【自動炒菜(cai)機怎么(me)做魚】自動炒菜(cai)機可(ke)以做魚嗎 自動炒菜(cai)機燒魚方法

自動炒菜機怎么做魚

做這道酸菜魚(yu)對刀工有點講究，在片(pian)魚(yu)片(pian)的(de)環節(jie)(jie)多少決定了煮出(chu)來的(de)魚(yu)片(pian)是(shi)否好吃，然(ran)后再注意(yi)一(yi)些細節(jie)(jie)做出(chu)一(yi)道正宗的(de)麻辣酸菜魚(yu)也不是(shi)什(shen)么難事了。

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炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原料：草魚1條(tiao)、酸(suan)菜200克

輔料：大蔥、姜(jiang)、蒜、干紅(hong)椒(jiao)、紅(hong)米(mi)椒(jiao)、花椒(jiao)、香(xiang)菜、雞蛋、淀粉、生抽、食用油、鹽各適量。

烹飪做法：

1、宰(zai)殺好的魚(yu)清洗(xi)干凈，去魚(yu)頭，剔(ti)骨；

2、取下兩面凈魚肉從(cong)中間片開，將魚骨頭剁成(cheng)2厘(li)米的段；

3、魚肉順著(zhu)魚尾方向斜刀片(pian)成片(pian)放(fang)入大碗中，加入少許(xu)鹽、胡椒粉、料酒、蛋清(qing)、淀粉抓(zhua)勻入味,腌制15分(fen)鐘；

4、酸(suan)菜(cai)沖洗一(yi)下切成小段用水焯一(yi)下；

5、姜洗凈、蒜去(qu)皮切片；

6、大蔥、紅米椒(jiao)、干辣椒(jiao)切成兩段；

7、香菜洗凈備用；

8、輕觸“開/關”鍵“開機”，按(an)“功能(neng)”鍵選擇(ze)“炒燒”，按(an)“菜單”鍵選擇(ze)“肉類”，再按(an)”確定”鍵開始預熱；

9、預(yu)熱(re)大概1-2分鐘左(zuo)右，語音提示功能開始(shi)，開蓋(gai)先倒入適量食用油(you)；

10、放入(ru)干紅椒(jiao)、紅米椒(jiao)、花椒(jiao)、大蔥、姜、蒜炸(zha)出香味，加(jia)入(ru)酸菜稍炒一會，再加(jia)入(ru)適量水合蓋；

11、燜燉(dun)時間15-30分鐘完成，燜燉過(guo)程中可開蓋放入(ru)魚片，添加鹽、生抽，調整時間，（按“確定(ding)”暫(zan)停鍵，再(zai)按“+”“-”鍵(jian)調(diao)時間(jian)，再按“確(que)定”鍵(jian)開始）；

12、時間結束裝(zhuang)盤撒上蔥花即可。

自動炒菜機燒魚方法

主料：黃花(hua)魚1條；色拉(la)油適(shi)量；蒸魚(yu)豉油4勺；姜(jiang)片3片；蔥2棵；鹽(yan)少許；料酒(jiu)2勺(shao)

1、現在(zai)只能炒菜(cai)機中加入適量花生油；

2、姜片五片，生抽兩(liang)勺(shao)，料(liao)酒兩(liang)勺(shao)，花椒(jiao)八角少量，腌制(zhi)小黃魚5分鐘；

3、自動燒菜機按預熱檔(dang)，ok后倒(dao)入油，直接將腌制好(hao)的魚放入鍋內(nei)；

4、關(guan)上蓋后，按油炸檔(dang)，調(diao)至5分鐘，過后再按蒸燉檔，調8分(fen)鐘(zhong)，注意(yi):油炸檔有助(zhu)于收汁；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。