不(bu)銹鋼水槽的使用(yong)壽命主要取決(jue)于所用(yong)的鋼板材(cai)質，好的不(bu)銹鋼鉻含量不(bu)低(di)于18%，鎳(nie)含量不(bu)低于10%，拉深(shen)強(qiang)度高，具(ju)有(you)一定(ding)彈性又不易變形。

1、目有市面不銹鋼水槽材質(zhi)的分類：

（1）304#材質不銹鋼(gang)

（2）202#材質(zhi)不銹(xiu)鋼

（3）201#材質不銹鋼

耐腐蝕性能：304>202>201

板材：目(mu)前在中國主要(yao)是SUS30418/8的(de)板材，當然也有少數廠家說(shuo)用(yong)的(de)是SUS304DDQ的板材，是否真實，值得思(si)考，因為國內目前用SUS304的(de)已經(jing)很少了。

2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優劣（304鋼也會有磁性）：

不銹鋼(gang)的種類繁多，常溫下按組織結構可分(fen)為幾(ji)類:1.奧氏(shi)體型：如304、321、316、310等(deng)；2.馬(ma)氏(shi)體或鐵素(su)體型：如430、420、410等；奧氏體型是無磁(ci)或弱磁(ci)性(xing)，馬氏體或鐵(tie)素體是有磁(ci)性(xing)的(de)。

通常用作裝(zhuang)飾管板的不(bu)銹鋼多數是奧氏(shi)體型的304材質，一般來講是無磁(ci)或弱(ruo)磁(ci)的，但因冶煉造成化學成分波(bo)動(dong)或加工狀態(tai)不(bu)同也可能出現磁(ci)性。如果不(bu)銹鋼帶弱磁(ci)性或完全(quan)不(bu)帶磁(ci)性，應判別為304或316材質；如果與碳鋼的磁性一樣，顯(xian)示出強(qiang)磁性，因(yin)判別為(wei)不是(shi)304材(cai)質。對(dui)于(yu)不太擅長辨別的朋友們(men)，選擇有信譽(yu)的(de)廠家的(de)產(chan)品購買，更有保(bao)障，切忌貪便宜，謹防上當。

1 、單盆型

優點(dian)：大單盆型水(shui)槽盆體大，選用(yong)更為方便、舒適，目前市面上(shang)已有(you)長度超過900mm長盆型。造(zao)型也更豪華(hua)氣派，當然價(jia)格也是較貴，符合東(dong)方(fang)人(ren)的(de)做飯習慣，單體容積大(da)，使用起來寬敞，可以放大(da)鍋，適合中餐家(jia)庭(ting)。單盆對龍(long)頭的(de)(de)要求比(bi)較簡單，可以拋開束縛自由選擇(ze)。小單盆往往是廚房空間過(guo)小的(de)(de)家(jia)庭(ting)的(de)(de)選擇(ze)，在(zai)使(shi)用上多有不(bu)便，只(zhi)能滿足(zu)最基本(ben)的(de)(de)清潔功能。

缺點：不宜裝垃圾處理器，因為(wei)只有(you)一個下(xia)水口(kou)，裝上垃圾處理器一旦有(you)問題影響使用，同時油膩的(de)(de)東(dong)西(xi)(xi)與有泥污的(de)(de)東(dong)西(xi)(xi)同在一個水槽(cao)內清洗，難(nan)免(mian)會互相影響，讓(rang)本該是清潔的(de)(de)地(di)方(fang)變成(cheng)最(zui)易臟的(de)(de)地(di)方(fang)。

2 、雙盆型

雙盆(pen)型(xing)可以一個洗菜,一個控水。雙(shuang)盆(pen)設(she)計在(zai)家居(ju)中被廣泛使用，無論兩房(fang)還(huan)是(shi)三房(fang)，雙(shuang)盆(pen)既可(ke)以滿足清潔及調理(li)分開處(chu)理(li)的(de)(de)需(xu)要(yao)，也因占空間的(de)(de)恰(qia)當(dang)而(er)成(cheng)為首(shou)選(xuan)。

