春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材(cai)準備：枸(gou)杞少(shao)許，豌豆少(shao)許，菠(bo)蘿，胡蘿卜、燕(yan)麥以及新鮮(xian)玉米粒準備少(shao)許白糖。

制作(zuo)過(guo)程：首先(xian)將(jiang)枸杞清洗干(gan)凈(jing)，菠蘿切成丁狀，再將(jiang)豌豆以(yi)及(ji)將(jiang)新鮮玉米清洗干(gan)凈(jing)。其次(ci)，將(jiang)這些(xie)食材放(fang)入鍋中(zhong)熬(ao)煮(zhu)，最(zui)后加(jia)入少許(xu)燕麥(mai)煮(zhu)熟。最(zui)后放(fang)入少許(xu)白糖即可。

營養價值：孩(hai)子(zi)(zi)在飲食方面也(ye)是(shi)比較挑剔的(de)(de)，從視覺上(shang)吸引孩(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)注意力，提升孩(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)食欲，還是(shi)很(hen)不(bu)錯(cuo)的(de)(de)。枸杞玉米羹五彩繽紛(fen)，顏色(se)多，關鍵(jian)是(shi)胡蘿卜以及菠蘿等食物含有(you)豐富的(de)(de)營養元(yuan)素，有(you)利(li)于孩(hai)子(zi)(zi)春季長(chang)高。

2、耗油杏鮑菇

食材(cai)準備(bei)：杏(xing)鮑菇少(shao)許，瘦肉少(shao)許，鹽巴、醬油(you)、耗油(you)、淀粉以及白糖(tang)等(deng)等(deng)。

制作過程：首先將(jiang)(jiang)杏鮑菇清洗(xi)干凈(jing)，切成(cheng)片(pian)狀，將(jiang)(jiang)瘦肉(rou)也切成(cheng)片(pian)狀，放(fang)入(ru)(ru)少(shao)許淀粉以及(ji)醬油(you)，將(jiang)(jiang)杏鮑菇和肉(rou)片(pian)一起腌(a)制半小時(shi)。其(qi)次(ci)將(jiang)(jiang)耗油(you)和醬油(you)以及(ji)白糖充分攪拌均勻。其(qi)次(ci)，往鍋中放(fang)入(ru)(ru)少(shao)許熱油(you)，將(jiang)(jiang)腌(a)制好(hao)(hao)的杏鮑菇以及(ji)肉(rou)片(pian)放(fang)入(ru)(ru)鍋中翻炒。最后將(jiang)(jiang)準備好(hao)(hao)的醬汁(zhi)放(fang)入(ru)(ru)鍋中即(ji)可。

營養價值(zhi)：菌類食(shi)物含有(you)較高的(de)藥用價值(zhi)，關鍵在(zai)(zai)于營養豐(feng)富，食(shi)用之后能夠提高我們的(de)抵(di)抗能力(li)。春(chun)季最擔心感染(ran)流感等問(wen)題。在(zai)(zai)食(shi)材選擇(ze)(ze)上(shang)，為(wei)孩子準(zhun)備(bei)菌類食(shi)物，提高孩子的(de)抵(di)抗能力(li)，這也是非常(chang)不錯(cuo)的(de)選擇(ze)(ze)。

3、肉末豆腐

食(shi)材準備：豆(dou)腐少許，豬肉餡少許，準備好多種調味料。

制作(zuo)過(guo)程：首先將豆(dou)腐清(qing)洗(xi)干凈，切成塊狀，為了讓(rang)煮出來的(de)(de)豆(dou)腐口感更好，我們(men)可(ke)以(yi)將豆(dou)腐放(fang)入(ru)鍋中(zhong)燙一遍。其次往(wang)鍋里放(fang)入(ru)熱油，加入(ru)準(zhun)(zhun)備(bei)好的(de)(de)姜(jiang)末以(yi)及(ji)蒜(suan)末，將油弄香，將準(zhun)(zhun)備(bei)好的(de)(de)豬(zhu)肉餡放(fang)入(ru)油鍋中(zhong)翻炒(chao)，準(zhun)(zhun)備(bei)加入(ru)豆(dou)瓣醬和少許淀粉，加入(ru)適量的(de)(de)水，最后放(fang)入(ru)少許鹽巴，將準(zhun)(zhun)備(bei)好的(de)(de)豆(dou)腐放(fang)入(ru)醬汁中(zhong)翻炒(chao)片刻即(ji)可(ke)。

