很久以前的(de)上(shang)海還(huan)是一個清(qing)貧(pin)的(de)小漁村，環境惡(e)劣，狂風暴(bao)雨(yu)和疾(ji)病不期而至的(de)，成了(le)這個偏(pian)遠地區最(zui)大的(de)威(wei)脅。

當地龍華寺有一位名叫康(kang)僧會的(de)高(gao)僧，在(zai)偶然間發現了(le)(le)可以熬制(zhi)紅(hong)糖(tang)的(de)甘蔗。他知(zhi)道(dao)這(zhe)個東西(xi)極有可能是解救這(zhe)個地方漁民的(de)良藥，于是開始了(le)(le)漫長的(de)制(zhi)作過程。他根據印度古(gu)籍《吠陀(tuo)經》提供的(de)方法熬制(zhi)出(chu)了(le)(le)紅(hong)糖(tang)，被后人譽為中(zhong)國紅(hong)糖(tang)制(zhi)作歷(li)史第一人。同(tong)時憑借他其深厚的(de)醫學功底，創造性的(de)在(zai)紅(hong)糖(tang)中(zhong)添加人們日常(chang)食(shi)用(yong)的(de)“生姜(jiang)”、“蔥白”、“胡椒”、“紅(hong)棗”等(deng)配(pei)料，熬制(zhi)出(chu)一些(xie)功效更為顯著的(de)紅(hong)糖(tang)品(pin)種。

在(zai)制(zhi)作(zuo)紅糖的過程(cheng)中(zhong)，受多方原因局限(xian)，紅糖并不(bu)能(neng)大規模生產(chan)(chan)，過低的產(chan)(chan)量根本(ben)不(bu)能(neng)滿足漁民(min)的基本(ben)需求。于(yu)是康僧會(hui)便在(zai)龍(long)華寺附(fu)近建造了一(yi)個(ge)專門用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)紅糖的作(zuo)坊，并將紅糖制(zhi)作(zuo)工藝毫無保(bao)留的傳(chuan)(chuan)授給(gei)了村民(min)，使村民(min)能(neng)夠自給(gei)自足。康僧會(hui)取佛(fo)教“護(hu)佑(you)眾生”的理(li)念，給(gei)這個(ge)作(zuo)坊取名為“護(hu)生堂”。后(hou)來在(zai)民(min)間(jian)流傳(chuan)(chuan)的過程(cheng)中(zhong)，逐漸被人們稱為“滬生堂”。

這份(fen)(fen)溫暖而偉大的(de)(de)傳(chuan)奇逐漸被人們遺忘，直到2006年的(de)(de)某一(yi)天(tian)，上(shang)海浦仕聯食(shi)品銷售有限公司，想要重新拾起這份(fen)(fen)溫暖的(de)(de)記(ji)憶(yi)與造福人民的(de)(de)信念(nian)。他們在傳(chuan)統配方的(de)(de)基礎上(shang)，采用(yong)(yong)公司獨創(chuang)的(de)(de)常(chang)壓高溫熬制新工藝(yi)，獨創(chuang)了一(yi)系列(lie)的(de)(de)功能紅糖，用(yong)(yong)以(yi)滿足(zu)不同人的(de)(de)需求。他們給這個(ge)系列(lie)取了一(yi)個(ge)名(ming)字，叫“滬生堂”。

從2006年(nian)的設想(xiang)提出，到今(jin)天，滬生堂這個品牌已經走過(guo)了十多年(nian)的時(shi)間，這其中的每一天對(dui)他們來說(shuo)都顯得(de)無比(bi)充實。

根據民間傳說(shuo)，他們深度挖(wa)掘整理這(zhe)一民族瑰寶，開發(fa)出(chu)“滬生堂”系列(lie)功能性(xing)保健紅糖產品，優質(zhi)功能性(xing)黑糖產品，低(di)糖型功能紅糖系列(lie)產品以及保健冰糖系列(lie)產品，使“滬生堂”這(zhe)一傳奇品牌走出(chu)上海，造(zao)福更(geng)多國人。

