紅酒柜的(de)(de)裝配包括(kuo)壓(ya)縮機(ji)、換熱器(qi)、貯液(ye)器(qi)等部(bu)件(jian)(jian)的(de)(de)安(an)裝、就位和(he)(he)調(diao)(diao)整；熱力膨脹閥、電(dian)磁閥，電(dian)器(qi)元件(jian)(jian)等控(kong)制(zhi)器(qi)件(jian)(jian)的(de)(de)安(an)裝，連接和(he)(he)調(diao)(diao)整；管道(dao)的(de)(de)安(an)裝布置，連接和(he)(he)隔熱，制(zhi)冷系統的(de)(de)干燥(zao)處(chu)理(li)、抽(chou)空、排污、檢漏、充灌制(zhi)冷劑和(he)(he)整機(ji)調(diao)(diao)試等內容。

在制冷機裝配完畢后，用冷設備部分裝配過程如下：

1．在(zai)紅酒柜定位桿前(qian)后(hou)、攪拌(ban)器(qi)與后(hou)軸封(feng)密封(feng)處等(deng)活動(dong)摩擦部位涂抹潤滑泊。潤滑油必須是凡士林(lin)、橙泊和其(qi)它經過鑒(jian)定可食(shi)用(yong)的潤滑油。

2．把后鈾封裝在(zai)攪拌器上(shang)，白色塑料困靠著攪拌器后端面，而橡皮圈指(zhi)向機器后部。

3．把刮(gua)刀(dao)卡在(zai)(zai)支撐桿上并(bing)向(xiang)下轉動，便(bian)可將刮(gua)刀(dao)裝在(zai)(zai)攪(jiao)拌(ban)器(qi)上。

4．把定位(wei)桿裝入攪(jiao)拌器內(nei)。

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5．攪拌(ban)器放入(ru)冷凍缸(gang)內，慢侵旋(xuan)轉直到攪拌(ban)器方(fang)軸與驅(qu)動袖相(xiang)嚙合。

6．裝好出料嘴(zui)“o”形圈，用壓(ya)緊(jin)(jin)(jin)旋紐將出料嘴(zui)固定在機器上，把控制開關(guan)招到“cLzANouT”位置、讓攪拌器稍旋轉再上緊(jin)(jin)(jin)壓(ya)緊(jin)(jin)(jin)旋紐。壓(ya)緊(jin)(jin)(jin)旋紐應對(dui)角上緊(jin)(jin)(jin)，且用力均勻(yun)。

7．把汽化器放在預(yu)冷(leng)缸底(di)部(bu)以備試(shi)漏(lou)和消毒(du)。

8．把約48℃溫水倒(dao)入預冷缸內。

9．紅酒柜控(kong)制開(kai)關(guan)置于“clEANouT”，觀察出料(liao)嘴在(zai)“o”形因密封處是否漏水(shui)，如(ru)果漏水(shui)應稍放(fang)松壓緊旋紐，重新調整四角擰緊程度(du)，校正與(yu)“o”形圈密封狀(zhuang)態(tai)，可解決(jue)泄漏。然后撥(bo)動出料(liao)手柄，排(pai)出水(shui)，接著把開(kai)關(guan)按至“oFF”位置。

10．把含有10oP．P．M氯的66℃可(ke)食用溶液注入預(yu)冷缸內消毒。

11．控制開關置于“cLEANouT”位置，讓機器攪拌約3分鐘，并(bing)觀(guan)察有無異常現(xian)象。然后(hou)撥動出(chu)(chu)料(liao)手柄(bing)排(pai)出(chu)(chu)所有溶液。