櫥柜(ju)面(mian)板在清潔浮雕貼(tie)花的櫥(chu)柜面板時，清潔用品(pin)要厚(hou)實(shi)柔軟(ruan)，切勿使用金屬(shu)鋼絲球(qiu)，以免損害(hai)櫥(chu)柜表面，舊(jiu)(jiu)T恤最好，如遇上遺漏或者頑固污漬(zi)，再結合(he)舊(jiu)(jiu)牙刷粘上去污粉刷幾(ji)下。

拖拉門的軌道容易積(ji)累(lei)灰塵(chen)、食物、毛(mao)發(fa)等臟東西，且不好清理，可以給吸塵(chen)器換上合適(shi)的吸頭，將顆粒的臟東西及毛(mao)發(fa)吸走(zou)；然后灑上去污粉(fen)或堿面，等待2～3分鐘。

油煙機(ji)油煙機如果用(yong)(yong)鋼絲球等器具擦洗會(hui)刮(gua)花表(biao)面。擦洗最(zui)綠色的清(qing)潔(jie)方式是用(yong)(yong)絲瓜瓤沾取少量食鹽(yan)，通過鹽(yan)對油膩(ni)的化學分解作(zuo)用(yong)(yong)來(lai)清(qing)除污(wu)漬。

櫥柜下地(di)面金屬柜(ju)腿在清(qing)(qing)潔時，可將廢舊T恤包裹在細棍上(shang)，粘上(shang)清(qing)(qing)潔劑擦洗櫥柜(ju)地(di)面深處(chu)。如遇到日久難清(qing)(qing)的污穢，可以使用(yong)食醋或者是小蘇(su)打。

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瓷磚(zhuan)清潔當瓷磚沾(zhan)上(shang)(shang)又厚又重的油污時，可(ke)以將衛生紙(zhi)或(huo)紙(zhi)巾貼覆蓋在磁磚上(shang)(shang)，噴灑(sa)清潔劑(ji)再放置一會兒，這樣(yang)清潔劑(ji)不會滴(di)得到(dao)處都是，而(er)且油垢(gou)會全部浮上(shang)(shang)來。

水池清潔櫥柜的(de)(de)水池(chi)既要(yao)洗菜還要(yao)洗碗，容(rong)易(yi)沾染洗碗水中(zhong)的(de)(de)油垢(gou)，如果沒有專門的(de)(de)水池(chi)清潔(jie)劑，在有油污的(de)(de)地方撒一(yi)點鹽，然后(hou)用(yong)(yong)廢舊的(de)(de)保鮮膜上下擦拭，擦拭后(hou)用(yong)(yong)溫水沖洗幾(ji)遍。

煤(mei)氣灶(zao)的清潔煤氣灶(zao)一般(ban)在(zai)做(zuo)完(wan)飯(fan)后清洗(xi)，趁煤氣灶(zao)還有余(yu)溫(wen)時用(yong)(yong)濕布加(jia)肥皂水或(huo)蘇打水擦拭。對于油垢也可(ke)用(yong)(yong)煮面條后剩下的熱湯涂在(zai)其表面，過一會兒用(yong)(yong)布擦試，再用(yong)(yong)水沖凈。

排氣扇的清潔油(you)垢清除后(hou)，用清水(shui)沖(chong)洗各部件上的(de)殘留的(de)鋸(ju)末、棉紗，再擦干組裝。

碗(wan)盆器(qi)皿(min)的清(qing)潔擦洗(xi)有印花(hua)圖案的玻璃器皿(min)可以用(yong)(yong)薄綿紙(zhi)，避免用(yong)(yong)洗(xi)潔精清洗(xi)，搪瓷器皿(min)的陳年積垢，可用(yong)(yong)刷子蘸少(shao)許牙膏擦試。油垢較厚(hou)并有異味(wei)用(yong)(yong)雞蛋殼搗碎上下搖晃清水沖洗(xi)。