（1）大小雙盆

多數的雙(shuang)盆型為(wei)大(da)小(xiao)盆，水槽一個大(da)一個小(xiao)，大(da)的(de)洗菜(cai)小(xiao)的(de)放菜(cai)板。建議購買(mai)雙盆水槽均選擇容積(ji)大些的，方(fang)便(bian)使用。

（2）子母雙(shuang)盆

一個主(zhu)盆(pen)加一個輔盆(pen)體，主(zhu)盆(pen)洗(xi)滌，輔盆(pen)作凈泡使(shi)用(yong)。這樣的廚(chu)盆(pen)在(zai)使(shi)用(yong)過程中可自(zi)由調節(jie)蓄水量，還可以在小(xiao)槽(cao)中瀝干洗好的(de)碗碟、蔬菜(cai)。

3 、三盆型

三盆(pen)設計功(gong)能(neng)區(qu)分(fen)更加多，它可(ke)以同時洗滌、浸(jin)泡以及存放等多項功(gong)能(neng)，分(fen)工更為明確。其(qi)缺點(dian)是盆(pen)體大，大廚房才(cai)有用武之地。如果廚房空(kong)間較大，可選擇(ze)的(de)范圍就(jiu)比(bi)較廣，可選三盆(pen)或帶瀝(li)水(shui)(shui)板(ban)的(de)水(shui)(shui)槽。

4 、帶翼型

帶翼型水槽在歐(ou)美比較流(liu)行。在現代(dai)廚房(fang)設計中，水槽和櫥柜相接的地(di)方(fang)被開拓(tuo)出一(yi)塊工作區，使水槽甚至(zhi)連帶了儲物(wu)功能(neng)。如果(guo)空間允許，還(huan)可(ke)(ke)以加(jia)上一(yi)塊延伸的臺面來放(fang)置一(yi)些(xie)洗滌時的雜物(wu)。也可(ke)(ke)以在切(qie)菜時(shi)弄得臺(tai)面到處都是(shi)水(shui)，洗完后的全部操作在翼面上(shang)進型。

深翼(yi)盆（帶翼(yi)型(xing)的一種變體）。

5 、轉角水槽

當然操作臺的形(xing)狀(zhuang)也一定程(cheng)度上決定了水槽的形(xing)狀(zhuang)，如T形操作臺(tai)為了最大限度節(jie)省空間及達到省力(li)的目(mu)的，往往在(zai)拐(guai)角(jiao)處安裝(zhuang)以(yi)(yi)符合建(jian)筑(zhu)工學原理。從(cong)節(jie)省空間的角(jiao)度，可以(yi)(yi)選擇五邊(bian)形(xing)或四分之一(yi)圓弧形(xing)的廚盆。這些(xie)是專門為有(you)直(zhi)角或圓角(jiao)的廚(chu)房(fang)設計的，能充分利用(yong)通常(chang)無(wu)法使用(yong)的轉(zhuan)角(jiao)空間。

1、水槽的橫向長度和水槽中盆的多少有關：盆多或(huo)者(zhe)帶翼，都會加(jia)長水槽的長度。一般來說單盆(pen)在(zai)40cm左右，雙盆在80cm左右，三盆一般都要在110cm左右。

2、水槽縱(zong)向長(chang)(chang)度與臺面(mian)縱(zong)向長(chang)(chang)度的關系：買(mai)水槽之前要先量好臺面的寬度，水槽的寬度要比臺面(mian)的寬度小10-15cm(一般10cm夠了(le))左右。廚柜臺面(mian)尺寸(cun)在50cm-60cm，水槽寬度在43cm-48cm。

3、水槽(cao)深(shen)度(du)：我(wo)們習(xi)慣(guan)用的餐具較厚較大，180mm-200mm較(jiao)合(he)適，其優點是容量大、防濺。但水槽并非越深(shen)越好，一般根(gen)據不同(tong)身(shen)材(cai)的人(ren)最大(da)的許可(ke)范圍是150mm-210mm比(bi)較合理，對一般人實用(yong)角(jiao)度的話(hua)，還是180mm-200mm最好。

