1、閬中張飛牛肉
張(zhang)飛牛肉(rou)是(shi)四(si)川閬(lang)中牛肉(rou)加工(gong)(gong)廠(chang)的(de)傳統美(mei)味(wei)之一,色(se)、香、味(wei)俱(ju)佳,這種干(gan)牛肉(rou)早在40年代(dai)就獲得成都工(gong)(gong)業協會優(you)質(zhi)產品(pin)銀(yin)獎(jiang)。因(yin)肉(rou)干(gan)而不(bu)硬,潤而不(bu)軟,外黑內紅,故(gu)稱“張(zhang)飛牛肉(rou)”。剖其橫格,輕撕切面,如銀(yin)絲(si)松(song)針(zhen)相聯,細細咀嚼,其味(wei)無窮。1998年獲中商部優(you)質(zhi)產品(pin)獎(jiang),首屆(jie)中國(guo)食品(pin)博覽會銅獎(jiang)
2、儀隴胭脂蘿卜
儀隴胭脂蘿卜,是四川省(sheng)南(nan)充市儀隴縣的著(zhu)名(ming)特產,該品(pin)肉質根呈葫蘆形(xing),單個重80g左右,表皮(pi)與肉質均為(wei)胭脂色,有須根,橫(heng)切面(mian)胭脂紅(hong)色呈放射(she)狀(zhuang),肉質致(zhi)密、脆,微辣,回味(wei)甜。
儀隴縣(xian)位于四川省第(di)二大城(cheng)市(shi)(shi)南充市(shi)(shi)東(dong)北部(bu),是(shi)元帥(shuai)之首-、為人民服務(wu)的典范張思德同(tong)志(zhi)的故鄉。儀隴胭脂蘿卜(bu)肉質根(gen)(gen)呈葫(hu)蘆形,單(dan)個重80g左右,表(biao)皮與肉質均為胭脂色,有須根(gen)(gen),橫切面胭脂紅色呈放(fang)射狀,肉質致密、脆,微辣,回味甜。
3、儀隴醬瓜
儀隴醬瓜,是四川省(sheng)南充(chong)市儀隴縣的著名特產,此品色澤(ze)棕紅,具有光(guang)滑鮮嫩,宛若(ruo)魷魚,脆而不膩(ni)的特點,酒后佐飯,可(ke)釋膩(ni)腥,使人口(kou)齒生香,食欲頓起。
儀隴(long)縣是-總司令的故鄉,該縣醬瓜(gua)久負盛(sheng)名,清嘉(jia)慶年間(jian)就是敬(jing)獻皇(huang)家(jia)的貢品。至1931年,儀隴(long)“春(chun)森茂”醬園生產的醬瓜(gua),曾遠銷云南、甘肅、陜西等(deng)地。如今(jin),在儀隴(long)民間(jian),仍保(bao)留(liu)著(zhu)制(zhi)作醬瓜(gua)的傳(chuan)統習俗。
4、儀隴元帥柚
儀隴元(yuan)帥柚(you)為農產(chan)品地(di)理標志產(chan)品,產(chan)地(di)范圍為四川省南充市儀隴縣(xian)回春鎮(zhen)(zhen)、中壩鄉、土門鎮(zhen)(zhen)、金城鎮(zhen)(zhen)、日(ri)興鎮(zhen)(zhen)、大風鄉、丁字橋鎮(zhen)(zhen)、周河鎮(zhen)(zhen)、馬(ma)鞍鎮(zhen)(zhen)等9個鄉鎮(zhen)(zhen)149個行政(zheng)村。儀隴元(yuan)帥柚(you) 清(qing)香、酸(suan)甜(tian)、涼潤,營(ying)養豐富,藥用(yong)(yong)價值很高(gao),是人們(men)喜食(shi)的名貴(gui)水果 之一。中醫認(ren)為,柚(you)子果肉性(xing)寒,味甘、酸(suan),有(you)止咳(ke)平喘(chuan)、清(qing)熱化痰、健脾消食(shi)、解酒除(chu)煩的醫療(liao)作用(yong)(yong)。
5、高坪甜橙
高(gao)(gao)(gao)坪區(qu)(qu)大力(li)實施(shi)商標(biao)(biao)興區(qu)(qu)戰略,有效保護優質特(te)色(se)產品和促進特(te)色(se)農業(ye)發展,將距(ju)今(jin)有1300余年栽培歷史、品質獨特(te)、文(wen)化內涵深(shen)厚的“高(gao)(gao)(gao)坪甜橙”確定為地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)證明商標(biao)(biao)培育對象,成立了申報(bao)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)證明商標(biao)(biao)領(ling)導小組。高(gao)(gao)(gao)坪區(qu)(qu)政府多次召開“高(gao)(gao)(gao)坪甜橙”地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)證明商標(biao)(biao)申報(bao)研討會,對申請(qing)注(zhu)冊“高(gao)(gao)(gao)坪甜橙”地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)證明商標(biao)(biao)的可行性進行分析研究和初步論證,全力(li)打造“高(gao)(gao)(gao)坪甜橙”特(te)色(se)農產品。
據了解,目前,高坪區柑桔、甜橙基地面積達26萬畝、產量19萬噸、產值(zhi)10億元,初(chu)步建成了嘉陵江流域百公里柑桔、甜橙產業帶。
6、充國香桃
充國香桃,四(si)川(chuan)省西(xi)充縣特產(chan),中(zhong)國地(di)(di)理標志產(chan)品。西(xi)充縣位于四(si)川(chuan)盆地(di)(di)偏北(bei)部,屬(shu)川(chuan)北(bei)淺丘地(di)(di)帶,氣候溫和,降水(shui)豐富(fu)(fu),無霜(shuang)期長,土地(di)(di)肥沃,物(wu)產(chan)豐富(fu)(fu),對水(shui)果的(de)生(sheng)長十分(fen)有利。所產(chan)香桃以其(qi)香、甜、脆的(de)獨(du)特口(kou)感,遠銷成(cheng)都(dou)、重慶等地(di)(di),在川(chuan)東北(bei)水(shui)果市場有較高的(de)美(mei)譽度(du)。
