1、陜西蘋果
蘋(pin)果(guo)(guo)是(shi)(shi)薔(qiang)薇科(ke)(Rosaceae)蘋(pin)果(guo)(guo)屬(shu)(malus)植物的(de)(de)果(guo)(guo)實,該屬(shu)約(yue)25種,蘋(pin)果(guo)(guo)樹是(shi)(shi)栽(zai)培最廣泛的(de)(de)果(guo)(guo)樹。蘋(pin)果(guo)(guo)是(shi)(shi)梨果(guo)(guo)的(de)(de)一種,由子房(fang)和子房(fang)外圍(wei)的(de)(de)組織發育(yu)而(er)成。蘋(pin)果(guo)(guo)樹多為(wei)異花授粉,有2~4%的(de)(de)花座果(guo)(guo)較為(wei)理(li)想。雖然成熟蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)大小(xiao)、形狀、顏色(se)和酸度因品(pin)種和環(huan)境條件的(de)(de)不同而(er)差異很(hen)大,但通(tong)常圓形,直徑50~100毫米(2~4吋),帶紅色(se)或黃(huang)色(se)。蘋(pin)果(guo)(guo)品(pin)種數以千計,分為(wei)酒(jiu)用品(pin)種、烹(peng)調品(pin)種、尾食(shi)品(pin)種3大類(lei)。3類(lei)品(pin)種的(de)(de)顏色(se)、大小(xiao)、香味、光滑度(可(ke)能(neng)還(huan)有脆性、風(feng)味)等(deng)特點(dian)均有差別。不少品(pin)種含(han)(han)糖較高(gao),中(zhong)等(deng)酸度,丹寧含(han)(han)量(liang)很(hen)低。蘋(pin)果(guo)(guo)除(chu)生(sheng)食(shi)外,烹(peng)食(shi)方法也很(hen)多,常用作點(dian)心餡,蘋(pin)果(guo)(guo)餡烤餅(bing)可(ke)能(neng)是(shi)(shi)最早的(de)(de)美國式(shi)甜(tian)尾食(shi)。炸蘋(pin)果(guo)(guo)常與香腸、豬(zhu)排(pai)等(deng)菜肴(yao)同食(shi),尤其在歐洲是(shi)(shi)如此。
2、耀州瓷
耀(yao)州(zhou)窯始(shi)于唐代,北京(jing)聽濤文化(hua)介(jie)紹:耀(yao)州(zhou)瓷分(fen)別有:龍鳳倒(dao)裝壺、公(gong)道(dao)杯、良心(xin)(xin)壺(又名兩心(xin)(xin)壺)鳳鳴壺、倒(dao)流壺(又名倒(dao)裝壺)。每(mei)件都有它(ta)的傳(chuan)說。耀(yao)州(zhou)瓷工(gong)藝禮(li)(li)品(pin),獨具中國特(te)色,集實用性收(shou)藏性觀賞(shang)性于一體,是禮(li)(li)品(pin),商務禮(li)(li)品(pin),外事禮(li)(li)品(pin)的上佳之選。本(ben)品(pin)可大量定做。
產品特(te)征:唐和五代時(shi)(shi)胎質稍松,呈灰色(se),釉(you)(you)質失透,有乳濁感;宋代青瓷(ci)胎體較堅(jian)簿,胎色(se)灰褐或灰紫(zi),釉(you)(you)質瑩(ying)潤(run)透明,釉(you)(you)色(se)青綠如橄欖,釉(you)(you)薄(bo)處(chu)呈姜黃(huang)色(se);金、元時(shi)(shi)胎質稍粗(cu),胎色(se)呈淺灰或灰色(se),釉(you)(you)面多數姜黃(huang),青色(se)者(zhe)少。釉(you)(you)質稀(xi)簿而不潤(run)。
裝飾手(shou)法(fa)上(shang)(shang)以刻(ke)(ke)花(hua)和(he)(he)印花(hua)為主,刻(ke)(ke)花(hua)尤為精(jing)美,刀法(fa)犀利(li)流暢,剛(gang)勁有(you)(you)(you)力,立體感較強(qiang)。裝飾藝術上(shang)(shang),紋(wen)飾豐富(fu)多彩。紋(wen)樣(yang)有(you)(you)(you)動物(wu)、人物(wu)、花(hua)卉和(he)(he)圖案等。紋(wen)樣(yang)中的動物(wu)有(you)(you)(you)龍(long)、鳳、獅(shi)、犀牛(niu)、馬、羊、狗、鶴(he)、鵝、鴨、魚、鴛鴦等。人物(wu)有(you)(you)(you)嬰戲、佛象、力士等。花(hua)卉有(you)(you)(you)蓮花(hua)、牡丹、菊(ju)花(hua)、梅花(hua)、水草等。圖案紋(wen)有(you)(you)(you):八桂紋(wen)、三角紋(wen)、回紋(wen)等。在紋(wen)飾上(shang)(shang),五代以前古樸大方;宋時豐富(fu)多樣(yang),且技藝精(jing)湛,出類拔萃;金元時日趨簡單。耀州窯(yao)的燒(shao)造工藝和(he)(he)裝飾技法(fa),對(dui)全國各(ge)地的影(ying)響較大,除陜西(xi)境內(nei)的一大批窯(yao)仿燒(shao)外(wai),它的技藝還傳(chuan)到(dao)(dao)河南省(sheng)的臨汝(ru)、禹縣、寶(bao)豐、內(nei)鄉等窯(yao),傳(chuan)到(dao)(dao)廣(guang)東的西(xi)村窯(yao)、廣(guang)西(xi)的永福窯(yao),形成了以黃堡鎮(zhen)窯(yao)為首的一個龐大的窯(yao)系。耀州瓷(ci)地理(li)標志產品(pin)保護范(fan)圍(wei)為陜西(xi)省(sheng)銅川(chuan)(chuan)市印臺區陳爐鎮(zhen),王益區黃堡鎮(zhen),耀州區董家(jia)河鎮(zhen)、坡頭鎮(zhen)、寺溝鎮(zhen),銅川(chuan)(chuan)新區現轄行政區域(yu)。耀州瓷(ci)為地理(li)標志保護產品(pin)。