在(zai)嚴苛的選取原料，改進(jin)工藝，控制(zhi)一(yi)切可能影響(xiang)紅糖(tang)品質和口感(gan)(gan)的變量的過程中，他們推出了更高檔次的功能性(xing)貞黑(hei)糖(tang)系列，這種糖(tang)完整保留了古代(dai)紅糖(tang)制(zhi)造(zao)工藝和性(xing)狀。貞黑(hei)糖(tang)也(ye)是一(yi)種紅糖(tang)，它“性(xing)溫，味甘，入脾”，具有益氣補血(xue)，健脾暖胃，緩中止痛，活血(xue)化瘀的作用，在(zai)原料，工藝，成(cheng)分，口感(gan)(gan)等諸多方面，卻超越了現代(dai)紅糖(tang)。

一方面，制(zhi)作時，滬生(sheng)堂延(yan)續(xu)了(le)擁有1700年歷史(shi)的(de)(de)制(zhi)糖(tang)工藝(yi)，在熬制(zhi)貞(zhen)黑糖(tang)的(de)(de)過程中(zhong)完全(quan)不添加任何添加劑(ji)和防(fang)腐劑(ji)，完全(quan)依據古(gu)法，相比現代紅糖(tang)，更(geng)加保證了(le)黑糖(tang)的(de)(de)健康安全(quan)。

另一(yi)方面(mian)，對于溫(wen)(wen)度的(de)(de)(de)控(kong)制(zhi)，滬生堂做(zuo)出(chu)了很大(da)的(de)(de)(de)努(nu)力。事實上，控(kong)溫(wen)(wen)是貞黑(hei)糖(tang)(tang)熬制(zhi)過(guo)程中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)重要(yao)環節。當(dang)下，很多臺灣不(bu)法(fa)商販采(cai)(cai)用(yong)大(da)鍋熬制(zhi)黑(hei)糖(tang)(tang)，難以控(kong)制(zhi)黑(hei)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)恒溫(wen)(wen)以及受熱(re)的(de)(de)(de)均勻(yun)，在(zai)熬制(zhi)過(guo)程中(zhong)，鍋內糖(tang)(tang)液(ye)溫(wen)(wen)度較低(di)而(er)(er)與鍋接觸的(de)(de)(de)部分(fen)又會溫(wen)(wen)度過(guo)高(gao)(gao)。當(dang)紅糖(tang)(tang)溫(wen)(wen)度超過(guo)200度℃時，就(jiu)會產生大(da)量有(you)害(hai)物質“丙烯(xi)酰胺(an)(an)”，最終使紅糖(tang)(tang)變成“毒黑(hei)糖(tang)(tang)”，食(shi)用(yong)這(zhe)種糖(tang)(tang)對人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)危害(hai)也是可想而(er)(er)知(zhi)的(de)(de)(de)。而(er)(er)貞黑(hei)糖(tang)(tang)由于采(cai)(cai)用(yong)公司(si)獨創的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)控(kong)式(shi)紅糖(tang)(tang)（黑(hei)糖(tang)(tang)）高(gao)(gao)溫(wen)(wen)熬制(zhi)工藝，生產溫(wen)(wen)度最高(gao)(gao)不(bu)超過(guo)150℃，在(zai)確保(bao)生成大(da)量有(you)效(xiao)成分(fen)類(lei)黑(hei)精的(de)(de)(de)前提下，不(bu)會產生丙烯(xi)酰胺(an)(an)等有(you)害(hai)成分(fen)，可放心食(shi)用(yong)。

以上這(zhe)些都決定了貞黑糖的(de)品(pin)質和(he)安全性健(jian)康性。

貞黑糖(tang)一(yi)經面世便受到諸多好(hao)評，這(zhe)讓每(mei)一(yi)位為(wei)它付出的成員都感到無比高興。歷(li)經1700多年的滄桑，昔日康(kang)僧會所創(chuang)立的“滬生(sheng)堂”雖不復存在(zai)，“滬生(sheng)堂”卻(que)在(zai)閃(shan)閃(shan)發光，希(xi)望這(zhe)個帶著愛與(yu)責任的團隊，能夠越(yue)走越(yue)遠。