1910年，嘉柏(bo)麗爾·香奈(nai)兒(er)在巴黎(li)康(kang)朋街(jie)21號開設(she)了自己(ji)的(de)第一家(jia)女帽店(dian)，以“香奈(nai)兒(er)時尚(shang)”為(wei)名(ming)，制作帽子。她(ta)的(de)設(she)計受(shou)到當時著名(ming)的(de)法(fa)國女演員的(de)垂青，也為(wei)她(ta)帶(dai)來了美(mei)譽(yu)。嘉柏(bo)麗爾·香奈(nai)兒(er)簡(jian)潔優雅(ya)的(de)著裝風格引起轟(hong)動，迅(xun)速風靡了整個巴黎(li)。

1913年，嘉(jia)柏麗爾·香(xiang)奈兒在法(fa)國杜維埃(ai)開設(she)了(le)一家(jia)服飾(shi)店，推出運動(dong)服飾(shi)系(xi)列。她設(she)計的(de)jersey針織服裝具有革(ge)命性的(de)意義，讓女(nv)性對自己(ji)的(de)身(shen)體有了(le)新的(de)自覺，也(ye)改變了(le)女(nv)性的(de)生活方式，因而立即大獲成功。

香奈兒品(pin)牌產(chan)品(pin)種類繁多(duo)，有服裝、珠寶飾品(pin)及(ji)其(qi)配件、化(hua)妝品(pin)、護膚品(pin)、香水(shui)等。該品(pin)牌的(de)時裝設計有高雅、簡潔(jie)、精美(mei)的(de)風格(ge)，在20世紀(ji)40年(nian)代就成功地將(jiang)“五花大綁(bang)”的(de)女裝推向簡單、舒適(shi)的(de)設計。

除了(le)時裝，Chanel也(ye)在(zai)1921 年推(tui)出ChanelNo 5香水(shui)，女星妮(ni)可(ke)·基(ji)德曼作代言人的No.5香水(shui)瓶子(zi)是一個甚具裝飾藝術 (Art Deco) 味道(dao)的玻璃瓶。Chanel No.5是史(shi)上第(di)一瓶以設計師命名(ming)的香水(shui)。而“雙(shuang)C”標志也(ye)讓這瓶香水(shui)成為Chanel歷史(shi)上最賺錢的產品(pin)，且(qie)在(zai)恒遠的時光長廊上歷久(jiu)不衰，至今在(zai) Chanel的官方網站(zhan)依然是重(zhong)點(dian)推(tui)介產品(pin)。

香奈兒(er)逝世后，1983年(nian)起(qi)由(you)設(she)(she)計天才(cai)卡爾(er) 拉格(ge)菲爾(er)德(de)（KARL LAGERFELD）接班。自1983年(nian)起(qi)，他一(yi)(yi)(yi)直擔任(ren)Chanel的(de)(de)(de)總設(she)(she)計師，將Chanel的(de)(de)(de)時裝推向(xiang)另一(yi)(yi)(yi)個高峰。卡爾(er)拉格(ge)菲爾(er)有(you)著自由(you)、任(ren)意和輕松的(de)(de)(de)設(she)(she)計心態(tai)，他總是不可思議地把兩種(zhong)對立的(de)(de)(de)藝(yi)術品(pin)感覺(jue)統一(yi)(yi)(yi)在(zai)設(she)(she)計中(zhong)，既(ji)奔放又(you)端莊，既(ji)有(you)法(fa)國人的(de)(de)(de)浪漫、詼諧(xie)，又(you)有(you)德(de)國式的(de)(de)(de)嚴謹、精致。他沒有(you)不變的(de)(de)(de)造型(xing)線和偏愛的(de)(de)(de)色彩，但從他的(de)(de)(de)設(she)(she)計中(zhong)自始至終都能領會到“香奈兒(er)”的(de)(de)(de)純正風范(fan)。