渠(qu)縣(xian)(xian)黃花菜早在200百(bai)年前，渠(qu)縣(xian)(xian)的吳(wu)家場一帶就已大面積種植(zhi)，故稱吳(wu)菜。渠(qu)縣(xian)(xian)特(te)產。種植(zhi)面積達4萬多畝，年產量達180萬斤，居全(quan)國(guo)前列。渠(qu)縣(xian)(xian)黃花菜以其獨(du)特(te)的7根花蕊，6－8瓣(ban)花瓣(ban)聞(wen)名，它色澤黃潤鮮明(ming)、香(xiang)味濃馥、肉質肥(fei)碩(shuo)、條(tiao)干粗長聞(wen)名全(quan)國(guo)。故又稱“中國(guo)黃花菜之(zhi)后”。

渠縣(xian)黃花菜(cai)(cai)富含蛋(dan)白質、粗纖維、灰(hui)分、鈣(gai)、磷(lin)、鐵、胡蘿卜(bu)素(su)、硫胺酸(suan)、尼克酸(suan)、核(he)黃素(su)、維生素(su)A、B、C、E、硒(xi)、及植(zhi)物多(duo)糖等，具有消食、解毒、降血壓、催乳、利尿、開胃、安(an)神等功效。渠縣(xian)黃花菜(cai)(cai)是筵(yan)席上(shang)的山珍佳(jia)肴。

2、萬源舊院黑雞

萬(wan)源(yuan)(yuan)市(shi)舊(jiu)院鎮(zhen)、白羊鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、井(jing)溪鄉(xiang)、蜂桶鄉(xiang)、堰塘鄉(xiang)、鐵礦鄉(xiang)、八臺(tai)鄉(xiang)、白沙鎮(zhen)、石塘鄉(xiang)。舊(jiu)院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)屬(shu)全國地(di)(di)方(fang)(fang)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)，主產(chan)于四川省萬(wan)源(yuan)(yuan)市(shi)，已有100多年的(de)飼養(yang)歷史(shi)。該品(pin)(pin)種(zhong)于1963年被(bei)(bei)中國科學(xue)院西南綜合(he)考察組發現，主產(chan)于萬(wan)源(yuan)(yuan)市(shi)舊(jiu)院片區，故命名為“舊(jiu)院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)”。1982年被(bei)(bei)定為四川省地(di)(di)方(fang)(fang)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong),并列入《四川省家禽品(pin)(pin)種(zhong)志》。1983年列為全國地(di)(di)方(fang)(fang)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)，屬(shu)于國內稀(xi)有珍(zhen)貴(gui)雞(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)。1997年被(bei)(bei)載入《中國農業文庫(ku)》，2003年被(bei)(bei)編入《中國家禽地(di)(di)方(fang)(fang)品(pin)(pin)種(zhong)資源(yuan)(yuan)圖譜(pu)》，2005年舊(jiu)院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)無公害生(sheng)產(chan)基地(di)(di)申報(bao)成功(gong)，2006年10月(yue)“萬(wan)源(yuan)(yuan)舊(jiu)院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)（蛋）”產(chan)地(di)(di)證明商(shang)標被(bei)(bei)國家工商(shang)總(zong)局(ju)商(shang)標局(ju)核(he)準注冊(ce)，2007年12月(yue)舊(jiu)院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)（蛋）成功(gong)申報(bao)為有機產(chan)品(pin)(pin)。2008年1月(yue)9日(ri)(ri)，“中國天然富硒(xi)農產(chan)品(pin)(pin)基地(di)(di)”新聞(wen)發布(bu)會在(zai)成都隆重(zhong)召開，特(te)別(bie)是中央電視臺(tai)七頻道“致富經”欄(lan)目播出(chu)“萬(wan)源(yuan)(yuan)舊(jiu)院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)”節(jie)目后，在(zai)國內的(de)影(ying)響(xiang)力更大，知名度更高。2009年1月(yue)19日(ri)(ri)舊(jiu)院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)被(bei)(bei)省政(zheng)府新聞(wen)辦、省農辦評為“天府十(shi)寶”。

