【自動炒菜(cai)機怎么做(zuo)魚(yu)】自動炒菜(cai)機可以做(zuo)魚(yu)嗎 自動炒菜(cai)機燒魚(yu)方法

自動炒菜機怎么做魚

做這道酸菜魚(yu)對刀工有點講究，在(zai)片魚(yu)片的(de)環節(jie)多少決定了(le)煮出(chu)(chu)來的(de)魚(yu)片是否好吃，然后再注意一些細節(jie)做出(chu)(chu)一道正宗的(de)麻辣(la)酸菜魚(yu)也不(bu)是什么難事了(le)。

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炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原料：草魚1條、酸菜200克

輔料(liao)：大蔥、姜、蒜、干紅椒、紅米椒、花(hua)椒、香菜、雞蛋、淀粉、生抽(chou)、食用油(you)、鹽各適量。

烹飪做法：

1、宰殺(sha)好的魚清洗干凈，去(qu)魚頭，剔骨；

2、取下兩面凈魚肉從中間(jian)片開，將魚骨頭(tou)剁(duo)成2厘米的段；

3、魚肉順著魚尾方向斜刀片成片放入(ru)大碗中(zhong)，加入(ru)少(shao)許鹽、胡椒粉(fen)、料酒(jiu)、蛋(dan)清、淀粉(fen)抓勻入(ru)味(wei),腌(a)制(zhi)15分鐘；

4、酸菜沖洗一(yi)(yi)下切成小段用水焯一(yi)(yi)下；

5、姜(jiang)洗凈、蒜去皮切(qie)片；

6、大蔥、紅米椒(jiao)、干辣(la)椒(jiao)切成兩(liang)段；

7、香菜(cai)洗凈備用；

8、輕觸“開/關”鍵“開(kai)(kai)機”，按“功(gong)能”鍵選擇(ze)“炒燒”，按“菜單”鍵選擇(ze)“肉類”，再按”確定”鍵開(kai)(kai)始預熱(re)；

9、預(yu)熱大概1-2分鐘左右，語音(yin)提示功能開(kai)始，開(kai)蓋(gai)先(xian)倒入適量食(shi)用油；

10、放(fang)入干紅(hong)椒、紅(hong)米椒、花椒、大蔥、姜、蒜炸出香味，加入酸菜(cai)稍炒一會，再加入適量水合(he)蓋；

11、燜燉(dun)時間15-30分鐘完成(cheng)，燜燉(dun)過程中可開蓋放入魚片(pian)，添加(jia)鹽、生(sheng)抽，調(diao)整時(shi)間，（按“確定(ding)”暫停(ting)鍵(jian)，再按“+”“-”鍵(jian)調(diao)時間，再按“確定”鍵(jian)開始(shi)）；

12、時間結束裝盤(pan)撒上蔥花即可。

自動炒菜機燒魚方法

主料：黃花魚1條；色(se)拉油適量(liang)；蒸魚豉油4勺(shao)；姜片3片；蔥2棵；鹽少許(xu)；料酒(jiu)2勺

1、現在只能炒菜機中加(jia)入適量花生油；

2、姜片五片，生抽兩勺，料酒(jiu)兩勺，花椒(jiao)八角少(shao)量，腌制小黃魚5分鐘；

3、自動燒菜機按預熱檔(dang)，ok后(hou)倒(dao)入油，直接將腌制好的魚放入鍋內；

4、關上蓋后(hou)，按油炸檔，調(diao)至5分鐘，過后再按蒸燉檔，調8分鐘(zhong)，注(zhu)意(yi):油(you)炸檔有助于收汁；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。