一、巧克力醬和可可醬區別

1、巧克力醬

巧克力醬是一款美味甜品(pin)，主要(yao)原料(liao)有可(ke)可(ke)粉、牛(niu)奶(nai)等，既可(ke)以作為一種甜品(pin)食用(yong)也(ye)可(ke)以作為面包(bao)等調味醬來(lai)使用(yong)。

2、可可醬

可可醬是一種用可可豆制作而成(cheng)的醬，相比(bi)(bi)巧克力(li)醬它的原(yuan)料成(cheng)分更簡單(dan)，味(wei)道相對(dui)比(bi)(bi)較單(dan)一。

總(zong)之(zhi)，可可醬(jiang)(jiang)和(he)巧克(ke)力(li)醬(jiang)(jiang)是(shi)兩種不同的(de)醬(jiang)(jiang)料(liao)，雖然它們的(de)口感(gan)、外觀都十分(fen)相似，可是(shi)它們的(de)用(yong)(yong)法(fa)卻是(shi)大不相同的(de)，如果想(xiang)要制作甜品的(de)話(hua)，還是(shi)選擇巧克(ke)力(li)醬(jiang)(jiang)比(bi)較好(hao)。如果想(xiang)要直接食用(yong)(yong)則選擇可可醬(jiang)(jiang)比(bi)較好(hao)。

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二、巧克力醬怎么做

原料：可(ke)可(ke)粉15克(ke)、純牛奶125克(ke)、白(bai)砂糖50克(ke)。

步驟：

1、煮鍋(guo)倒入(ru)125克(ke)牛(niu)奶(nai)，加熱(re)，但(dan)不要(yao)沸騰（剛要(yao)冒泡，就關火(huo)）。

2、稱15克可可粉(fen)篩(shai)入（不篩(shai)應該也可以，篩(shai)了感覺(jue)更方(fang)便攪拌(ban)均勻）。

3、攪拌均勻，開(kai)小火，不停攪拌直(zhi)至完全融化。

4、加入50克白砂糖（可(ke)根據(ju)自(zi)己口味調節），繼續小火攪拌(ban)。

5、攪拌至(zhi)粘稠時關火，稍放涼，倒入無油無水(shui)(shui)的干凈容(rong)器(qi)中，保存（ps：倒不干凈的巧(qiao)克(ke)力醬(jiang)，千萬別用冷水(shui)(shui)洗，可以(yi)就用那個(ge)鍋，再倒入適(shi)量(liang)的牛奶(nai)，為自己做杯(bei)熱可可）。

溫馨提示：

1、一定要注意用“小火”。

2、要放入無油(you)無水密封(feng)的容器里，可以(yi)使(shi)巧(qiao)克力(li)醬(jiang)保存時(shi)間(jian)更長。

3、天氣炎熱，最好放(fang)冰箱里。

4、喜歡(huan)吃(chi)甜的(de)(de)可以多(duo)加糖，這個配方是(shi)(shi)大約80克(ke)巧克(ke)力醬的(de)(de)量，不是(shi)(shi)很多(duo)（喜歡(huan)巧克(ke)力醬，又比(bi)較懶的(de)(de)朋友，記著量要(yao)翻倍！！）

5、鍋內還有多余的巧克力醬，千萬不要用冷水(shui)清洗，做杯熱可(ke)可(ke)犒賞下(xia)自(zi)己吧。