3、宣漢桃花米

桃花米(mi)(mi)又名“香(xiang)米(mi)(mi)”、“貢米(mi)(mi)”，產于宣漢(han)桃花鄉。此米(mi)(mi)屬帶硬性的燦(can)型稻米(mi)(mi)，米(mi)(mi)粒大而勻(yun)稱，色澤白中(zhong)顯(xian)青，煮成米(mi)(mi)飯不斷腰，呈油浸狀，富有(you)糯滋(zi)性，吃來(lai)浸潤(run)芳香(xiang)，品質(zhi)特佳。

桃花米(mi)(mi)(mi)歷(li)史悠久，相傳自(zi)唐代武(wu)則天后，四川的(de)地方官每年(nian)都要將上好的(de)桃花米(mi)(mi)(mi)奉(feng)獻皇上，故有(you)(you)“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)”之(zhi)稱。1963年(nian)參加全(quan)(quan)國農業博覽會(hui)評比(bi)被評為“中(zhong)國名貴大米(mi)(mi)(mi)”列(lie)入《全(quan)(quan)國農作物(wu)優良(liang)品(pin)種目(mu)錄》一書(shu)。1977年(nian)，桃花米(mi)(mi)(mi)參加廣交會(hui)受(shou)到中(zhong)外顧客的(de)青睞(lai)，現已作為具(ju)有(you)(you)地方特色的(de)川種優質米(mi)(mi)(mi)之(zhi)一，被列(lie)為全(quan)(quan)省(sheng)優質農產品(pin)重點開發項目(mu)。

4、開江白鵝

開江自古以來(lai)就(jiu)有(you)養(yang)(yang)殖(zhi)白鵝(e)(e)的(de)習慣。開江白鵝(e)(e)是全國有(you)名的(de)優(you)(you)良地(di)方水禽品種，具有(you)個大（3—4公(gong)斤）、毛(mao)質(zhi)好（通體純白）、產(chan)毛(mao)量高（每只(zhi)(zhi)鵝(e)(e)產(chan)羽毛(mao)100—200克）、肉(rou)質(zhi)嫩、產(chan)蛋率高、生長快（2—3個月可出(chu)欄(lan)，年(nian)可養(yang)(yang)殖(zhi)3—4批）的(de)鮮明特點，是食品和(he)服(fu)裝加(jia)工的(de)優(you)(you)質(zhi)原料。開江縣白鵝(e)(e)常(chang)年(nian)飼養(yang)(yang)量在450萬只(zhi)(zhi)以上(shang)，目前，已建有(you)寶塔、任市、甘棠、永興、新寧、普安(an)、天師、廣(guang)福、興嶺、講治等優(you)(you)質(zhi)白鵝(e)(e)養(yang)(yang)殖(zhi)基(ji)地(di)，可年(nian)出(chu)欄(lan)白鵝(e)(e)500萬只(zhi)(zhi)、鴨800萬只(zhi)(zhi)。

5、達州橄欖油

四(si)川省(sheng)達州市帀江縣(xian)下轄的(de)普安鎮(zhen)、甘棠鎮(zhen)、靈巖鄉、新寧鎮(zhen)、永(yong)興(xing)鎮(zhen)、新太鄉、楊柳鄉