營養價值(zhi)：肉末豆(dou)腐(fu)利(li)用多種鮮香調料制作而成，孩(hai)子(zi)也是比較喜(xi)歡(huan)吃(chi)香噴(pen)噴(pen)的(de)食物。豆(dou)腐(fu)中含有豐富的(de)蛋白質以及鈣質，孩(hai)子(zi)想要更快長高(gao)，食用肉末豆(dou)腐(fu)特別適合。

4、蝦仁(ren)炒西蘭(lan)花

食材準備：蝦仁(ren)少(shao)許，西(xi)蘭花(hua)一個，鹽巴，蒜頭以及淀粉，油鹽。

制作(zuo)過程：首先將(jiang)(jiang)西(xi)(xi)蘭(lan)花清(qing)洗干凈(jing)，先用淡(dan)鹽水(shui)(shui)浸(jin)泡半小時(shi)，將(jiang)(jiang)西(xi)(xi)蘭(lan)花的(de)根莖去除。其次將(jiang)(jiang)蝦仁清(qing)洗干凈(jing)，用生抽(chou)以及淀粉(fen)腌制蝦仁。往(wang)鍋中(zhong)加入清(qing)水(shui)(shui)，等水(shui)(shui)燒(shao)開(kai)之后，將(jiang)(jiang)西(xi)(xi)蘭(lan)花燙(tang)熟(shu)。最(zui)后往(wang)鍋中(zhong)加入少許(xu)香油，將(jiang)(jiang)蒜末以及蝦仁翻炒(chao)后，加入少許(xu)鹽巴即(ji)可。

營(ying)養(yang)價值(zhi)：補(bu)腎正經，健(jian)腦壯骨，補(bu)脾和胃(wei)之(zhi)效，主治久病體虛，肢體痿軟(ruan)，耳鳴健(jian)忘(wang)，脾胃(wei)虛弱以及小兒發育(yu)遲緩(huan)等(deng)癥狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用(yong)芡實15克、淮山15克、鯽魚(yu)1條(約150克)。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效：可補(bu)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不(bu)振、大便(bian)不(bu)調的小兒(er)或一般兒(er)童日常食用(yong)，能增強脾胃功能。

2、參術大棗湯

材(cai)料：選用黨參10克(ke)(ke)、云(yun)苓(ling)20克(ke)(ke)、白術(shu)6克(ke)(ke)、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可(ke)健脾益(yi)氣、祛濕開(kai)胃，常用(yong)于體倦、胃納(na)欠佳、大便不暢的小兒(er)。一般兒(er)童飲(yin)用(yong)，也可(ke)健脾開(kai)胃。

3、豬肝湯

材料(liao)：豬肝10克(ke)(ke)，土豆(dou)泥(ni)15克(ke)(ke)，肉湯少許(xu)；菠(bo)菜(cai)葉少許(xu)。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效(xiao)：寶寶春(chun)天喝豬肝湯可以補貼，預防貧血。

4、土豆胡蘿(luo)卜湯

材料：胡蘿卜50克(ke)(ke)，去皮熟土(tu)豆50克(ke)(ke)，蔥5克(ke)(ke)色(se)拉(la)油，鹽，肉湯少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天(tian)寶(bao)寶(bao)喝土豆胡蘿卜湯可以補充維生(sheng)素，促進(jin)鈣的吸收。

5、蓮子百合羹

材料：選用蓮(lian)子15克(ke)、干百(bai)合15克(ke)、雞蛋1個(ge)、白糖適量(liang)。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效：可補益脾(pi)胃、潤肺、寧心安神，適合于小兒日常(chang)食用(yong)。

