干貝的功效與作用

干貝性平(ping)，味甘(gan)、咸，具有滋(zi)陰、補腎、調中、下(xia)氣、利五(wu)臟(zang)之功效。

1、降(jiang)血壓(ya)降(jiang)膽固(gu)醇：干貝具有滋陰補腎的功能，能治(zhi)療頭暈目眩，咽干口渴，虛(xu)勞咳血，脾胃虛(xu)弱等癥，常(chang)食有助有降(jiang)血壓(ya)，降(jiang)膽固(gu)醇，補益(yi)健身。

2、軟(ruan)化血(xue)(xue)管(guan)：干貝還(huan)具有抗癌，軟(ruan)化血(xue)(xue)血(xue)(xue)管(guan)，預防動脈硬化等功效。

干貝的營養價值

1、干貝(bei)富(fu)含蛋白質、碳(tan)水化合物、維(wei)生素B2和鈣(gai)、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高(gao)達61.8%，為雞肉(rou)，牛肉(rou)，鮮蝦的三倍。

2、富含豐富的礦(kuang)物質，其含量遠(yuan)高(gao)于魚翅，燕窩。

3、干貝含豐富的谷(gu)氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比(bi)、干貝腥味大減。