1680年，前門大街源(yuan)升(sheng)號酒(jiu)(jiu)坊的(de)三位匠人發明了二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)(jiu)傳統(tong)釀造(zao)技藝：蒸酒(jiu)(jiu)時舍棄(qi)頭(tou)鍋(guo)尾(wei)鍋(guo)，只取清香純正(zheng)的(de)第二鍋(guo)，因此被稱之為“二鍋(guo)頭(tou)”。從此，一壇美酒(jiu)(jiu)走(zou)進了京城街頭(tou)巷尾(wei)。

1949年，紅(hong)(hong)星傳(chuan)承而(er)生(sheng)。1965年，紅(hong)(hong)星向(xiang)北京(jing)19家郊縣酒(jiu)廠(chang)傳(chuan)授(shou)北京(jing)二(er)鍋頭酒(jiu)傳(chuan)統釀(niang)造技藝，扶持幫助其發(fa)(fa)(fa)展生(sheng)產(chan)；1981年，紅(hong)(hong)星放(fang)棄了“二(er)鍋頭”的(de)(de)全名稱商標注冊，只用“紅(hong)(hong)星”的(de)(de)注冊商標，與(yu)其它所有的(de)(de)二(er)鍋頭酒(jiu)類(lei)生(sheng)產(chan)企業共享“二(er)鍋頭”；2016年紅(hong)(hong)星發(fa)(fa)(fa)布“每(mei)個人心中都有一顆(ke)紅(hong)(hong)星”勵志(zhi)大(da)片；紅(hong)(hong)星二(er)鍋頭作為中國清香型白(bai)酒(jiu)的(de)(de)代表，以獨特(te)的(de)(de)優(you)勢成功(gong)與(yu)世界接軌。可以說(shuo)，紅(hong)(hong)星濃(nong)縮了整個二(er)鍋頭的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展史，烙印著一個品牌的(de)(de)傳(chuan)奇！