春季兒童喝什么粥好

1、胡(hu)蘿卜(bu)山藥粥

原(yuan)料(liao)：胡蘿(luo)卜250克，山藥250克粳(jing)米50克。

做法：將胡蘿卜及(ji)山藥切成小塊頭，先將粳米(mi)加水煮粥(zhou)，半(ban)熟時加入(ru)胡蘿卜及(ji)山藥，再(zai)煮成粥(zhou)。

功效(xiao)：有助于兒(er)童春季健脾，助消化。

2、紅棗紅薯(shu)大米粥(zhou)

原料：紅薯2根，紅棗3顆，大米100克

做法(fa)：大米(mi)加少許水(shui)(shui)浸泡30分鐘；紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)去(qu)皮(pi)切小塊；將米(mi)和紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)倒入鍋(guo)中，加開水(shui)(shui)，煮沸后加入紅(hong)(hong)棗，至(zhi)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)熟透，粥粘稠即可。

功效：滋陰潤燥，適合春季上火的兒(er)童食(shi)用(yong)。

3、山藥枸杞粥

原料(liao)：山藥、枸杞、大米

做法：大米加(jia)水(shui)泡半小(xiao)時(shi)，山藥去皮切塊(kuai)；將米入(ru)鍋(guo)中，加(jia)水(shui)煮(zhu)(zhu)開，改小(xiao)火煮(zhu)(zhu)成粥，加(jia)入(ru)枸杞(qi)、山藥塊(kuai)一起熬煮(zhu)(zhu)。再小(xiao)火熬煮(zhu)(zhu)30分鐘即可。也可加(jia)入(ru)少許冰糖或糖桂花(hua)。

功效：健脾益胃、助消化(hua)、潤肺止(zhi)咳。

4、赤豆蓮心血糯(nuo)粥

原(yuan)料：赤(chi)豆50克(ke)，蓮心25克(ke)，血糯米(mi)50克(ke)，粳(jing)米(mi)100克(ke)，冰糖50克(ke)。

做法：將赤豆(dou)、蓮心(xin)洗凈煮(zhu)酥(su)，血糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)與粳(jing)米(mi)(mi)分(fen)別(bie)漂洗后(hou)(hou)(hou)浸泡待用。鍋中水(shui)旺火燒開后(hou)(hou)(hou)，加(jia)(jia)入(ru)血糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，再旺火燒開5分(fen)鐘，改用小火煮(zhu)15分(fen)鐘，然后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)粳(jing)米(mi)(mi)燒至(zhi)酥(su)爛，再加(jia)(jia)入(ru)煮(zhu)酥(su)的(de)赤豆(dou)和蓮心(xin)一并(bing)燒煮(zhu)，最(zui)后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)冰糖溶化即可。

功(gong)效(xiao)：健脾補血，解毒消(xiao)腫，有助于(yu)幼兒春季(ji)強身健體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘(ju)性涼味甘酸(suan)，有(you)生津(jin)(jin)止咳、潤肺(fei)化痰(tan)、醒酒利(li)尿等(deng)成(cheng)效，適用于身體健(jian)壯、熱(re)病(bing)后津(jin)(jin)液沒(mei)有(you)足口渴(ke)等(deng)癥(zheng)，榨汁或許蜜煎，醫治兒童肺(fei)熱(re)咳嗽(sou)尤佳。

2、梨

梨(li)是冬天到(dao)春天過度的首選水(shui)果之一。梨(li)中的蘋果酸(suan)、葡(pu)萄糖、檸檬酸(suan)、果糖、鈣質、磷(lin)元(yuan)素、鐵元(yuan)素以及維生素等多種營養元(yuan)素，其潤肺止咳、生津止渴的功效可是不容小覷的。

3、火龍果

火(huo)龍果的(de)(de)營養(yang)是(shi)非常豐(feng)富的(de)(de)，但其優勢(shi)正是(shi)營養(yang)豐(feng)富纖維(wei)很(hen)好但是(shi)熱量很(hen)低(di)的(de)(de)食物。火(huo)龍果所含(han)有的(de)(de)鋅、鉀(jia)、錳、維(wei)C等成分是(shi)很(hen)高的(de)(de)，而(er)這些都是(shi)兒(er)童(tong)細胞生長、骨骼發育的(de)(de)很(hen)重要(yao)的(de)(de)元素，并(bing)且(qie)還能夠增加兒(er)童(tong)骨骼的(de)(de)骨密度。