充(chong)國(guo)香桃是四川省(sheng)西充(chong)市(shi)古樓鎮在農業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)發展中(zhong)逐步(bu)培育出的(de)(de)具有當地特(te)色的(de)(de)水果,遠銷成都、重慶等地,在川東北水果市(shi)場有較高(gao)的(de)(de)美譽度,桃業(ye)(ye)(ye)經濟(ji)成為興鎮富民的(de)(de)支柱產業(ye)(ye)(ye)。截止2008年底(di),已成片規(gui)模(mo)栽植充(chong)國(guo)香桃6000多(duo)畝(mu),其(qi)中(zhong):母本園200畝(mu),掛果壯(zhuang)樹(shu)3000畝(mu),幼樹(shu)2400畝(mu),新栽1000多(duo)畝(mu),涉及15個村、2080戶(hu)果農,同時引進業(ye)(ye)(ye)主(zhu)高(gao)元斗、劉(liu)先強等實(shi)行土地流轉規(gui)模(mo)種(zhong)植充(chong)國(guo)香桃。2008年,年產量愈100萬公斤,收入上(shang)萬元的(de)(de)果農達(da)100多(duo)戶(hu),僅此一(yi)項(xiang)果農人(ren)均(jun)增收2000元。
7、南充冬菜
南(nan)充冬菜,四川四大名(ming)菜之一,南(nan)充市著名(ming)特產(chan),其特點是:鮮、香(xiang)、脆、嫩,品質獨特,為烹飪、面食、調味和饋贈之佳品。因其于(yu)生產(chan)、加工均在冬季,故名(ming)“冬菜”。
冬菜是一(yi)種半干態非發酵性咸菜,多(duo)用作(zuo)湯料或炒食,風味鮮美。冬菜營養豐富,含有多(duo)種維生素,具(ju)有開胃健腦的作(zuo)用。
南充(chong)冬菜(cai)采用冬至前后(hou)十天內(nei)的冬菜(cai)嫩(nen)尖(jian),秉承數百年(nian)傳統(tong)工藝,配以(yi)十多(duo)種名貴香(xiang)料,入壇三年(nian)以(yi)上精制而(er)成。產(chan)品色澤黑褐有(you)光(guang)澤、香(xiang)氣濃郁(yu),風味鮮(xian)美獨特,咸淡適度,質(zhi)地嫩(nen)脆。經檢測富(fu)含氨基酸、乳酸、蛋白質(zhi)、維生素(su)和多(duo)種微(wei)量元素(su),有(you)開胃健脾、增進食(shi)欲(yu)、增強人體機能(neng)之功效。
8、儀隴大山香米
儀隴(long)大(da)山(shan)香米(mi)(mi),產(chan)于四(si)川(chuan)省南充市(shi)儀隴(long)縣。因其產(chan)地獨(du)特的氣候、水源(yuan)、土(tu)質等條件(jian),其稻米(mi)(mi)具有米(mi)(mi)粒油潤晶瑩(ying)、堅實豐滿、馨香濃郁等特點(dian)。唐朝開(kai)元(yuan)間,地方官員就將"儀隴(long)大(da)山(shan)香米(mi)(mi)"進貢(gong)朝廷(ting)。2006年9月,國(guo)家(jia)質檢總局批準對儀隴(long)大(da)山(shan)香米(mi)(mi)實施(shi)地理(li)標志產(chan)品(pin)保護。
9、儀隴半夏
儀(yi)隴(long)半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)俗稱“麻(ma)芋子”,系天(tian)南(nan)星(xing)科半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)屬(shu)植物(wu)半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)Pinellia ternata(Thunb)Breit.,以塊莖入藥(yao),一(yi)直是(shi)儀(yi)隴(long)地(di)(di)(di)區(qu)的重要(yao)(yao)藥(yao)材(cai)(cai)之(zhi)一(yi)。 儀(yi)隴(long)是(shi)半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)的道地(di)(di)(di)產(chan)區(qu)和歷史產(chan)區(qu)。據(ju)《南(nan)充(chong)縣志》記載:“清嘉(jia)慶25年(nian)(nian)(1820年(nian)(nian))前(qian),南(nan)充(chong)盛(sheng)產(chan)的63種(zhong)藥(yao)材(cai)(cai)中,以半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)、僵蠶等(deng)有(you)名氣”。早(zao)在明末(mo)清初,儀(yi)隴(long)縣城就已形成(cheng)了半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)交易(yi)市場。