天然飲用礦(kuang)泉水(shui)的水(shui)質標準與礦(kuang)泉水(shui)的分類

為了更好地開發利用(yong)我國(guo)豐富的飲(yin)用(yong)天然礦泉(quan)(quan)水資源，國(guo)家技術監督局于1987年頒布了《中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國(guo)飲(yin)用(yong)天然礦泉(quan)(quan)水標準》(GB8537-87)。標準中(zhong)對飲(yin)用(yong)礦泉(quan)(quan)水做(zuo)出如下說明：

(1)天然飲用礦泉水是一種礦產資源，是來自地下深部(bu)循環的天然露(lu)頭，或(huo)經人工揭露(lu)的深部(bu)循環的地下水。

(2)以(yi)含有一定量(liang)的礦物鹽類和微(wei)量(liang)元(yuan)素，或二氧化(hua)碳氣(qi)體為特征，在通常情況下，其化(hua)學成分(fen)、流量(liang)、溫(wen)度等動態相對穩定。

(3)應(ying)在(zai)(zai)(zai)保證水(shui)(shui)源衛生(sheng)細菌學指(zhi)標(biao)安全的(de)(de)(de)條件下(xia)開(kai)采和瓶裝。在(zai)(zai)(zai)不(bu)改(gai)變天然(ran)飲(yin)(yin)(yin)用礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)特(te)性和主(zhu)成分(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)條件下(xia)，允許(xu)曝氣、傾析、過(guo)濾(lv)和除去超(chao)標(biao)而(er)影響感官性能(neng)的(de)(de)(de)鐵和錳(meng)，或加人(ren)二氧化(hua)碳。 國(guo)家標(biao)準中規定(ding)了(le)確(que)定(ding)天然(ran)飲(yin)(yin)(yin)用礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)特(te)殊化(hua)學組(zu)分(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)界限值(zhi)(zhi)。同時，還對(dui)某些(xie)元(yuan)素和組(zu)分(fen)(fen)(fen)(fen)也規定(ding)了(le)限量(liang)指(zhi)標(biao)，規定(ding)了(le)污染(ran)物(wu)(wu)指(zhi)標(biao)和微生(sheng)物(wu)(wu)指(zhi)標(biao)。 作為天然(ran)飲(yin)(yin)(yin)用礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)，對(dui)于水(shui)(shui)質的(de)(de)(de)要(yao)求十(shi)分(fen)(fen)(fen)(fen)嚴(yan)格，既要(yao)達到界限指(zhi)標(biao)的(de)(de)(de)規定(ding)，對(dui)眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)微量(liang)元(yuan)素而(er)言，又不(bu)能(neng)超(chao)過(guo)其(qi)最大容許(xu)濃度(du)，尤其(qi)是(shi)一些(xie)毒理學指(zhi)標(biao)如汞、鉛、鎘等(deng)；污染(ran)指(zhi)標(biao)如苯酚(fen)、氰(qing)化(hua)物(wu)(wu)、亞硝酸(suan)鹽等(deng)，應(ying)該(gai)說其(qi)含量(liang)愈少愈好。所給出的(de)(de)(de)限量(liang)是(shi)這(zhe)些(xie)組(zu)分(fen)(fen)(fen)(fen)在(zai)(zai)(zai)天然(ran)飲(yin)(yin)(yin)用礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)最大允許(xu)值(zhi)(zhi)。

飲(yin)用礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)主要按(an)其所含(han)(han)(han)(han)微量(liang)元素(su)進行分(fen)類。根據國(guo)際(GB8537-87)規定(ding)，礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)可按(an)達標的(de)微量(liang)元素(su)命名，例如我國(guo)比較(jiao)常(chang)見的(de)飲(yin)用礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，大致可劃(hua)分(fen)為：碳酸礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)中(zhong)游離CO2含(han)(han)(han)(han)量(liang)>250mg/L；硅(gui)酸礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)中(zhong)H2SiO3 >25mg/L；鍶礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，Sr含(han)(han)(han)(han)量(liang)0. 2~5mg/L；鋅礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，Zn含(han)(han)(han)(han)量(liang)0.2~5mg/L；鋰礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，Li含(han)(han)(han)(han)量(liang)0.2~5mg/L；硒礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，Se含(han)(han)(han)(han)量(liang)0. 01~0. 05mg/L；碘礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，I含(han)(han)(han)(han)量(liang)0.2~lmg/L。 根據所含(han)(han)(han)(han)微量(liang)元素(su)，又可劃(hua)分(fen)為含(han)(han)(han)(han)單項微量(liang)元素(su)的(de)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)與含(han)(han)(han)(han)多項微量(liang)元素(su)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)兩(liang)大類。

多數礦(kuang)泉(quan)水(shui)屬單(dan)項微(wei)(wei)量(liang)元素(su)礦(kuang)泉(quan)水(shui)，其中硅酸(suan)礦(kuang)泉(quan)水(shui)常(chang)(chang)同時含(han)(han)鍶，成為含(han)(han)鍶硅酸(suan)礦(kuang)泉(quan)水(shui)。含(han)(han)兩(liang)項以(yi)上微(wei)(wei)量(liang)元素(su)的礦(kuang)泉(quan)水(shui)比較少見(jian)(jian)，根據上述各類礦(kuang)泉(quan)水(shui)分(fen)(fen)布(bu)情況，又可(ke)劃分(fen)(fen)為常(chang)(chang)見(jian)(jian)礦(kuang)泉(quan)水(shui)與稀(xi)有礦(kuang)泉(quan)水(shui)兩(liang)大類。例如前三種礦(kuang)泉(quan)水(shui)，在國(guo)內(nei)分(fen)(fen)布(bu)甚廣(guang)，稱(cheng)(cheng)為常(chang)(chang)見(jian)(jian)礦(kuang)泉(quan)水(shui)，后四種較為少見(jian)(jian)，稱(cheng)(cheng)為稀(xi)有礦(kuang)泉(quan)水(shui)。 由于各類礦(kuang)泉(quan)水(shui)所含(han)(han)微(wei)(wei)量(liang)元素(su)不同，對(dui)人體(ti)健康所起的作(zuo)用也各不相同。

例如碳酸礦泉(quan)水(shui)主要有(you)(you)利(li)(li)于(yu)消(xiao)化(hua)系統，能(neng)促進人(ren)(ren)體消(xiao)化(hua)功能(neng)。硅酸礦泉(quan)水(shui)有(you)(you)利(li)(li)于(yu)防(fang)治關(guan)節炎及動脈硬化(hua)等心血管(guan)病。鍶礦泉(quan)水(shui)與鈣的(de)功能(neng)相似，有(you)(you)利(li)(li)于(yu)骨骼的(de)成長。鋅(xin)礦泉(quan)水(shui)能(neng)提高人(ren)(ren)體免疫功能(neng)，并且有(you)(you)抗(kang)衰(shuai)老(lao)作(zuo)用，能(neng)強(qiang)化(hua)記憶力，延緩腦(nao)的(de)衰(shuai)老(lao)。鋰礦泉(quan)水(shui)對人(ren)(ren)體能(neng)起鎮(zhen)靜(jing)作(zuo)用。硒礦泉(quan)水(shui)有(you)(you)利(li)(li)于(yu)改(gai)善心血管(guan)病，具有(you)(you)抗(kang)癌作(zuo)用和提高免疫功能(neng)。碘礦泉(quan)水(shui)能(neng)防(fang)治地甲病，碘是人(ren)(ren)體必(bi)需(xu)營(ying)養元素之一。