規矩四：可以多人敬一(yi)人，決不可一(yi)人敬多人，除非你是領導。

規矩五：自己(ji)敬別人(ren)，如(ru)果不(bu)碰杯(bei)，自己(ji)喝(he)多少(shao)可視(shi)乎情況(kuang)而定，比(bi)如(ru)對(dui)方酒量(liang)，對(dui)方喝(he)酒態度，切不(bu)可比(bi)對(dui)方喝(he)得(de)少(shao)，要(yao)知道是自己(ji)敬人(ren)。

規矩六：自己敬(jing)別人(ren)，如果碰杯，一句，我喝(he)完，你隨(sui)意，方顯大(da)肚。

規矩七：自己職位卑(bei)微(wei)，記得多給領(ling)導(dao)(dao)添酒(jiu)(jiu)(jiu)，不(bu)要(yao)瞎(xia)給領(ling)導(dao)(dao)代酒(jiu)(jiu)(jiu)，就是要(yao)代，也要(yao)在領(ling)導(dao)(dao)確實想找人代，還要(yao)裝作自己是因為想喝(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)而不(bu)是為了(le)給領(ling)導(dao)(dao)代酒(jiu)(jiu)(jiu)而喝(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)。比(bi)如(ru)領(ling)導(dao)(dao)甲不(bu)勝酒(jiu)(jiu)(jiu)力，可以通過旁敲側擊把(ba)準備敬領(ling)導(dao)(dao)甲的(de)人攔下。

規矩(ju)八：端起酒杯（啤酒杯），右手(shou)扼杯，左手(shou)墊(dian)杯底，記著自(zi)己的(de)杯子(zi)永遠低于別(bie)人。自(zi)己如果是(shi)領導，知(zhi)趣點，不(bu)要放太低，不(bu)然怎么叫(jiao)下面的(de)做(zuo)人？

規矩九：如果沒(mei)有特殊人(ren)物(wu)在場(chang)，碰酒最(zui)好按時針順序，不要厚此(ci)薄彼。

規矩十：碰杯，敬酒，要有(you)說詞。

規矩十(shi)一：桌面(mian)上(shang)不談生意(yi)，喝(he)好了(le)(le)，生意(yi)也(ye)就差不多了(le)(le)，大家心里面(mian)了(le)(le)了(le)(le)然，不然人(ren)家也(ye)不會(hui)敞開了(le)(le)跟你喝(he)酒。

規矩十二：不(bu)要裝(zhuang)歪，說錯(cuo)(cuo)話(hua)，辦錯(cuo)(cuo)事，不(bu)要申辯(bian)，自覺罰酒(jiu)才是(shi)硬道(dao)理(li)。

規矩十三：假(jia)如，純(chun)粹是(shi)假(jia)如，遇到酒不(bu)夠(gou)的(de)情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不(bu)要傻不(bu)垃圾的(de)去(qu)一(yi)個一(yi)個倒(dao)酒，不(bu)然后面的(de)人沒(mei)酒怎么(me)辦？

規(gui)矩十(shi)四：最后一(yi)定還有(you)一(yi)個悶杯(bei)酒，所(suo)以，不要讓自己的酒杯(bei)空著。跑不了的～

規矩(ju)十(shi)五(wu)：注意酒后不要失言，不要說(shuo)大話(hua)，不要失態，不要吐沫橫(heng)飛，筷子亂(luan)(luan)甩，不要手指亂(luan)(luan)指，喝湯(tang)噗噗響，不要放屁打(da)嗝(ge)，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規矩十六：不(bu)要把“我不(bu)會(hui)喝(he)酒”掛在嘴上(shang)（如果你(ni)(ni)喝(he)的話），免(mian)得別人罵你(ni)(ni)虛(xu)偽，不(bu)管你(ni)(ni)信不(bu)信，人能不(bu)能喝(he)酒還真能看(kan)出來(lai)。

規矩十七(qi)：領導跟(gen)你喝(he)酒，是(shi)給(gei)你面子，不管(guan)領導怎么要你喝(he)多少，自(zi)己(ji)先干(gan)為敬，記(ji)著啊，雙手，杯子要低。

規矩(ju)十(shi)八：花生(sheng)米對喝(he)酒(jiu)人(ren)來說，是個好(hao)東西。保(bao)持清醒的(de)頭腦，酒(jiu)后(hou)噓寒問(wen)暖是少不了的(de)，一(yi)杯(bei)(bei)酸奶，一(yi)杯(bei)(bei)熱水，一(yi)條熱毛巾(jin)都顯(xian)得你關懷備(bei)至(zhi)。

如果你不能喝酒

1、不(bu)要(yao)主動出擊，實(shi)行以守為攻戰略(lve)；

2、桌前放兩個大杯，一(yi)杯放白酒(jiu)，一(yi)杯放礦(kuang)泉水(shui)，拿小酒(jiu)盅干杯，勤(qin)喝水(shui)，到酒(jiu)桌上主客基本都喝8分(fen)醉時(shi)，可以(yi)以(yi)水(shui)代(dai)酒(jiu)，主動(dong)出擊(ji)；

3、干杯后，不要(yao)馬上咽下去(qu)，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

4、上(shang)座(zuo)后先(xian)吃(chi)一(yi)些肥肉類(lei)、淀粉類(lei)食(shi)品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛(meng)；

6、不要(yao)幾種酒混著(zhu)喝，特別(bie)容易醉(zui)；

7、領導(dao)夾菜(cai)時，千萬不(bu)要轉(zhuan)酒(jiu)桌中間的圓盤，領導(dao)夾菜(cai)你(ni)轉(zhuan)盤是酒(jiu)桌上大忌；

8、喝到六分醉時，把你面前的醋(cu)碟中的醋(cu)喝下，再讓服務員添上；

9、每次(ci)干(gan)杯時，倒滿，然后在(zai)喝(he)前假裝沒(mei)有拿穩(wen)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次(ci)可(ke)以少(shao)喝(he)進去不少(shao)；

10、喝(he)(he)酒前面前放好半杯茶，喝(he)(he)了(le)酒不要咽，趕緊拿起(qi)茶杯，喝(he)(he)水(shui)的(de)功夫把酒吐進酒杯里，吐滿(man)了(le)換(huan)水(shui)就行了(le)，管(guan)用(yong)的(de)!

酒桌上常見的客套話

1、量小(xiao)非君子，不(bu)喝不(bu)丈夫！

2、結識新(xin)朋友，不忘老(lao)朋友。

3、要讓(rang)客(ke)人喝好，自家(jia)先要喝倒(dao)！

4、感(gan)情深一口悶，感(gan)情淺舔一舔。

5、路見不平一聲吼，你(ni)不喝酒誰喝酒？

6、有(you)酒不(bu)喝白(bai)不(bu)喝，掏錢(qian)不(bu)是(shi)你(ni)和我。

7、日(ri)出江花紅(hong)似(si)火(huo)。祝(zhu)君生意更興隆。

8、少小(xiao)離家老大回，這杯我請小(xiao)姐陪。

9、東風吹，戰鼓雷，今(jin)天喝酒誰怕誰！

10、臉兒紅，心兒跳，酒(jiu)精對您也無效。

11、大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。

12、多(duo)吃菜，少喝酒(jiu)；聽老婆的(de)話，跟黨走。

13、感(gan)謝(xie)領(ling)導(dao)這(zhe)幾年(nian)對我的(de)關懷，我先干為敬！