盧氏(shi)山區(qu)盛(sheng)產(chan)櫟樹(shu)，自然條件優越，最(zui)適宜培育(yu)黑木(mu)(mu)耳(er)。盧氏(shi)黑木(mu)(mu)耳(er)是(shi)(shi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌的(de)一個傳(chuan)統優勢(shi)品(pin)(pin)種(zhong)，朵大，色深，質(zhi)細，滑(hua)潤，味美(mei)，脆嫩無(wu)雜(za)質(zhi)，干濕比高(1:21)，伸(shen)縮性大。據分(fen)析，每百克(ke)(ke)含蛋白質(zhi)10.6克(ke)(ke)，脂肪0.2克(ke)(ke)，粗(cu)纖維(wei)(wei)9克(ke)(ke)，鐵185毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷201毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈣375毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素Ｃ219毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)(wei)生(sheng)素Ａ0.03毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，Ｂ1 0.15毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，Ｂ2 0.35毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，特別是(shi)(shi)含鐵量相當于鯽魚(yu)的(de)70倍，是(shi)(shi)其他食(shi)(shi)品(pin)(pin)所無(wu)法比擬的(de)。而且它含的(de)膠質(zhi)體能把殘留在人(ren)體消化(hua)系統中(zhong)的(de)灰塵、雜(za)質(zhi)集中(zhong)排出體外，具有清理腸胃(wei)的(de)作用(yong)(yong)。因(yin)而又是(shi)(shi)紡織、化(hua)工、礦山、理發美(mei)容行業的(de)良好(hao)保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

2、靈寶蘋果

靈寶(bao)(bao)蘋(pin)(pin)果(guo)個(ge)(ge)大(da)、色鮮(xian)、糖(tang)分高、香(xiang)味濃。品種多達 120多個(ge)(ge)，主要有新紅星、紅富士、青香(xiang)蕉、小國(guo)光(guang)等。在靈寶(bao)(bao)境內(nei)的街道兩旁、大(da)小商(shang)店，均可買到鮮(xian)美的靈寶(bao)(bao)蘋(pin)(pin)果(guo)和蘋(pin)(pin)果(guo)制品。靈寶(bao)(bao)蘋(pin)(pin)果(guo)是通過國(guo)家質(zhi)檢總(zong)局“原產地(di)標記(ji)注冊(ce)”專家組審核認(ren)證的地(di)方特產。

靈(ling)寶(bao)蘋(pin)果果個大、色(se)澤艷、含糖高(gao)(gao)、味道美、耐(nai)貯耐(nai)運，其內、外在品(pin)質在全國(guo)都處于領(ling)先水(shui)平(ping)，在長(chang)期的栽培(pei)中成(cheng)為(wei)具有(you)明顯(xian)地理(li)特色(se)的名優產品(pin)，其管理(li)技術(shu)和貯藏、銷(xiao)售等(deng)措施都比較到(dao)位，符(fu)合(he)國(guo)家有(you)關規定。2002年初，國(guo)營靈(ling)寶(bao)市(shi)園(yuan)藝場引進(jin)中國(guo)農大最(zui)新科(ke)研成(cheng)果SOD新技術(shu)和山西農科(ke)院的富鈣(gai)、富鋅多維營養蘋(pin)果專利，喜獲(huo)成(cheng)功。果品(pin)一上市(shi)，單果價(jia)格達(da)4.5元，后又突破10元大關，創(chuang)造了靈(ling)寶(bao)蘋(pin)果有(you)史以來最(zui)高(gao)(gao)價(jia)位。據說，SOD是一種活(huo)性(xing)酶，對人體有(you)防(fang)病治(zhi)病、美容保健、延緩衰老等(deng)功效，為(wei)靈(ling)寶(bao)果品(pin)產業(ye)更是錦上添花。不(bu)但(dan)占領(ling)了三門峽地區各(ge)大超市(shi)，而(er)且被首都市(shi)場看(kan)好(hao)。在湖(hu)南、湖(hu)北(bei)、廣(guang)東(dong)、廣(guang)西，靈(ling)寶(bao)蘋(pin)果特別“吃(chi)香(xiang)”。

