喝(he)蘇打(da)水，尤其是吃(chi)海鮮比較多(duo)或者有高尿(niao)酸血癥的人，有助于尿(niao)酸排泄。

蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(這里主要指含有(you)“小蘇(su)(su)打(da)(da)(da)”即碳酸(suan)(suan)氫鈉(na)(na)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，碳酸(suan)(suan)氫鈉(na)(na)分子(zi)為(wei)NaHCO3，在(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中可以解離出HCO3-，因(yin)而呈堿性(xing))對(dui)很(hen)(hen)多國人(ren)來(lai)說還(huan)是(shi)很(hen)(hen)陌生的(de)(de)(de)。蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)有(you)較強的(de)(de)(de)堿性(xing)，對(dui)腎(shen)臟排(pai)泄尿酸(suan)(suan)有(you)很(hen)(hen)大幫助。而海(hai)鮮(xian)通常(chang)含有(you)較多的(de)(de)(de)嘌(piao)(piao)呤(ling)(ling)，嘌(piao)(piao)呤(ling)(ling)在(zai)體內代謝(xie)為(wei)尿酸(suan)(suan)，尿酸(suan)(suan)需要通過(guo)腎(shen)臟排(pai)泄。因(yin)此，吃(chi)海(hai)鮮(xian)時喝(he)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)有(you)助于(yu)防(fang)治血(xue)液中尿酸(suan)(suan)升高(gao)———高(gao)尿酸(suan)(suan)血(xue)癥(zheng)。當然(ran)，就(jiu)算(suan)沒有(you)吃(chi)含大量嘌(piao)(piao)呤(ling)(ling)的(de)(de)(de)食物，喝(he)一些蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)也是(shi)有(you)益無(wu)害的(de)(de)(de)。不過(guo)，胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)分泌過(guo)少(shao)(shao)的(de)(de)(de)胃(wei)(wei)炎患(huan)(huan)者(zhe)不要飲用大量蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，因(yin)為(wei)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)能中和胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)，加重胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)缺乏造成的(de)(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。另一方面，如(ru)果是(shi)胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)分泌過(guo)多的(de)(de)(de)胃(wei)(wei)病(bing)患(huan)(huan)者(zhe)，多喝(he)一些蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)則是(shi)有(you)益的(de)(de)(de)。此外，蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)含有(you)較多的(de)(de)(de)鈉(na)(na)，而減(jian)少(shao)(shao)鈉(na)(na)(或食鹽(yan))的(de)(de)(de)攝入是(shi)治療高(gao)血(xue)壓的(de)(de)(de)重要措施(shi)，所以高(gao)血(xue)壓患(huan)(huan)者(zhe)最好不要喝(he)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，或者(zhe)在(zai)喝(he)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)同時，要減(jian)少(shao)(shao)食鹽(yan)的(de)(de)(de)攝入量。

蘇(su)打(da)(da)(da)水(shui)有(you)(you)助于尿(niao)酸(suan)(suan)排(pai)泄從(cong)而(er)防治高尿(niao)酸(suan)(suan)血癥或痛(tong)風的(de)(de)(de)作用主要(yao)源自其中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)小蘇(su)打(da)(da)(da)。為(wei)了(le)改善(shan)口感(gan)，易拉(la)罐裝蘇(su)打(da)(da)(da)水(shui)產(chan)品(pin)一般還(huan)要(yao)壓入二(er)氧化(hua)碳(tan)(即加入碳(tan)酸(suan)(suan)氣)，有(you)(you)的(de)(de)(de)還(huan)要(yao)添加甜味劑(ji)和香料(liao)(liao)制(zhi)成“汽水(shui)”。但是，如果只是把二(er)氧化(hua)碳(tan)壓入經過純化(hua)的(de)(de)(de)飲用水(shui)中(zhong)并添加甜味劑(ji)和香料(liao)(liao)的(de)(de)(de)飲料(liao)(liao)(有(you)(you)的(de)(de)(de)也命名為(wei)“蘇(su)打(da)(da)(da)水(shui)”)，而(er)沒有(you)(you)小蘇(su)打(da)(da)(da)(碳(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na))，這屬于普通的(de)(de)(de)碳(tan)酸(suan)(suan)飲料(liao)(liao)，無明顯(xian)堿性(xing)，也不具有(you)(you)上述促(cu)進尿(niao)酸(suan)(suan)排(pai)泄的(de)(de)(de)功能。因此，在(zai)選(xuan)擇易拉(la)罐裝蘇(su)打(da)(da)(da)水(shui)產(chan)品(pin)時，要(yao)注意標簽配料(liao)(liao)表中(zhong)是否有(you)(you)“碳(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)”字(zi)樣。

同理，有(you)(you)些飲(yin)水(shui)機直接把二氧化碳壓入飲(yin)用(yong)水(shui)，制(zhi)成(cheng)冒著氣泡的“蘇打(da)水(shui)”，也(ye)無上述作(zuo)用(yong)；而(er)用(yong)小蘇打(da)粉(fen)(碳酸氫鈉)加(jia)水(shui)自行(xing)配(pei)制(zhi)的蘇打(da)水(shui)則具有(you)(you)上述作(zuo)用(yong)。家(jia)庭自行(xing)配(pei)制(zhi)蘇打(da)水(shui)時，為了起(qi)泡并(bing)改(gai)善(shan)口感(gan)，一(yi)般還要加(jia)入食用(yong)檸檬酸(也(ye)有(you)(you)用(yong)醋代替的)，并(bing)密(mi)封(feng)搖勻，以使(shi)二氧化碳溶解在(zai)水(shui)中。此外，加(jia)適量糖可沖(chong)淡(dan)小蘇打(da)的苦澀味。

近年，市場上(shang)還出現(xian)了一(yi)些(xie)天(tian)然(ran)(或仿天(tian)然(ran))的蘇(su)打水(shui)(shui)，除含有碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉外(wai)，還含有其(qi)他礦(kuang)物質(如鉀(jia)、硒、鉻、硼等)，而(er)且碳(tan)酸(suan)氣不是(shi)很(hen)多，通常瓶裝(zhuang)或桶(tong)裝(zhuang)銷(xiao)售。不論購(gou)買的易(yi)拉(la)罐裝(zhuang)蘇(su)打水(shui)(shui)、瓶裝(zhuang)蘇(su)打水(shui)(shui)，還是(shi)自制的蘇(su)打水(shui)(shui)，因為都含有一(yi)定量(liang)的小蘇(su)打堿(jian)(碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉)，其(qi)口(kou)感對(dui)大(da)多數首次飲用的人來講都不是(shi)很(hen)好，冰鎮(或冷藏)以后飲用口(kou)感一(yi)般會(hui)有較大(da)改(gai)善(shan)。