3、宜君核桃
宜(yi)君被人(ren)們(men)譽(yu)為(wei)“核(he)桃(tao)縣”,核(he)桃(tao)是(shi)(shi)宜(yi)君縣小有(you)名氣的(de)特產之一(yi),它(ta)是(shi)(shi)優質的(de)干果和(he)木本油料。有(you)兩個(ge)(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong):一(yi)個(ge)(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)個(ge)(ge)(ge)小,皮(pi)硬(ying)而(er)(er)(er)堅、難砸,群眾稱"根根核(he)桃(tao)";另一(yi)個(ge)(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)"露仁(ren)核(he)桃(tao)",人(ren)們(men)贊為(wei)優質核(he)桃(tao),個(ge)(ge)(ge)大(da)皮(pi)薄、仁(ren)脆(cui)而(er)(er)(er)甜(tian),味香而(er)(er)(er)濃、色亮而(er)(er)(er)有(you)澤(ze),含油量(liang)和(he)其成份高而(er)(er)(er)品(pin)質好(hao)。在60年代省核(he)桃(tao)鑒定(ding)會上,好(hao)多(duo)專(zhuan)家(jia)評(ping)論,宜(yi)君的(de)優質核(he)桃(tao)不亞于陜南。測定(ding)表明每100克(ke)核(he)仁(ren)含脂肪63克(ke)、蛋白(bai)質15.4克(ke)、碳水(shui)化(hua)合(he)物10克(ke)、柞油50-60克(ke),并含有(you)多(duo)種(zhong)(zhong)維生素。藥(yao)用可增補血(xue)液、濕潤(run)肺腎、定(ding)喘化(hua)痰等。
宜君核(he)桃栽(zai)植歷史悠(you)久、面(mian)(mian)積大、產(chan)量高,早在明末清初就(jiu)有天然和(he)人(ren)工栽(zai)植的核(he)桃林和(he)零星枝,1985年(nian)核(he)桃保存面(mian)(mian)積為989畝(mu),零樹360多(duo)株(zhu),共計384,206株(zhu),人(ren)均4.6株(zhu),平均每年(nian)生產(chan)253萬(wan)斤,以(yi)每斤一元(yuan)計,年(nian)產(chan)值(zhi)達二百五十(shi)三萬(wan)元(yuan)。
4、耀州黃芩
耀(yao)州(zhou)(zhou)區栽培中(zhong)藥材歷(li)史悠久,尤以黃芩、黃芪、黨參為最佳,其(qi)中(zhong)黃芪、黨參早在唐代就(jiu)馳名全國(guo),號稱“華(hua)原芪”、“宜黨”,清代以黃芩為貢品(pin)(pin),都(dou)是享負盛名的道地中(zhong)藥材。為了(le)樹(shu)立(li)藥王故里(li)、養生福地的耀(yao)州(zhou)(zhou)品(pin)(pin)牌,提高(gao)耀(yao)州(zhou)(zhou)的知名度,增(zeng)加廣大人民群眾收入,區農業(ye)局高(gao)度重視耀(yao)州(zhou)(zhou)黃芩的農產品(pin)(pin)地理標志登記申請工作(zuo),認真部署,精心(xin)安排。通過近一年嚴謹、細致(zhi)的工作(zuo)努(nu)力,“耀(yao)州(zhou)(zhou)黃芩”通過了(le)農產品(pin)(pin)地理標志產品(pin)(pin)專家評審。
通(tong)過農產(chan)品(pin)地(di)理標志的(de)申報,有助于我(wo)區打造(zao)以(yi)“耀州黃(huang)芩”為(wei)代表的(de)道(dao)地(di)中藥材產(chan)業,造(zao)福一(yi)(yi)方百姓。使我(wo)區以(yi)“耀州黃(huang)芩”為(wei)代表的(de)三品(pin)一(yi)(yi)標產(chan)品(pin)成為(wei)農業結構(gou)調整(zheng)的(de)“魔力棒”、農民增收的(de)“金鑰匙(chi)”、開拓市場的(de)“通(tong)行(xing)證(zheng)”以(yi)及招(zhao)商引資的(de)“金名片”。
產品品質特性特征
