1、拔掉插頭，切斷(duan)電源。首先要保證人身安全，然后(hou)再做(zuo)其他。

2、卸掉油杯(bei)、濾網。這(zhe)個極為容易，也相(xiang)信經常在廚(chu)房里工作的都經常操作這(zhe)些，不(bu)再細講。

3、拆(chai)卸(xie)保(bao)護罩(zhao)。一(yi)般保(bao)護罩(zhao)有(you)兩節(jie)(jie)，上面(mian)一(yi)節(jie)(jie)大多都(dou)是(shi)用(yong)螺(luo)絲(si)固(gu)定(ding)在(zai)天(tian)花板(ban)上，也有(you)用(yong)螺(luo)絲(si)固(gu)定(ding)在(zai)墻上的(de)(de)，也有(you)用(yong)磁鐵吸附在(zai)上端的(de)(de)固(gu)定(ding)架上的(de)(de)。稍微一(yi)觀察，都(dou)很(hen)容易搞定(ding)。磁鐵的(de)(de)，用(yong)手抓住兩邊，雙手一(yi)扣就掉。把(ba)第(di)一(yi)節(jie)(jie)收縮到下(xia)面(mian)一(yi)節(jie)(jie)里(li)，然后拆(chai)下(xia)面(mian)的(de)(de)保(bao)護罩(zhao)。下(xia)面(mian)的(de)(de)一(yi)節(jie)(jie)保(bao)護罩(zhao)，大多是(shi)后面(mian)有(you)固(gu)定(ding)螺(luo)絲(si)，需要(yao)把(ba)油(you)煙機(ji)抱下(xia)來，然后拆(chai)卸(xie)螺(luo)絲(si)后取下(xia)。部分后面(mian)沒有(you)螺(luo)絲(si)，直接拿(na)下(xia)就可以(yi)了(le)。

4、取下油煙(yan)機整體(ti)。伊(yi)萊克斯(si)專業(ye)清(qing)洗油煙(yan)機的(de)師傅說，油煙(yan)機幾乎百分之(zhi)九十九的(de)都是掛靠(kao)固定的(de)。墻上有(you)兩個掛鉤，油煙(yan)機上有(you)兩個豁口(kou)，直接(jie)掛上就可(ke)以了。因(yin)此，拆卸的(de)話(hua)需(xu)要往上抽，然后往外拉就可(ke)以了。極少數是用膨脹螺栓固定的(de)，需(xu)要擰掉螺母，然后取下油煙(yan)機。

5、拆(chai)卸擋片(pian)。保護(hu)罩取下(xia)后，就可以拆(chai)卸擋片(pian)了(le)。擋片(pian)一般在前面，少數(shu)在側面。會有八個(ge)螺絲左右，拆(chai)卸后即可拿掉。

6、拆風(feng)輪(lun)。風(feng)輪(lun)是(shi)(shi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)的關鍵(jian)部位，伊萊(lai)克斯專業清洗(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)的師傅說(shuo)。就(jiu)是(shi)(shi)靠風(feng)輪(lun)的轉動來往外排(pai)煙(yan)(yan)的。因此，油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)要定期清洗(xi)，以免油污(wu)太(tai)多，影(ying)響(xiang)轉速和增加電機(ji)(ji)負荷。風(feng)輪(lun)由一個大螺母固定，反向旋轉即可擰(ning)下(xia)。也就(jiu)是(shi)(shi)說(shuo)普(pu)通螺絲擰(ning)緊是(shi)(shi)順時針，這個螺母順時針恰恰是(shi)(shi)松開的。

7、風輪拆下后，清(qing)洗(xi)(xi)干(gan)凈，便要清(qing)理蝸殼內的(de)積油(you)了(le)。用(yong)鏟(chan)刀(dao)、報(bao)紙、鐵(tie)刷子(zi)等清(qing)洗(xi)(xi)干(gan)凈，油(you)煙(yan)機的(de)清(qing)洗(xi)(xi)工作(zuo)就算(suan)完成了(le)。

8、最(zui)后一步(bu)，那就是裝了。按照拆(chai)卸的步(bu)驟(zou)進行安(an)裝就可以了。