一、月季花的功效與作用
月(yue)季(ji)花(hua)不(bu)僅(jin)可以(yi)用來觀賞、美化,還具有很多藥(yao)用價值。月(yue)季(ji)花(hua)的藥(yao)用價值包括:
1、治氣血不足
月季(ji)花與(yu)代(dai)代(dai)花合用,更是氣血(xue)不足和引(yin)起月經(jing)病的良(liang)方。用月季(ji)花、代(dai)代(dai)花各15g,煎水服(fu)。月季(ji)花重活(huo)血(xue),代(dai)代(dai)花偏于行氣。二藥為伍,一氣一血(xue),氣血(xue)雙調,其調經(jing)活(huo)血(xue)、行氣止痛(tong)之功甚(shen)好(hao)。主(zhu)治婦女肝氣不舒、氣血(xue)失調、經(jing)脈瘀阻不暢,以致(zhi)月經(jing)不調、胸腹疼(teng)痛(tong)、食欲不振甚(shen)或惡心、嘔吐等癥(zheng)。
2、治療痛經
鮮月(yue)季(ji)花20g開水(shui)泡服,可治(zhi)月(yue)經不調或經來腹(fu)痛;月(yue)季(ji)根30g,雞冠花、益母草各15g,煎水(shui)煮蛋吃,能治(zhi)痛經。
3、治白帶過多
白帶多,用(yong)月季花(或根)15g水煎服或燉豬肉食;月季花10g、大棗12g同煎,湯成后加適量蜂(feng)蜜服用(yong),此方又(you)香又(you)甜(tian),不像是(shi)藥,對(dui)經期潮熱很有效。
4、治月經不調
婦女出(chu)現閉經或月經稀薄(bo)、色淡而量少、小腹(fu)痛,兼有精神不暢和(he)大(da)便(bian)燥結等,月季花10g、當歸10g、丹參10g、白(bai)芍10g,加(jia)(jia)紅糖(tang)適量,清水(shui)煎(jian)服。其(qi)湯味香甜,無難咽之苦,每次月經前3~5天服3劑,每次加(jia)(jia)雞蛋一個(ge)同煮,其(qi)效(xiao)可靠(kao)。
5、抗真菌
月季(ji)花具有較(jiao)強的(de)抗(kang)真菌(jun)作(zuo)用。在3{bf}濃度時即對17種真菌(jun)有抗(kang)菌(jun)作(zuo)用。已分離出其(qi)抗(kang)菌(jun)的(de)有效(xiao)成分是沒食子酸。
6、美容養顏
女性(xing)常(chang)用月季花瓣泡水當茶(cha)飲(yin),或加入其他(ta)健美(mei)茶(cha)中沖飲(yin),還可活血美(mei)容,使人青(qing)春(chun)長駐。
二、月季花有哪些食用方法
月季花怎么吃(chi)好?熬湯、煮粥最為(wei)常見。
1、酥炸月季花
材料:小麥(mai)面粉400克(ke)、雞蛋200克(ke)、牛奶200克(ke)、月季花(hua)100克(ke)、發酵粉2克(ke)、白砂糖100克(ke)、鹽15克(ke)、色拉(la)油50克(ke)。
做法(fa):在雞蛋(dan)清、蛋(dan)黃中加(jia)入糖、牛奶,攪(jiao)勻后抖入面粉、油,鹽及發(fa)酵粉,輕攪(jiao)成面漿(jiang)。蛋(dan)白(bai)用(yong)筷子攪(jiao)打至起泡后對入面漿(jiang)。花(hua)瓣加(jia)糖漬(zi)半小時,和入面漿(jiang)。湯勺(shao)舀面漿(jiang)于五成熱的油中炸酥。
2、月季冬瓜湯
材(cai)料:月季(ji)花2朵、冬(dong)瓜(gua)500克、黃瓜(gua)100克、蔥、姜、鹽、味精適量。
做法(fa):將(jiang)月季花(hua)用清(qing)水洗(xi)凈。冬瓜(gua)切(qie)成0.5厘(li)米厚、5厘(li)米長(chang)的片(pian),黃瓜(gua)切(qie)片(pian)。炒勺中放入(ru)底油、蔥、姜爆鍋,加入(ru)水、冬瓜(gua),煮熟后放入(ru)黃瓜(gua)片(pian)、鹽、味精、月季花(hua)即成。
3、月季花湯
材料:月季花50克、冰糖30克、黃(huang)酒10克。
做法(fa):將(jiang)月季花洗凈(jing),加水150毫(hao)升(sheng),文火煎(jian)至(zhi)100毫(hao)升(sheng)。去渣取汁,加冰糖及(ji)黃酒適量。
4、月季雪梨銀耳羹
材料:月(yue)季(ji)花3朵、川貝母(mu)5克(ke)、雪梨2個、銀耳50克(ke)、冰糖100克(ke)。
做法:月季花用(yong)清水洗凈,貝母(mu)用(yong)醋浸,雪(xue)梨切片,銀耳泡軟后(hou)去掉硬根。鍋內(nei)加水,放入(ru)雪(xue)梨、銀耳、貝母(mu)、冰(bing)糖,煮(zhu)半小時左右,加入(ru)月季花熬(ao)煮(zhu)片刻即成。
5、月季花粥
材(cai)料(liao):粳米100克 、桂圓肉50克、月季(ji)花30克 、蜂(feng)蜜(mi)50克。
做法:粳米淘洗(xi)干凈,用(yong)冷(leng)水(shui)(shui)(shui)浸泡半小時,撈出,瀝干水(shui)(shui)(shui)分。桂圓肉(rou)切成(cheng)末(mo)。鍋中加(jia)入約1000毫升冷(leng)水(shui)(shui)(shui),將(jiang)粳米、桂圓肉(rou)末(mo)放(fang)(fang)入,用(yong)旺火(huo)燒沸,然后改用(yong)小火(huo)熬煮成(cheng)粥,放(fang)(fang)入蜂蜜(mi)、月季花,攪拌均勻,即(ji)可盛(sheng)起食用(yong)。