1.外在感官特征:耀(yao)州黃(huang)芩條長(chang)、質硬而脆、易(yi)折斷、茬(cha)黃(huang)色(se)、中心紅棕(zong)色(se)。 2.內在品質指標:耀(yao)州黃(huang)芩內含物(wu)豐富,其(qi)中黃(huang)芩苷≥10.0%,浸出物(wu)≥45.0%。 3.質量安全要求(qiu):耀(yao)州黃(huang)芩產(chan)地環(huan)境應(ying)符合《中藥材(cai)生(sheng)產(chan)管理規(gui)范(GAP)》第(di)二章規(gui)定(ding);生(sheng)產(chan)過(guo)程應(ying)遵循《中藥材(cai)生(sheng)產(chan)管理規(gui)范(GAP)》第(di)四章第(di)一節規(gui)定(ding)。
5、宜君玉米
宜君(jun)縣(xian)作為陜西(xi)省的地膜(mo)玉(yu)米第一大(da)縣(xian),在玉(yu)米種(zhong)植上堅(jian)持(chi)技術(shu)創新(xin),突(tu)出地膜(mo)特色,擴大(da)種(zhong)植面(mian)(mian)積的思路(lu),在歷經今(jin)年(nian)的大(da)旱后,玉(yu)米高產(chan)示范(fan)區較前三年(nian)仍然增產(chan)6%左右(you)。今(jin)年(nian)的宜君(jun)縣(xian)玉(yu)米種(zhong)植面(mian)(mian)積為35.5萬畝(mu),較去年(nian)相比增加(jia)(jia)了3.7萬畝(mu),產(chan)量預計18.12萬噸(dun),比去年(nian)增加(jia)(jia)了2萬噸(dun)。宜君(jun)玉(yu)米農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)擬保護范(fan)圍(wei)為:東(dong)以(yi)洛河為界,西(xi)至(zhi)太安鎮(zhen)南塔(ta)村(cun),北達彭(peng)鎮(zhen)常川村(cun),南至(zhi)云(yun)夢鄉南古(gu)村(cun),涉及城關鎮(zhen)、棋(qi)盤鎮(zhen)、彭(peng)鎮(zhen)、五里鎮(zhen)、太安鎮(zhen)、堯生鎮(zhen)、哭泉鄉、西(xi)村(cun)鄉、云(yun)夢鄉、雷塬辦(ban)事處9個鄉鎮(zhen)1個辦(ban)事處,共(gong)157個行政村(cun),保護面(mian)(mian)積33.66萬畝(mu),年(nian)產(chan)量14.75萬噸(dun)。
隨著高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)創建、旱(han)作農業(ye)(ye)(ye)項(xiang)目和(he)測土配肥(fei)的實(shi)施,玉米(mi)(mi)已經成(cheng)為(wei)宜(yi)(yi)君(jun)農民(min)增收的主導產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)。2010年,宜(yi)(yi)君(jun)縣被(bei)農業(ye)(ye)(ye)部確定為(wei)玉米(mi)(mi)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)創建示(shi)范縣;2012年,宜(yi)(yi)君(jun)縣春(chun)玉米(mi)(mi)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)示(shi)范田平(ping)均畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)876千克(ke),百畝(mu)(mu)攻關田平(ping)均畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)965.4千克(ke),獲得(de)了“陜西(xi)省地膜玉米(mi)(mi)第一縣”的稱號;2014年,萬畝(mu)(mu)示(shi)范田平(ping)均畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)901.0公斤,百畝(mu)(mu)攻關田平(ping)均畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)1069.1公斤,再次刷新了我省渭北(bei)旱(han)地百畝(mu)(mu)春(chun)玉米(mi)(mi)高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)紀(ji)錄。
地域范圍
宜君玉米生產區位于(yu)宜君縣境(jing)內,東(dong)(dong)以洛(luo)河為界,西至(zhi)(zhi)太安鎮(zhen)南塔村(cun)(cun),北至(zhi)(zhi)彭鎮(zhen)常(chang)川村(cun)(cun),南至(zhi)(zhi)云夢(meng)鄉(xiang)(xiang)南古村(cun)(cun)。地理坐標為東(dong)(dong)經108°54′37″~109°28′46″,北緯35°07′34″~35°34′58″。涉及城關(guan)鎮(zhen)、棋盤鎮(zhen)、彭鎮(zhen)、五里(li)鎮(zhen)、太安鎮(zhen)、堯生鎮(zhen)、哭(ku)泉(quan)鄉(xiang)(xiang)、西村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)、云夢(meng)鄉(xiang)(xiang)、雷塬(yuan)辦事(shi)處9個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)1個辦事(shi)處157個行政村(cun)(cun),總保護面積33.66萬(wan)畝(mu),年產量14.75萬(wan)噸。