2018年4月(yue)24-25日，2018中國?國際包裝(zhuang)飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)(shui)峰會(hui)(hui)(hui)在青(qing)島盛(sheng)大召開(kai)。本次峰會(hui)(hui)(hui)由(you)中國飲(yin)料工(gong)業協會(hui)(hui)(hui)包裝(zhuang)飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)(shui)分會(hui)(hui)(hui)主(zhu)辦，中國飲(yin)料工(gong)業協會(hui)(hui)(hui)（CBIA）、國際瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)協會(hui)(hui)(hui)（ICBWA）、歐(ou)洲瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)(shui)協會(hui)(hui)(hui)（EFBW）支(zhi)持，峰會(hui)(hui)(hui)還得到嶗山、怡寶、康師傅、景田、農夫山泉、藍劍、芙絲、樂百氏等(deng)知名包裝(zhuang)飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)(shui)企業的(de)大力支(zhi)持。

中國(guo)(guo)(guo)飲(yin)(yin)料工業協會(hui)理事長趙亞(ya)利首(shou)先做(zuo)了大會(hui)致辭(ci)，她表(biao)示2017年(nian)中國(guo)(guo)(guo)包裝(zhuang)飲(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)產(chan)量達到(dao)9450萬噸，成為全球(qiu)最大的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)國(guo)(guo)(guo)。我國(guo)(guo)(guo)與(yu)歐(ou)美國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)包裝(zhuang)飲(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)企(qi)業共享各自區域市場成長的(de)(de)(de)同(tong)時，也同(tong)樣面臨著共同(tong)的(de)(de)(de)挑戰，并提出需要加強與(yu)國(guo)(guo)(guo)際(ji)同(tong)行的(de)(de)(de)互動、學習和(he)討論，從不(bu)(bu)同(tong)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)經驗中取長補短。她強調在供求差距(ju)不(bu)(bu)斷(duan)縮小和(he)發(fa)展(zhan)(zhan)相對穩(wen)定(ding)成熟的(de)(de)(de)時期，越(yue)簡單的(de)(de)(de)產(chan)品遇到(dao)的(de)(de)(de)挑戰就(jiu)越(yue)難解決，包裝(zhuang)飲(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)就(jiu)具有(you)這樣的(de)(de)(de)特點。企(qi)業在生(sheng)產(chan)時要綜(zong)合考慮消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者對水(shui)(shui)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)的(de)(de)(de)本質需求以及消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)區域的(de)(de)(de)水(shui)(shui)資源情況(kuang)。

國(guo)際瓶裝水協(xie)會(hui)（ICBWA）主席Stewart Allen在峰(feng)會(hui)致辭中，對中國(guo)飲料工業(ye)協(xie)會(hui)日常在包裝飲用(yong)水方面開展的工作給予(yu)了肯定和贊(zan)許，他表示ICBWA將會(hui)繼續(xu)與CBIA共同(tong)努力，探討行業(ye)工作，聯合起(qi)來做大做強包裝飲用(yong)水行業(ye)，并預祝大會(hui)成(cheng)功(gong)。

