沙子嶺豬產于湖南省湘潭縣(xian)沙子嶺一(yi)帶，中心產區為(wei)(wei)湘潭市、湘潭縣(xian)以及衡陽縣(xian)和(he)常(chang)寧縣(xian)等(deng)地。產區多為(wei)(wei)沙壤(rang)土，江南多為(wei)(wei)紅壤(rang)和(he)黃(huang)壤(rang)，屬亞(ya)熱帶氣(qi)候區，年平均氣(qi)溫16℃左右，冬夏溫差較大(da)。農(nong)作(zuo)物(wu)一(yi)年二至三熟，以水稻(dao)為(wei)(wei)主(zhu)，旱作(zuo)物(wu)有薯(shu)類、大(da)麥、小麥，大(da)豆(dou)、花生、油菜、高(gao)粱、玉米、棉(mian)花等(deng)。物(wu)產豐富，素稱“魚米之鄉”。糧食加工、制(zhi)粉、釀造業發達，農(nong)副產品(pin)充足(zu)，四季(ji)青料和(he)野草(cao)豐茂，為(wei)(wei)發展養豬業提供了(le)優越的條件(jian)。

2、毛家食品

家食品產品名錄：

醬椒(jiao)系列主(zhu)打產品有貢(gong)菜脆椒(jiao)、開(kai)胃醬椒(jiao)、貢(gong)菜黃(huang)椒(jiao)等，其(qi)中貢(gong)菜脆椒(jiao)最受眾人的喜愛。毛主(zhu)席在世之時，那可是頓頓離不開(kai)辣椒(jiao)。

醬(jiang)烤系列主打(da)產品有醬(jiang)豬耳(er)、醬(jiang)鴨(ya)架、醬(jiang)鴨(ya)翅等等。

而(er)毛(mao)主席生前最愛(ai)的紅(hong)燒(shao)肉一直都是毛(mao)家食品的銷售冠軍。

3、油紙傘

杏花初放，春雨綿(mian)綿(mian)時節。頭上撐(cheng)一頂精致的(de)小花傘(san)，倍增了江南春天的(de)韻味(wei)。

手(shou)工制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)(de)油(you)紙(zhi)傘(san)(san)——旅游(you)工藝傘(san)(san)，是湘潭縣石(shi)鼓鎮的(de)(de)地(di)方名產(chan)，宋元時(shi)(shi)代已(yi)經(jing)生產(chan)。清代300多年間，生產(chan)更是鼎盛，整(zheng)個青山橋、石(shi)鼓、分水，方圓(yuan)百里都(dou)(dou)生產(chan)紙(zhi)傘(san)(san)，種類有(you)自制(zhi)的(de)(de)小(xiao)花傘(san)(san)、大棚傘(san)(san)、油(you)布傘(san)(san)等，仿制(zhi)的(de)(de)有(you)菲菲傘(san)(san)等。河道(dao)總督陳鵬年亦作(zuo)(zuo)推介(jie)，當(dang)時(shi)(shi)年產(chan)雨傘(san)(san)竟達120萬把。到了晚清時(shi)(shi)代，曾國藩湘軍(jun)(jun)集(ji)團為了增加軍(jun)(jun)餉，大力(li)發(fa)展工商業，在長江沿(yan)岸(an)的(de)(de)漢(han)口、安慶、南(nan)京、上海等城市(shi)，都(dou)(dou)設立(li)了雨傘(san)(san)銷售商店(dian)，并(bing)將它遠銷東(dong)南(nan)亞、新(xin)加坡、英、法(fa)、美(mei)等國。此傘(san)(san)亦常請名家題以(yi)字畫(hua)，成為重要的(de)(de)收藏品。上世(shi)紀80年代，以(yi)金屬材(cai)料為骨架(jia)的(de)(de)布傘(san)(san)，還有(you)小(xiao)巧精美(mei)、攜帶方便的(de)(de)折疊傘(san)(san)，逐漸占領(ling)雨傘(san)(san)市(shi)場。進(jin)入新(xin)世(shi)紀后，改革開(kai)放的(de)(de)春風吹入石(shi)鼓小(xiao)鎮，這里的(de)(de)制(zhi)傘(san)(san)工藝好似(si)那古(gu)樹(shu)逢春，重煥蓬(peng)勃生機。

