農家樂如何經營

1、要有產業支撐

沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？可以大力發(fa)展種植(zhi)、養(yang)殖、農產品加(jia)工，以“主產業”來促(cu)進“休閑業”。

2、規劃要科學合理

有(you)(you)的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)莊自(zi)有(you)(you)資(zi)金(jin)有(you)(you)限，資(zi)金(jin)周轉(zhuan)困難，但力(li)(li)求盡善盡美，建設周期過長，遲(chi)遲(chi)無法產出。事實(shi)上(shang)，農(nong)(nong)(nong)業(ye)作為農(nong)(nong)(nong)村(cun)第三產業(ye)，其本(ben)身發展需要的(de)(de)投資(zi)并不大的(de)(de)，它更(geng)需要的(de)(de)是營銷，是管理和智力(li)(li)活動，因為農(nong)(nong)(nong)業(ye)是在欠發達的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)村(cun)一、二產業(ye)基礎上(shang)發展起來的(de)(de)。

3、要體(ti)現“農”字

經(jing)營休閑農莊，務必要以“農”為根本(ben)。單靠“休閑”，沒(mei)有“農業”是不行的。沒有“農”字，斷了這條(tiao)腿，休閑農業做不起來。

4、要有品(pin)牌(pai)

很多(duo)農莊(zhuang)或是休(xiu)閑度假區，只要一(yi)說(shuo)名(ming)字大家都知(zhi)道(dao)，這就(jiu)是品(pin)牌(pai)的魅力。品(pin)牌(pai)不僅(jin)指(zhi)休(xiu)閑農莊(zhuang)本身，其價值還要延伸至(zhi)農產品(pin)和休(xiu)閑產品(pin)。一(yi)旦(dan)確立起為(wei)市場所認知(zhi)的品(pin)牌(pai)，農莊(zhuang)的經營(ying)將順風順水。

5、要有特色(se)

沒有特色的(de)農莊，難以在競爭激烈的(de)市場(chang)(chang)中生存。如此這般，自(zi)然(ran)缺乏市場(chang)(chang)號召力(li)。可(ke)從(cong)如下方面確立自(zi)身的(de)特色，餐飲特色，游樂設施特色，景觀特色等(deng)。

6、要有主導產(chan)品(pin)

注重購物開發，提(ti)升農莊(zhuang)的(de)經(jing)營理念，拓寬(kuan)農莊(zhuang)的(de)經(jing)營渠道。消費者(zhe)購買休閑農莊(zhuang)自(zi)產自(zi)銷的(de)產品(pin)，對休閑農莊(zhuang)認識(shi)更(geng)加(jia)全(quan)面立(li)體，也(ye)容易鞏固好(hao)感，一傳十，十傳百，自(zi)覺(jue)地(di)為農莊(zhuang)打起了免費的(de)廣告(gao)，慢慢地(di)形成了品(pin)牌效應。

農家樂經營模式有哪些

1、獨戶經營模式

農(nong)家樂獨戶經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)模(mo)(mo)式(shi)又叫(jiao)作(zuo)自主(zhu)(zhu)、分散經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)模(mo)(mo)式(shi)，是指從事農(nong)家樂經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)的(de)(de)農(nong)戶在自主(zhu)(zhu)自發(fa)的(de)(de)基礎上，以(yi)每個(ge)農(nong)戶為(wei)(wei)單位，分散自主(zhu)(zhu)經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)，農(nong)家樂的(de)(de)所有權和(he)經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)權合(he)二為(wei)(wei)一，而(er)不是以(yi)委(wei)托或(huo)租賃等(deng)方(fang)式(shi)交給外來企業或(huo)個(ge)人經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)管理的(de)(de)一種模(mo)(mo)式(shi)。

