一、固體飲料是什么意思

固體(ti)飲料(liao)是指以糖(tang)、乳(ru)和乳(ru)制(zhi)品(pin)、蛋或(huo)蛋制(zhi)品(pin)、果汁或(huo)食(shi)用植物提取物等(deng)為主要原料(liao)，添(tian)加適(shi)量的輔料(liao)或(huo)食(shi)品(pin)添(tian)加劑制(zhi)成的，每100克成品(pin)水分(fen)不高于5克的固體(ti)制(zhi)品(pin)，呈粉末狀、顆(ke)粒狀或(huo)塊狀。

二、固體飲料的種類有哪些

1、按所用原料分類

（1）果(guo)(guo)香型(xing)固(gu)體飲料：以糖（或(huo)不(bu)加(jia)糖）、果(guo)(guo)汁(zhi)（或(huo)不(bu)加(jia)果(guo)(guo)汁(zhi)）、食用(yong)香精(jing)、著色(se)劑(ji)等(deng)為主要(yao)原料制(zhi)成的制(zhi)品(pin)，用(yong)水(shui)沖溶(rong)后，具有(you)該品(pin)種應有(you)的色(se)、香、味等(deng)感覺性狀，它又分果(guo)(guo)味型(xing)和果(guo)(guo)蔬汁(zhi)型(xing)兩種。

（2）蛋白(bai)型固體飲料(liao)：以(yi)糖、乳制品(pin)、蛋粉或(huo)植物(wu)蛋白(bai)等為主要原料(liao)制成的制品(pin)。

（3）其他型固(gu)體(ti)飲(yin)料：如以糖(tang)為(wei)主，配以咖(ka)啡(fei)、可(ke)可(ke)、乳制(zhi)品(pin)(pin)、香精(jing)等(deng)(deng)為(wei)主要(yao)原(yuan)(yuan)料而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)(pin)；以茶葉(xie)、菊花及(ji)茅(mao)根(gen)等(deng)(deng)為(wei)主要(yao)原(yuan)(yuan)料，經(jing)抽提、濃縮(suo)與(yu)糖(tang)拌(ban)勻（或(huo)不加(jia)(jia)糖(tang)）而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)(pin)；以食用包埋劑吸(xi)收(shou)咖(ka)啡(fei)（或(huo)其他植物抽提物）及(ji)其他食品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑為(wei)主要(yao)原(yuan)(yuan)料而(er)制(zhi)得的(de)制(zhi)品(pin)(pin)。

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2、按存在狀態分類

（1）粉(fen)末(mo)狀固體(ti)(ti)飲料(liao)：呈粉(fen)末(mo)狀的固體(ti)(ti)飲料(liao)，通常可用兩種(zhong)方(fang)法制(zhi)得(de)：一種(zhong)是將(jiang)各(ge)(ge)種(zhong)原料(liao)加水溶解后經濃縮、噴霧而成(cheng)(cheng)粉(fen)末(mo)狀，另一種(zhong)是將(jiang)各(ge)(ge)組分磨成(cheng)(cheng)粉(fen)末(mo)狀，再按配方(fang)將(jiang)各(ge)(ge)種(zhong)粉(fen)末(mo)充分混(hun)合制(zhi)成(cheng)(cheng)。

（2）顆粒狀固體飲料：呈(cheng)細顆粒狀的固體飲料，形狀不規則(ze)。一般可(ke)用兩(liang)種方法制得(de)：一種是(shi)通(tong)過配料、造(zao)粒、烘干、篩分而制成(cheng)；另一種是(shi)通(tong)過配料、烘于、粉碎(sui)、篩分而制成(cheng)。

（3）塊(kuai)狀固(gu)體飲(yin)料(liao)：一種(zhong)呈立方(fang)塊(kuai)狀的(de)固(gu)體飲(yin)料(liao)。多是由(you)配料(liao)、成型、烘干（或(huo)不烘干）后制成。

3、按溶于水時是否起泡分類

（1）起泡型(xing)固(gu)體飲料(liao)：這類(lei)固(gu)體飲料(liao)為原料(liao)中有(you)檸檬酸和(he)碳酸氫(qing)鈉(na)，入(ru)水后會產(chan)生(sheng)多量氣泡，固(gu)體汽水就是這類(lei)。

（2）非起泡型固(gu)體飲(yin)料：這類固(gu)體飲(yin)料溶于(yu)水時不產生氣泡，絕大多數(shu)固(gu)體飲(yin)料均屬此類。

三、固體飲料是保健品嗎

固體飲料是食品，不是保健品，屬于軟飲料(liao)的一類。

固(gu)體飲(yin)料(liao)指(zhi)的(de)(de)是以糖類或(huo)者(zhe)蛋(dan)白粉(fen)或(huo)者(zhe)是豆制品(pin)或(huo)者(zhe)是植(zhi)物提取物為(wei)主要原料(liao)制作而成的(de)(de)粉(fen)末狀食(shi)品(pin)，而保(bao)健(jian)品(pin)往往以一定特殊(shu)人群(qun)，為(wei)保(bao)健(jian)為(wei)目的(de)(de)的(de)(de)特殊(shu)食(shi)品(pin)，用(yong)來調節(jie)身體機能，固(gu)體飲(yin)料(liao)通常沒有具體的(de)(de)保(bao)健(jian)功(gong)能或(huo)治療功(gong)效(xiao)，不能將其當成保(bao)健(jian)品(pin)食(shi)用(yong)。