沙子(zi)嶺豬(zhu)產(chan)于(yu)湖南省湘潭(tan)縣沙子(zi)嶺一帶，中心產(chan)區(qu)為湘潭(tan)市、湘潭(tan)縣以(yi)及衡陽縣和常寧縣等(deng)地。產(chan)區(qu)多(duo)為沙壤土，江南多(duo)為紅壤和黃壤，屬亞熱(re)帶氣(qi)候區(qu)，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)16℃左右(you)，冬夏(xia)溫(wen)差較(jiao)大。農(nong)作物一年(nian)二至三(san)熟，以(yi)水稻為主，旱作物有薯類、大麥(mai)、小(xiao)麥(mai)，大豆、花(hua)生、油(you)菜、高粱、玉米、棉花(hua)等(deng)。物產(chan)豐富，素(su)稱“魚米之鄉”。糧食加(jia)工、制(zhi)粉(fen)、釀造業發達(da)，農(nong)副(fu)產(chan)品充(chong)足，四季青料和野草豐茂，為發展養豬(zhu)業提供了優越的條件。

2、毛家食品

家食(shi)品產品名錄：

醬椒(jiao)(jiao)(jiao)系(xi)列主打(da)產品有貢(gong)菜脆(cui)椒(jiao)(jiao)(jiao)、開胃醬椒(jiao)(jiao)(jiao)、貢(gong)菜黃椒(jiao)(jiao)(jiao)等(deng)，其中(zhong)貢(gong)菜脆(cui)椒(jiao)(jiao)(jiao)最受(shou)眾人的(de)喜愛(ai)。毛主席在世之時(shi)，那(nei)可(ke)是頓頓離不開辣椒(jiao)(jiao)(jiao)。

醬烤(kao)系列主打產品有醬豬(zhu)耳、醬鴨架、醬鴨翅等等。

而毛主(zhu)席(xi)生前最愛的紅燒肉一直都(dou)是(shi)毛家食品的銷(xiao)售冠軍(jun)。

3、油紙傘

杏花初放，春雨(yu)綿(mian)綿(mian)時節。頭(tou)上撐一頂精致(zhi)的(de)小花傘，倍增了江南春天(tian)的(de)韻味。

手工(gong)制(zhi)作的(de)油(you)(you)紙傘(san)(san)(san)——旅游工(gong)藝傘(san)(san)(san)，是湘(xiang)潭縣石鼓(gu)鎮(zhen)的(de)地(di)方(fang)名產，宋元時代(dai)已經(jing)生(sheng)產。清代(dai)300多年間，生(sheng)產更是鼎(ding)盛(sheng)，整個青山橋、石鼓(gu)、分水(shui)，方(fang)圓百里(li)都生(sheng)產紙傘(san)(san)(san)，種類(lei)有自制(zhi)的(de)小花傘(san)(san)(san)、大(da)棚傘(san)(san)(san)、油(you)(you)布傘(san)(san)(san)等，仿制(zhi)的(de)有菲菲傘(san)(san)(san)等。河道總督陳鵬(peng)年亦作推介(jie)，當時年產雨(yu)(yu)傘(san)(san)(san)竟達(da)120萬把。到(dao)了晚清時代(dai)，曾國藩湘(xiang)軍(jun)集(ji)團為(wei)(wei)了增加軍(jun)餉，大(da)力發展工(gong)商(shang)業，在長江(jiang)沿岸的(de)漢口、安慶、南京、上海等城(cheng)市，都設立了雨(yu)(yu)傘(san)(san)(san)銷(xiao)售商(shang)店，并將(jiang)它遠銷(xiao)東南亞、新加坡、英、法、美等國。此傘(san)(san)(san)亦常(chang)請名家題以字畫，成為(wei)(wei)重(zhong)要(yao)的(de)收藏品。上世(shi)紀(ji)80年代(dai)，以金屬材料為(wei)(wei)骨(gu)架的(de)布傘(san)(san)(san)，還有小巧(qiao)精美、攜帶方(fang)便的(de)折疊傘(san)(san)(san)，逐漸占(zhan)領雨(yu)(yu)傘(san)(san)(san)市場。進入新世(shi)紀(ji)后(hou)，改革開放的(de)春風吹入石鼓(gu)小鎮(zhen)，這里(li)的(de)制(zhi)傘(san)(san)(san)工(gong)藝好(hao)似那(nei)古(gu)樹逢春，重(zhong)煥(huan)蓬勃生(sheng)機。