達州橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)是采摘油(you)(you)(you)(you)橄(gan)欖(lan)(lan)樹鮮果(guo)，在(zai)常溫下壓榨而(er)榨取的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)，也是目(mu)前世界上唯(wei)一用鮮果(guo)冷榨取得的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)。據了解，橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)化(hua)學成分是脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)、甘油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)及非甘油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)。甘油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)主要(yao)由(you)飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)及不飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)組(zu)成。不飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)具有(you)很(hen)強的(de)(de)(de)(de)保健功(gong)(gong)能(neng)，橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)非甘油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)不皂(zao)化(hua)物含量很(hen)低，所以(yi)人(ren)體對橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)吸收值(zhi)很(hen)高，類(lei)(lei)似人(ren)奶。由(you)于橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)在(zai)營養(yang)和醫療保健等(deng)方面有(you)諸(zhu)多(duo)功(gong)(gong)能(neng)，故被西(xi)方營養(yang)學家譽(yu)為“人(ren)類(lei)(lei)健康(kang)之(zhi)友”、“植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)皇后”，英(ying)、美等(deng)國已把橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)列入了藥典。

6、萬源舊院黑雞蛋

萬源市舊院鎮(zhen)(zhen)、白(bai)羊鄉(xiang)(xiang)、固軍鄉(xiang)(xiang)、井溪鄉(xiang)(xiang)、蜂(feng)桶鄉(xiang)(xiang)、堰塘鄉(xiang)(xiang)、鐵礦鄉(xiang)(xiang)、八臺鄉(xiang)(xiang)、白(bai)沙鎮(zhen)(zhen)、石塘鄉(xiang)(xiang)

舊院黑雞以黑羽帶翠綠(lv)光(guang)澤、烏皮、產青殼(ke)蛋而聞名于(yu)世，年(nian)產蛋150枚左右(you)，蛋均重54.61g。舊院黑雞蛋營養(yang)豐富，富硒，具有滋補、美容、延緩細胞(bao)衰老、提高人(ren)體(ti)免疫功(gong)能、保健等(deng)特殊(shu)功(gong)效。

7、萬源富硒茶

“茶(cha)之(zhi)為飲，發乎神農氏。”大約(yue)是(shi)(shi)最(zui)早的(de)(de)(de)茶(cha)文字記載。“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶(cha)而解之(zhi)。”當(dang)稱(cheng)是(shi)(shi)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)最(zui)原始用(yong)法，卻讓(rang)茶(cha)葉(xie)最(zui)基本的(de)(de)(de)功(gong)能浮出了(le)水面(mian)。而位于萬源市石(shi)窩鄉古社坪村的(de)(de)(de) 《紫(zi)云坪植(zhi)茗靈園(yuan)記》，不僅是(shi)(shi)國內發現最(zui)早記述(shu)種植(zhi)茶(cha)樹的(de)(de)(de)摩崖(ya)石(shi)刻，更是(shi)(shi)萬源種茶(cha)歷(li)史悠久的(de)(de)(de)見證。

萬(wan)源市素有(you)“萬(wan)寶之源”的美(mei)譽，是我國的古老茶(cha)區(qu)(qu)，地處秦巴(ba)山區(qu)(qu)核心區(qu)(qu)域、四川(chuan)省(sheng)最(zui)東邊，是全國三(san)大(da)富(fu)硒地區(qu)(qu)之一(yi)和國家級自然(ran)保護區(qu)(qu)，嘉陵江和漢(han)江上游的生(sheng)態屏障，悠久的茶(cha)葉生(sheng)產歷史和優(you)越(yue)的自然(ran)生(sheng)態環境，造就了以“巴(ba)山雀舌”為(wei)代(dai)表的萬(wan)源富(fu)硒茶(cha)品牌，為(wei)加快(kuai)萬(wan)源茶(cha)葉開發，推進萬(wan)源特色(se)經濟(ji)發展發揮了重要作用。