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1.外在感官特征:宜君玉(yu)(yu)米(mi)(mi)棒形(xing)美觀(guan),穗長15-20㎝;軸(zhou)芯較(jiao)細;玉(yu)(yu)米(mi)(mi)籽粒深長,外表金黃鮮艷,有光澤;顆(ke)粒飽(bao)滿緊實、角質層比例(li)高(gao),千粒重(zhong)大于350g;玉(yu)(yu)米(mi)(mi)面質地細膩;玉(yu)(yu)米(mi)(mi)糝熬煮油性(xing)大,粘度好,味(wei)香甜。 2.內(nei)在品質指標(biao):宜君玉(yu)(yu)米(mi)(mi)碳水化合物(wu)≥68g/100g,脂(zhi)肪≥3.0g/100g ,蛋白質≥8g/100g;同時富含多種氨基酸和(he)微量(liang)元(yuan)素(su),氨基酸總量(liang)≥7.00g/100g,鎂含量(liang)≥110㎎/100g 3.安(an)全要求:宜君玉(yu)(yu)米(mi)(mi)生產嚴(yan)格按照無公害玉(yu)(yu)米(mi)(mi)生產技術操(cao)作規程生產。產品必須符合國(guo)家(jia)相關標(biao)準。
6、孟姜紅甜桃
孟(meng)家塬(yuan)村(cun)(cun)是鮮桃(tao)(tao)、柿(shi)子(zi)的適生地,該村(cun)(cun)的“孟(meng)姜紅”牌甜桃(tao)(tao)個大(da)、色艷、味美(mei),曾榮獲(huo)中國楊凌第十二屆(jie)農業(ye)(ye)(ye)(ye)博覽會(hui)后(hou)稷金(jin)像(xiang)獎,柿(shi)子(zi)榮獲(huo)中國楊凌博覽會(hui)第十三屆(jie)后(hou)稷金(jin)像(xiang)獎,遠銷(xiao)北京(jing)、上海、廣州(zhou)、港澳等(deng)高端市場。近(jin)年(nian)來,孟(meng)家塬(yuan)村(cun)(cun)依托“孟(meng)姜紅”大(da)紅甜桃(tao)(tao)這一知名(ming)品(pin)(pin)牌和柿(shi)子(zi)為主導產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye),研發新品(pin)(pin)種、改進(jin)新工藝、擴大(da)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)規模、發展(zhan)有(you)機生態農業(ye)(ye)(ye)(ye),拓展(zhan)肉、蛋(dan)、奶(nai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化進(jin)程(cheng),打造“以畜(chu)養果(guo)(guo),以果(guo)(guo)促畜(chu)”的循環經(jing)濟發展(zhan)模式。同時,通過單(dan)產(chan)(chan)帶(dai)動(dong)多(duo)業(ye)(ye)(ye)(ye),發展(zhan)標準(zhun)化果(guo)(guo)園(yuan)建設、果(guo)(guo)品(pin)(pin)銷(xiao)售、果(guo)(guo)品(pin)(pin)倉儲配送,衍生出種苗繁育、技(ji)術服(fu)務、農資銷(xiao)售、農業(ye)(ye)(ye)(ye)工程(cheng)建設等(deng)多(duo)種村(cun)(cun)域經(jing)濟元(yuan)素,實現了(le)“果(guo)(guo)、畜(chu)、沼、游”的產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)聯動(dong)。該村(cun)(cun)現有(you)優質標準(zhun)桃(tao)(tao)園(yuan)3000畝,從事桃(tao)(tao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)員1500多(duo)人(ren),年(nian)銷(xiao)售量2600噸(dun),年(nian)銷(xiao)售額1820萬元(yuan),年(nian)單(dan)產(chan)(chan)利潤(run)728萬元(yuan);柿(shi)子(zi)樹(shu)7萬株,柿(shi)子(zi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)員1000多(duo)人(ren),年(nian)銷(xiao)售量7000噸(dun),年(nian)銷(xiao)售額1859.9萬元(yuan),年(nian)單(dan)產(chan)(chan)利潤(run)559.59萬元(yuan)。2010年(nian)該村(cun)(cun)人(ren)均純收(shou)入7900元(yuan)。