砧板的清潔砧板(ban)(ban)容易(yi)產生(sheng)異味，食醋可有效清潔異味砧板(ban)(ban)，將兩匙(chi)醋與200毫升(sheng)溫水混合，然后倒在已經鋪好紙巾的切菜板(ban)(ban)上(shang)放置15分鐘，砧板(ban)(ban)上(shang)的污(wu)垢(gou)則會容易(yi)清除。

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重量級(ji)的大型鍋具(ju)

收納位置與形式：廚具下(xia)方的抽屜柜(ju)、轉角旋轉柜(ju)、開放層架。

家中常(chang)見的(de)燉鍋(guo)、炒菜鍋(guo)，最好擺放在廚具收納系(xi)統的(de)下柜區域，使用(yong)率(lv)較(jiao)低的(de)鍋(guo)具，則(ze)可(ke)充分利用(yong)非主要(yao)動線，例如轉角處來擺放。

鍋鏟與烹(peng)調用(yong)品

收納位置與形式：廚具中段壁(bi)面(mian)掛桿、吊架、臺面(mian)儲物格(ge)。

運用中段壁面加裝掛(gua)鉤或橫(heng)向(xiang)吊(diao)桿，即可安排(pai)掛(gua)放大小不一的鍋鏟(chan)、湯瓢、紙巾。壁面吊(diao)桿的設計，收納(na)方向(xiang)更為多(duo)元(yuan)，也包括食(shi)譜放置固定(ding)且易(yi)翻頁。

易碎材質的碗盤(pan)餐具

收納位置與形式：下柜(ju)(ju)抽屜、上(shang)方吊柜(ju)(ju)與(yu)開放層板。

瓷器類(lei)材質或大型的(de)(de)餐盤、餐碗，仍(reng)然建議收納(na)在(zai)廚(chu)具下柜，避免因拿取(qu)不(bu)穩造成(cheng)摔破的(de)(de)危險。可擺放在(zai)上方的(de)(de)吊柜，并搭配開放層板或透明的(de)(de)廚(chu)具門片，達成(cheng)兼(jian)顧(gu)收納(na)儲物與展(zhan)示(shi)收藏的(de)(de)美觀功(gong)能。

高危險性(xing)的刀具與用(yong)餐器(qi)具

收納位置與形式：臺面(mian)底端收納刀盒、中段壁面(mian)掛桿刀架、臺面(mian)下方(fang)第一層(ceng)抽屜。

收(shou)納(na)上(shang)更需特別注意安全，進口廚具甚至會為名牌器具量(liang)身規(gui)劃細部的收(shou)納(na)規(gui)格，并以絲絨等軟性材質而成，給予精致食器最佳的保護。

其他用品桌上型小家(jia)電設備(bei)、豐富(fu)美味的蔬(shu)果與干貨食品(pin)、垃(la)圾廚余與清(qing)潔工具。

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收納難點櫥柜和冰箱之間鵝空隙無(wu)法被(bei)充(chong)分利用；為(wei)了避免發霉砧(zhen)板(ban)最好(hao)(hao)不(bu)要(yao)平放(fang)；水槽柜子里擺(bai)放(fang)東西要(yao)講(jiang)究；不(bu)適合(he)放(fang)在櫥柜里的東西用隔板(ban)收納是最好(hao)(hao)的；擦(ca)完桌子的抹(mo)布不(bu)要(yao)隨手一丟；合(he)理將擺(bai)放(fang)雜物的抽屜(ti)進行分區(qu)。

收納技巧利(li)用柜子隔間(jian)儲物、櫥柜安裝儲物架增大空間(jian)、立體式格局(ju)更加有(you)序、調料收納(na)一目了然、拉籃更好利(li)用空間(jian)、蔬菜收納(na)筐整(zheng)齊有(you)條(tiao)理(li)。