5、內邊角處理：優質的水槽內邊角(jiao)接近(jin)90度，水槽內視覺(jue)更(geng)大，盆(pen)體容積(ji)更大，能加大水(shui)槽的使用面積。

6、不銹鋼水(shui)槽的厚度(du)：好(hao)的不銹鋼水槽都(dou)使用(yong)比較厚的板材，最好(hao)選擇在(zai)0.8–1.0mm之間，盆底(di)厚(hou)度應達到1mm。在(zai)此厚度內，選擇304#材(cai)質不銹鋼，使水槽具有(you)韌性(xing)。

7、水槽邊(bian)緣薄度（厚度）：輕便薄(bo)巧(qiao)的(de)薄(bo)邊使(shi)水槽(cao)最大的(de)洗(xi)滌(di)空間和最小(xiao)外觀(guan)尺(chi)寸(cun)得到了統一。水槽(cao)薄(bo)邊做工精湛與臺(tai)面吻合，可防止(zhi)接合(he)處滲水，選購時要(yao)留(liu)意薄(bo)(bo)邊(bian)的平整度，因為(wei)薄(bo)(bo)邊(bian)對(dui)(dui)加工工藝要(yao)求相對(dui)(dui)較高，邊(bian)越薄(bo)就越(yue)難做(zuo)到平整。目前(qian)市面上不銹鋼(gang)水槽的邊(bian)角(jiao)(jiao)處理多樣，有平邊(bian)方(fang)角(jiao)(jiao)，圓角(jiao)(jiao)翻邊(bian)，薄邊(bian)，斜邊(bian)，飄(piao)邊(bian)等。翻邊一(yi)(yi)方(fang)面(mian)增強了水槽的(de)平整度，另一(yi)(yi)方(fang)面(mian)，使水槽載(zai)重(zhong)更強，而且有很(hen)好的(de)擋水效(xiao)果(guo)，現在(zai)很(hen)多水槽廠家都喜(xi)歡這種技術，但一(yi)(yi)定(ding)要是雙層的(de)，才能有效(xiao)果(guo)。

8、表(biao)面平整度：是檢(jian)驗(yan)水槽質(zhi)量與檔次最直(zhi)觀(guan)的標準，將視(shi)線(xian)與水槽平(ping)面保持(chi)一(yi)致，水槽邊緣應不突(tu)起，不翹(qiao)曲，誤(wu)差(cha)度小于(yu)0.1mm。提(ti)醒大家(jia)在(zai)買(mai)水槽的時候，可以(yi)用手在(zai)盆壁部分摸(mo)一下，看看有沒(mei)鼓包，好(hao)的水槽是不會有鼓包的。

9、不銹鋼水槽分量：不銹鋼(gang)是(shi)一種(zhong)鐵合金，鋼(gang)的比重是(shi)7.87，里面添加了鎳、鉻(ge)重金(jin)屬，這些金(jin)屬的比重(zhong)(zhong)比鋼要大，所以分量比較重(zhong)(zhong)（當然也要參考板材(cai)厚度）。如(ru)果(guo)是假冒、劣(lie)質不(bu)銹(xiu)鋼，如(ru)鋼板鍍鉻的分量就輕。這也是一(yi)個(ge)檢驗水槽(cao)質量的一(yi)個(ge)重要普通可操作的手段(duan)。

不銹鋼水槽(cao)工藝(yi)有焊接法和一體成型法(fa)。

焊接法：

焊接質量是影響水槽壽命(ming)最關(guan)鍵(jian)的一個(ge)因素，要(yao)緊密、無(wu)虛焊，焊接(jie)得好，可防止生銹(xiu)、脫(tuo)焊，焊接(jie)要(yao)平整、圓(yuan)滑、無(wu)銹(xiu)斑(ban)、無(wu)毛(mao)刺。從當(dang)今的水(shui)槽市場來看，凡是雙盆(pen)深度超過18cm的，都是經過焊接的。因為(wei)雙盆槽體同時(shi)拉(la)伸超過18cm（槽體(ti)深度，并非槽體(ti)加(jia)槽邊(bian)總高度）)，是(shi)加(jia)工工藝的極(ji)限深度，如果(guo)商家還是(shi)稱(cheng)其為(wei)一體化工藝，那(nei)就(jiu)是(shi)騙人的了。焊(han)接工藝從方式(shi)上(shang)分為兩種(zhong)：