孟家塬(yuan)村的鮮桃(tao)和柿子已獲得農業部無公害農產品基(ji)地認定(ding),孟家塬(yuan)村被確定(ding)為國家“桃(tao)產業體(ti)系(xi)、高(gao)效(xiao)、優質(zhi)、安全、示范基(ji)地”,并(bing)榮獲國家級“民(min)主法治示范村”、“省(sheng)級文明村”、市級“小康示范村”等榮譽稱號(hao)。陜西省(sheng)銅(tong)川市王益區(qu)黃堡鎮孟家塬(yuan)村
7、耀州雪花糖
耀(yao)(yao)(yao)州雪花(hua)(hua)糖(tang)是陜西省銅川市耀(yao)(yao)(yao)州區的特產。耀(yao)(yao)(yao)州雪花(hua)(hua)糖(tang),俗稱(cheng)“渣(zha)(zha)子糖(tang)”,百年來(lai)為(wei)(wei)人(ren)們所稱(cheng)道(dao),譽滿(man)關中,是關中四糖(tang)之(zhi)(zhi)首(shou),香(xiang)甜酥脆,風味獨特,兼有健胃潤腸(chang)、止咳化痰之(zhi)(zhi)食療功效。耀(yao)(yao)(yao)州雪花(hua)(hua)糖(tang),俗稱(cheng)“渣(zha)(zha)子糖(tang)”,是耀(yao)(yao)(yao)州久(jiu)負盛名(ming)的傳統特產,馳名(ming)四海,自明清以來(lai),為(wei)(wei)歷年進貢宮(gong)廷貢品,具有數百年的悠久(jiu)歷史。
雪(xue)(xue)花糖(tang)百年來(lai)為人(ren)們所稱道(dao),譽滿關中,是關中四糖(tang)(咸陽琥(hu)珀(po)糖(tang)、三原蓼花糖(tang)、富平瓊鍋糖(tang)、耀(yao)州(zhou)(zhou)雪(xue)(xue)花糖(tang))之首,香甜酥脆,風味(wei)獨特,兼有健(jian)胃潤腸、止咳化痰之食(shi)療功(gong)效。民(min)國時期,就有民(min)謠傳(chuan):“耀(yao)州(zhou)(zhou)城,四四方,雪(xue)(xue)花糖(tang),味(wei)道(dao)香。能健(jian)胃,能潤腸,止咳化痰功(gong)效強,有錢啥不(bu)買,先(xian)買雪(xue)(xue)花糖(tang)”。如今,上了年齡的(de)(de)(de)(de)(de)耀(yao)州(zhou)(zhou)人(ren),一(yi)提起雪(xue)(xue)花糖(tang),不(bu)時還能朗朗上口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)誦(song)出來(lai)。雪(xue)(xue)花糖(tang)是季節性時令食(shi)品(pin),一(yi)入冬季,滿街銷售(shou),是耀(yao)州(zhou)(zhou)人(ren)春(chun)節前(qian)后走(zou)親訪友、拜(bai)年饋贈親戚、朋(peng)友的(de)(de)(de)(de)(de)美味(wei)佳品(pin)。在外地工作的(de)(de)(de)(de)(de)耀(yao)州(zhou)(zhou)人(ren),每到春(chun)節,首先(xian)想到的(de)(de)(de)(de)(de)就是家鄉(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)花糖(tang),即使春(chun)節不(bu)能回家團聚,但只要能吃(chi)上一(yi)塊(kuai)親朋(peng)好友寄來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)花糖(tang)也能慰藉拳(quan)拳(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)思鄉(xiang)之情。
雪(xue)(xue)花糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)成(cheng),有(you)其悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi),據(ju)有(you)關史(shi)料記(ji)載至少在(zai)(zai)明代(dai)(1368年(nian)明朝開(kai)始(shi))雪(xue)(xue)花糖(tang)就已經出了名。我們(men)知道(dao)每(mei)年(nian)臘(la)月二十(shi)三祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)神(shen),這個習(xi)俗(su)現(xian)在(zai)(zai)還在(zai)(zai)延(yan)續著。