一、巧克力醬是什么

巧克力(li)醬(jiang)是以可(ke)可(ke)粉和牛奶等為(wei)主要原料，加(jia)工制作而成的一種美味(wei)甜品。它既可(ke)以作為(wei)一種甜品食用(yong)也可(ke)以作為(wei)面包等調(diao)味(wei)醬(jiang)來(lai)使用(yong)。

二、巧克力醬怎么做

原料：可可粉15克(ke)(ke)、純牛(niu)奶(nai)125克(ke)(ke)、白砂糖50克(ke)(ke)。

步驟：

1、煮(zhu)鍋倒入125克牛奶(nai)，加(jia)熱(re)，但不要沸騰（剛要冒泡，就關火(huo)）。

2、稱15克可(ke)可(ke)粉篩入（不篩應(ying)該也可(ke)以，篩了感(gan)覺更方便攪拌均勻(yun)）。

3、攪(jiao)拌均勻，開小火，不停攪(jiao)拌直至(zhi)完全融化。

4、加入50克白砂糖(tang)（可根據自己口味調(diao)節），繼續小火攪(jiao)拌。

5、攪拌至粘稠時(shi)關火，稍放涼，倒(dao)(dao)入無油無水的(de)干凈(jing)容(rong)器中(zhong)，保存(cun)（ps：倒(dao)(dao)不干凈(jing)的(de)巧克(ke)力醬，千萬別用(yong)冷水洗，可以就用(yong)那(nei)個鍋，再倒(dao)(dao)入適量(liang)的(de)牛奶(nai)，為自己做杯熱可可）。

三、巧克力醬怎么吃

1、嘴饞時直接(jie)食(shi)用！

2、制作(zuo)巧克力咖啡(fei)：普通咖啡(fei)調制后，直接加入(ru)適量巧克力醬，并攪(jiao)拌均勻。卡布(bu)奇諾直接在泡末上(shang)加入(ru)。

3、制(zhi)作(zuo)巧克力冰(bing)沙：在攪拌機中加入適(shi)量(liang)冰(bing)塊，加入適(shi)量(liang)巧克力醬，再加入適(shi)量(liang)的(de)清(qing)水，只需要20秒您就可以自(zi)己DIY出一杯正點的(de)巧克力冰(bing)沙。

4、制(zhi)作巧克力奶茶：奶茶直接加入適(shi)量的巧克力醬，攪(jiao)拌均勻(yun)。

5、在三名(ming)治或者普通(tong)切片(pian)面包中涂上(shang)一層巧克力醬，味道一樣正點！

6、面包片烤熱后，直接涂抹巧(qiao)克(ke)力醬，味道也不錯哦。

7、可(ke)以用一些泡芙或小點心蘸著吃，薯條(tiao)也是不(bu)錯(cuo)的選擇(ze)。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高，每100克品牌巧克力醬的熱量(liang)大概在540大卡(ka)左右也(ye)就是2259千焦，在同類食物中單位熱量(liang)較高，所(suo)以在食用(yong)時(shi)需要注意用(yong)量(liang)，避免食用(yong)過(guo)多導致發胖。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減(jian)肥期間(jian)是(shi)不能(neng)(neng)吃巧克(ke)力醬的(de)，因為(wei)巧克(ke)力醬屬于(yu)高(gao)脂肪和高(gao)熱量的(de)食(shi)(shi)物，不易消化(hua)，在減(jian)肥期間(jian)食(shi)(shi)用是(shi)容易增胖的(de)，如果大量食(shi)(shi)用的(de)話還(huan)可能(neng)(neng)會患上高(gao)血壓以及脂肪肝哦(e)，而且(qie)還(huan)會給腸胃(wei)帶來負擔，所以消化(hua)功(gong)能(neng)(neng)不好的(de)人(ren)最好也不要吃像巧克(ke)力醬這(zhe)種甜食(shi)(shi)哦(e)。

但(dan)巧克力(li)醬的(de)營養價(jia)值(zhi)卻很(hen)豐(feng)富，含有(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質和(he)(he)維生(sheng)素，能夠快速的(de)給(gei)身(shen)體(ti)補充(chong)能量和(he)(he)營養，所(suo)以很(hen)多低(di)血糖(tang)和(he)(he)健身(shen)的(de)朋友都(dou)很(hen)喜歡吃巧克力(li)，經(jing)常都(dou)會準備(bei)著，以防不時(shi)之需。

六、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病、痛(tong)經(jing)、乳腺炎患者不適宜食用巧克(ke)力(li)醬。

2、濕(shi)熱體質，痰(tan)濕(shi)體質人群不適宜食用巧(qiao)克力醬。

3、經期食用過多的巧克力醬會(hui)加重經期煩躁和乳房(fang)疼痛(tong)。

4、巧(qiao)克(ke)力醬(jiang)會使嬰(ying)(ying)兒(er)消(xiao)化不良，睡眠(mian)不穩，哭鬧不停，故三歲(sui)以下(xia)的嬰(ying)(ying)兒(er)不宜(yi)食用巧(qiao)克(ke)力醬(jiang)。

5、切(qie)勿食用過(guo)期的巧(qiao)克(ke)力(li)醬。如果(guo)巧(qiao)克(ke)力(li)醬存(cun)放時間(jian)過(guo)長，就像油變(bian)得酸敗一樣，會(hui)導致過(guo)氧化值增高。過(guo)氧化值是反(fan)映食品(pin)中油脂氧化的指標(biao)，一旦超標(biao)會(hui)直接影(ying)響食品(pin)的品(pin)質，食用過(guo)期的巧(qiao)克(ke)力(li)醬可能對(dui)人體產生較大(da)的危害，比如導致腸胃不適、腹瀉，并有可能損傷(shang)肝(gan)臟等。

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