4、湘蓮

湘(xiang)潭有(you)“中(zhong)(zhong)國湘(xiang)蓮(lian)之鄉”的(de)(de)(de)美(mei)稱，是(shi)歷代皇室貢(gong)品，“寸三蓮(lian)”馳名中(zhong)(zhong)外是(shi)蓮(lian)中(zhong)(zhong)珍品。湘(xiang)潭湘(xiang)蓮(lian)產(chan)量(liang)占全國的(de)(de)(de)63.4%，且質量(liang)均為上乘，年(nian)成交額1.2億(yi)元左右。全縣目前(qian)有(you)4000多(duo)人(ren)從事著蓮(lian)子的(de)(de)(de)種植(zhi)、加(jia)工、販運。蓮(lian)子的(de)(de)(de)系列產(chan)品及深(shen)加(jia)工也在不斷的(de)(de)(de)發展。1992年(nian)中(zhong)(zhong)國國立商檢局對湘(xiang)蓮(lian)測定認為，凈蓮(lian)肉含十八種人(ren)體不可缺少的(de)(de)(de)微(wei)量(liang)元素、性(xing)平(ping)、味甘，具有(you)降血(xue)壓、健脾胃、安神固精、潤肺、清(qing)心之效，蓮(lian)芯性(xing)味苦(ku)寒，有(you)強心鎮靜、清(qing)熱平(ping)火、除(chu)煩利尿(niao)之功能。湘(xiang)蓮(lian)被譽為中(zhong)(zhong)國南(nan)方“人(ren)參”。

湘蓮地理標志產(chan)品保護范(fan)圍為(wei)湖南省湘潭縣(xian)全(quan)縣(xian)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，韶山(shan)市(shi)銀(yin)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永義鄉(xiang)(xiang)、如意(yi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、韶山(shan)鄉(xiang)(xiang)，湘鄉(xiang)(xiang)市(shi)梅林(lin)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東郊鄉(xiang)(xiang)、龍洞鎮(zhen)(zhen)(zhen)、栗山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山(shan)棗鎮(zhen)(zhen)(zhen)，株洲市(shi)荷(he)塘區(qu)明照(zhao)鄉(xiang)(xiang)，衡陽市(shi)衡東縣(xian)白蓮鎮(zhen)(zhen)(zhen)等34個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域。

5、湘鄉烘糕

湘鄉烘(hong)糕自清雍正元年(nian)（1723），由縣城天元齋齋館(guan)研(yan)制成功以來(lai)，歷200余(yu)年(nian)而不(bu)衰。咸豐(feng)年(nian)間，曾(ceng)國藩率湘軍鎮壓太(tai)平天國時，曾(ceng)以烘(hong)糕作士軍糧(liang)，戰(zhan)后呈皇帝(di)及朝廷大臣品嘗，倍(bei)受(shou)贊譽(yu)，被欽定為貢品。1932年(nian)曾(ceng)送(song)芝加哥博覽會展(zhan)出。1937年(nian)湖南各(ge)界(jie)攜烘(hong)糕赴滬慰(wei)勞十九軍將(jiang)(jiang)士，對抗日將(jiang)(jiang)士鼓舞極大。

烘糕(gao)以上等白米(mi)、白糖為原料(liao)，經(jing)浸米(mi)、磨粉(fen)、篩粉(fen)、拌糖、上匣、劃片(pian)、烘焙(bei)等工(gong)序制成。象(xiang)牙色、落口(kou)溶、火炙香、清純(chun)爽口(kou)，營養豐富(fu)；因不含油(you)鹽(yan)，又(you)系直接火烤(kao)而成，故衛生無菌，便于保存，既可作(zuo)旅(lv)行干糧，又(you)可作(zuo)嬰兒代乳食品(pin)，尤(you)宜家庭備用，饋送親友。1980年挖掘傳統工(gong)藝，改進包裝，獲省優(you)質產品(pin)證書(shu)。