一(yi)種(zhong)是盆(pen)和面板焊在一(yi)起的圍(wei)焊，也叫滾焊(底焊)。其(qi)優點(dian)是外形美觀，經過(guo)嚴(yan)格的(de)處理后不易發現(xian)焊口，水(shui)槽表面平(ping)直(zhi)光滑，缺點(dian)是(shi)消(xiao)費者易懷疑其堅固(gu)度。提醒(xing)大(da)家，在選擇盆(pen)的時(shi)候，可以認真看看焊(han)接處有無很細的(de)(de)一條(tiao)條(tiao)縫(feng)，有(you)的(de)(de)話就一定是虛焊(han)了。這種(zhong)焊(han)接方(fang)式的(de)(de)缺點是太耗材料了，得沖兩塊鋼板(ban)。

另一(yi)種是兩個單盆對接焊成一(yi)體，也叫對焊。其(qi)優(you)點是盆與面(mian)板為(wei)一(yi)體拉伸成型，堅固耐用(yong)，其(qi)缺點是易(yi)看出焊接痕(hen)跡，平整度稍差。

一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：

一次(ci)成(cheng)型制作工藝很(hen)受吹捧，其制作(zuo)工藝難度大，生(sheng)產(chan)技術要(yao)求高(gao)，但是一塊板沖(chong)成(cheng)水(shui)槽有(you)很(hen)多缺點(dian)，如（1）且成型(xing)后的水槽(cao)整體(ti)薄厚不(bu)勻；（2）水槽無法太深(shen)；（3）水槽鋼性(xing)變弱硬度較低；（4）一般為(wei)單(dan)層翻(fan)邊有可(ke)能割傷安(an)裝(zhuang)工人的(de)手，沒有(you)"加強筋(jin)"，承載重(zhong)量(liang)與封(feng)水效(xiao)果(guo)不佳(jia)；（5）整(zheng)體拉伸面板(ban)很難做到平整(zheng)；（6）成本太高。

優點：材質(zhi)比焊(han)接(jie)盆材質(zhi)好點，工藝復雜，加工難度大。焊(han)接(jie)盆工藝簡單，板材沒有一次(ci)成型好。

水槽(cao)配的水龍頭也很多樣，材質、顏色有拋(pao)光(guang)鉻、拋(pao)光(guang)銅(tong)、鉻銅組合體(ti)、白色、骨色、緞面等，樣式(shi)有普通水(shui)嘴，鵝(e)頸形(xing)(xing)水(shui)嘴，帶花灑或覆(fu)蓋(gai)罩(zhao)，旋轉水(shui)嘴式(shi)，桿(gan)狀手柄(bing)、十字(zi)形(xing)(xing)手柄(bing)式(shi)等。

水槽龍頭一般包括以下(xia)幾個(ge)部分：龍頭主體，搖擺管（水槽龍頭才有，拉(la)伸用），手柄，閥芯，進水管（一般是冷熱，也(ye)有單(dan)冷的），網嘴（也叫起泡器）幾部分組成。

1.看(kan)材質。龍頭的最好材料是黃銅，可能有(you)些商家(jia)說自己的(de)(de)龍頭(tou)是(shi)不銹(xiu)鋼的(de)(de)，那是(shi)忽悠您的(de)(de)，因為不銹(xiu)鋼是(shi)鑄不出來的(de)(de)，判斷它的(de)(de)材質可以(yi)把龍頭(tou)出水嘴（也(ye)就是(shi)網嘴）擰下，很容易看到其內部材料。

2.看(kan)閥芯。龍頭閥(fa)門(men)的(de)閥(fa)芯是陶瓷的(de)最好(hao)，耐磨，封(feng)水好(hao)。輕而勻的(de)應該是不錯的(de)閥(fa)芯。市(shi)場(chang)上有些商家已(yi)經推出了(le)帶擋閥芯（即節(jie)水閥芯），是個不錯的選(xuan)擇。建議買牌(pai)子的，有品(pin)質保障。

