一、碗的材質有哪些

碗作為(wei)人們日常(chang)必需的(de)飲食器皿，主要(yao)用來盛裝食物。碗的(de)材質眾多，常(chang)見的(de)一般主要(yao)有以下幾種：

1、陶瓷碗

陶(tao)(tao)瓷(ci)碗是(shi)最常見的，使(shi)用頻(pin)率和使(shi)用范圍最廣的碗。陶(tao)(tao)瓷(ci)碗性質穩定，且(qie)健康環(huan)保(bao)，一般(ban)不(bu)會(hui)有有害(hai)物質揮(hui)發，且(qie)大多數陶(tao)(tao)瓷(ci)碗外觀漂亮，深(shen)受青(qing)睞。

2、玻璃碗

玻(bo)璃碗是玻(bo)璃餐(can)具的一(yi)種，清潔衛生，不(bu)含(han)有毒物質，缺點是易碎(sui)若使(shi)用(yong)不(bu)當，或者不(bu)小心摔(shuai)到(dao)磕(ke)碰到(dao)很容易引起爆(bao)裂。

3、金屬碗

金屬(shu)(shu)碗(wan)(wan)(wan)也(ye)是(shi)(shi)使用比較多(duo)的(de)碗(wan)(wan)(wan)。在古(gu)代，人們會用銀(yin)針檢(jian)驗是(shi)(shi)否有(you)毒，銀(yin)碗(wan)(wan)(wan)自然(ran)也(ye)是(shi)(shi)不(bu)可多(duo)得的(de)飲食器皿選擇(ze)，不(bu)過(guo)銀(yin)碗(wan)(wan)(wan)價(jia)格相對高(gao)。常見(jian)的(de)金屬(shu)(shu)碗(wan)(wan)(wan)還有(you)鋁碗(wan)(wan)(wan)，但是(shi)(shi)要盡量少用。

4、木碗

木(mu)碗通常用來給小孩子使用的，不怕摔不怕生銹，但要注意木(mu)碗的油漆(qi)問題。

5、不銹鋼碗

不(bu)銹(xiu)鋼碗是采用食(shi)品級304不(bu)銹(xiu)鋼或316不(bu)銹(xiu)鋼制成(cheng)的，雙(shuang)層不(bu)銹(xiu)鋼碗有隔(ge)熱功(gong)能，可以防止小孩子燙(tang)傷(shang)，且清洗方便(bian)。

6、竹碗

竹(zhu)制的碗容易滲透，食物(wu)容易殘留在小(xiao)孔中，難以清洗，因此(ci)使用較少(shao)。

7、塑料碗

塑(su)(su)料碗(wan)是采用(yong)食品級PP塑(su)(su)料制成(cheng)的，不過也(ye)有(you)一部分塑(su)(su)料碗(wan)是普(pu)通(tong)塑(su)(su)料，受(shou)熱易分解產生有(you)害物(wu)質，不建(jian)議使(shi)用(yong)。

8、紙碗

這(zhe)種碗是一(yi)次(ci)性的，用(yong)化學木漿(jiang)制(zhi)成的原紙（白紙板）進行機械(xie)加工、粘合制(zhi)成，特點是安全衛生、輕巧方便，但一(yi)些小作坊制(zhi)作的劣質紙碗存在衛生隱患。

二、飯碗用什么材質的最好

飯碗是用來盛飯的碗，它的材質也有很多，在眾多材質中，綜合考慮實用性和健康等方面，陶瓷材質的碗是最好的選擇(ze)，陶瓷碗主要有以下幾大優(you)點：

1、易于洗滌和(he)保持潔(jie)凈，陶瓷質(zhi)地的碗，釉(you)面光亮(liang)，細膩，使用沾污后(hou)容(rong)易沖(chong)刷。

2、熱穩定性較好，傳熱慢(man)，急(ji)熱驟冷變(bian)化時也不易炸(zha)裂(lie)。

3、化學性質(zhi)穩(wen)定，經久耐(nai)用，具(ju)有(you)一定的耐(nai)堿、鹽及大氣中碳(tan)氣侵(qin)蝕的能力，不(bu)易(yi)與這些物質(zhi)發生(sheng)化學反應(ying)，不(bu)生(sheng)銹老(lao)化。

4、氣(qi)孔(kong)極少，吸水率很(hen)低(di)。

不過需(xu)要注(zhu)意的是，使用(yong)陶瓷碗要選擇內部無花紋(wen)的碗，以(yi)免(mian)釉彩在高溫下釋放出有害(hai)物(wu)質。