收納工(gong)具(ju)置物(wu)架、儲物(wu)罐(guan)、小掛(gua)鉤、蔬菜藍、整理框、不銹鋼掛(gua)件、拉籃(lan)。

設計技巧巧用墻面設計(ji)，既能充(chong)分地利用每(mei)一(yi)(yi)寸空間，還(huan)使(shi)得空間整體(ti)(ti)顯得協調；合理劃分廚(chu)房功能，做(zuo)好儲物區(qu)、洗滌區(qu)、烹飪區(qu)的規劃；廚(chu)房餐廳一(yi)(yi)體(ti)(ti)化設計(ji)，能更好的融入(ru)廚(chu)房氛圍，而(er)且還(huan)能節約(yue)空間；廚(chu)柜(ju)吧(ba)臺(tai)一(yi)(yi)體(ti)(ti)化，增加廚(chu)房操作面積，凸顯空間利用率(lv)。

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油煙機選購選外型：身(shen)材高大(da)的廚房達人選擇(ze)頂吸(xi)式，否則(ze)選側吸(xi)式；看清潔：買稍好(hao)一些的具有(you)“有(you)油(you)網，免(mian)拆洗(xi)”等功能的產品；看風壓(ya)(ya)風量：國家(jia)規定油(you)煙(yan)機風壓(ya)(ya)值不(bu)得(de)低于80PA。抽油(you)煙(yan)機的排(pai)風量不(bu)得(de)小于7，市面上的基(ji)本(ben)都在15左右；還有(you)就是噪音控制。

排氣扇選購宜選(xuan)(xuan)大(da)功(gong)率：廚房(fang)油煙需(xu)快速排出，盡量選(xuan)(xuan)擇較大(da)功(gong)率和葉輪尺寸(cun)的免清洗(xi)排風(feng)扇；選(xuan)(xuan)擇外(wai)(wai)形(xing)：排氣(qi)扇外(wai)(wai)形(xing)簡單，能預(yu)防氣(qi)體反吸(xi)，規格的話需(xu)要(yao)符合自己預(yu)留的風(feng)口，大(da)多數(shu)的普通排風(feng)扇的規格開(kai)孔(kong)尺寸(cun)29.5cm*29.5cm；外(wai)(wai)框(kuang)尺寸(cun)34.5cm*14.3*34.5cm。

新(xin)風系統選購(gou)看風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang)：風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang)越(yue)大(da)換氣就(jiu)越(yue)快，面積80㎡空間風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang)不小于300m3/h。看過(guo)濾效(xiao)果(guo)：想要干凈(jing)(jing)的(de)空氣，那(nei)么新(xin)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)凈(jing)(jing)化(hua)系統(tong)(tong)的(de)過(guo)濾效(xiao)果(guo)要好。看噪(zao)音：新(xin)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)凈(jing)(jing)化(hua)系統(tong)(tong)的(de)噪(zao)音是跟風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang)成正(zheng)比(bi)的(de)，風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang)越(yue)大(da)噪(zao)音越(yue)大(da)，為了安靜，建(jian)議(yi)選擇(ze)45分貝以(yi)下的(de)。

風(feng)機選購(gou)順從(cong)廚房整(zheng)體風格：選購上，與家(jia)居的(de)整(zheng)體風格、色彩相協調是頭等重要(yao)的(de)事。外形設計簡(jian)約：色彩和外型設計簡(jian)潔、時(shi)尚。廚房風機(ji)種(zhong)類：我國烹飪方式以炒(chao)為主，油煙(yan)較(jiao)重，外排式油煙(yan)機(ji)更合(he)適。而且(qie)風壓和風量(liang)要(yao)大，達到比較(jiao)好的(de)效果(guo)。

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排水不暢(chang)排(pai)(pai)水(shui)(shui)管(guan)設計(ji)不(bu)合理以及過于油膩(ni)的食物殘渣(zha)都(dou)是(shi)導致排(pai)(pai)水(shui)(shui)不(bu)暢的原因；可(ke)用清(qing)潔劑溶(rong)解(jie)法(fa)、拆(chai)卸清(qing)理法(fa)、開(kai)水(shui)(shui)溶(rong)解(jie)法(fa)、開(kai)水(shui)(shui)鐵絲疏通等(deng)方法(fa)解(jie)決。

