一、月季花的功效與作用

月季花不僅(jin)可以用(yong)來觀賞、美化，還具(ju)有很(hen)多藥(yao)用(yong)價值。月季花的(de)藥(yao)用(yong)價值包括：

1、治氣血不足

月(yue)(yue)季(ji)花(hua)與代(dai)代(dai)花(hua)合用，更是(shi)氣(qi)(qi)血(xue)(xue)不(bu)足和引起月(yue)(yue)經病(bing)的良方。用月(yue)(yue)季(ji)花(hua)、代(dai)代(dai)花(hua)各15g，煎(jian)水服。月(yue)(yue)季(ji)花(hua)重活血(xue)(xue)，代(dai)代(dai)花(hua)偏于行氣(qi)(qi)。二藥為伍，一氣(qi)(qi)一血(xue)(xue)，氣(qi)(qi)血(xue)(xue)雙調，其調經活血(xue)(xue)、行氣(qi)(qi)止痛之功(gong)甚好。主治婦(fu)女肝氣(qi)(qi)不(bu)舒(shu)、氣(qi)(qi)血(xue)(xue)失調、經脈瘀阻不(bu)暢，以(yi)致月(yue)(yue)經不(bu)調、胸腹疼痛、食欲不(bu)振(zhen)甚或惡心、嘔吐等癥。

2、治療痛經

鮮月(yue)季花20g開水泡服，可治月(yue)經不調或經來腹痛(tong);月(yue)季根30g，雞冠(guan)花、益母草各15g，煎水煮蛋(dan)吃，能(neng)治痛(tong)經。

3、治白帶過多

白帶多，用(yong)月季花(hua)(或(huo)根(gen))15g水煎服或(huo)燉豬(zhu)肉食；月季花(hua)10g、大棗12g同(tong)煎，湯成(cheng)后加適(shi)量(liang)蜂蜜服用(yong)，此方又(you)香又(you)甜，不(bu)像是(shi)藥，對經(jing)期潮熱很有效。

4、治月經不調

婦女出現(xian)閉經(jing)(jing)或月經(jing)(jing)稀薄、色(se)淡(dan)而量(liang)少、小腹痛，兼有精神不暢和大便燥結等，月季花10g、當(dang)歸10g、丹參10g、白芍(shao)10g，加(jia)紅糖適量(liang)，清水煎(jian)服(fu)。其(qi)(qi)湯味(wei)香甜，無難(nan)咽之苦，每次月經(jing)(jing)前3～5天服(fu)3劑，每次加(jia)雞蛋一個同煮，其(qi)(qi)效可靠。

5、抗真菌

月季花具有(you)較強(qiang)的抗真菌(jun)作(zuo)(zuo)用。在(zai)3{bf}濃度時即對17種真菌(jun)有(you)抗菌(jun)作(zuo)(zuo)用。已(yi)分離出(chu)其抗菌(jun)的有(you)效成分是沒(mei)食(shi)子(zi)酸。

6、美容養顏

女性常用月(yue)季花(hua)瓣泡(pao)水當茶飲(yin)(yin)，或加(jia)入其他(ta)健美茶中(zhong)沖飲(yin)(yin)，還可活血(xue)美容(rong)，使人青(qing)春長(chang)駐(zhu)。

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二、月季花有哪些食用方法

月季花怎么(me)吃好？熬湯、煮(zhu)粥最為常(chang)見(jian)。

1、酥炸月季花

材(cai)料(liao)：小(xiao)麥面粉(fen)400克(ke)、雞(ji)蛋200克(ke)、牛(niu)奶200克(ke)、月(yue)季花100克(ke)、發酵粉(fen)2克(ke)、白(bai)砂(sha)糖100克(ke)、鹽15克(ke)、色拉油50克(ke)。

做法：在雞蛋(dan)清、蛋(dan)黃中加入糖(tang)、牛奶(nai)，攪(jiao)勻后(hou)抖入面粉(fen)、油(you)，鹽及發(fa)酵(jiao)粉(fen)，輕攪(jiao)成(cheng)面漿。蛋(dan)白用筷子(zi)攪(jiao)打至起泡后(hou)對入面漿。花瓣(ban)加糖(tang)漬半小(xiao)時，和(he)入面漿。湯(tang)勺舀面漿于五成(cheng)熱(re)的油(you)中炸酥。

2、月季冬瓜湯

材料：月(yue)季花2朵(duo)、冬瓜500克、黃瓜100克、蔥、姜、鹽、味精(jing)適量。

做(zuo)法：將月季花(hua)用清水(shui)洗凈。冬(dong)瓜(gua)切成0.5厘米(mi)厚、5厘米(mi)長的片(pian)，黃瓜(gua)切片(pian)。炒勺中放(fang)入底油、蔥、姜爆鍋(guo)，加入水(shui)、冬(dong)瓜(gua)，煮熟后(hou)放(fang)入黃瓜(gua)片(pian)、鹽(yan)、味精、月季花(hua)即成。

3、月季花湯

材料：月(yue)季花50克、冰糖30克、黃酒10克。

做法：將月(yue)季花洗凈，加水(shui)150毫升，文火煎(jian)至(zhi)100毫升。去渣(zha)取汁(zhi)，加冰(bing)糖(tang)及(ji)黃酒適量。

4、月季雪梨銀耳羹

材料：月季花3朵、川(chuan)貝母(mu)5克(ke)(ke)、雪(xue)梨2個、銀耳50克(ke)(ke)、冰糖100克(ke)(ke)。

做(zuo)法：月季(ji)花用清(qing)水洗凈(jing)，貝母用醋(cu)浸(jin)，雪(xue)梨切(qie)片(pian)，銀耳泡軟后去掉硬根。鍋(guo)內(nei)加水，放(fang)入雪(xue)梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時(shi)左右，加入月季(ji)花熬(ao)煮片(pian)刻即成。

5、月季花粥

材料：粳米100克(ke) 、桂圓肉50克(ke)、月季花30克(ke) 、蜂蜜50克(ke)。

做法：粳(jing)米淘洗干(gan)凈，用(yong)(yong)冷水浸泡半(ban)小(xiao)時(shi)，撈(lao)出，瀝(li)干(gan)水分。桂(gui)圓(yuan)肉(rou)切(qie)成(cheng)末。鍋中(zhong)加入約1000毫升(sheng)冷水，將粳(jing)米、桂(gui)圓(yuan)肉(rou)末放入，用(yong)(yong)旺火燒沸，然后(hou)改用(yong)(yong)小(xiao)火熬(ao)煮成(cheng)粥，放入蜂蜜(mi)、月季花，攪(jiao)拌(ban)均勻，即可盛起食用(yong)(yong)。