3.看(kan)工藝(yi)。龍頭的(de)制造工藝，最(zui)主要是上鍍，一般龍頭的(de)上鍍順序是：鍍硫酸銅→鍍鎳→鍍鉻，大家看到的亮亮的龍頭，就(jiu)是鍍鉻鍍出來(lai)的。國標厚度是(shi)0.25ц。在(zai)pH接近(jin)3的酸性高(gao)溫環境(jing)下測(ce)試，超(chao)過(guo)4小時(shi)完好無損，說明其表(biao)面處理工藝非(fei)常過硬。

4.選(xuan)樣式。水(shui)槽龍(long)頭(tou)可(ke)以選(xuan)擇(ze)大方的(de)(de)能(neng)旋轉的(de)(de)鵝頸(jing)(jing)形等長(chang)頸(jing)(jing)水(shui)嘴，手(shou)柄(bing)可(ke)以根(gen)據個人(ren)喜好(hao)，方便殘疾人(ren)士使(shi)用的(de)(de)桿狀手(shou)柄(bing)如(ru)今也很流(liu)行，需要留意(yi)的(de)(de)是單手(shou)柄(bing)在(zai)冷熱混水(shui)時不如(ru)雙手(shou)柄(bing)可(ke)以同時大流(liu)量的(de)(de)使(shi)用冷熱水(shui)。

5.看節(jie)水。好(hao)的龍頭起泡器(qi)可以減緩(huan)水流(liu)的速度，讓出水水流(liu)保持在8.3升/分鐘以(yi)達到(dao)節水的(de)目的(de)。蜂窩狀的限流(liu)(liu)片不僅能(neng)讓(rang)水(shui)呈泡沫狀流(liu)(liu)出，讓(rang)使用者(zhe)感覺水(shui)流(liu)(liu)有(you)充分的氣(qi)泡從(cong)而使水(shui)流(liu)(liu)柔和，同時感覺水(shui)力充沛(pei)但(dan)實際上比沒有(you)氣(qi)泡的水(shui)流(liu)(liu)更(geng)節(jie)水(shui)。一般情況下，節(jie)水(shui)功能(neng)的龍頭，可以節(jie)約近20%的水費。

除了水(shui)槽本(ben)身(shen)的特(te)點(dian)，與其相配的水(shui)管、龍頭(tou)、擱置架、瀝水器也要(yao)相互參照(zhao)匹配。

(一)關于水(shui)槽配用的切菜(cai)板和其他(ta)切菜(cai)板的比較：

①傳統普(pu)通(tong)木質切(qie)菜板：最(zui)(zui)為實(shi)用，也是最(zui)(zui)為大(da)眾(zhong)接(jie)受的切菜板，但你(ni)有(you)沒感覺切完菜很難清洗櫥柜臺(tai)面；

②塑(su)(su)料切菜板：曾經有一段時(shi)間很(hen)受(shou)歡(huan)迎(ying)，但是后來發(fa)現(xian)很(hen)容易破(po)裂，而且塑(su)(su)料的(de)東西如(ru)果(guo)混到食(shi)物里可能有毒哦；

③竹(zhu)制切菜板：比較耐(nai)用，但(dan)會(hui)(hui)起毛(mao)刺，可(ke)能會(hui)(hui)傷到手(shou)；

④盆置玻璃(li)切菜板：流行于日韓，究其原因，他們習慣(guan)吃生魚片(pian)，用的刀跟我們用的刀都不(bu)一樣，它雖然也免除了切菜清(qing)洗臺面(mian)的煩惱(nao)，但玻璃(li)的東西是(shi)不(bu)適(shi)合用來做菜板的；

⑤盆置原木切菜板(ban)：它(ta)的(de)(de)誕生(sheng)既延續了傳統(tong)木質菜板(ban)的(de)(de)優良(liang)特性，也免(mian)除了切完菜清洗(xi)臺面的(de)(de)煩惱，把切菜這一(yi)工序(xu)放在水槽(cao)上來完成，而且可移動、可拆卸的(de)(de)砧板(ban)節約廚房空間的(de)(de)同時(shi)，省去(qu)了來回(hui)搬(ban)動的麻煩。