8、開江麻鴨

開(kai)江麻(ma)鴨，羽(yu)毛呈灰(hui)褐色，善潛水、耐粗飼、肉質鮮(xian)、嫩、細、紅(hong)、油(you)、沙。

開(kai)江縣傾(qing)力(li)(li)(li)打(da)造“中國麻(ma)(ma)鴨(ya)之鄉”。一是(shi)著(zhu)力(li)(li)(li)抓好產業(ye)(ye)規劃。按照“區域化(hua)(hua)布局、規模化(hua)(hua)飼養(yang)、模式(shi)化(hua)(hua)運(yun)作、產業(ye)(ye)化(hua)(hua)經營、社會(hui)化(hua)(hua)服務(wu)”的(de)(de)發(fa)展思路，大(da)力(li)(li)(li)實施“百、千、萬”水禽工(gong)程。到(dao)2016年(nian)，培育(yu)年(nian)出欄(lan)(lan)麻(ma)(ma)鴨(ya)5000只以(yi)上的(de)(de)大(da)戶100戶、年(nian)出欄(lan)(lan)1000只以(yi)上的(de)(de)大(da)戶2000戶、年(nian)出欄(lan)(lan)5萬只的(de)(de)養(yang)殖小(xiao)區10個，建(jian)(jian)成麻(ma)(ma)鴨(ya)標準(zhun)化(hua)(hua)養(yang)殖小(xiao)區93個、基地鄉鎮10個，出欄(lan)(lan)麻(ma)(ma)鴨(ya)2000萬只，麻(ma)(ma)鴨(ya)收(shou)(shou)入占(zhan)農民牧業(ye)(ye)收(shou)(shou)入31.2%以(yi)上。二是(shi)著(zhu)力(li)(li)(li)抓好品種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)育(yu)。對開(kai)江產區的(de)(de)四川麻(ma)(ma)鴨(ya)進(jin)行(xing)選(xuan)優(you)去劣、提(ti)純復壯(zhuang)，育(yu)成經國家(jia)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)委員(yuan)會(hui)認(ren)可的(de)(de)開(kai)江麻(ma)(ma)鴨(ya)品種(zhong)(zhong)(zhong)，優(you)質品種(zhong)(zhong)(zhong)在縣域內覆(fu)蓋率100%。三是(shi)著(zhu)力(li)(li)(li)抓好科(ke)(ke)技(ji)推廣。加(jia)強對開(kai)江麻(ma)(ma)鴨(ya)發(fa)展科(ke)(ke)技(ji)支撐體系(xi)建(jian)(jian)設，深入推進(jin)畜(chu)牧科(ke)(ke)技(ji)人員(yuan)進(jin)村入戶行(xing)動，縣畜(chu)禽品種(zhong)(zhong)(zhong)改良站對麻(ma)(ma)鴨(ya)產業(ye)(ye)發(fa)展實行(xing)定(ding)點幫扶、跟(gen)蹤(zong)服務(wu)，麻(ma)(ma)鴨(ya)產業(ye)(ye)龍頭企(qi)業(ye)(ye)落實“五包”責任制。四是(shi)著(zhu)力(li)(li)(li)抓好品牌創建(jian)(jian)。扶持企(qi)業(ye)(ye)申報有機、綠色、無(wu)公害畜(chu)產品和地理標識，加(jia)大(da)對開(kai)江麻(ma)(ma)鴨(ya)的(de)(de)宣傳和培育(yu)力(li)(li)(li)度，不(bu)斷提(ti)升(sheng)產業(ye)(ye)美譽度，力(li)(li)(li)爭到(dao)2016年(nian)成功建(jian)(jian)成“中國開(kai)江麻(ma)(ma)鴨(ya)之鄉”。