2、聯(lian)戶經營模式

農(nong)(nong)家樂聯戶(hu)經營模(mo)式(shi)(shi)是在(zai)早期(qi)通過(guo)經營農(nong)(nong)家樂而富裕起(qi)來的(de)農(nong)(nong)戶(hu)的(de)示范帶動下，其他農(nong)(nong)戶(hu)逐漸加(jia)入農(nong)(nong)家樂經營管理(li)中來，從而形成的(de)一種經營模(mo)式(shi)(shi)。農(nong)(nong)家樂聯戶(hu)經營模(mo)式(shi)(shi)地緣性較強，這(zhe)就(jiu)避免了與外界企業發生利(li)益沖突和文化差異的(de)問題(ti)，并且有利(li)于保(bao)持原汁原味的(de)鄉土氣息，對當(dang)地文化和特(te)色的(de)傳(chuan)承與發揚起(qi)到一定的(de)積極作用。

3、“公司(si)+農戶(hu)”經營模(mo)式

“公司+農戶”經(jing)營模式是(shi)由(you)公司牽頭，吸(xi)納當(dang)地農(nong)(nong)民參與(yu)(yu)農(nong)(nong)家樂的(de)經(jing)營與(yu)(yu)管(guan)(guan)理(li)，并對(dui)農(nong)(nong)戶的(de)接(jie)待(dai)服務進(jin)行(xing)規(gui)范(fan)培訓，實施(shi)統一管(guan)(guan)理(li)，定(ding)期進(jin)行(xing)檢查，從而保證產(chan)品質(zhi)量和(he)服務規(gui)范(fan)性的(de)經(jing)營模式。在這種經(jing)營模式下，開發和(he)經(jing)營管(guan)(guan)理(li)所需資金，可以(yi)通(tong)過協商，按照一定(ding)的(de)出資比例，由(you)公司和(he)農(nong)(nong)戶共同承擔，也可以(yi)采取入(ru)股(gu)的(de)方式，村民的(de)房屋、田(tian)地和(he)果園(yuan)等個(ge)人(ren)財產(chan)都可以(yi)作價(jia)入(ru)股(gu)，按股(gu)份分紅(hong)。

4、“公司+社區+農(nong)戶”經營模式

“公司+社(she)區(qu)+農(nong)戶(hu)”經營模式是對“公(gong)司+農戶(hu)”經(jing)營(ying)模式(shi)的(de)改(gai)進，它在(zai)一定程度上能夠充分(fen)保障(zhang)開(kai)發和經(jing)營(ying)成本、利益的(de)均衡分(fen)配。在(zai)這一模式(shi)下，“公司”有(you)兩(liang)種形式，一種是社區外的(de)旅(lv)游(you)公(gong)(gong)司或具有(you)開發(fa)農(nong)家樂資質的(de)公(gong)(gong)司，另一種是由村委(wei)會成立的(de)鄉村旅(lv)游(you)公(gong)(gong)司。“公司”的(de)職責是負(fu)責農家樂(le)旅(lv)游的(de)經營管理業(ye)務(wu)，如基礎設施建(jian)設、營銷宣傳、服務(wu)監(jian)督等。

5、農家樂專(zhuan)業(ye)合作社經營模式

這種模(mo)式就是將經營農(nong)家(jia)樂的(de)多(duo)個農(nong)戶(hu)組織(zhi)起來，成(cheng)立(li)農(nong)家(jia)樂合作社。農(nong)戶(hu)可共享客源信息(xi)，避(bi)免惡性競(jing)爭，形成(cheng)“和諧致富”的(de)良(liang)好局(ju)面(mian)。在這一模(mo)式下(xia)，農(nong)(nong)家(jia)樂合作社可以為農(nong)(nong)戶提供技術服務(wu)、信息指(zhi)導，幫(bang)助其加強內部規范化(hua)管理；農(nong)(nong)戶負責農(nong)(nong)家(jia)樂的(de)具體經營事務(wu)。