儀(yi)隴(long)半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)主要(yao)(yao)以“保寧半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)曲(qu)”而聞名,清咸豐(feng)年(nian)(nian)間(jian)(1851-1861年(nian)(nian)),浙江紹興商人繆復泰在保寧(今(jin)南(nan)充(chong)閬中所在地(di)(di)(di))創辦“保寧半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)曲(qu)”手工(gong)作坊,其產(chan)品暢銷華(hua)北(bei)、上海(hai)、武漢、長沙(sha)、新疆、內蒙、浙江及港澳、南(nan)洋(yang)一(yi)帶(dai)。由此可知,早(zao)在100多年(nian)(nian)前(qian),南(nan)充(chong)地(di)(di)(di)區(qu)即盛(sheng)產(chan)半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)。 據(ju)《四(si)川中藥(yao)志》(四(si)川人民出(chu)(chu)版(ban)(ban)社(she)1960年(nian)(nian)出(chu)(chu)版(ban)(ban))記載:“半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)我省各地(di)(di)(di)均有(you)分布(bu),主產(chan)于(yu)遂寧、南(nan)充(chong)市儀(yi)隴(long)縣、蓬(peng)溪等(deng)地(di)(di)(di)”。中國(guo)藥(yao)材(cai)(cai)公司編著的《中國(guo)常(chang)用中藥(yao)材(cai)(cai)》(科學出(chu)(chu)版(ban)(ban)社(she) 1995年(nian)(nian)版(ban)(ban))記載:“四(si)川的廣安、儀(yi)隴(long)等(deng)地(di)(di)(di)為半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)的主要(yao)(yao)分布(bu)地(di)(di)(di)”。《四(si)川道地(di)(di)(di)藥(yao)材(cai)(cai)志》(四(si)川出(chu)(chu)版(ban)(ban)集團 四(si)川科學技術(shu)出(chu)(chu)版(ban)(ban)社(she)出(chu)(chu)版(ban)(ban) 2005年(nian)(nian)版(ban)(ban))記載:“半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)四(si)川產(chan)量較大(da),儀(yi)隴(long)為半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)的最佳適宜區(qu),所產(chan)半(ban)(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)質量較優,并以其色白、質堅(jian)、粉性足,顆粒(li)飽(bao)滿、大(da)小均勻、無泡殼,圓(yuan)球形等(deng)顯著特點而享譽國(guo)內外”。
10、西充黃心苕
西(xi)(xi)充(chong)(chong)黃心苕 四(si)川 西(xi)(xi)充(chong)(chong)縣農業科學研究所 南(nan)充(chong)(chong)市西(xi)(xi)充(chong)(chong)縣全境(jing),具體地域是:西(xi)(xi)充(chong)(chong)縣晉城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、常林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮(lian)池(chi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙(xian)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀(guan)鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青獅鎮(zhen)(zhen)(zhen)、槐樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳴龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、青龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中(zhong)南(nan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高(gao)院鎮(zhen)(zhen)(zhen)、同德(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車(che)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鳳和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東太鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶(fu)君(jun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),603個(ge)行政村。地理(li)坐標為(wei)東經105°36′04″~106°04′07″,北緯30°52′04″~31°15′07″。
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