3、仰韶大杏

仰韶大杏(xing)(xing)，又名仰韶黃杏(xing)(xing)，河南省澠(min)池縣(xian)(xian)的(de)水(shui)果類特產。因(yin)澠(min)池縣(xian)(xian)為仰韶文化發祥(xiang)地而命名。澠(min)池縣(xian)(xian)屬秦嶺余脈，為豫西丘(qiu)陵山區，土(tu)層深厚，結構良好，有機質含(han)量豐富(fu)。其果形似雞(ji)蛋(dan)，俗稱雞(ji)蛋(dan)杏(xing)(xing)，果實成熟后，核肉分(fen)離，搖晃(huang)有響聲(sheng)，又稱“響鈴(ling)杏(xing)(xing)”。因(yin)其個大、色(se)澤鮮艷、皮薄肉厚、無筋、酸甜(tian)可(ke)口、營養價值高。2011年，國家(jia)質檢總局批準(zhun)為中(zhong)國地理標(biao)志(zhi)產品。

仰(yang)韶大(da)杏因(yin)產于舉世(shi)聞名(ming)的(de)(de)仰(yang)韶文化發祥(xiang)地(di)河南省(sheng)澠池(chi)縣(xian)而得名(ming)，已(yi)有2000多(duo)年的(de)(de)栽(zai)培歷史，主要分布在(zai)(zai)(zai)澠池(chi)縣(xian)境內的(de)(de)果園、天池(chi)、英(ying)豪、仰(yang)韶、段村5個鄉(xiang)鎮，主產區在(zai)(zai)(zai)果園鄉(xiang)。澠池(chi)縣(xian)屬(shu)秦嶺余(yu)脈(mo)，為豫西丘(qiu)陵山(shan)(shan)區，土層(ceng)深(shen)厚(hou)，結構(gou)良好，有機質含量(liang)豐(feng)富(fu)。杏樹壽命(ming)長，華(hua)北、西北各地(di)常見百年以上(shang)大(da)樹，產量(liang)仍很高(gao)(gao)。經濟壽命(ming)亦(yi)很長，在(zai)(zai)(zai)40～50年間。杏對土壤(rang)、地(di)勢的(de)(de)適應能力(li)強，多(duo)種植在(zai)(zai)(zai)山(shan)(shan)坡梯田和丘(qiu)陵地(di)上(shang)，在(zai)(zai)(zai)800～1000米(mi)的(de)(de)高(gao)(gao)山(shan)(shan)上(shang)也能正常生(sheng)長，在(zai)(zai)(zai)壤(rang)土、粘土、微酸性土、堿性土上(shang)甚至在(zai)(zai)(zai)巖縫中都能生(sheng)長。特(te)殊的(de)(de)生(sheng)物氣候條件和其他(ta)因(yin)素決(jue)定了該(gai)地(di)的(de)(de)土壤(rang)養(yang)分含量(liang)高(gao)(gao)，造就了仰(yang)韶大(da)杏獨(du)特(te)的(de)(de)品質。該(gai)縣(xian)仰(yang)韶大(da)杏的(de)(de)適生(sheng)面積達30萬畝以上(shang)。

4、盧氏雞

盧氏(shi)雞(ji)(ji)是(shi)河南(nan)三大地方良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)之一（另外(wai)兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)河南(nan)固始雞(ji)(ji)、河南(nan)正陽三黃雞(ji)(ji)），是(shi)適合山地放養的(de)古老(lao)雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。盧氏(shi)雞(ji)(ji)個體輕(qing)巧、覓(mi)食(shi)力強(qiang)、耐粗飼(si)，其(qi)生活習(xi)性與野(ye)雞(ji)(ji)十分(fen)相(xiang)似，肉蛋(dan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)十分(fen)優異。早在上世紀(ji)80年(nian)(nian)代盧氏(shi)縣禽蛋(dan)產(chan)量就占原洛(luo)陽地區的(de)三分(fen)之一，盧氏(shi)雞(ji)(ji)因產(chan)蛋(dan)多而穩定、有部分(fen)蛋(dan)雞(ji)(ji)產(chan)綠(lv)殼(ke)雞(ji)(ji)蛋(dan)，就被(bei)收入《中國畜禽良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)志》。2001年(nian)(nian)，該(gai)(gai)地方品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)被(bei)列入河南(nan)省(sheng)畜禽品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)資源保護名(ming)錄(lu)。盧氏(shi)雞(ji)(ji)綠(lv)殼(ke)蛋(dan)蛋(dan)清濃，蛋(dan)黃呈橘(ju)紅色，經檢測(ce)具有“三高一低”：高鋅(xin)、高碘(dian)、高硒，低膽固醇(chun)，被(bei)譽為“雞(ji)(ji)蛋(dan)中的(de)人參”。2006年(nian)(nian)5月(yue)盧氏(shi)雞(ji)(ji)及其(qi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)成為受國家原產(chan)地保護的(de)地理標志產(chan)品(pin)(pin)(pin)。2006年(nian)(nian)12月(yue)獲(huo)河南(nan)省(sheng)無公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地認證，2007年(nian)(nian)6月(yue)獲(huo)河南(nan)省(sheng)無公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)(pin)認證。目前，該(gai)(gai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)又被(bei)國家質(zhi)檢總局認證為有機(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧氏雞(ji)(ji)屬小(xiao)型蛋(dan)(dan)肉兼用型品種。盧氏雞(ji)(ji)一(yi)般情況下年(nian)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)150枚左(zuo)右，在(zai)飼養水平較高(gao)的徐家(jia)灣、磨口等(deng)地產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)可(ke)達(da)200多枚，平均蛋(dan)(dan)重(zhong)(zhong)51.25g，蛋(dan)(dan)型為橢圓形，蛋(dan)(dan)殼顏色(se)青綠色(se)，最早(zao)開(kai)(kai)產(chan)(chan)日齡為120日左(zuo)右，母雞(ji)(ji)開(kai)(kai)產(chan)(chan)體重(zhong)(zhong)為1.17公斤，開(kai)(kai)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)重(zhong)(zhong)為44 g。