經營農家樂的經驗

1、環境整(zheng)潔大方(fang)、設施齊(qi)全

農家樂通常是大家在一天玩累了的休憩的地方，首先環境上好是吸引顧客的第一個要素。農村發展比較快，但是目前來說基礎設施的完善情況跟專門的酒店比起來還是差很多，不過農家樂在這方面可以盡可能的提升。裝修要(yao)有自己的風(feng)格(ge)，不(bu)(bu)管是現(xian)代(dai)簡約風(feng)格(ge)還是田園(yuan)方(fang)格(ge)，都要(yao)美觀大方(fang)，這(zhe)是給顧(gu)客的第(di)一(yi)印象，有投資才(cai)會有回報(bao)，不(bu)(bu)能想(xiang)著只是提供一(yi)個吃飯的地方(fang)，現(xian)在(zai)農村(cun)很多地方(fang)都有農家樂，你家的想(xiang)要(yao)突出，第(di)一(yi)眼就要(yao)給別人留下好印象。

2、家(jia)常(chang)菜手藝精湛、品種全(quan)

一個餐館的(de)(de)靈魂就是(shi)菜肴的(de)(de)味道了，小飯館的(de)(de)菜在(zai)(zai)色香味上可能(neng)個大(da)城市的(de)(de)星級酒店大(da)廚比起來(lai)有(you)很(hen)一定的(de)(de)差距，但(dan)是(shi)不能(neng)在(zai)(zai)這方面(mian)沒有(you)要(yao)求，像平(ping)日里大(da)家(jia)吃的(de)(de)家(jia)常菜那樣(yang)隨便。請一個(ge)專(zhuan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)廚師是必要的(de)(de)(de)(de)(de)。不過贈送(song)顧客的(de)(de)(de)(de)(de)當地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)特色菜，增加(jia)消費的(de)(de)(de)(de)(de)滿足感(gan)。另(ling)外來吃(chi)飯(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)人是天南(nan)海(hai)北的(de)(de)(de)(de)(de)，在個(ge)人的(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)好上(shang)不會集中在某幾個(ge)菜上(shang)，所以要做到有備無(wu)患，如果你們家的(de)(de)(de)(de)(de)菜都是別人不愛吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)，還沒得選，那生意就很難做下去了(le)。

3、定價合理、經濟實惠

現在有一個(ge)農村小飯館吃(chi)飯比(bi)在縣城吃(chi)一頓消(xiao)費(fei)還要(yao)高，關鍵是菜(cai)做的(de)(de)并不(bu)(bu)好吃(chi)，這(zhe)讓消(xiao)費(fei)者難以接受了(le)。做生(sheng)意要(yao)有長遠的(de)(de)眼光，不(bu)(bu)能只想著一頓飯能賺多少(shao)錢，口碑一樣非常重要(yao)，還有回頭客(ke)。一家“黑店”是難以(yi)長時間經營下去的(de)，現在沒(mei)有誰是傻(sha)子，愿(yuan)意在花大價錢去吃一頓不滿意的(de)飯，做生(sheng)意也要將心(xin)比心(xin)。不能有迅速依靠飯館(guan)發家致富的(de)想法，飯館(guan)是盈(ying)利的(de)好方法，但是需(xu)要長期的(de)積累(lei)，不管從(cong)事什么(me)行業都腳踏實地(di)。

4、娛樂設(she)施完(wan)善(shan)

現在一(yi)些農(nong)家(jia)樂只(zhi)提供吃(chi)飯和住宿，大(da)(da)家(jia)白天在欣賞(shang)大(da)(da)自然的風光，晚上(shang)酒足飯飽之后(hou)興致未盡，晚上(shang)還是想進行(xing)放松和娛樂。大(da)(da)家(jia)既然是出來度假，出來游玩(wan)，那一(yi)定(ding)要(yao)玩(wan)得開心和盡興。如果農家樂帶(dai)有能(neng)唱歌的(de)小型(xing)KTV包間，讓一(yi)起(qi)來游玩的朋友們晚(wan)上聚(ju)在一(yi)起(qi)唱(chang)唱歌(ge)是非常(chang)好的(de)(de)，農家樂(le)也會(hui)更加的(de)(de)有競(jing)爭力，或(huo)者提(ti)供小型的(de)(de)電(dian)影(ying)(ying)房間，平時都在工作，沒有時間看電(dian)影(ying)(ying)，趁著出來玩的(de)(de)就會(hui)看看電(dian)影(ying)(ying)也是極好的(de)(de)。