雪(xue)(xue)花糖(tang)最早就是(shi)灶(zao)糖(tang),祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)俗(su)從史(shi)料上(shang)看,秦朝(公元前221年(nian)開(kai)始(shi),距今大約2231年(nian))的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候就已經有(you)了,當然(ran)祭(ji)(ji)(ji)品很多(duo)(duo),而(er)灶(zao)糖(tang)是(shi)耀州(zhou)人(ren)(ren)祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)神(shen)不(bu)可或缺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要祭(ji)(ji)(ji)品,灶(zao)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點是(shi)即甜又(you)黏,意(yi)思是(shi)用灶(zao)糖(tang)黏住灶(zao)神(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嘴巴(ba),以便“上(shang)天(tian)言好(hao)事,回家降吉祥(xiang)。”當然(ran)這是(shi)歷史(shi)形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),不(bu)管怎么說這個灶(zao)糖(tang)便有(you)了深刻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文化內涵,寓意(yi)吉祥(xiang)、幸(xing)福(fu)和(he)美(mei)好(hao),承載者(zhe)人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)希望(wang)和(he)憧(chong)憬。正因為如此,兩(liang)千(qian)多(duo)(duo)年(nian)來(lai)人(ren)(ren)們(men)對灶(zao)糖(tang)非(fei)常重視(shi),傾力加(jia)(jia)工(gong)和(he)改進(jin),耀州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)花糖(tang)就是(shi)在(zai)(zai)兩(liang)千(qian)多(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展中(zhong)(zhong)產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de),大致經歷了灶(zao)糖(tang)——麻糖(tang)——雪(xue)(xue)花糖(tang)三個階段,有(you)人(ren)(ren)在(zai)(zai)灶(zao)糖(tang)中(zhong)(zhong)加(jia)(jia)入芝麻制成(cheng)“麻糖(tang)”、空桶狀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“滾子”等(deng)變形(xing)品種,方(fang)便人(ren)(ren)們(men)零(ling)食銷(xiao)售。在(zai)(zai)麻糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎上(shang),進(jin)一步加(jia)(jia)工(gong)改進(jin),形(xing)成(cheng)如今這樣吃起來(lai)味道(dao)香(xiang)甜、口感(gan)酥脆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)花糖(tang)。
8、耀州大櫻桃
大(da)櫻桃(tao)(tao)(tao)是落葉果(guo)樹中成熟最早的(de)(de)樹種,素有“春果(guo)第一枝”之美(mei)稱。其(qi)色(se)艷,味美(mei)有芳香(xiang),被(bei)譽為(wei)(wei)水果(guo)珍品。眼下正是大(da)棚櫻桃(tao)(tao)(tao)集中上市期,雖然大(da)棚櫻桃(tao)(tao)(tao)只比露地(di)櫻桃(tao)(tao)(tao)早上市一個多(duo)月,可價格卻能高出好(hao)幾倍。現(xian)在種植大(da)棚櫻桃(tao)(tao)(tao)已經(jing)成為(wei)(wei)農(nong)民致富(fu)的(de)(de)一個重要(yao)渠道。但大(da)櫻桃(tao)(tao)(tao)果(guo)實不耐(nai)貯(zhu)運,且(qie)常由于(yu)采后處(chu)理不當,造成果(guo)實腐爛,降低(di)或喪失商品價值。為(wei)(wei)此(ci),將大(da)櫻桃(tao)(tao)(tao)的(de)(de)采收、包裝及(ji)貯(zhu)藏保鮮方法(fa)介紹如下:
采(cai)收外運或(huo)貯藏的大櫻桃,果實達(da)八成熟(shu)時采(cai)收較合適。采(cai)收時應(ying)(ying)保留果梗(geng),輕(qing)拿輕(qing)放(fang);采(cai)果籃底部和周邊要用紙(zhi)鋪(pu)好,以(yi)免損(sun)傷果實。采(cai)收應(ying)(ying)在晴天露水干后的上午或(huo)傍(bang)晚,氣溫較低時進行。
