江西(xi)省(sheng)地處長(chang)江中(zhong)下游南岸(an)，土沃水(shui)豐(feng)，農業資(zi)源豐(feng)富，是(shi)(shi)中(zhong)國農業大省(sheng)，也是(shi)(shi)聞名遐(xia)邇的魚(yu)米(mi)之鄉。全省(sheng)初步形成了大米(mi)、生豬、蔬(shu)菜、水(shui)果(guo)、水(shui)產、水(shui)禽、茶葉、中(zhong)藥材等主導產業，糧(liang)食、畜牧、水(shui)產、果(guo)蔬(shu)產業產值突破千億(yi)元。江西(xi)是(shi)(shi)全國水(shui)稻重要產區，稻谷(gu)產量位居(ju)全國第3位，以全國2.3%的耕(geng)地生產(chan)了3.25%的糧食，境內鄱(po)陽(yang)湖平原是全(quan)國(guo)四大商品糧基(ji)地。全(quan)省形成了“三區一片(pian)水稻生(sheng)產基(ji)地”（鄱(po)陽(yang)湖平原、贛撫平原、吉泰盆地糧食主產區和贛西糧食高產片(pian)）、“沿江環湖水禽生(sheng)產基(ji)地”。

據江西省統計局數據，2022年(nian)江西全年(nian)糧食播(bo)種面(mian)積(ji)5664.5萬畝、產量430.4億斤（折合2152萬(wan)噸），總產量連續10年穩定在430億斤以上(shang)。其中，稻谷播種面積5104.5萬畝，夏糧產(chan)量(liang)為4.7億斤(jin)，比上年增加(jia)0.2億斤；早稻產(chan)量為135.4億斤，比上年增(zeng)加0.8億斤；秋糧(liang)產量(liang)290.3億斤(jin)，比上(shang)年減少(shao)9.1億斤。中稻及一(yi)季(ji)晚稻總(zong)產為123.3億(yi)斤，較上年減少3.7億斤；雙季晚稻總產148.6億斤，較上年減少4.6億(yi)斤。秋(qiu)雜糧總(zong)產18.4億斤，較上年(nian)減(jian)少0.8億斤。