江蘇生(sheng)態類型多樣(yang)，農業生(sheng)產條件(jian)得天獨厚，素有“魚米之鄉”的美譽。江蘇(su)是我國(guo)(guo)(guo)南方最(zui)大(da)(da)的粳稻(dao)生(sheng)產省(sheng)(sheng)份(fen)，也是全(quan)國(guo)(guo)(guo)優質弱筋小(xiao)麥生(sheng)產優勢區、中國(guo)(guo)(guo)十大(da)(da)產糧(liang)大(da)(da)省(sheng)(sheng)，為全(quan)國(guo)(guo)(guo)13個糧(liang)食主產(chan)省之一。水稻和小(xiao)麥是江蘇(su)(su)兩大(da)糧(liang)食作(zuo)物(wu)，玉米、花(hua)生、油菜及多種雜糧(liang)、雜豆等(deng)特色糧(liang)經(jing)作(zuo)物(wu)遍布(bu)全省(sheng)。江蘇(su)(su)水稻主要(yao)分布(bu)在(zai)鹽城市(shi)(shi)(shi)、淮安市(shi)(shi)(shi)、南通市(shi)(shi)(shi)、蘇(su)(su)州市(shi)(shi)(shi)、湖州市(shi)(shi)(shi)等(deng)地(di)，小(xiao)麥主要(yao)分布(bu)在(zai)徐(xu)州、連云(yun)港北部、宿(su)遷市(shi)(shi)(shi)等(deng)地(di)。

據江蘇省統計(ji)局數據，2022年(nian)(nian)江蘇(su)省全年(nian)(nian)糧食總產達(da)753.8億(yi)斤（折(zhe)合3769.1萬噸），首次突破750億斤，創(chuang)歷(li)史(shi)新高，居全國第(di)8位，并已連續(xu)9年穩定在700億斤以上(shang)。糧食單產461.5公斤/畝，較上(shang)年增加1.4公斤/畝，增長0.3%，列全國第(di)5位，創(chuang)歷(li)史新高。糧食播種面積8166.6萬(wan)畝，較上年增加25.3萬畝，增長(chang)0.3%，居全國(guo)第9位(wei)。糧食單產461.5公斤/畝，比2021年增加(jia)1.4公斤/畝(mu)，居主產省第3位。其中，夏糧面(mian)積3706.2萬畝，夏糧總產280.1億斤；秋糧面積4460.5萬(wan)畝(mu)，秋糧總產473.7億斤。