4、山楂

山楂(zha)含鈣(gai)量正在春季水果中最高，每百克果肉中含鈣(gai)52毫克。兒(er)童(tong)關于(yu)鈣(gai)的需求大，所以不(bu)妨在飯(fan)后吃點山楂(zha)。此外，山楂(zha)味(wei)酸(suan)甘、性(xing)微溫，能消食健胃、行(xing)氣(qi)活血。

5、楊桃

楊(yang)桃性味甘(gan)、酸、平，能生(sheng)津止(zhi)(zhi)渴，據(ju)古代醫書(shu)記載(zai)：“止(zhi)(zhi)渴解煩、除(chu)熱、利小即、除(chu)小兒口爛(lan)。”春天(tian)兒童(tong)易患風熱咳(ke)嗽、咽喉(hou)腫痛，用楊(yang)桃洗凈鮮食可治

6、荸薺

荸薺煮熟可(ke)作水果(guo)食用，具有清熱生(sheng)津、化濕祛痰、涼血(xue)解(jie)毒(du)等成效，可(ke)醫治熱病傷(shang)津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與(yu)蓮藕(ou)榨汁共(gong)飲成效更佳，是(shi)春天兒童水果(guo)圣品。

7、大棗

大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補(bu)五臟、療腸(chang)癖、治虛損等(deng)成效(xiao)。西(xi)醫常用(yong)其醫治小(xiao)兒春季腹瀉，是一味用(yong)處普遍的滋補(bu)良藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多補鹽(yan)少加(jia)糖(tang)

隨著汗液的(de)排出，體(ti)內的(de)鹽分也大量流失，使體(ti)內電解質失衡，影(ying)(ying)響代謝，兒童易出現(xian)乏(fa)力、厭食。因(yin)此，要適(shi)當補鹽，但同時也要限制糖(tang)(tang)分的(de)攝入(ru)(ru)。甜食是一(yi)種致(zhi)命(ming)誘惑，甜味的(de)雪(xue)糕和(he)含糖(tang)(tang)的(de)飲料(liao)。但多吃(chi)甜食使體(ti)內血糖(tang)(tang)一(yi)直呈高濃(nong)度，減少食欲(yu)。這不僅會影(ying)(ying)響兒童正常(chang)三(san)餐的(de)營養(yang)攝入(ru)(ru)，還會帶來蛀牙、肥(fei)胖等煩(fan)惱。在溫水(shui)里加入(ru)(ru)少許食鹽就是簡單(dan)的(de)預防方(fang)法。

2、多食蔬果少煎炸

媽(ma)媽(ma)常喜用熱油爆炒菜品(pin)。但是，煎炸(zha)油膩的食(shi)物不易消化(hua)，積(ji)聚腸胃易引起腹(fu)脹不適，胃部供(gong)氧需求(qiu)大，引起精神不集中，身(shen)心乏力(li)。因此對于這類食(shi)物，則要堅持(chi)少食(shi)的原則。

3、多次少量飲足(zu)水

年幼的寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)正處于好動(dong)期，更容易在不知不覺中流失水(shui)分，因此適(shi)量多次補水(shui)特(te)別重要。但不可等到感覺很渴的時候才大口喝(he)水(shui)，這樣會淡化胃酸，不利于食(shi)物的消化和殺(sha)菌。媽媽應(ying)督促寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)多喝(he)水(shui)以幫助寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的機體充滿(man)水(shui)分，但每次補水(shui)不宜超過200毫升。

4、忌(ji)空腹飲(yin)冰水

防止冰水進入空腹后(hou)會引(yin)起胃(wei)腸(chang)(chang)道血管(guan)收縮，影響消化和胃(wei)口，產生(sheng)腸(chang)(chang)痙(jing)攣(luan)，引(yin)發腹痛(tong)、嘔吐等(deng)不適(shi)癥狀。建議每天清晨喝一杯溫(wen)開水，既能(neng)(neng)溫(wen)潤腸(chang)(chang)道，又能(neng)(neng)補充水分。