一、面碗一般用8寸還是9寸

面(mian)碗(wan)(wan)的(de)尺寸(cun)一般是比較(jiao)大(da)的(de)，常規的(de)有7寸(cun)、8寸(cun)、9寸(cun)三種，有的(de)大(da)面(mian)碗(wan)(wan)也有12寸(cun)的(de)，那么面(mian)碗(wan)(wan)一般用(yong)多大(da)尺寸(cun)的(de)呢？通常情況下(xia)，面(mian)碗(wan)(wan)尺寸(cun)的(de)選擇主要還是看裝什么面(mian)：

1、7英寸的(de)(de)面碗適合裝(zhuang)湯汁較(jiao)(jiao)少或者面條(tiao)較(jiao)(jiao)少的(de)(de)小(xiao)面、餛飩(tun)、干(gan)拌面之類(lei)的(de)(de)。

2、8英寸(cun)的(de)面(mian)(mian)(mian)碗適合正常(chang)分量(liang)的(de)面(mian)(mian)(mian)，多(duo)用(yong)(yong)于普通湯面(mian)(mian)(mian)、拌面(mian)(mian)(mian)、拉面(mian)(mian)(mian)、酸辣粉等，這(zhe)個也是最常(chang)用(yong)(yong)的(de)面(mian)(mian)(mian)碗。

3、9英寸的(de)面碗(wan)適(shi)合(he)用(yong)于(yu)喝湯吃面更盡興(xing)的(de)面，比如大份牛肉面碗(wan)、筒子骨面、麻(ma)辣燙和螺(luo)螄粉(fen)等(deng)等(deng)。

二、吃面為什么用大碗

吃面(mian)的時候，用的面(mian)碗(wan)一般都是(shi)比(bi)較大的，尤(you)其是(shi)一些面(mian)館(guan)，那么面(mian)碗(wan)為(wei)什么這么大呢？

其實，面(mian)碗(wan)(wan)之所以要(yao)求比較大，主要(yao)是(shi)因為無論(lun)是(shi)湯面(mian)、干拌(ban)(ban)面(mian)，還是(shi)油潑面(mian)，用大碗(wan)(wan)來吃都更為方(fang)便，面(mian)條(tiao)放在小(xiao)碗(wan)(wan)里堆得(de)滿滿的，無法(fa)將面(mian)進行攪拌(ban)(ban)，面(mian)條(tiao)容易黏住，吃起來也(ye)很不方(fang)便。

對于面館來說，大碗的(de)面(mian)(mian)讓顧客(ke)看起(qi)來(lai)(lai)更實惠，有(you)的(de)面(mian)(mian)館(guan)還會用這個作為(wei)吸引人(ren)的(de)招牌，不(bu)過(guo)要注意(yi)的(de)是，面(mian)(mian)館(guan)的(de)面(mian)(mian)碗(wan)雖然看起(qi)來(lai)(lai)很(hen)大，但一般是上寬下窄的(de)，這樣的(de)設計主要是為(wei)了讓面(mian)(mian)碗(wan)里的(de)面(mian)(mian)看起(qi)來(lai)(lai)較(jiao)多(duo)，放下去二兩面(mian)(mian)看起(qi)來(lai)(lai)有(you)三兩面(mian)(mian)那么多(duo)。