春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食(shi)材準備：枸杞少(shao)(shao)許，豌豆少(shao)(shao)許，菠蘿，胡蘿卜、燕麥以及(ji)新鮮玉米(mi)粒準備少(shao)(shao)許白糖。

制作過程：首(shou)先將(jiang)枸杞清洗(xi)干凈，菠蘿切(qie)成(cheng)丁狀，再(zai)將(jiang)豌豆以及將(jiang)新鮮(xian)玉(yu)米清洗(xi)干凈。其次(ci)，將(jiang)這些食材(cai)放(fang)入鍋(guo)中熬(ao)煮，最(zui)后(hou)加入少(shao)(shao)許(xu)燕麥煮熟。最(zui)后(hou)放(fang)入少(shao)(shao)許(xu)白糖即可。

營養價值：孩子在飲食方面也是(shi)比(bi)較挑(tiao)剔的，從視覺上(shang)吸引孩子的注意力，提(ti)升孩子的食欲，還是(shi)很不錯(cuo)的。枸杞玉米羹五彩(cai)繽紛，顏色多，關鍵(jian)是(shi)胡蘿卜以及(ji)菠蘿等食物含(han)有豐富的營養元素，有利于孩子春季長高。

2、耗油杏鮑菇

食(shi)材準備(bei)：杏鮑菇少(shao)許(xu)，瘦肉少(shao)許(xu)，鹽巴(ba)、醬油、耗油、淀粉以及白糖(tang)等等。

制(zhi)作過程：首先將(jiang)杏(xing)鮑菇(gu)清洗干凈，切成片(pian)狀，將(jiang)瘦肉也切成片(pian)狀，放(fang)(fang)入(ru)(ru)少許淀(dian)粉(fen)以(yi)及(ji)醬油，將(jiang)杏(xing)鮑菇(gu)和(he)肉片(pian)一起腌(a)制(zhi)半小時(shi)。其次將(jiang)耗油和(he)醬油以(yi)及(ji)白糖充分攪拌均勻。其次，往(wang)鍋中(zhong)放(fang)(fang)入(ru)(ru)少許熱(re)油，將(jiang)腌(a)制(zhi)好(hao)的杏(xing)鮑菇(gu)以(yi)及(ji)肉片(pian)放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)翻(fan)炒。最后將(jiang)準備好(hao)的醬汁放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)即可。

營養價值：菌(jun)類食物(wu)含有較高的藥用價值，關鍵在于營養豐富，食用之后能夠提高我們(men)的抵(di)抗能力(li)。春季最擔心感(gan)染流感(gan)等問(wen)題。在食材選擇(ze)上，為孩(hai)子(zi)準備菌(jun)類食物(wu)，提高孩(hai)子(zi)的抵(di)抗能力(li)，這(zhe)也(ye)是非常不錯的選擇(ze)。

3、肉末豆腐

食材準備：豆(dou)腐少(shao)許(xu)，豬(zhu)肉(rou)餡少(shao)許(xu)，準備好(hao)多種調味料。

制作過程：首先將豆(dou)腐(fu)清洗干(gan)凈，切成塊狀(zhuang)，為了(le)讓煮出來的豆(dou)腐(fu)口感更好(hao)，我們可(ke)以(yi)將豆(dou)腐(fu)放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)燙一遍。其次往鍋(guo)里(li)放(fang)(fang)入熱油，加入準備好(hao)的姜末以(yi)及(ji)蒜末，將油弄香，將準備好(hao)的豬肉餡放(fang)(fang)入油鍋(guo)中(zhong)翻(fan)炒，準備加入豆(dou)瓣醬(jiang)和少(shao)許淀(dian)粉，加入適量的水，最(zui)后放(fang)(fang)入少(shao)許鹽巴，將準備好(hao)的豆(dou)腐(fu)放(fang)(fang)入醬(jiang)汁(zhi)中(zhong)翻(fan)炒片刻即可(ke)。

營養價值：肉(rou)末豆(dou)(dou)腐利用(yong)多種鮮香調料制(zhi)作而成，孩子也是比(bi)較(jiao)喜歡吃(chi)香噴(pen)噴(pen)的食(shi)物。豆(dou)(dou)腐中(zhong)含有豐富的蛋白質以及鈣質，孩子想要更(geng)快長(chang)高，食(shi)用(yong)肉(rou)末豆(dou)(dou)腐特(te)別適合。