4、湘蓮

湘(xiang)潭有(you)“中(zhong)國(guo)湘(xiang)蓮(lian)(lian)之鄉”的(de)(de)美稱，是歷代皇室貢品(pin)，“寸三蓮(lian)(lian)”馳名中(zhong)外是蓮(lian)(lian)中(zhong)珍品(pin)。湘(xiang)潭湘(xiang)蓮(lian)(lian)產量(liang)(liang)占全國(guo)的(de)(de)63.4%，且質量(liang)(liang)均為上乘，年(nian)成(cheng)交額1.2億元(yuan)(yuan)左右(you)。全縣目前(qian)有(you)4000多人從事(shi)著蓮(lian)(lian)子的(de)(de)種植、加(jia)(jia)工、販運。蓮(lian)(lian)子的(de)(de)系列(lie)產品(pin)及深加(jia)(jia)工也在不(bu)斷(duan)的(de)(de)發展。1992年(nian)中(zhong)國(guo)國(guo)立商檢局對湘(xiang)蓮(lian)(lian)測定(ding)認為，凈(jing)蓮(lian)(lian)肉含十八種人體不(bu)可缺少的(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素、性平、味(wei)甘，具有(you)降血壓(ya)、健脾胃、安神(shen)固精、潤肺、清(qing)心(xin)(xin)之效，蓮(lian)(lian)芯性味(wei)苦寒，有(you)強(qiang)心(xin)(xin)鎮靜、清(qing)熱平火、除煩(fan)利尿(niao)之功能。湘(xiang)蓮(lian)(lian)被(bei)譽(yu)為中(zhong)國(guo)南(nan)方“人參”。

湘蓮地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護范(fan)圍為湖南(nan)省湘潭縣全縣鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，韶山市(shi)(shi)銀田鎮(zhen)、永義鄉(xiang)(xiang)、如意鎮(zhen)、韶山鄉(xiang)(xiang)，湘鄉(xiang)(xiang)市(shi)(shi)梅林橋鎮(zhen)、東(dong)郊鄉(xiang)(xiang)、龍洞鎮(zhen)、栗山鎮(zhen)、中(zhong)沙鎮(zhen)、山棗鎮(zhen)，株洲市(shi)(shi)荷塘區明照鄉(xiang)(xiang)，衡陽市(shi)(shi)衡東(dong)縣白(bai)蓮鎮(zhen)等34個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現(xian)轄行政區域(yu)。

5、湘鄉烘糕

湘鄉烘(hong)(hong)糕(gao)自(zi)清(qing)雍正元年（1723），由縣(xian)城天元齋(zhai)(zhai)齋(zhai)(zhai)館(guan)研制(zhi)成(cheng)功(gong)以(yi)來，歷200余年而不衰。咸(xian)豐年間，曾國藩(fan)率(lv)湘軍鎮壓(ya)太平天國時，曾以(yi)烘(hong)(hong)糕(gao)作士軍糧(liang)，戰后呈皇(huang)帝及朝(chao)廷大臣品(pin)嘗，倍受贊譽(yu)，被(bei)欽定為貢品(pin)。1932年曾送芝加(jia)哥博覽會展出。1937年湖南各(ge)界(jie)攜(xie)烘(hong)(hong)糕(gao)赴滬慰(wei)勞十九軍將士，對抗日(ri)將士鼓舞極(ji)大。