9、峰城玉米

峰(feng)城玉米是(shi)四川達(da)州宣漢縣(xian)的特產。

峰(feng)城(cheng)(cheng)玉(yu)(yu)米(mi)產(chan)(chan)(chan)于四川省(sheng)達州市宣漢縣(xian)(xian)，當地玉(yu)(yu)米(mi)種植(zhi)歷史悠(you)久，可追(zhui)溯(su)到(dao)清乾隆(long)、嘉慶(qing)年(nian)(nian)間。民國時期(qi)，峰(feng)城(cheng)(cheng)玉(yu)(yu)米(mi)作為(wei)百(bai)姓主(zhu)要食物和(he)重要軍糧，為(wei)革(ge)命(ming)勝利做出了(le)重大貢(gong)獻。 峰(feng)城(cheng)(cheng)玉(yu)(yu)米(mi)產(chan)(chan)(chan)區自然生(sheng)態環境優(you)越，氣候條(tiao)件得天獨厚，種植(zhi)的玉(yu)(yu)米(mi)產(chan)(chan)(chan)量(liang)高(gao)、品(pin)質優(you)，營養豐(feng)富，含有豐(feng)富的蛋白質、脂肪含量(liang)、淀粉、氨基(ji)酸，及其鈣、鐵等多種微量(liang)元素。近年(nian)(nian)來(lai)(lai)，在(zai)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府高(gao)度重視下，通過廣大農(nong)(nong)業科技人員共(gong)同努力，峰(feng)城(cheng)(cheng)玉(yu)(yu)米(mi)產(chan)(chan)(chan)量(liang)和(he)效益不斷提高(gao)，已成為(wei)當地農(nong)(nong)民增收致富的重要來(lai)(lai)源之一。也為(wei)宣漢縣(xian)(xian)糧食9年(nian)(nian)增，連續7年(nian)(nian)獲得“全國糧食生(sheng)產(chan)(chan)(chan)先進縣(xian)(xian)”和(he)“全國糧食生(sheng)產(chan)(chan)(chan)先進縣(xian)(xian)標兵”奠(dian)定了(le)堅實基(ji)礎(chu)，得到(dao)了(le)省(sheng)、市主(zhu)要領導褒獎，新聞(wen)聯播先后(hou)兩(liang)進行了(le)播報(bao)。

10、大竹苧麻

被稱為"中國草"的(de)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)，是大竹(zhu)(zhu)縣(xian)(xian)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)之(zhi)一。全(quan)縣(xian)(xian)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)加工(gong)企業(ye)(ye)現有23家(jia)，固定資(zi)產(chan)(chan)3億(yi)多元(yuan)，就業(ye)(ye)職工(gong)上萬人，擁有長紡(fang)2.3萬錠、短紡(fang)1.2萬錠、織(zhi)布機700臺，年(nian)耗原麻(ma)(ma)可達(da)2萬噸。主要(yao)麻(ma)(ma)紡(fang)產(chan)(chan)品(pin)有精干麻(ma)(ma)、麻(ma)(ma)條(tiao)、落麻(ma)(ma)、麻(ma)(ma)紗和(he)麻(ma)(ma)棉混紡(fang)布等(deng)，先后(hou)有38個產(chan)(chan)品(pin)獲部、省優質(zhi)產(chan)(chan)品(pin)，其產(chan)(chan)品(pin)因系純(chun)天然織(zhi)物，具(ju)有檔(dang)次高、挺括、透氣性能(neng)好等(deng)特(te)點而倍受外商(shang)(shang)歡迎，遠銷(xiao)日(ri)本、韓國及歐美市場。經過多年(nian)的(de)發展，全(quan)縣(xian)(xian)基(ji)(ji)本形成原麻(ma)(ma)種植生(sheng)產(chan)(chan)、購銷(xiao)販運，麻(ma)(ma)產(chan)(chan)品(pin)加工(gong)、銷(xiao)售(shou)一體化格局，已初具(ju)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化經營形式。 目前，大竹(zhu)(zhu)縣(xian)(xian)正抓住中國加入(ru)WTO進程加快(kuai)，紡(fang)織(zhi)行業(ye)(ye)復蘇的(de)機遇，一手抓優質(zhi)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)基(ji)(ji)地(di)建設，一手抓麻(ma)(ma)紡(fang)產(chan)(chan)品(pin)深度開發，把大竹(zhu)(zhu)建設成為全(quan)國優質(zhi)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)商(shang)(shang)品(pin)基(ji)(ji)地(di)縣(xian)(xian)和(he)苧(zhu)(zhu)麻(ma)(ma)紡(fang)織(zhi)品(pin)集散(san)中心。