一、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)能不能吃呢(ni)？新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)是(shi)可(ke)以(yi)(yi)食(shi)用(yong)的(de)，但蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)的(de)品(pin)(pin)種非常多(duo)，并不是(shi)所有(you)的(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)都(dou)可(ke)以(yi)(yi)食(shi)用(yong)，吃錯了可(ke)能會引起中毒現(xian)象(xiang)。目前來說，市(shi)面上(shang)可(ke)以(yi)(yi)食(shi)用(yong)的(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)有(you)庫拉索蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)、木立蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)、中華蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)這(zhe)(zhe)幾種，這(zhe)(zhe)些蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)(hui)(hui)即可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接使用(yong)，也可(ke)以(yi)(yi)作為原料添(tian)加到食(shi)品(pin)(pin)中。不過(guo)需要注意的(de)是(shi)，它們依舊具有(you)一定的(de)毒性，孕(yun)婦、嬰幼兒(er)等特殊人(ren)群(qun)，不宜(yi)食(shi)用(yong)。

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二、蘆薈的吃法有哪些

蘆薈對身(shen)體有一定的(de)好處，而且味(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)，可以和多種食(shi)物搭配食(shi)用，那么，蘆薈怎(zen)么吃呢？下(xia)面簡單(dan)介紹一下(xia)：

蘆薈蔬菜湯

材料(liao)：新鮮(xian)蘆薈葉2片、菠菜(cai)1株、紅(hong)蘿卜1根、花椰菜(cai)2菜(cai)、白菜(cai)1片、干香菇2朵、雞(ji)湯(tang)或肉湯(tang)1杯。

做法：先燒開雞(ji)湯，放入上(shang)述材(cai)料，文火(huo)煮(zhu)上(shang)20分(fen)鐘左(zuo)右。在煮(zhu)湯的時候若(ruo)是表面有殘渣浮出(chu)(chu)來，要將(jiang)其小(xiao)心(xin)舀出(chu)(chu)。若(ruo)是水(shui)分(fen)蒸發，可(ke)以適量(liang)補充(chong)少(shao)許(xu)的水(shui)分(fen)，煮(zhu)熟后即可(ke)盛出(chu)(chu)。

蘆薈炒肉絲

材料(liao)：蘆薈350克、豬里(li)脊50克、精鹽、水淀粉、豆漿、白(bai)糖、蔥(cong)絲、姜(jiang)絲、蒜末(mo)、醬油、花生油、雞精各適量。

做法：先將(jiang)蘆薈洗凈去(qu)皮，切成(cheng)絲(si)(si)。然后將(jiang)豬(zhu)里(li)脊切成(cheng)絲(si)(si)，加(jia)入(ru)水(shui)淀粉、醬(jiang)油攪(jiao)勻。最后點火倒油，加(jia)入(ru)蔥、姜、蒜、豬(zhu)肉(rou)絲(si)(si)、豆醬(jiang)、蘆薈絲(si)(si)翻炒，加(jia)入(ru)白糖、精鹽(yan)、雞精調味，加(jia)少(shao)許水(shui)淀粉勾(gou)芡即成(cheng)。

雪耳蘆薈

材料：銀耳20克(ke)、蘆(lu)薈125克(ke)、枸杞子、香(xiang)菜、冰搪、純凈水各(ge)適量。

做(zuo)法：先(xian)將銀(yin)耳泡發、去(qu)根，加水蒸熟。然后將蘆(lu)薈去(qu)皮洗凈，切條(tiao)，焯熟沖涼，枸杞子(zi)泡發。最后將冰糖(tang)加純(chun)凈水兌汁，放(fang)入銀(yin)耳、蘆(lu)薈、枸杞子(zi)浸(jin)泡入味，撒(sa)上香菜即可。

蘆薈炒鮮蝦

材料：鮮(xian)蝦、蘆薈、雞(ji)蛋、淀粉(fen)、胡椒(jiao)粉(fen)、姜以及其他調(diao)味品。

做法：先將蘆薈(hui)除去外(wai)皮(pi)(pi)，洗凈切段(duan)(duan)。然(ran)后(hou)把(ba)除去外(wai)皮(pi)(pi)的(de)蘆薈(hui)切段(duan)(duan)沖水，使(shi)其沒有(you)粘液。鮮蝦去頭(tou)尾(wei)處理干(gan)凈，并用淀粉、雞蛋清、料酒(jiu)和鹽上漿(jiang)備用。再在鍋(guo)(guo)(guo)里(li)放(fang)油，放(fang)入(ru)幾片姜片爆香，把(ba)漿(jiang)好的(de)蝦肉(rou)放(fang)進(jin)鍋(guo)(guo)(guo)里(li)劃散，倒(dao)入(ru)蘆薈(hui)段(duan)(duan)一起翻炒(chao)。最后(hou)根據個人口味陸續加入(ru)鹽、胡椒粉調味，出鍋(guo)(guo)(guo)前點入(ru)少許香油，勾芡出鍋(guo)(guo)(guo)即(ji)可。

蘆薈酸奶

材料：蘆薈(hui)、酸奶。

做法(fa)：先(xian)將蘆薈(hui)沖(chong)洗干(gan)凈，削去周邊的小刺備用。蘆薈(hui)切塊(kuai)后和(he)酸奶一起(qi)倒入攪拌(ban)機，攪拌(ban)均勻后即可食用。