一、風冷展示柜與直冷展示柜的區別是什么

冷(leng)藏展(zhan)示(shi)柜(ju)是常用的商用冷(leng)柜(ju)，根據制冷(leng)方式(shi)的不同(tong)(tong)可分為(wei)風冷(leng)式(shi)冷(leng)場展(zhan)示(shi)柜(ju)和(he)直冷(leng)式(shi)冷(leng)藏展(zhan)示(shi)柜(ju)兩(liang)種，那么(me)這兩(liang)種展(zhan)示(shi)柜(ju)有什么(me)不同(tong)(tong)呢？

1、原理不同

風冷展示柜是應用風冷技術(shu)進行(xing)制冷的展示柜，冷氣(qi)由風道強制吹入箱(xiang)內空間(jian)循(xun)環；直冷展示柜通過蒸發器(qi)表面低溫的自然對流(liu)來降低箱(xiang)內溫度。

2、制冷效果不同

風冷(leng)(leng)(leng)展(zhan)示(shi)柜制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)均(jun)勻，可(ke)達(da)到(dao)精確(que)控(kong)溫的(de)效果，無需人工(gong)除霜；直冷(leng)(leng)(leng)展(zhan)示(shi)柜制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)的(de)效果相對來說不(bu)均(jun)勻，并且需要定期(qi)除霜。

3、耗電量不同

同(tong)等條件(jian)下，相同(tong)規(gui)格(ge)的冷(leng)藏(zang)展示(shi)柜(ju)相比(bi)(bi)較而言，風(feng)冷(leng)式展示(shi)柜(ju)的耗電量要比(bi)(bi)直冷(leng)式展示(shi)柜(ju)大(da)。

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4、容積不同

相同體積(ji)(ji)下，風(feng)冷展(zhan)示柜(ju)的有效(xiao)容積(ji)(ji)相比直冷展(zhan)示柜(ju)要小一些。

5、價格不同

直(zhi)冷技術的優勢在于(yu)制(zhi)造成本低，風冷展示柜(ju)通常(chang)會比同規格的直(zhi)冷展示柜(ju)更貴一(yi)些。

二、熟食展示柜風冷好還是直冷好

很多熟食(shi)店的老板都糾結于(yu)展(zhan)示(shi)柜風冷的好還是(shi)直(zhi)冷的好，其實兩種展(zhan)示(shi)柜各(ge)有各(ge)的優缺(que)點：

1、風冷展示柜的優缺點

風冷(leng)式熟食展示柜制冷(leng)速度很快，而且均勻(yun)，柜內不會(hui)出現積水的現象，四周無霜，霧氣少(shao)，使用壽(shou)命(ming)長；缺點是價格偏高，功(gong)率較大，耗電量大。

2、直冷展示柜的優缺點

直冷(leng)展示(shi)柜價(jia)格相對風冷(leng)的(de)(de)(de)會(hui)便宜些，耗電量和(he)噪音也會(hui)低(di)些；不(bu)過它的(de)(de)(de)缺點是(shi)制(zhi)冷(leng)速度相對慢且不(bu)均(jun)勻，且由于(yu)直冷(leng)是(shi)從熟食展示(shi)柜的(de)(de)(de)底部散發出來(lai)的(de)(de)(de)，展示(shi)柜內部容易出現積水(shui)的(de)(de)(de)現象(xiang)。

總的(de)來(lai)說，大部分熟食(shi)店采用的(de)還是風冷式展示(shi)柜多(duo)些，雖然(ran)它的(de)價格更高，但使用起來(lai)比(bi)較方便，而且不(bu)(bu)需要定期(qi)清理柜內積(ji)水，不(bu)(bu)用擔心細菌問題，畢竟是熟食(shi)，食(shi)品(pin)的(de)安全衛生更重要一(yi)些。

部分客戶擔心風冷熟食展示柜會出現將柜內食物風干的問(wen)題，其(qi)實因(yin)為風冷的熟食展示柜內空(kong)間本身(shen)就很大，冷風是從(cong)熟食表面吹過的，柜內空(kong)氣遇冷就會凝結成(cheng)水珠，而且(qie)加上頻繁開門，冷熱交替，空(kong)氣遇冷就液化變成(cheng)水，能補充(chong)柜內濕(shi)度，不(bu)會將熟食內部水分(fen)蒸發掉，因(yin)此不(bu)用(yong)太(tai)過擔心。