關于包(bao)裝(zhuang)飲用(yong)水(shui)的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)管(guan)理，來自監管(guan)部門、研(yan)究機(ji)構(gou)、企業(ye)的(de)專(zhuan)家從(cong)不同角度帶來了分(fen)享(xiang)(xiang)。中國工(gong)(gong)程(cheng)院(yuan)院(yuan)士、廣東省微生(sheng)物(wu)(wu)研(yan)究所(suo)(suo)所(suo)(suo)長吳(wu)清平就包(bao)裝(zhuang)飲用(yong)水(shui)的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)現狀、生(sheng)產(chan)過程(cheng)中微生(sheng)物(wu)(wu)潛在風(feng)(feng)險(xian)以(yi)及(ji)微生(sheng)物(wu)(wu)現場(chang)快速檢測技(ji)術、微生(sheng)物(wu)(wu)生(sheng)物(wu)(wu)膜去除技(ji)術等(deng)新(xin)技(ji)術做了介(jie)紹。康師(shi)傅中央(yang)研(yan)究所(suo)(suo)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)中心副總經(jing)理羅之綱則以(yi)銅綠假(jia)單(dan)胞(bao)菌微生(sheng)物(wu)(wu)風(feng)(feng)險(xian)管(guan)理為例，對包(bao)裝(zhuang)飲用(yong)水(shui)生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)廠的(de)食(shi)(shi)安體系構(gou)建進行(xing)(xing)了經(jing)驗分(fen)享(xiang)(xiang)。青島市(shi)食(shi)(shi)藥監局(ju)食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)監管(guan)處副處長孫大秀從(cong)國內食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)形(xing)勢、青島市(shi)食(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)企業(ye)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)概況、抽檢和飛行(xing)(xing)檢查發現問題(ti)及(ji)原因進行(xing)(xing)了介(jie)紹，并(bing)提出風(feng)(feng)險(xian)防控建議。

中國社會(hui)科學院工業(ye)經濟研(yan)究(jiu)所研(yan)究(jiu)室副(fu)主任(ren)李鵬飛研(yan)究(jiu)員、中國疾控中心環境與健康相(xiang)關(guan)產品安(an)全所主任(ren)張(zhang)嵐研(yan)究(jiu)員分別就包裝飲用水行業(ye)相(xiang)關(guan)的政(zheng)策和法規——水資源管(guan)理(li)“新(xin)政(zheng)”和新(xin)版《水污染防治(zhi)法》，從政(zheng)策落(luo)實和企業(ye)執行角度進(jin)行了解(jie)讀。

北京大學公共衛(wei)生(sheng)學院營養與(yu)(yu)食品衛(wei)生(sheng)系(xi)(xi)主任馬冠(guan)生(sheng)教授就水的(de)生(sheng)理功能、水的(de)需要(yao)量以及水合狀(zhuang)態與(yu)(yu)認知、體(ti)能的(de)關系(xi)(xi)等進行了(le)介紹(shao)，以科學的(de)視角(jiao)詮釋了(le)水與(yu)(yu)健(jian)康的(de)關系(xi)(xi)。

來自雀巢(chao)(chao)全(quan)球水(shui)業務(wu)法(fa)規(gui)科學事務(wu)總(zong)監兼(jian)任(ren)EFBW質量法(fa)規(gui)委員(yuan)會聯合主(zhu)席(xi)的(de)(de)Nathalie Beriot介紹(shao)(shao)了(le)全(quan)球包裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)的(de)(de)宣稱規(gui)定。此外，她還介紹(shao)(shao)了(le)雀巢(chao)(chao)在40個國家，針對(dui)嬰兒瓶(ping)(ping)裝(zhuang)水(shui)的(de)(de)特定成分(fen)標(biao)準和標(biao)簽規(gui)定的(de)(de)調查情況；達能全(quan)球水(shui)事業部科學法(fa)規(gui)事務(wu)總(zong)監兼(jian)任(ren)ICBWA技術質量安全(quan)聯合主(zhu)席(xi)的(de)(de)Annick Moreau介紹(shao)(shao)了(le)WHO《飲(yin)用水(shui)指南(nan)》、歐盟、CODEX等標(biao)準法(fa)規(gui)的(de)(de)起草(cao)思路，以及(ji)這些法(fa)規(gui)的(de)(de)相互關系。美(mei)國瓶(ping)(ping)裝(zhuang)水(shui)協會（IBWA）總(zong)裁Joe Doss介紹(shao)(shao)了(le)美(mei)國的(de)(de)瓶(ping)(ping)裝(zhuang)水(shui)市場情況以及(ji)在美(mei)國，法(fa)規(gui)是如何(he)對(dui)瓶(ping)(ping)裝(zhuang)水(shui)進行規(gui)定的(de)(de)。