大(da)(da)米在(zai)中國作為主食(shi)已(yi)有數百(bai)年(nian)(nian)的歷史(shi)，各地(di)人(ren)民充滿情趣的智(zhi)慧(hui)，用它創造了別具風味的糕(gao)點(dian)，這(zhe)是(shi)關于時間的故事。家鄉(xiang)把這(zhe)種用大(da)(da)米和白(bai)糖(tang)簡單(dan)搭配的糕(gao)點(dian)叫烘糕(gao)，這(zhe)是(shi)無(wu)數成年(nian)(nian)湘鄉(xiang)人(ren)童(tong)年(nian)(nian)的記憶(yi)。

6、鄉里臘肉

這里(li)(li)所說(shuo)的(de)(de)(de)臘(la)(la)肉并不是城市(shi)飯店里(li)(li)的(de)(de)(de)那(nei)種(zhong)一小(xiao)片一小(xiao)片的(de)(de)(de)臘(la)(la)肉，而是那(nei)種(zhong)肥(fei)肥(fei)膩(ni)膩(ni)，大(da)(da)塊(kuai)大(da)(da)塊(kuai)的(de)(de)(de)正宗的(de)(de)(de)鄉(xiang)里(li)(li)臘(la)(la)肉。這種(zhong)臘(la)(la)肉只有(you)(you)在鄉(xiang)下(xia)才(cai)有(you)(you)，即使是被帶到了城市(shi)，那(nei)也一定是變了味道的(de)(de)(de)。

鄉里的臘(la)肉(rou)黃中透黑，黑中冒著(zhu)油，是用(yong)松(song)枝和(he)谷殼(ke)熏(xun)制而成的。把(ba)剛殺的大肥豬大卸成八(ba)塊，放在鹽水(shui)缸(gang)里浸上(shang)十天半月，再用(yong)繩子穿起(qi)(qi)來掛(gua)在炕(kang)(kang)上(shang)。炕(kang)(kang)必定是獨(du)占一(yi)(yi)(yi)間小屋(wu)(wu)，密封著(zhu)。生松(song)枝加上(shang)谷殼(ke)點(dian)燃(ran)(ran)(ran)后，慢(man)慢(man)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)，卻燃(ran)(ran)(ran)不(bu)起(qi)(qi)火(huo)(huo)(huo)(huo)焰(yan)，只有(you)一(yi)(yi)(yi)縷濃煙(yan)(yan)從火(huo)(huo)(huo)(huo)堆里冒出，慢(man)慢(man)地擴散，逐漸充滿(man)整(zheng)個小屋(wu)(wu)。生火(huo)(huo)(huo)(huo)的人這時必然是三步(bu)并做兩步(bu)地往外飛奔。等關上(shang)門，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)大口(kou)大口(kou)喘著(zhu)粗氣(qi)，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)用(yong)手揉著(zhu)被熏(xun)出了淚水(shui)的雙眼。方(fang)想離去，總又有(you)點(dian)不(bu)放心，生怕里面(mian)有(you)什么會(hui)引起(qi)(qi)火(huo)(huo)(huo)(huo)災，于是再憋足了一(yi)(yi)(yi)口(kou)氣(qi)推開門，在煙(yan)(yan)霧中摸索著(zhu)來到火(huo)(huo)(huo)(huo)堆旁，再檢查一(yi)(yi)(yi)下(xia)周圍會(hui)不(bu)會(hui)有(you)起(qi)(qi)火(huo)(huo)(huo)(huo)的隱患，這才狗(gou)急(ji)跳墻(qiang)一(yi)(yi)(yi)般裹著(zhu)一(yi)(yi)(yi)團煙(yan)(yan)霧飛奔出來。等得喘勻了氣(qi)，身(shen)上(shang)兀自還冒煙(yan)(yan)。這時，如果(guo)在屋(wu)(wu)子外面(mian)張望，勢必看見房頂的瓦(wa)縫里青煙(yan)(yan)繚(liao)繞，恍若仙境。