包裝(zhuang)(zhuang)采(cai)(cai)用(yong)精美的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang),可提(ti)(ti)高大櫻桃的(de)(de)商(shang)品價值。小(xiao)包裝(zhuang)(zhuang)(零售包裝(zhuang)(zhuang))一(yi)般采(cai)(cai)用(yong)紙(zhi)或無毒硬塑制的(de)(de)盒(he)(he)或盤。如我國山東用(yong)0.25千(qian)克裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)透(tou)明塑料盒(he)(he)和1千(qian)克、2.5千(qian)克裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)手提(ti)(ti)式透(tou)明紙(zhi)盒(he)(he)。在美國用(yong)透(tou)明薄膜袋、折(zhe)疊盒(he)(he)、果(guo)盤等形式的(de)(de)小(xiao)包裝(zhuang)(zhuang),折(zhe)疊盒(he)(he)或果(guo)盤設有薄膜窗(chuang),可裝(zhuang)(zhuang)1千(qian)克~2千(qian)克果(guo)實。美觀大方,可增加經濟(ji)價值。若外運或貯藏時再(zai)裝(zhuang)(zhuang)入打孔的(de)(de)紙(zhi)箱或纖維(wei)板箱中(zhong)。
9、銅川黨參
黨(dang)參性味甘平。主(zhu)要功(gong)用(yong)為補氣(qi)健脾。常作(zuo)為人(ren)參的(de)代(dai)用(yong)品以治療氣(qi)虛證(zheng)。臨床上常用(yong)于以下(xia)幾(ji)種情況(kuang):
1. 健脾(pi)胃(wei):脾(pi)胃(wei)之氣不(bu)(bu)足, 可出現四肢(zhi)困倦、短氣乏(fa)力、食(shi)欲不(bu)(bu)振、大便溏軟(ruan)等癥(zheng)。本(ben)品能增強脾(pi)胃(wei)功能而益氣,可配合白(bai)術(shu)、茯苓、甘草、陳皮(五(wu)味(wei)異功散(san))或白(bai)術(shu)、山藥、扁豆、芡實(shi)、蓮肉、 苡米、茯苓(參苓白(bai)術(shu)散(san))等同用。
2. 益氣(qi)補血(xue): 氣(qi)血(xue)兩虛的證候(hou)(氣(qi)短(duan)、懶倦(juan)、面白、舌淡、甚或虛胖、脈細(xi)弱等(deng)),可(ke)用本(ben)品配(pei)(pei)合(he)白術、茯苓、甘草、當(dang)歸、熟(shu)地(di)、白芍(shao)(shao)、川芎等(deng)同(tong)用(如八珍(zhen)湯(tang)),以(yi)達氣(qi)血(xue)雙補的作用。再者(zhe),前人(ren)經驗(yan)認為益氣(qi)可(ke)以(yi)促進補血(xue),健脾可(ke)以(yi)幫助生(sheng)血(xue),所以(yi)在治療血(xue)虛證時(shi),也常(chang)配(pei)(pei)用黨參益氣(qi)、健脾而幫助補血(xue)。例(li)如配(pei)(pei)白術、茯苓、甘草、當(dang)歸、熟(shu)地(di)、白芍(shao)(shao)、遠(yuan)志、五味(wei)子(zi)、陳皮等(deng)為人(ren)參養榮(rong)湯(tang)(黨參代人(ren)參);配(pei)(pei)黃芪、白術、當(dang)歸、白芍(shao)(shao)、陳皮、龍眼(yan)肉、木香、遠(yuan)志等(deng)為歸脾湯(tang),都是常(chang)用的益氣(qi)補血(xue)的方劑。據近代實驗(yan)證明本(ben)品能通過脾臟刺激增加血(xue)色素和紅血(xue)球。近些年來(lai)常(chang)以(yi)本(ben)品配(pei)(pei)合(he)當(dang)歸、白芍(shao)(shao)、生(sheng)地(di)、熟(shu)地(di)等(deng),治療各種貧血(xue)。
3. 治(zhi)療氣(qi)虛咳(ke)喘:肺為(wei)氣(qi)之主, 肺虛則氣(qi)無(wu)所主而(er)發生短氣(qi)喘促、語言無(wu)力、咳(ke)聲(sheng)低弱、自汗怕(pa)風、易(yi)患感冒、咯痰無(wu)方等癥。對氣(qi)虛咳(ke)喘常以本品配合麥(mai)冬、五味子(zi)、黃芪(qi)、干姜(jiang)、貝母、甘(gan)草(cao)等同用(yong)。
4. 代替(ti)(ti)獨參湯(tang):急救虛脫時(shi),一(yi)般多用(yong)人(ren)參(獨參湯(tang)), 如一(yi)時(shi)找不到(dao)人(ren)參,可用(yong)黨參一(yi)至三兩(liang),加(jia)附子(zi)二、三錢,生白術五錢至一(yi)兩(liang),急煎服,能代替(ti)(ti)獨參湯(tang)使用(yong)。
黃(huang)芪(qi)補(bu)(bu)氣(qi)(qi)、既能升補(bu)(bu)脾(pi)氣(qi)(qi),又能益肺(fei)(fei)固表(biao)。黨參補(bu)(bu)氣(qi)(qi),只能健脾(pi)補(bu)(bu)氣(qi)(qi),無固表(biao)之力,但(dan)黨參還能益氣(qi)(qi)生津(jin),黃(huang)芪(qi)則無生津(jin)之效。黃(huang)芪(qi)兼(jian)能利水,黨參無利水作用(yong)。白(bai)術補(bu)(bu)氣(qi)(qi)主要是補(bu)(bu)脾(pi)氣(qi)(qi),并能健脾(pi)燥濕(shi)。黨參補(bu)(bu)氣(qi)(qi),脾(pi)肺(fei)(fei)俱補(bu)(bu),但(dan)燥濕(shi)之力不如白(bai)術。黃(huang)精(jing)補(bu)(bu)氣(qi)(qi)兼(jian)能潤心肺(fei)(fei)、填(tian)精(jing)髓、助筋骨,但(dan)其性質平(ping)和,其效緩慢,久服(fu)才能見(jian)效。黨參補(bu)(bu)氣(qi)(qi),其效迅速。
