農家樂如何經營

1、要有產業支(zhi)撐

沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？可以大力發展種植、養(yang)殖、農產品加工，以“主產業”來促進“休閑業”。

2、規劃要科學合理(li)

有(you)的(de)農(nong)(nong)莊(zhuang)自有(you)資(zi)(zi)金有(you)限，資(zi)(zi)金周(zhou)轉困難，但(dan)力求(qiu)盡善盡美，建設(she)周(zhou)期(qi)過長，遲遲無法產(chan)出。事實(shi)上，農(nong)(nong)業(ye)作(zuo)為農(nong)(nong)村第三(san)產(chan)業(ye)，其本身發展需(xu)要(yao)的(de)投(tou)資(zi)(zi)并不大的(de)，它更需(xu)要(yao)的(de)是(shi)(shi)營銷，是(shi)(shi)管(guan)理和智力活動，因為農(nong)(nong)業(ye)是(shi)(shi)在欠發達的(de)農(nong)(nong)村一、二產(chan)業(ye)基礎上發展起來的(de)。

3、要(yao)體現“農”字

經(jing)營休閑農莊，務必要以(yi)“農”為根(gen)本。單靠“休閑”，沒有“農業”是不行的(de)。沒有“農”字(zi)，斷了這條腿，休閑(xian)農業做不起來。

4、要有(you)品牌

很(hen)多(duo)農(nong)莊(zhuang)或是休閑度假區，只要一說名字大家都知道，這就(jiu)是品牌的魅力。品牌不僅(jin)指(zhi)休閑農(nong)莊(zhuang)本(ben)身，其價(jia)值(zhi)還要延伸至農(nong)產品和休閑產品。一旦確立起為市場所(suo)認知的品牌，農(nong)莊(zhuang)的經營將(jiang)順風順水。

5、要有特色

沒有(you)特色的農(nong)莊，難(nan)以(yi)在競爭激烈的市(shi)場(chang)中(zhong)生存。如此這般，自(zi)然缺乏市(shi)場(chang)號召力。可從如下方面確立(li)自(zi)身的特色，餐飲特色，游樂設施特色，景觀特色等。

6、要有主(zhu)導產品

注重購(gou)物開發(fa)，提升農莊(zhuang)(zhuang)的(de)(de)經(jing)營(ying)理念，拓寬農莊(zhuang)(zhuang)的(de)(de)經(jing)營(ying)渠道。消(xiao)費(fei)者購(gou)買休閑農莊(zhuang)(zhuang)自(zi)產(chan)自(zi)銷的(de)(de)產(chan)品，對休閑農莊(zhuang)(zhuang)認識更(geng)加全面立體，也容易鞏固(gu)好感，一傳十，十傳百(bai)，自(zi)覺地為農莊(zhuang)(zhuang)打起了(le)(le)免費(fei)的(de)(de)廣(guang)告，慢慢地形(xing)成了(le)(le)品牌(pai)效應。

農家樂經營模式有哪些

1、獨戶經營模式(shi)

農(nong)家樂獨(du)戶經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)模(mo)式(shi)又(you)叫作(zuo)自(zi)主、分散經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)模(mo)式(shi)，是指從事農(nong)家樂經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)農(nong)戶在(zai)自(zi)主自(zi)發的(de)基礎上，以每個農(nong)戶為單(dan)位(wei)，分散自(zi)主經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)，農(nong)家樂的(de)所(suo)有權(quan)和經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)權(quan)合(he)二為一，而(er)不是以委托或租(zu)賃等(deng)方式(shi)交給(gei)外來(lai)企業(ye)或個人經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)管理的(de)一種模(mo)式(shi)。