4、蝦仁炒(chao)西(xi)蘭花(hua)

食材準備：蝦仁少許，西(xi)蘭花一個，鹽(yan)巴，蒜頭以(yi)及淀粉，油(you)鹽(yan)。

制(zhi)作過程：首先(xian)將西(xi)蘭(lan)(lan)花清(qing)(qing)洗干凈，先(xian)用(yong)淡鹽水(shui)浸泡半小時，將西(xi)蘭(lan)(lan)花的根莖去除。其次將蝦仁(ren)(ren)清(qing)(qing)洗干凈，用(yong)生抽以及淀粉(fen)腌制(zhi)蝦仁(ren)(ren)。往鍋中加(jia)入(ru)清(qing)(qing)水(shui)，等水(shui)燒開之后(hou)，將西(xi)蘭(lan)(lan)花燙(tang)熟。最后(hou)往鍋中加(jia)入(ru)少許香(xiang)油，將蒜(suan)末以及蝦仁(ren)(ren)翻(fan)炒后(hou)，加(jia)入(ru)少許鹽巴即可。

營養價值(zhi)：補(bu)腎(shen)正經，健腦壯骨(gu)，補(bu)脾(pi)(pi)和(he)胃之(zhi)效，主治久病體(ti)虛，肢體(ti)痿軟，耳(er)鳴健忘，脾(pi)(pi)胃虛弱以及小(xiao)兒發育遲緩等癥狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用芡實15克(ke)(ke)、淮山(shan)15克(ke)(ke)、鯽魚1條(約150克(ke)(ke))。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功(gong)效(xiao)：可補(bu)氣、健脾、固腎，適合于脾胃(wei)弱、食欲不振、大便不調(diao)的小兒(er)或(huo)一般兒(er)童(tong)日常食用，能增強脾胃(wei)功(gong)能。

2、參術大棗湯

材料(liao)：選用黨參10克、云(yun)苓20克、白術6克、大棗(zao)5枚、鮮(xian)鴨腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦(juan)、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

3、豬肝湯

材料：豬肝10克(ke)，土豆泥15克(ke)，肉湯(tang)少許；菠菜葉少許。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功(gong)效(xiao)：寶寶春(chun)天喝豬肝湯可以補(bu)貼，預(yu)防貧血。

4、土(tu)豆胡蘿卜湯

材料：胡蘿卜50克(ke)，去皮(pi)熟土豆50克(ke)，蔥5克(ke)色拉油，鹽，肉(rou)湯少(shao)許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天寶(bao)寶(bao)喝土豆胡(hu)蘿卜(bu)湯可以補充維生素，促(cu)進鈣的吸收。

5、蓮子百合羹

材料：選用蓮子15克、干百合(he)15克、雞(ji)蛋1個、白糖適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效(xiao)：可(ke)補益脾胃、潤肺、寧心安(an)神(shen)，適合(he)于小兒日常食(shi)用。

春季兒童喝什么粥好

1、胡蘿(luo)卜山藥粥

原料：胡(hu)蘿卜250克(ke)(ke)，山(shan)藥250克(ke)(ke)粳米50克(ke)(ke)。

做(zuo)法(fa)：將胡(hu)蘿(luo)卜及山藥切成(cheng)小塊頭(tou)，先將粳米加(jia)水(shui)煮粥，半熟時加(jia)入(ru)胡(hu)蘿(luo)卜及山藥，再煮成(cheng)粥。

功效(xiao)：有助于兒童春(chun)季健脾，助消(xiao)化。

2、紅棗紅薯大米粥(zhou)

原料：紅(hong)(hong)薯2根，紅(hong)(hong)棗3顆，大米100克

做法：大米(mi)加少(shao)許水浸泡30分鐘；紅(hong)(hong)薯去(qu)皮切小塊；將米(mi)和紅(hong)(hong)薯倒(dao)入(ru)鍋(guo)中，加開水，煮沸(fei)后加入(ru)紅(hong)(hong)棗，至紅(hong)(hong)薯熟透，粥粘稠(chou)即可。