烘糕以上等白米、白糖為原料，經(jing)浸米、磨粉(fen)、篩粉(fen)、拌糖、上匣、劃片、烘焙(bei)等工序制成。象(xiang)牙色、落口溶、火炙香、清(qing)純爽口，營(ying)養豐(feng)富；因不(bu)含油鹽，又系(xi)直(zhi)接(jie)火烤而成，故衛生無(wu)菌，便于(yu)保存，既可(ke)作(zuo)(zuo)旅(lv)行干糧，又可(ke)作(zuo)(zuo)嬰(ying)兒代乳食(shi)品，尤宜家庭備用，饋送親友。1980年(nian)挖掘(jue)傳(chuan)統工藝，改(gai)進包裝，獲省優(you)質產品證書。

大米在中國作為主食已有數百年(nian)的歷史，各(ge)地(di)人(ren)民充滿情趣的智慧，用(yong)它(ta)創造了別具風(feng)味的糕(gao)點(dian)，這是(shi)關(guan)于時間的故事。家鄉(xiang)把這種用(yong)大米和(he)白糖簡單搭配的糕(gao)點(dian)叫(jiao)烘(hong)糕(gao)，這是(shi)無數成年(nian)湘鄉(xiang)人(ren)童年(nian)的記憶。

6、鄉里臘肉

這(zhe)里所說的(de)(de)臘(la)肉(rou)并(bing)不是(shi)城市(shi)飯店里的(de)(de)那(nei)種一小片一小片的(de)(de)臘(la)肉(rou)，而是(shi)那(nei)種肥肥膩(ni)膩(ni)，大塊大塊的(de)(de)正(zheng)宗的(de)(de)鄉(xiang)(xiang)里臘(la)肉(rou)。這(zhe)種臘(la)肉(rou)只(zhi)有(you)在(zai)鄉(xiang)(xiang)下才有(you)，即使(shi)是(shi)被帶(dai)到了(le)城市(shi)，那(nei)也一定是(shi)變了(le)味道的(de)(de)。

鄉里的(de)(de)臘肉黃(huang)中(zhong)透(tou)黑(hei)，黑(hei)中(zhong)冒著(zhu)(zhu)油，是用(yong)松枝和谷殼熏制而成的(de)(de)。把剛殺的(de)(de)大(da)肥豬大(da)卸(xie)成八(ba)塊，放在(zai)鹽水缸里浸上(shang)十天半月，再(zai)用(yong)繩(sheng)子(zi)穿起來(lai)掛(gua)在(zai)炕上(shang)。炕必定是獨占一(yi)(yi)(yi)(yi)間小屋(wu)，密封(feng)著(zhu)(zhu)。生松枝加上(shang)谷殼點燃后，慢(man)(man)慢(man)(man)燃燒，卻(que)燃不起火(huo)焰，只有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)縷濃(nong)煙從火(huo)堆里冒出，慢(man)(man)慢(man)(man)地擴散(san)，逐漸充滿整個(ge)小屋(wu)。生火(huo)的(de)(de)人(ren)這(zhe)時必然是三(san)步并做兩步地往外飛奔。等關(guan)上(shang)門，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)大(da)口大(da)口喘(chuan)(chuan)著(zhu)(zhu)粗氣，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)用(yong)手揉著(zhu)(zhu)被熏出了淚(lei)水的(de)(de)雙眼。方想離去，總又有(you)點不放心，生怕(pa)里面(mian)有(you)什(shen)么(me)會引(yin)起火(huo)災，于(yu)是再(zai)憋足了一(yi)(yi)(yi)(yi)口氣推開(kai)門，在(zai)煙霧中(zhong)摸索(suo)著(zhu)(zhu)來(lai)到火(huo)堆旁，再(zai)檢查一(yi)(yi)(yi)(yi)下周圍會不會有(you)起火(huo)的(de)(de)隱患，這(zhe)才狗急跳墻一(yi)(yi)(yi)(yi)般裹著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)團(tuan)煙霧飛奔出來(lai)。等得喘(chuan)(chuan)勻了氣，身上(shang)兀自(zi)還冒煙。這(zhe)時，如果在(zai)屋(wu)子(zi)外面(mian)張(zhang)望，勢必看見房頂(ding)的(de)(de)瓦縫里青煙繚繞，恍若(ruo)仙境。