中(zhong)國飲(yin)料工業(ye)協會秘(mi)書長程(cheng)毅就(jiu)中(zhong)飲(yin)協包裝飲(yin)用(yong)水分(fen)(fen)會2017年(nian)主要工作(zuo)及2018年(nian)工作(zuo)要點做了(le)介紹(shao)，并(bing)就(jiu)我國飲(yin)料全(quan)行(xing)(xing)業(ye)及包裝飲(yin)用(yong)水行(xing)(xing)業(ye)2017年(nian)的經濟(ji)數據和(he)運行(xing)(xing)情況進(jin)行(xing)(xing)了(le)分(fen)(fen)析解(jie)讀。尼爾(er)森快消(xiao)品行(xing)(xing)業(ye)洞察(cha)部負責人黃瓊以“雙引擎驅動(dong)下包裝水市場”為(wei)題(ti)對國內包裝飲(yin)用(yong)水市場進(jin)行(xing)(xing)了(le)分(fen)(fen)析和(he)預測。

關于包裝容(rong)器,幾位(wei)專家分(fen)別(bie)從安全(quan)性、功能性、環保訴求(qiu)等(deng)方面進行了探討。美國(guo)瓶裝水(shui)協會(hui)（IBWA）總(zong)裁Joe Doss向與會(hui)嘉賓介紹了目(mu)前國(guo)際(ji)上對雙酚A（BPA）、回收PET瓶的(de)態度和管理現狀；娃哈哈邵金(jin)榮部長則從消費者體驗角度出發(fa)，詳析了常見的(de)包裝飲用水(shui)瓶蓋缺(que)陷及(ji)改善措(cuo)施；廣東星聯公司總(zong)經理助理盧(lu)佳(jia)展示了國(guo)內外優秀(xiu)的(de)包裝飲用水(shui)包裝設計案(an)例；來自科柏拉斯的(de)章柱梁(liang)高級技術支持(chi)經理與現場嘉賓分(fen)享了全(quan)球(qiu)瓶裝水(shui)市場發(fa)展現況(kuang)及(ji)包裝趨勢。

本次峰會的(de)協辦單位，也(ye)是中(zhong)國(guo)最早的(de)天然(ran)礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)品牌——青島嶗(lao)(lao)山礦(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)有限公司向(xiang)國(guo)內外的(de)嘉賓(bin)分享了(le)嶗(lao)(lao)山鑄造百年品牌的(de)芒果视(shi)频(pin)下载(zai)和理念；來(lai)自(zi)安(an)徽黃山、河北承德、湖北十堰、貴州(zhou)銅(tong)仁(ren)的(de)政(zheng)府代表就(jiu)當地特色的(de)水(shui)源情況(kuang)向(xiang)與(yu)會代表進行了(le)介(jie)紹。

另外還有來(lai)自新美星(xing)、克朗斯和普華盛公司的代表分別(bie)就設備選型、全球含(han)氣天然礦(kuang)泉水(shui)(shui)市(shi)場發展(zhan)、桶裝(zhuang)水(shui)(shui)包裝(zhuang)趨勢(shi)等發表了精彩演講(jiang)。

本(ben)次峰(feng)會圍(wei)繞(rao)“行(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢”、“前(qian)沿生產技術”、“產品(pin)(pin)創(chuang)新(xin)(xin)開發(fa)”、“產業(ye)政策(ce)”、“標(biao)準法規”、“食品(pin)(pin)安全(quan)”等話題，集中為與會代表展(zhan)現了包(bao)裝飲用水行(xing)業(ye)的“新(xin)(xin)政策(ce)?新(xin)(xin)標(biao)?、新(xin)(xin)技術、新(xin)(xin)產品(pin)(pin)、新(xin)(xin)理念、新(xin)(xin)趨(qu)勢”，與會代表收獲頗豐。