地面滲水通(tong)(tong)常由用(yong)水(shui)量(liang)大、排水(shui)設計不科(ke)學、墻角(jiao)管(guan)道連接不嚴(yan)密等情(qing)況導致；首先(xian)要找到(dao)滲(shen)水(shui)的原因，具體情(qing)況還得具體分析。通(tong)(tong)常通(tong)(tong)過局部堵漏或者整體重新(xin)做防水(shui)解決(jue)。

廚房漏(lou)水生(sheng)活中廚房(fang)的(de)設計不(bu)(bu)合理(li)、洗(xi)滌劑腐蝕、施工(gong)不(bu)(bu)規范等都(dou)會給廚房(fang)帶來(lai)潛在的(de)漏(lou)水(shui)威脅(xie)。因此一般都(dou)可以通過更換水(shui)管來(lai)解決(jue)，注意在接頭處要做好(hao)防水(shui)措施。

潮(chao)(chao)濕返潮(chao)(chao)潮濕返潮是很常見(jian)的現象，特別是在南方來(lai)說。平(ping)時(shi)(shi)可(ke)以通(tong)過(guo)石灰(hui)、活性炭、吸濕盒、干(gan)燥劑(ji)等(deng)物品來(lai)改善(shan)，同(tong)時(shi)(shi)可(ke)以在裝修時(shi)(shi)就涂上一層(ceng)防(fang)水層(ceng)以絕后患。

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布線總準則明敷(fu)布線(xian)、暗(an)敷(fu)布線(xian)、明暗(an)混(hun)合布線(xian)，可(ke)根(gen)據室內(nei)的實際(ji)需(xu)要靈活選擇。

布線方法電(dian)飯煲(bao)等常用(yong)電(dian)器，位置(zhi)(zhi)(zhi)通常都比較固(gu)定(ding)(ding)。因此根(gen)據(ju)使用(yong)習(xi)慣，在(zai)做櫥柜(ju)設(she)計時(shi)確定(ding)(ding)好其安(an)裝(zhuang)位置(zhi)(zhi)(zhi)，以便(bian)就(jiu)近安(an)排電(dian)源面板位置(zhi)(zhi)(zhi)。注意冰箱(xiang)不宜太(tai)靠近灶臺，也不宜離水盆太(tai)近。

水位布置冷熱進(jin)水口位(wei)(wei)置(zhi)應該(gai)考慮管道連接和維修的(de)操作空(kong)間，一般定在離地(di)(di)0.2-0.4m的(de)位(wei)(wei)置(zhi)比較合適，但是還需考慮洗菜盆和下水管的(de)影(ying)響。下水口的(de)位(wei)(wei)置(zhi)要考慮排水的(de)通暢，維修方便和地(di)(di)柜之(zhi)間的(de)影(ying)響。一般定在洗菜盆下方比較合適。

電位布置根(gen)據不同(tong)電器(qi)的使(shi)用情況合理布(bu)置(zhi)插(cha)座位置(zhi)，另還(huan)需注意：備用插(cha)座離水火保持40cm以上距離；盡量(liang)避免在煤氣管及表30cm布(bu)置(zhi)電源；布(bu)置(zhi)水電路，一定要遵(zun)循橫(heng)平(ping)豎直(zhi)原則(ze)，防(fang)止后期出現問題無(wu)法檢修。

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水電設計廚(chu)房水電(dian)路設(she)計(ji)首先得(de)考慮自(zi)家在(zai)廚(chu)房里都使用什(shen)么樣的家用電(dian)器設(she)備，如：微波爐、電(dian)飯鍋、消毒柜或者烤箱(xiang)等，在(zai)此(ci)之上對這些物(wu)品位置進行(xing)規劃確定，并且和專業的設(she)計(ji)進行(xing)溝(gou)通，定下水電(dian)改造方案。