7、湘潭醬油

湘(xiang)潭(tan)制(zhi)醬(jiang)(jiang)歷(li)史(shi)悠久，《湘(xiang)潭(tan)縣志》記載，早(zao)在清(qing)乾初(chu)年，湘(xiang)潭(tan)就有(you)了(le)制(zhi)醬(jiang)(jiang)作坊。湘(xiang)潭(tan)市醬(jiang)(jiang)作業首(shou)創自(zi)清(qing)乾隆初(chu)年本縣商(shang)人龔(gong)裴然，當時(shi)龔(gong)慶祥(xiang)齋酒醬(jiang)(jiang)作坊生產的醬(jiang)(jiang)油“汁農郁、色(se)烏(wu)紅、香(xiang)溫(wen)馨”，被稱為“色(se)香(xiang)味三絕(jue)”。

湘潭的龍牌醬(jiang)油選用上等黃豆、面粉為(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)，采用獨特(te)的傳統(tong)工藝釀造，具有色美味鮮、香味濃郁、咸中帶甜、久貯無(wu)渾(hun)濁、無(wu)沉淀(dian)、無(wu)霉(mei)花等特(te)點。而首(shou)創原(yuan)(yuan)汁醬(jiang)油的吳元泰(tai)、吳恒泰(tai)醬(jiang)園是(shi)兩家百年老(lao)店。

8、湘潭燈芯糕

燈芯糕為條(tiao)狀食(shi)品，潔白(bai)，光潤，以(yi)形似燈芯而(er)(er)得名(ming)。據說(shuo)燈芯糕在當(dang)時并不(bu)(bu)著名(ming)，僅受到當(dang)地人們的(de)喜愛。1915年，燈芯糕參加了巴拿馬國際(ji)博覽會，各國使者(zhe)和商人看到這(zhe)種外形為條(tiao)狀的(de)食(shi)品，潔白(bai)、柔潤、光滑，具有純(chun)凈的(de)玉桂香味，拿到手上可以(yi)彎(wan)成圈而(er)(er)不(bu)(bu)斷，最(zui)奇(qi)怪的(de)是用火柴(chai)點燃后，整(zheng)根能(neng)燃盡，因而(er)(er)驚嘆起來(lai)。于是，名(ming)副其實的(de)“燈芯”糕便名(ming)揚(yang)四海了。

燈(deng)芯(xin)糕是(shi)湘潭的(de)傳統副食特產(chan)。它(ta)不僅形(xing)似(si)燈(deng)芯(xin)，潔白柔潤，味道甜(tian)辣，清涼芳香(xiang)，彎(wan)轉成圈而(er)(er)不斷，而(er)(er)且可以用(yong)火(huo)點燃，散(san)發(fa)純(chun)凈的(de)玉(yu)桂(gui)香(xiang)味。而(er)(er)且打開(kai)一盒從第一根開(kai)始接連不斷到最后一根，不多不少整(zheng)整(zheng)24個小時。

燈芯(xin)糕(gao)采(cai)用上等(deng)糯米米粉、白(bai)糖、豬油(you)、肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)、紅絲作(zuo)原料 ，140多年(nian)前(qian)，在清代咸豐年(nian)間全國(guo)名特產(chan)(chan)品博覽(lan)會上，湘潭燈芯(xin)糕(gao)被評為一等(deng)特產(chan)(chan)；1915年(nian)巴(ba)拿馬國(guo)際商品賽會上，受到各國(guo)代表的稱贊；1988年(nian)5月，又被評為湖南省“名糕(gao)點”。此后(hou)，燈芯(xin)糕(gao)的質量不(bu)斷提(ti)高(gao)，改用提(ti)煉過的純桂(gui)(gui)(gui)子油(you)取代原配方中(zhong)的肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)粉，使(shi)產(chan)(chan)品的桂(gui)(gui)(gui)味更(geng)加純正濃郁(yu)，榮獲湖南省優(you)秀產(chan)(chan)品的稱號(hao)。