一、新茶壺怎么開壺
1、簡易開壺方法
(1)將壺身同(tong)壺蓋分離,置(zhi)(zhi)于鍋中,煮至將沸之時,靜(jing)置(zhi)(zhi)5-10分鐘。
(2)在壺(hu)中置(zhi)入(ru)茶葉(xie),溫火一段時間,自然涼干即(ji)可,倒去壺(hu)中水(shui)。
(3)此法應(ying)該適(shi)合于(yu)泥土味不是很重的(de)壺(hu),用于(yu)沖泡鐵觀音等茶(cha)。方(fang)便易行。
2、傳統開壺方法
(1)熱身:首先將(jiang)(jiang)剛買回來的紫砂茶壺(hu),用(yong)沸(fei)水(shui)內外(wai)沖洗(xi)一次,將(jiang)(jiang)表面塵埃除去(qu),然后(hou)將(jiang)(jiang)茶壺(hu)放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水(shui)煮兩(liang)小時,這(zhe)樣茶壺(hu)的泥土味及(ji)火氣都會去(qu)掉。
(2)降火(huo):將豆(dou)腐放進茶壺(hu)內(nei),放一倍(bei)水煮1小時(shi),豆(dou)腐所(suo)含(han)的石膏有降火(huo)的功效(xiao),而(er)且可以將茶壺(hu)殘余的物質分解。
(3)滋潤(run):將(jiang)買(mai)回(hui)來的甘蔗切(qie)開后(hou),放在(zai)煲內,沒(mei)有(you)甘蔗,可以(yi)放些糖,然后(hou)再(zai)煮1小時,甘蔗的天然糖分(fen),能夠讓茶壺得到前所未(wei)有(you)的滋潤(run)。
(4)重生:最(zui)后便(bian)是(shi)挑(tiao)選自(zi)己最(zui)喜歡的茶葉(xie)(xie),放入茶壺(hu)(hu)內煮1小時,最(zui)好是(shi)龍井(jing)茶葉(xie)(xie),這樣茶壺(hu)(hu)便(bian)不再是(shi)“了無生氣”的死(si)物,脫胎(tai)換骨(gu)后,吸收了茶葉(xie)(xie)精華,第(di)一泡(pao)茶已經能夠令(ling)茶人齒頰留香。
二、新茶壺如何養壺
養壺(hu)(hu)的(de)(de)過程(cheng)簡單,但要心平(ping)氣(qi)和,急性子(zi)的(de)(de)人是(shi)(shi)養不出(chu)好(hao)壺(hu)(hu)的(de)(de)。因為(wei)有的(de)(de)壺(hu)(hu)是(shi)(shi)用1000多度高溫(wen)燒制出(chu)來的(de)(de),它(ta)(ta)本身的(de)(de)火(huo)(huo)氣(qi)也(ye)很大(da),要養到它(ta)(ta)“心平(ping)氣(qi)和”是(shi)(shi)很不容易的(de)(de),只(zhi)有養到它(ta)(ta)火(huo)(huo)氣(qi)沒了,它(ta)(ta)的(de)(de)色(se)澤才會好(hao)看。養壺(hu)(hu)要順其自然,不要刻意去養,刻意養壺(hu)(hu)是(shi)(shi)養不出(chu)好(hao)壺(hu)(hu)的(de)(de)。
養壺的方法:
1、徹底將壺身(shen)(shen)內外洗(xi)凈(jing)。無(wu)論是新壺還是舊壺,養之前要把壺身(shen)(shen)清除干凈(jing)。
2、切忌沾(zhan)到(dao)油(you)污(wu)。茶壺最忌油(you)污(wu),要放在沒有油(you)煙的地(di)方,沾(zhan)油(you)污(wu)后必須馬上清洗,否(fou)則胎(tai)體吸收(shou)不到(dao)茶水,全留下油(you)痕。
3、實實在在的(de)(de)泡茶(cha)。泡茶(cha)次數越多,壺吸(xi)收(shou)的(de)(de)茶(cha)汁(zhi)就(jiu)越多,胎(tai)體吸(xi)收(shou)到某(mou)一程度(du),就(jiu)會透到壺表發出潤澤如(ru)玉的(de)(de)光芒。
4、擦與刷要適度(du)。茶(cha)(cha)壺(hu)表面淋到(dao)茶(cha)(cha)汁后,用軟毛(mao)小(xiao)刷子,將壺(hu)中積茶(cha)(cha)稍稍刷洗,用開水沖凈,再用清(qing)潔的(de)茶(cha)(cha)巾稍加擦試即可。
5、使(shi)用完畢要清(qing)理晾(liang)干。泡茶(cha)完畢,要將(jiang)茶(cha)渣清(qing)除(chu)干凈,以免(mian)產(chan)生異(yi)味(wei),又需重新(xin)整(zheng)理。
6、讓壺(hu)有(you)休息的時間(jian)。勤泡(pao)一段時間(jian)后,茶壺(hu)需要休息,使胎體能自(zi)然(ran)徹(che)底干燥,再使用時才能更吸收(shou)。
按這六步養亮的茶壺,雖養成的速度(du)較慢,但亮度(du)可經久,也不褪(tun)不怕。
養壺注意事項:
1、平時拿壺要輕拿輕放(fang),喝酒的時候最好不要去碰它(ta)。
2、喝完茶后最好把茶葉掏(tao)空(kong),用熱水(shui)把茶壺沖洗干凈、涼干,不要讓(rang)茶葉在里面發霉。
3、壺(hu)是喝茶人(ren)的珍寶,但要使壺(hu)表現(xian)出真正的個性(xing),就要有正確的養(yang)壺(hu)方(fang)(fang)法(fa),泡壺(hu)是最好的養(yang)壺(hu)方(fang)(fang)法(fa)。