7、湘潭醬油

湘(xiang)潭(tan)制醬歷史悠久，《湘(xiang)潭(tan)縣志(zhi)》記(ji)載(zai)，早在清(qing)乾(qian)初年，湘(xiang)潭(tan)就(jiu)有了制醬作坊。湘(xiang)潭(tan)市醬作業首創自清(qing)乾(qian)隆初年本縣商人(ren)龔裴然(ran)，當時龔慶(qing)祥齋酒醬作坊生(sheng)產的醬油“汁農郁、色烏紅(hong)、香溫馨”，被稱為(wei)“色香味三絕”。

湘潭(tan)的(de)龍(long)牌(pai)醬(jiang)油(you)選用(yong)上等(deng)黃豆、面粉為原料，采用(yong)獨特的(de)傳統工(gong)藝釀造，具(ju)有色美味(wei)鮮、香味(wei)濃郁、咸中(zhong)帶甜、久貯無(wu)(wu)渾濁、無(wu)(wu)沉(chen)淀、無(wu)(wu)霉花(hua)等(deng)特點。而首(shou)創原汁醬(jiang)油(you)的(de)吳元泰、吳恒(heng)泰醬(jiang)園是兩家百年老店。

8、湘潭燈芯糕

燈芯(xin)糕為條(tiao)狀食品，潔(jie)白，光潤，以形(xing)似(si)燈芯(xin)而得名(ming)。據說(shuo)燈芯(xin)糕在當(dang)(dang)時并不(bu)著(zhu)名(ming)，僅受到(dao)當(dang)(dang)地人們的(de)喜愛。1915年，燈芯(xin)糕參(can)加了(le)巴拿馬國際(ji)博(bo)覽會，各國使者和商人看到(dao)這種(zhong)外形(xing)為條(tiao)狀的(de)食品，潔(jie)白、柔潤、光滑，具(ju)有純凈的(de)玉桂香味，拿到(dao)手上可以彎成圈而不(bu)斷(duan)，最(zui)奇怪的(de)是用火柴點燃后，整根能燃盡(jin)，因而驚嘆起來。于是，名(ming)副其實(shi)的(de)“燈芯(xin)”糕便名(ming)揚(yang)四海了(le)。

燈芯糕是湘潭的(de)傳(chuan)統副食特產。它不僅形似燈芯，潔(jie)白柔潤，味道甜(tian)辣，清涼(liang)芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火(huo)點燃，散發純(chun)凈的(de)玉(yu)桂香味。而且打(da)開一盒從第一根(gen)(gen)開始(shi)接(jie)連不斷到最后一根(gen)(gen)，不多不少整整24個小時(shi)。

燈芯糕采(cai)用上等糯(nuo)米(mi)米(mi)粉、白糖、豬油、肉桂(gui)、紅絲作原料 ，140多(duo)年前(qian)，在清代咸豐(feng)年間全國名特(te)產(chan)品(pin)博覽會(hui)上，湘潭燈芯糕被評為一等特(te)產(chan)；1915年巴(ba)拿馬(ma)國際商品(pin)賽會(hui)上，受到各國代表的(de)稱贊；1988年5月，又被評為湖(hu)南省“名糕點”。此后(hou)，燈芯糕的(de)質量(liang)不(bu)斷提高，改(gai)用提煉過的(de)純桂(gui)子油取代原配方中的(de)肉桂(gui)粉，使產(chan)品(pin)的(de)桂(gui)味更加純正濃郁，榮獲湖(hu)南省優秀產(chan)品(pin)的(de)稱號。