盧(lu)氏雞(ji)(ji)所(suo)產蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)清濃(nong)厚，蛋(dan)(dan)(dan)黃呈(cheng)桔紅色(se)。綠殼(ke)蛋(dan)(dan)(dan)特別富含對(dui)人(ren)體神(shen)經(jing)(jing)發育有(you)重要作用的(de)卵磷(lin)脂、腦磷(lin)脂和神(shen)經(jing)(jing)磷(lin)脂，同時含有(you)很多膽堿物質，這種物質可幫助增強記(ji)憶(yi)力，經(jing)(jing)常食用能增強免疫(yi)功能，所(suo)以(yi)綠殼(ke)蛋(dan)(dan)(dan)被譽為“雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)中的(de)人(ren)參”，是純天(tian)然、無污(wu)染的(de)綠色(se)食品。綠殼(ke)蛋(dan)(dan)(dan)營養豐富，適合大眾(zhong)消費，特別是對(dui)于亞健康狀態特殊人(ren)群具有(you)保健療效(xiao)作用。

6、盧氏核桃

核桃(tao)(tao)學(xue)名胡桃(tao)(tao)，樹根深、冠大、耐(nai)干旱，適(shi)合在排水良好、含(han)鈣質(zhi)的肥沃 土壤中生長(chang)，每年(nian)四五月(yue)開花，"白(bai)露"前后(hou)果熟(shu)，外皮肉質(zhi)青色，核果呈(cheng)球型。木才(cai)紋(wen)理直，結構細密，不翹裂，為軍工、農具(ju)、家具(ju)、體育器械的上(shang)等用材。樹皮和外果皮可(ke)提取(qu)單寧(ning)，果核殼(ke)可(ke)制活性炭，葉(xie)可(ke)殺蟲(chong)。核桃(tao)(tao)用途廣，經(jing)濟價(jia)值高(gao)，是(shi)山區發(fa)展經(jing)濟林的主(zhu)要(yao)樹種，為盧氏縣土特產品之一(yi)

核桃仁營養豐富，可作(zuo)糕點的(de)配料，又可作(zuo)醫(yi)(yi)保健(jian)食(shi)品。內含脂(zhi)肪60%，蛋白質17%，還(huan)有(you)胡蘿(luo)卜素(su)(su)，核黃素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E及鈣、磷(lin)、鐵、碘(dian)等 微量元素(su)(su)。其中蛋白質、脂(zhi)肪的(de)化學結構特(te)殊，易被人體吸(xi)收(shou)，能抑制人體中膽固醇升高，防止動(dong)脈硬化，延緩衰老；它所含的(de)賴氨酸(suan)還(huan)有(you)利(li)于(yu)腦力和體力的(de)恢復，中醫(yi)(yi)把核桃列入(ru)補胃健(jian)身的(de)藥(yao)物。

7、澠池丹參

澠池(chi)縣在(zai)穩(wen)定糧食生產(chan)的(de)基(ji)礎上(shang)，立足資源優勢，大力發展丹參種植(zhi)1.6萬畝，產(chan)品熱(re)銷(xiao)安微、江蘇、貴州、山西(xi)等十幾個(ge)省(sheng)市，形成了以河南天灃(feng)農業科技有限公司為龍(long)頭(tou)的(de)“公司+基(ji)地+農戶”發展模式，全(quan)縣種植(zhi)面積(ji)超千畝的(de)鄉鎮(zhen)已(yi)(yi)達3個(ge)，百(bai)畝規(gui)模種植(zhi)村數量逐(zhu)年增加，丹參已(yi)(yi)成為當(dang)地群(qun)眾脫貧致富的(de)快速產(chan)業。