功效：滋陰潤燥(zao)，適合(he)春季上火的(de)兒童食用。

3、山藥枸杞粥

原料：山藥、枸杞、大米

做法：大(da)米加(jia)水泡(pao)半小(xiao)時(shi)，山藥去(qu)皮(pi)切(qie)塊(kuai)；將米入(ru)(ru)鍋(guo)中，加(jia)水煮(zhu)開，改小(xiao)火(huo)煮(zhu)成粥，加(jia)入(ru)(ru)枸(gou)杞、山藥塊(kuai)一起熬(ao)煮(zhu)。再小(xiao)火(huo)熬(ao)煮(zhu)30分鐘即可(ke)。也可(ke)加(jia)入(ru)(ru)少許冰糖(tang)或(huo)糖(tang)桂花(hua)。

功效：健脾益(yi)胃、助消化(hua)、潤肺(fei)止咳(ke)。

4、赤豆蓮心血糯(nuo)粥

原料：赤豆50克，蓮心25克，血糯米50克，粳米100克，冰糖(tang)50克。

做(zuo)法(fa)：將(jiang)赤豆、蓮心洗(xi)凈(jing)煮(zhu)酥(su)，血(xue)糯米(mi)與粳米(mi)分(fen)別漂洗(xi)后(hou)(hou)浸(jin)泡待(dai)用。鍋(guo)中水旺火(huo)(huo)燒(shao)開后(hou)(hou)，加(jia)入(ru)血(xue)糯米(mi)，再旺火(huo)(huo)燒(shao)開5分(fen)鐘，改用小火(huo)(huo)煮(zhu)15分(fen)鐘，然(ran)后(hou)(hou)加(jia)粳米(mi)燒(shao)至酥(su)爛，再加(jia)入(ru)煮(zhu)酥(su)的赤豆和蓮心一并燒(shao)煮(zhu)，最后(hou)(hou)加(jia)冰糖溶化即可。

功效：健(jian)脾(pi)補血，解毒消腫(zhong)，有助于幼(you)兒春季強身健(jian)體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性涼味(wei)甘酸，有生津止咳(ke)、潤肺化痰、醒酒利尿(niao)等(deng)成效，適(shi)用于身體健壯(zhuang)、熱(re)病后津液沒有足口(kou)渴等(deng)癥，榨汁或許蜜煎，醫(yi)治(zhi)兒童(tong)肺熱(re)咳(ke)嗽尤佳。

2、梨

梨是冬天(tian)到春天(tian)過(guo)度的(de)(de)首選水果(guo)之一。梨中的(de)(de)蘋果(guo)酸(suan)(suan)、葡萄糖、檸檬酸(suan)(suan)、果(guo)糖、鈣質、磷元素、鐵元素以及(ji)維生素等(deng)多種營養元素，其潤肺止咳(ke)、生津止渴的(de)(de)功效(xiao)可(ke)是不容小(xiao)覷的(de)(de)。

3、火龍果

火龍果的(de)(de)(de)營(ying)養是(shi)非常豐(feng)富的(de)(de)(de)，但其優勢正是(shi)營(ying)養豐(feng)富纖維很(hen)(hen)(hen)好但是(shi)熱量很(hen)(hen)(hen)低的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。火龍果所(suo)含(han)有的(de)(de)(de)鋅、鉀、錳、維C等(deng)成分是(shi)很(hen)(hen)(hen)高(gao)的(de)(de)(de)，而(er)這些都是(shi)兒童細胞生長、骨骼(ge)(ge)發(fa)育的(de)(de)(de)很(hen)(hen)(hen)重要(yao)的(de)(de)(de)元素，并且還能夠增加兒童骨骼(ge)(ge)的(de)(de)(de)骨密(mi)度。

4、山楂

山楂(zha)含(han)鈣(gai)量正在(zai)春季水(shui)果(guo)中(zhong)最高，每百(bai)克(ke)果(guo)肉中(zhong)含(han)鈣(gai)52毫克(ke)。兒童關(guan)于鈣(gai)的需(xu)求(qiu)大，所以不妨在(zai)飯后吃點(dian)山楂(zha)。此外，山楂(zha)味酸甘、性微溫，能(neng)消(xiao)食健胃、行氣活(huo)血。