10、玉華大西北酒
玉華大(da)西北酒是(shi)陜西省銅川(chuan)市(shi)宜君縣的特產。“玉華牌”大(da)西北系列白酒,既具盛唐典雅遺風,又(you)蘊西北粗獷(guang)文(wen)化,流溢濃濃鄉(xiang)土氣息,散發著(zhu)黃土高坡五谷芳香。榮(rong)獲后稷金像獎,陜西十大(da)珍品白酒殊(shu)榮(rong)。
陜(shan)西玉(yu)華(hua)酒(jiu)(jiu)業(ye)有限(xian)責任(ren)公(gong)司(si)是(shi)銅川唯一的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)企業(ye),成(cheng)立(li)于1975年(nian)(nian)3月,是(shi)在原宜(yi)(yi)君縣五(wu)里鎮老(lao)酒(jiu)(jiu)廠改制(zhi)成(cheng)立(li)的(de)(de)國有股份制(zhi)企業(ye)。2004年(nian)(nian)3月在縣委縣政府的(de)(de)大(da)力支(zhi)持下,玉(yu)華(hua)酒(jiu)(jiu)業(ye)有限(xian)責任(ren)公(gong)司(si)和縣牧工商公(gong)司(si)進行(xing)第二(er)次改制(zhi),為企業(ye)發展創造了更(geng)好的(de)(de)環境(jing)。新廠區位于宜(yi)(yi)君縣宜(yi)(yi)陽北街128號(hao),占地58畝(mu),建(jian)筑面積12048平(ping)方米,現有職工89人(其中高工1人、中初級技術人員10人),年(nian)(nian)設(she)計生(sheng)產能力600噸,企業(ye)總資產5000萬(wan)元(yuan), 2012年(nian)(nian)實現銷售收入1500萬(wan)元(yuan),形成(cheng)利(li)稅(shui)近二(er)百萬(wan)元(yuan)。
公司生產設施齊全(quan),各種(zhong)證照(zhao)齊備。生產的玉華(hua)牌(pai)五大(da)系列40余種(zhong)產品,是(shi)經省(sheng)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)專家王敬義(yi)總(zong)工(gong)程(cheng)師(shi)精(jing)心打(da)造而(er)(er)成,深受(shou)廣大(da)消費者喜愛(ai)。其(qi)特(te)點:1、在傳統工(gong)藝(yi)的基礎上,延長窖池發酵時間,四梁純釀。“老五甑”蒸餾、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海儲存(cun)熟(shu)化(hua)、六(liu)級(ji)除渣過濾(lv)、新工(gong)藝(yi)勾兌;其(qi)色晶瑩透明(ming),其(qi)味醇香(xiang)秀雅。2、借鑒濃(nong)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀造工(gong)藝(yi),大(da)麥、豌豆配比(bi),促酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之香(xiang)、爽(shuang)、烈(lie)而(er)(er)不(bu)(bu)爆,辣而(er)(er)不(bu)(bu)沖,具有地方白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)特(te)色。3、新推出的系列白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),品種(zhong)全(quan)、價(jia)位(wei)層次低,飲后給(gei)您震撼的品質與超(chao)值的享受(shou),是(shi)您宴請親朋好友和饋贈之佳品。一(yi)(yi)方品牌(pai),隨您一(yi)(yi)片誠心,飄(piao)向遠方……“玉華(hua)牌(pai)”大(da)西北系列白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),既(ji)具盛(sheng)唐典雅遺風,又蘊西北粗獷(guang)文化(hua),流溢濃(nong)濃(nong)鄉(xiang)土(tu)氣息,散(san)發著黃(huang)土(tu)高坡(po)五谷(gu)芳香(xiang)。質量符合(he)GB/T14867—2007、GB/T10781.1—2006標(biao)準,榮獲(huo)后稷金像獎,陜西十大(da)珍品白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)殊榮。
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