供熱水問題先(xian)確(que)定(ding)(ding)下是(shi)所在小區是(shi)集中(zhong)燒(shao)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)還是(shi)自(zi)己(ji)家(jia)里燒(shao)，這樣才能確(que)定(ding)(ding)自(zi)己(ji)家(jia)里熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)的供應方式是(shi)使(shi)用廚寶還是(shi)使(shi)用燃氣爐，或電熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)器(qi)等(deng)等(deng)，這樣才能確(que)定(ding)(ding)下面水(shui)(shui)(shui)管的走向。

防水怎么辦按(an)一般(ban)的(de)(de)規范(fan)來說，沒地漏(lou)的(de)(de)房子沒有(you)做防(fang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)必要性。在選洗菜(cai)盆的(de)(de)時候(hou)，應(ying)該盡量選擇有(you)溢水(shui)(shui)(shui)口的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)盆，要不然水(shui)(shui)(shui)龍頭漏(lou)水(shui)(shui)(shui)就不好了。

大功率(lv)問題(ti)新(xin)建(jian)(jian)房有一部分廚房電源電路是4平方毫米的(de)，也(ye)有的(de)其(qi)他的(de)2.5平方毫米的(de)。如果廚房電器功率偏(pian)大(da)，那么還是建(jian)(jian)議使用4毫米以上(shang)的(de)電線(xian)。

電(dian)路(lu)接地問(wen)題廚房電器(qi)一(yi)定要(yao)(yao)接(jie)地(di)，還要(yao)(yao)確保(bao)接(jie)地(di)線(xian)的牢固(gu)性(xing)。電路改造(zao)完成(cheng)后(hou)應(ying)對強弱電進行完全測試(shi)，弱電信號線(xian)要(yao)(yao)保(bao)證無信號暢通(tong)；強電絕緣(yuan)電阻值要(yao)(yao)達到國(guo)家(jia)電器(qi)使用標準，保(bao)證安全，最好用防濺插座(zuo)面板。

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地面油水洗菜、洗碗的時候，很容易(yi)有油(you)水濺到廚房地(di)板(ban)(ban)上。一般(ban)情況下廚房地(di)板(ban)(ban)需要采(cai)用防滑、防水的地(di)板(ban)(ban)；同時，一旦不小心弄了(le)油(you)水，應該(gai)盡量清理(li)干(gan)凈。

煤(mei)氣安全煤氣(qi)(qi)主要(yao)的(de)安全隱患就是忘記關總閥門。一般(ban)情況下(xia)也沒事，不會漏(lou)氣(qi)(qi)，但是隨著時間久，各(ge)種開(kai)關，管道(dao)的(de)問題，還是盡(jin)量(liang)檢查廚(chu)房(fang)煤氣(qi)(qi)閥門。

用(yong)電安(an)全廚房有(you)很多電器(qi)，如(ru)電飯煲、電磁爐，記得每(mei)次用完(wan)這(zhe)些電器(qi)之后，一定要切斷電源(yuan)，以防用電事(shi)故也非常重要。

炒菜安全(quan)當油(you)鍋里滾著油(you)的(de)話，千萬(wan)要注意(yi)，不要滴(di)水(shui)進取，如果有水(shui)滴(di)進去，馬(ma)上就會炸起來(lai)，油(you)會濺的(de)很高，經常濺到離鍋最近的(de)手上，甚(shen)至到身上其(qi)他(ta)地方(fang)，也(ye)很危險(xian)。

避免小孩(hai)進入當在廚(chu)房(fang)(fang)忙活的時候，千(qian)萬不要讓小孩子(zi)到廚(chu)房(fang)(fang)玩耍(shua)，因為你沒(mei)時間來顧他，同時，廚(chu)房(fang)(fang)里(li)各種滾燙(tang)的開水、熱菜、油(you)等安(an)全隱(yin)患到處都是。

定(ding)期清(qing)潔廚房保持廚(chu)房(fang)干凈，給自己(ji)一個(ge)(ge)天天戰斗的地方一個(ge)(ge)舒適的環境也非常(chang)重要。而(er)且(qie)廚(chu)房(fang)的衛生(sheng)是需(xu)要經(jing)常(chang)打掃清潔的，不然(ran)，時間久了(le)，油漬是非常(chang)難清理(li)掉的。

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