1910年(nian)，嘉(jia)柏麗(li)爾·香(xiang)奈兒(er)在巴黎康朋街21號開設(she)了(le)自己的第一家(jia)女(nv)(nv)帽店，以“香(xiang)奈兒(er)時尚(shang)”為名，制作帽子。她的設(she)計受到當時著名的法國女(nv)(nv)演員的垂青，也(ye)為她帶(dai)來了(le)美譽。嘉(jia)柏麗(li)爾·香(xiang)奈兒(er)簡(jian)潔(jie)優雅的著裝風格引起轟動，迅速風靡了(le)整個巴黎。

1913年，嘉(jia)柏麗爾·香奈兒在法國(guo)杜維埃開(kai)設了一家服飾店，推出運動服飾系列。她設計的jersey針織服裝具有(you)革(ge)命性的意義，讓女性對自己的身體有(you)了新的自覺，也(ye)改變了女性的生活方(fang)式，因而立即大(da)獲成(cheng)功。

香奈兒品(pin)(pin)(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)種類繁多，有服裝(zhuang)(zhuang)、珠寶(bao)飾品(pin)(pin)(pin)(pin)及其配件(jian)、化妝品(pin)(pin)(pin)(pin)、護膚品(pin)(pin)(pin)(pin)、香水等。該品(pin)(pin)(pin)(pin)牌的時裝(zhuang)(zhuang)設計(ji)有高雅、簡(jian)潔、精美的風格，在20世紀40年代(dai)就成功地將“五花大綁”的女裝(zhuang)(zhuang)推向(xiang)簡(jian)單、舒適(shi)的設計(ji)。

除了時(shi)裝，Chanel也(ye)在(zai)1921 年推出ChanelNo 5香(xiang)水(shui)，女星妮可(ke)·基德曼(man)作代言人的No.5香(xiang)水(shui)瓶(ping)子是(shi)一(yi)個甚具裝飾藝術 (Art Deco) 味道的玻璃瓶(ping)。Chanel No.5是(shi)史上(shang)(shang)第一(yi)瓶(ping)以設(she)計師命名的香(xiang)水(shui)。而“雙(shuang)C”標志也(ye)讓(rang)這瓶(ping)香(xiang)水(shui)成為(wei)Chanel歷史上(shang)(shang)最賺錢(qian)的產品，且在(zai)恒遠的時(shi)光長廊(lang)上(shang)(shang)歷久(jiu)不(bu)衰，至今在(zai) Chanel的官方(fang)網(wang)站依然(ran)是(shi)重點推介(jie)產品。

香奈(nai)兒逝世后(hou)，1983年起由(you)設(she)(she)(she)計天才卡爾(er)(er) 拉(la)格(ge)菲爾(er)(er)德(de)（KARL LAGERFELD）接(jie)班(ban)。自1983年起，他一(yi)(yi)直(zhi)擔任(ren)Chanel的(de)(de)總設(she)(she)(she)計師，將(jiang)Chanel的(de)(de)時裝(zhuang)推向另(ling)一(yi)(yi)個高峰。卡爾(er)(er)拉(la)格(ge)菲爾(er)(er)有(you)著自由(you)、任(ren)意和輕松的(de)(de)設(she)(she)(she)計心態，他總是(shi)不可(ke)(ke)思議地(di)把兩種對立的(de)(de)藝術品感覺統一(yi)(yi)在設(she)(she)(she)計中，既奔(ben)放又端莊，既有(you)法國(guo)人的(de)(de)浪漫(man)、詼諧，又有(you)德(de)國(guo)式的(de)(de)嚴謹、精致(zhi)。他沒(mei)有(you)不變的(de)(de)造型線和偏(pian)愛的(de)(de)色彩，但從他的(de)(de)設(she)(she)(she)計中自始(shi)至終都(dou)能(neng)領會到“香奈(nai)兒”的(de)(de)純正風范。還有(you)一(yi)(yi)處有(you)趣地(di)方堪可(ke)(ke)提及，就是(shi)品牌創(chuang)立了接(jie)近(jin)九十年，從未(wei)造過一(yi)(yi)件(jian)男裝(zhuang)，直(zhi)至2005/2006 的(de)(de)秋冬(dong)系列，才造了幾件(jian)男裝(zhuang)上市而已(yi)。

Chanel 公司收購了來自(zi)蘇格蘭的針(zhen)織(zhi)品牌Barrie Knitwear。此前于2012年8月15日，紡織(zhi)奢侈品公司Dawson International Trading Ltd 已經入(ru)股Barrie 并(bing)且(qie)取(qu)得管理權，Chanel 只是把(ba)位于 Hawick 的 Barrie 針(zhen)織(zhi)貿易部門(men)納入(ru)旗下。