金沙河掛面質量怎么樣

金沙河低調發展了近20年，如今唯一沒(mei)有(you)變化的就是產品(pin)里仍(reng)只(zhi)有(you)面粉(fen)、水和鹽，沒(mei)有(you)任何添加劑。2015年(nian)年(nian)金沙(sha)河擁有(you)6條制粉生產線，50條(tiao)掛面生產線，員工3000余名(ming)。2015年金沙河掛面營收(shou)做到了(le)50億，產(chan)能達到60萬噸，排名行業(ye)第(di)一(yi)，占據(ju)全(quan)國十分之一(yi)的市(shi)場。

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

在中國，金沙河掛面可謂歷史悠久。唐代，宋代是(shi)面條真(zhen)正成(cheng)“條”的時期。元代，明代已經有掛面的問世。掛面生產在元代開始了，當時主要采用太陽曬干。直到新中國建立前，均為大量的手工制作掛面，僅少數采用機械制作。建國后制面業才迅速得到發展，掛面生產線的機械化程度日益提高，室內烘干技術較為普遍地推廣。掛面發展到今天，品種繁多，制作技術各異，可以分為兩大類：一類是以中國，日本為代表的東方面條，是經過多道壓輥壓成面帶，切條后利用低溫或中溫保濕較長時間烘干而成。全干燥時間一般為4～8小時；另一類(lei)是(shi)以意大(da)利為代表的西方通(tong)心面，是(shi)在(zai)高壓(ya)下(xia)用擠壓(ya)機擠壓(ya)成條再經中溫(wen)(wen)或高溫(wen)(wen)烘干而成。這兩類(lei)產品都起(qi)源于(yu)我國。

金沙河掛面好不好吃

金沙河掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)是一種細若發(fa)絲、潔白(bai)光韌，并(bing)且耐存(cun)、耐煮的(de)(de)手工(gong)(gong)面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)，有(you)(you)圓(yuan)而細的(de)(de)，也(ye)有(you)(you)寬而扁(bian)的(de)(de)，主要(yao)品種有(you)(you)普(pu)通掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)、花色掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)、手工(gong)(gong)掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)等；按輔料(liao)的(de)(de)品種分有(you)(you)雞(ji)蛋掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)、西紅(hong)柿掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)、菠菜掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)、胡蘿卜掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)、海帶掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)、賴氨酸掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)等。目前，掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)已形成(cheng)主食(shi)(shi)(shi)型(xing)、風(feng)味(wei)型(xing)、營養型(xing)、保(bao)健型(xing)等共同發(fa)展的(de)(de)格(ge)局(ju)。掛(gua)(gua)面(mian)(mian)(mian)因口感好(hao)、食(shi)(shi)(shi)用方便、價格(ge)低、易于貯存(cun)，一直是人(ren)們(men)喜愛的(de)(de)主要(yao)面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)之(zhi)一。

掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面(mian)加入適量的(de)鹽(yan)和堿，使其(qi)耐煮(zhu)，煮(zhu)得(de)的(de)面(mian)條湯清，吃時爽口；也有的(de)添加一些輔料，使其(qi)營(ying)養更為(wei)豐富，味道鮮(xian)美。由于掛面(mian)具有食用、攜帶、保管都方便(bian)的(de)特(te)點，所以深受(shou)廣大群眾的(de)歡(huan)迎。過(guo)去制(zhi)作掛面(mian)都是手(shou)工操作，到后面(mian)發展到用機械制(zhi)作。金沙河掛面產品大全>>