一、面碗一般用8寸還是9寸

面(mian)碗(wan)的尺寸(cun)一般(ban)是比較大的，常(chang)規(gui)的有7寸(cun)、8寸(cun)、9寸(cun)三種，有的大面(mian)碗(wan)也有12寸(cun)的，那么面(mian)碗(wan)一般(ban)用多大尺寸(cun)的呢？通常(chang)情況下，面(mian)碗(wan)尺寸(cun)的選擇主(zhu)要還是看裝什么面(mian)：

1、7英(ying)寸(cun)的面(mian)碗適合裝(zhuang)湯汁較(jiao)少或者面(mian)條較(jiao)少的小面(mian)、餛飩、干拌面(mian)之(zhi)類的。

2、8英寸的面碗適合正常(chang)分量的面，多用于普通(tong)湯面、拌(ban)面、拉面、酸辣粉等(deng)，這個也是最(zui)常(chang)用的面碗。

3、9英寸的面碗(wan)適(shi)合用于喝湯吃(chi)面更盡興的面，比如(ru)大份牛肉面碗(wan)、筒(tong)子(zi)骨面、麻辣燙(tang)和螺(luo)螄粉等等。

二、吃面為什么用大碗

吃面的(de)時候，用的(de)面碗一般都(dou)是比較大(da)的(de)，尤(you)其是一些(xie)面館(guan)，那么(me)面碗為什(shen)么(me)這么(me)大(da)呢？

其(qi)實，面(mian)碗(wan)之(zhi)所以要(yao)求(qiu)比較大(da)，主要(yao)是(shi)因為無論是(shi)湯面(mian)、干拌(ban)面(mian)，還是(shi)油潑面(mian)，用(yong)大(da)碗(wan)來(lai)吃都(dou)更(geng)為方便(bian)，面(mian)條(tiao)放在小碗(wan)里堆得(de)滿滿的，無法(fa)將面(mian)進行攪拌(ban)，面(mian)條(tiao)容易(yi)黏住，吃起來(lai)也很不(bu)方便(bian)。

對于面館來說，大碗的(de)面(mian)(mian)讓(rang)(rang)顧(gu)客看(kan)(kan)起(qi)來(lai)更(geng)實(shi)惠，有的(de)面(mian)(mian)館還會用這個(ge)作(zuo)為吸引(yin)人的(de)招牌，不過要注意(yi)的(de)是，面(mian)(mian)館的(de)面(mian)(mian)碗雖然看(kan)(kan)起(qi)來(lai)很大，但(dan)一般是上寬下窄的(de)，這樣的(de)設計主要是為了讓(rang)(rang)面(mian)(mian)碗里的(de)面(mian)(mian)看(kan)(kan)起(qi)來(lai)較多(duo)，放下去二兩面(mian)(mian)看(kan)(kan)起(qi)來(lai)有三兩面(mian)(mian)那么多(duo)。