5、楊桃

楊桃(tao)性(xing)味甘、酸、平，能生(sheng)津止(zhi)渴，據(ju)古(gu)代醫書記載：“止(zhi)渴解煩(fan)、除熱、利小即(ji)、除小兒口(kou)爛。”春天兒童易(yi)患風熱咳嗽、咽喉腫痛(tong)，用楊桃(tao)洗凈鮮食(shi)可治

6、荸薺

荸(bi)薺煮(zhu)熟可(ke)作水果(guo)食用，具有清熱(re)生津、化濕祛痰(tan)、涼血解毒(du)等(deng)成效(xiao)，可(ke)醫(yi)治熱(re)病傷津、口(kou)燥咽(yan)干、肺熱(re)咳嗽、痰(tan)濃(nong)黃稠等(deng)癥，與蓮(lian)藕榨汁共飲成效(xiao)更(geng)佳，是(shi)春天兒童水果(guo)圣品(pin)。

7、大棗

大(da)棗能(neng)養(yang)胃和脾、益(yi)氣生津(jin)，有(you)潤心肺、補(bu)五臟、療腸(chang)癖、治(zhi)虛(xu)損(sun)等成效。西醫(yi)常用(yong)其醫(yi)治(zhi)小兒春季腹瀉(xie)，是一味用(yong)處普遍的滋(zi)補(bu)良(liang)藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多補鹽少加糖(tang)

隨著(zhu)汗液的(de)排出，體(ti)內(nei)的(de)鹽分也(ye)大量流失，使體(ti)內(nei)電(dian)解質(zhi)失衡，影響代(dai)謝，兒童易(yi)出現乏力、厭食。因此，要(yao)適當補鹽，但(dan)同時也(ye)要(yao)限(xian)制糖分的(de)攝(she)入(ru)。甜食是一種致命誘惑，甜味(wei)的(de)雪糕和含糖的(de)飲料。但(dan)多吃甜食使體(ti)內(nei)血糖一直(zhi)呈高濃度，減少食欲。這不僅會影響兒童正常三(san)餐的(de)營養(yang)攝(she)入(ru)，還會帶來蛀牙、肥胖等煩惱。在(zai)溫水里加入(ru)少許食鹽就(jiu)是簡(jian)單的(de)預防方(fang)法。

2、多(duo)食蔬果少煎炸

媽(ma)媽(ma)常喜用(yong)熱油爆炒菜品。但是(shi)，煎炸(zha)油膩(ni)的(de)(de)食(shi)物不(bu)易消化(hua)，積聚腸(chang)胃(wei)(wei)易引起(qi)(qi)腹脹不(bu)適，胃(wei)(wei)部供氧需求大，引起(qi)(qi)精神不(bu)集(ji)中，身心乏(fa)力。因此對于(yu)這類食(shi)物，則(ze)要堅持少食(shi)的(de)(de)原(yuan)則(ze)。

3、多次少量飲足水

年幼的(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)正(zheng)處(chu)于(yu)好動(dong)期，更容易在不知(zhi)不覺中流失水(shui)分，因(yin)此適量多次補(bu)水(shui)特別(bie)重要。但不可等到感覺很渴的(de)時候才大口喝水(shui)，這(zhe)樣會淡化胃酸(suan)，不利于(yu)食物(wu)的(de)消(xiao)化和殺菌。媽(ma)媽(ma)應(ying)督促(cu)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)多喝水(shui)以幫(bang)助(zhu)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)機(ji)體充滿水(shui)分，但每次補(bu)水(shui)不宜(yi)超過200毫升。

4、忌空腹飲冰水

防止冰(bing)水(shui)進入空腹后會引起胃腸道血(xue)管收縮，影響消(xiao)化和胃口(kou)，產生腸痙(jing)攣，引發腹痛、嘔吐等(deng)不適癥狀。建(jian)議每天清晨喝一杯溫(wen)(wen)開水(shui)，既(ji)能溫(wen)(wen)潤腸道，又(you)能補(bu)充水(shui)分。