8、仰韶酒

仰(yang)韶酒是(shi)中州佳釀中的(de)古(gu)香新秀，因廠址在舉世聞名的(de)仰(yang)韶文化遺址南(nan)側而得名。

仰韶(shao)釀酒(jiu)，歷史久遠。從仰韶(shao)村和(he)附近的(de)二里頭文(wen)化(hua)遺址0土的(de)大量酒(jiu)具看，早(zao)在五六千年前(qian)，我(wo)們的(de)祖先就在這里釀酒(jiu)了。以后，釀酒(jiu)業又得到很(hen)大的(de)發展(zhan)。據《澠池縣志》記(ji)載，"治縣東里許，玉皇(huang)廟溝(gou)，有水極甘美(mei)，能助(zhu)酒(jiu)味(wei)，釀酒(jiu)家多取(qu)之，故名醴泉(quan)。"仰韶(shao)酒(jiu)繼承和(he)發展(zhan)了古代"醴泉(quan)春"的(de)傳統工藝，以優(you)質(zhi)高梁(liang)為原料，加以精心勾兌，具有無色透明，入口(kou)芳(fang)香，窖香濃郁，甜綿爽凈，回味(wei)悠(you)長的(de)特(te)點(dian)，并(bing)略帶蘋果味(wei)，是饋(kui)贈親友，佐餐飲(yin)宴的(de)佳品。

仰(yang)韶(shao)酒地(di)理(li)標志產(chan)品保護范圍為河南(nan)省澠(min)池縣城關鎮(zhen)(zhen)、仰(yang)韶(shao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、張村(cun)鎮(zhen)(zhen)、英豪鎮(zhen)(zhen)、陳村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洪陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、仁村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、果園鄉(xiang)(xiang)(xiang)、天池鄉(xiang)(xiang)(xiang)、坡(po)頭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、段村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)區域。

9、仰韶牛心柿

牛心柿產(chan)于澠池縣石門溝(gou)，因其形似牛心而得名。歷史悠久(jiu)，享有盛(sheng)譽，是當(dang)地(di)群眾在(zai)長期的栽培實踐(jian)中(zhong)，篩選出(chu)來(lai)的一(yi)個優(you)良品種(zhong)。主要特點是：個大(da)(da)、肉細、汁多、味(wei)甜(tian)、無核(he)(he)或少(shao)核(he)(he)，平(ping)均單果(guo)重25O克，最大(da)(da)果(guo)重375克。制(zhi)成(cheng)的牛心柿餅(bing)(bing)，甜(tian)度(du)大(da)(da)、纖維少(shao)、質地(di)軟、吃起來(lai)香甜(tian)可口(kou)，若將(jiang)柿餅(bing)(bing)放在(zai)冷(leng)水中(zhong)攪拌，能化成(cheng)糖漿，別有風(feng)味(wei)。這(zhe)種(zhong)柿餅(bing)(bing)曾在(zai)清代作為貢品進奉(feng)朝廷。

10、靈寶大棗

大(da)棗(zao)(zao)是靈寶的(de)特(te)產之一(yi)，早在唐代已有(you)(you)栽植(zhi)(zhi)。1914年曾(ceng)作(zuo)為河南省名產在巴拿(na)馬國際博覽會上展出。1998年，全市大(da)棗(zao)(zao)栽植(zhi)(zhi)面(mian)積4.5萬(wan)(wan)畝，年產量(liang)達500萬(wan)(wan)公斤。靈寶大(da)棗(zao)(zao)品質極佳，具(ju)有(you)(you)色艷果(guo)大(da)，肉厚核小，味鮮香(xiang)甜(tian)的(de)優(you)良特(te)性(xing)。鮮果(guo)最(zui)大(da)的(de)個(ge)重(zhong)30克(ke)左右，平(ping)均個(ge)重(zhong)18-20克(ke)，制成干棗(zao)(zao)后(hou)富有(you)(you)彈(dan)性(xing)，適于長途運輸。靈寶大(da)棗(zao)(zao)含有(you)(you)大(da)量(liang)的(de)維生素C，營養(yang)價(jia)值很高；其(qi)味甘性(xing)溫，益肝(gan)補脾，具(ju)有(you)(you)較高的(de)藥用價(jia)值。