2、聯戶經營模式

農(nong)家樂(le)(le)聯戶經營(ying)(ying)模式是在(zai)早期通過(guo)經營(ying)(ying)農(nong)家樂(le)(le)而(er)富裕起(qi)(qi)來(lai)的(de)(de)農(nong)戶的(de)(de)示范帶動下，其他農(nong)戶逐漸(jian)加入農(nong)家樂(le)(le)經營(ying)(ying)管理中來(lai)，從(cong)而(er)形(xing)成的(de)(de)一種(zhong)經營(ying)(ying)模式。農(nong)家樂(le)(le)聯戶經營(ying)(ying)模式地(di)緣(yuan)性(xing)較強，這就避(bi)免了與外界企業發生利益沖突和(he)文化(hua)差(cha)異的(de)(de)問題，并且有(you)利于保(bao)持原汁原味的(de)(de)鄉土氣息，對當地(di)文化(hua)和(he)特色的(de)(de)傳承與發揚起(qi)(qi)到一定的(de)(de)積(ji)極作(zuo)用(yong)。

3、“公司+農戶(hu)”經營模式(shi)

“公司+農戶”經(jing)營(ying)模(mo)式(shi)(shi)(shi)是由公(gong)司(si)牽頭，吸(xi)納(na)當地農(nong)民參與農(nong)家樂的(de)(de)(de)經(jing)營(ying)與管(guan)理(li)，并對(dui)農(nong)戶(hu)的(de)(de)(de)接(jie)待(dai)服(fu)務(wu)進行規(gui)范(fan)培訓，實施統一管(guan)理(li)，定期進行檢查(cha)，從而保(bao)證產品(pin)質量(liang)和服(fu)務(wu)規(gui)范(fan)性的(de)(de)(de)經(jing)營(ying)模(mo)式(shi)(shi)(shi)。在這種經(jing)營(ying)模(mo)式(shi)(shi)(shi)下(xia)，開(kai)發和經(jing)營(ying)管(guan)理(li)所(suo)需(xu)資(zi)金，可(ke)(ke)(ke)以通過協(xie)商，按照一定的(de)(de)(de)出資(zi)比(bi)例(li)，由公(gong)司(si)和農(nong)戶(hu)共同承(cheng)擔，也可(ke)(ke)(ke)以采取入股(gu)(gu)的(de)(de)(de)方式(shi)(shi)(shi)，村民的(de)(de)(de)房屋、田地和果園等個人財產都可(ke)(ke)(ke)以作價入股(gu)(gu)，按股(gu)(gu)份(fen)分紅。

4、“公(gong)司+社區+農戶”經營模式

“公(gong)司+社區+農戶(hu)”經營模式是對“公(gong)司+農戶(hu)”經(jing)營(ying)模式的(de)(de)改進，它在一(yi)定(ding)程度上(shang)能夠充分(fen)保障開發和經(jing)營(ying)成本、利益的(de)(de)均衡分(fen)配。在這一(yi)模式下，“公司”有兩種形式，一種是社區外的旅游公(gong)司或具有開發農家(jia)樂資質的公(gong)司，另一種是由村(cun)委(wei)會成立(li)的鄉村(cun)旅游公(gong)司。“公司”的(de)職責是負責農家(jia)樂旅游的(de)經(jing)營管(guan)理業務(wu)，如基(ji)礎設(she)施建設(she)、營銷宣(xuan)傳、服務(wu)監督等。

5、農家樂專(zhuan)業合(he)作社經營模式

這種模式就是將經營農家樂的多個農戶組織起來，成立農家樂合(he)作社。農戶可共享客源信息(xi)，避免惡性(xing)競爭，形成“和諧致富”的良好局面。在這一(yi)模(mo)式下，農家樂合作社可以為(wei)農戶提供技(ji)術服務(wu)、信息指導(dao)，幫(bang)助其(qi)加(jia)強內(nei)部規范化管理(li)；農戶負(fu)責農家樂的具體經營事務(wu)。

