【自(zi)動(dong)炒菜機怎么做魚】自(zi)動(dong)炒菜機可以做魚嗎 自(zi)動(dong)炒菜機燒(shao)魚方(fang)法

自動炒菜機怎么做魚

做(zuo)(zuo)這(zhe)道(dao)酸菜魚(yu)對刀(dao)工有點講(jiang)究，在片魚(yu)片的環節多少決(jue)定了(le)煮(zhu)出(chu)來的魚(yu)片是否好吃，然后再注意一(yi)些細節做(zuo)(zuo)出(chu)一(yi)道(dao)正宗的麻辣酸菜魚(yu)也(ye)不是什么難事了(le)。

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炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原(yuan)料：草魚(yu)1條(tiao)、酸菜200克(ke)

輔料：大蔥、姜、蒜、干紅椒(jiao)(jiao)、紅米(mi)椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、香(xiang)菜、雞(ji)蛋、淀(dian)粉、生抽、食用油、鹽各適量。

烹飪做法：

1、宰殺好的魚清(qing)洗干凈，去魚頭，剔骨(gu)；

2、取下兩面凈魚肉從中間片開，將魚骨頭剁成2厘米的段(duan)；

3、魚肉順(shun)著魚尾方向斜(xie)刀片成片放入(ru)大碗中，加入(ru)少(shao)許鹽、胡椒粉、料酒(jiu)、蛋清(qing)、淀(dian)粉抓勻入(ru)味,腌制(zhi)15分鐘(zhong)；

4、酸菜(cai)沖洗一下(xia)切成小(xiao)段用水焯(zhuo)一下(xia)；

5、姜洗凈、蒜去皮(pi)切片；

6、大(da)蔥、紅米椒、干辣椒切成(cheng)兩段；

7、香菜洗凈備(bei)用；

8、輕觸(chu)“開/關(guan)”鍵“開(kai)機”，按(an)(an)(an)“功能(neng)”鍵選擇(ze)“炒燒”，按(an)(an)(an)“菜單(dan)”鍵選擇(ze)“肉類”，再(zai)按(an)(an)(an)”確定”鍵開(kai)始預熱；

9、預熱大概1-2分鐘左(zuo)右，語(yu)音提示(shi)功能開始，開蓋先(xian)倒入適量食用油；

10、放(fang)入(ru)干紅(hong)椒、紅(hong)米椒、花椒、大(da)蔥、姜、蒜炸出香味，加入(ru)酸菜稍炒一會，再加入(ru)適量水合蓋；

11、燜燉時間(jian)15-30分鐘完成，燜燉過程中可開蓋放入魚(yu)片，添加鹽、生抽，調整時間，（按(an)“確定”暫停鍵，再(zai)按(an)“+”“-”鍵調時間，再按“確定”鍵開始(shi)）；

12、時間結束(shu)裝盤撒上蔥花(hua)即可。

自動炒菜機燒魚方法

主(zhu)料：黃花魚1條；色(se)拉(la)油適量；蒸魚豉油4勺(shao)；姜片3片；蔥2棵；鹽少許；料(liao)酒2勺

1、現在只能炒菜機中加入(ru)適(shi)量(liang)花(hua)生油；

2、姜片(pian)五片(pian)，生抽兩勺，料(liao)酒兩勺，花椒八角少量，腌制小(xiao)黃魚5分鐘(zhong)；

3、自(zi)動(dong)燒菜機按預熱檔(dang)，ok后倒入(ru)油，直(zhi)接將腌制(zhi)好的魚放(fang)入(ru)鍋(guo)內；

4、關上(shang)蓋后，按油炸檔，調(diao)至5分鐘，過后再(zai)按蒸燉檔，調8分鐘，注意(yi):油炸檔(dang)有助(zhu)于收(shou)汁；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。