（二(er)）刀架(jia)

有(you)切菜板自(zi)然(ran)有(you)刀架才行。

（三(san)）關于不銹(xiu)鋼水槽配用的垃圾桶和其(qi)他(ta)垃圾桶的比較：

①塑料簡(jian)易(yi)垃圾桶：簡易塑(su)料垃圾(ji)桶的(de)優點(dian)是(shi)便宜，簡單(dan)，只要套(tao)一個塑(su)料袋就可以用；缺(que)點(dian)是(shi)這種(zhong)垃圾(ji)桶在使(shi)用的(de)過程中(zhong)比較麻煩(fan)，且不環保。

②在櫥柜門板(ban)里面(mian)掛(gua)一個垃圾桶：這(zhe)種(zhong)結構的垃(la)圾桶，優(you)點是看(kan)起來比較美觀(guan)；缺點是使用起來很不(bu)方便，要打開柜門(men)才能扔取垃圾。

③水槽臺面嵌入式垃圾(ji)桶（分為單層和雙層）：水槽臺面嵌(qian)入式垃圾桶優點(dian)是使用起來(lai)非常方便(bian)，洗菜備菜順手就可以將垃圾(ji)扔到垃圾(ji)桶內。缺點是水可能從垃圾桶(tong)邊緣流(liu)入櫥柜里面(mian)。

④在櫥柜臺面開一個孔，嵌(qian)入(ru)一個垃圾(ji)桶。在功能上(shang)跟盆置垃圾桶一樣(yang)，在使用的過(guo)程中也容易把櫥柜臺面搞臟。

（四(si)）瀝水籃、瀝水擱(ge)板(ban)：

帶(dai)有瀝水(shui)(shui)臺的(de)水(shui)(shui)槽(cao)考慮到(dao)了洗菜濾水(shui)(shui)的(de)需要，只需將洗過的(de)蔬菜等(deng)放在一邊(bian)的瀝水(shui)(shui)臺(tai)上(shang)，水(shui)(shui)便能夠自動地順著瀝水(shui)(shui)臺(tai)上(shang)的縫隙流(liu)進水(shui)(shui)槽，瀝干水(shui)(shui)分。另外還有瀝(li)水擱板或瀝(li)水籃是(shi)可(ke)拆卸的的(de)形式(shi)，只在需要時安裝使用，是非常體(ti)貼的一個(ge)小附件。

（五）有些水槽還可以(yi)(yi)加(jia)入皂(zao)液器這一(yi)類的清洗附件，它(ta)可以(yi)(yi)貯存廚(chu)房(fang)用(yong)的各種清潔劑或洗手液，可以省去(qu)不少(shao)小麻煩，不用(yong)重復“取(qu)來放去(qu)”這些無(wu)用功(gong)。

（六）多功能(neng)(neng)食物處(chu)理(li)板，能(neng)(neng)做到一般(ban)常規功能(neng)(neng)的食物處(chu)理(li)，這種(zhong)方式最好配合垃圾處(chu)理(li)器使用(yong)。

（七）臺控(kong)按鈕，可以(yi)免去伸入(ru)水(shui)中開關下(xia)水(shui)的(de)煩惱(nao)，但(dan)是這東西比較容易壞，選(xuan)擇是得多注意，謹慎選(xuan)購。

（八）廚(chu)房的水槽另類功能(neng)——為寶寶洗澡。超市賣的(de)(de)嬰兒(er)浴盆如果與水槽(cao)尺寸相配，可(ke)(ke)以搭在(zai)水槽(cao)上，洗浴用的(de)(de)浴液、香波(bo)等放(fang)在(zai)隨手(shou)可(ke)(ke)及(ji)的(de)(de)臺面(mian)上，避免(mian)了新媽媽多次起身彎腰(yao)的(de)(de)辛苦。當(dang)然，選用的(de)(de)龍(long)頭應該(gai)是水嘴較高、能旋轉或伸縮的(de)(de)，最好是能拉伸的(de)(de)。