經營農家樂的經驗

1、環境整潔大方、設施齊全

農家樂通常是大家在一天玩累了的休憩的地方，首先環境上好是吸引顧客的第一個要素。農村發展比較快，但是目前來說基礎設施的完善情況跟專門的酒店比起來還是差很多，不過農家樂在這方面可以盡可能的提升。裝修要(yao)(yao)有(you)自己的(de)(de)風(feng)格，不管是現(xian)代簡約(yue)風(feng)格還(huan)是田園方(fang)格，都要(yao)(yao)美觀大(da)方(fang)，這是給(gei)顧客的(de)(de)第一(yi)印(yin)象，有(you)投資(zi)才會有(you)回報，不能想(xiang)著只是提(ti)供(gong)一(yi)個吃飯的(de)(de)地方(fang)，現(xian)在農村很多地方(fang)都有(you)農家樂，你(ni)家的(de)(de)想(xiang)要(yao)(yao)突出，第一(yi)眼(yan)就要(yao)(yao)給(gei)別人留下好(hao)印(yin)象。

2、家常菜手藝精湛、品種全(quan)

一(yi)個餐館(guan)的(de)靈魂(hun)就是菜肴(yao)的(de)味道了(le)，小飯館(guan)的(de)菜在色香(xiang)味上可能個大城市的(de)星級酒店大廚比起來有很一(yi)定的(de)差距，但是不能在這方(fang)面(mian)沒有要求(qiu)，像平(ping)日里大家吃的(de)家常菜那樣隨便。請(qing)一個(ge)(ge)專業的(de)(de)廚(chu)師是(shi)必要的(de)(de)。不(bu)過贈送(song)顧(gu)客的(de)(de)當地的(de)(de)特色菜，增加消費的(de)(de)滿足感。另(ling)外(wai)來吃飯的(de)(de)人(ren)是(shi)天南海(hai)北(bei)的(de)(de)，在個(ge)(ge)人(ren)的(de)(de)喜好上(shang)不(bu)會(hui)集中(zhong)在某幾個(ge)(ge)菜上(shang)，所以要做到有備(bei)無患，如果你們家的(de)(de)菜都是(shi)別人(ren)不(bu)愛吃的(de)(de)，還(huan)沒得選，那生(sheng)意就很難做下去了。

3、定價合理、經濟實惠(hui)

現在有一個農村小飯(fan)館(guan)吃(chi)飯(fan)比在縣(xian)城吃(chi)一頓消(xiao)費還要高，關鍵是菜(cai)做(zuo)的(de)并(bing)不好吃(chi)，這(zhe)讓消(xiao)費者難以接受了。做(zuo)生意要有長遠的(de)眼光，不能(neng)只想著一頓飯(fan)能(neng)賺(zhuan)多(duo)少錢，口碑一樣非常重要，還有回頭客(ke)。一家(jia)“黑店”是(shi)難(nan)以長時間經營(ying)下去的(de)，現在(zai)沒有誰(shui)是(shi)傻子，愿(yuan)意在(zai)花大價錢去吃一(yi)頓不滿意的(de)飯，做生意也要(yao)將心比(bi)心。不能有迅速依靠(kao)飯館發家致富的(de)想(xiang)法(fa)，飯館是(shi)盈利(li)的(de)好(hao)方法(fa)，但是(shi)需要(yao)長期的(de)積累，不管從事什(shen)么行業都腳(jiao)踏實(shi)地。

4、娛樂設施完善

現在一些農家(jia)樂只提供吃飯和住(zhu)宿，大家(jia)白(bai)天在欣賞大自然(ran)的風光，晚上酒(jiu)足飯飽(bao)之(zhi)后興(xing)致(zhi)未盡，晚上還是想進行放(fang)松和娛樂。大家(jia)既然(ran)是出來度假，出來游玩，那一定要(yao)玩得開(kai)心和盡興(xing)。如果農家樂帶有能唱歌的小型KTV包間，讓一起來游玩的(de)朋友們(men)晚上(shang)聚在(zai)一起唱唱歌是非常(chang)好的(de)(de)，農家樂也(ye)會(hui)更加的(de)(de)有競(jing)爭力，或者提(ti)供小型的(de)(de)電(dian)影房間(jian)，平時都在工作，沒有時間(jian)看電(dian)影，趁(chen)著出來玩(wan)的(de)(de)就會(hui)看看電(dian)影也(ye)是極好的(de)(de)。