蘋(pin)果(guo)(guo)是薔薇(wei)科(ke)(Rosaceae)蘋(pin)果(guo)(guo)屬(malus)植物的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實，該屬約25種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，蘋(pin)果(guo)(guo)樹是栽(zai)培最廣泛的(de)(de)(de)果(guo)(guo)樹。蘋(pin)果(guo)(guo)是梨果(guo)(guo)的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，由(you)子房和子房外圍的(de)(de)(de)組織發育而成。蘋(pin)果(guo)(guo)樹多(duo)為(wei)(wei)異花(hua)授粉，有2～4％的(de)(de)(de)花(hua)座果(guo)(guo)較為(wei)(wei)理想。雖然成熟(shu)蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)大(da)(da)小(xiao)、形狀、顏色(se)和酸(suan)度(du)因(yin)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和環(huan)境條件的(de)(de)(de)不(bu)同而差異很(hen)大(da)(da)，但通常圓(yuan)形，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色(se)或黃色(se)。蘋(pin)果(guo)(guo)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)數以(yi)千計，分為(wei)(wei)酒(jiu)用品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、烹調品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、尾食(shi)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)3大(da)(da)類。3類品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)顏色(se)、大(da)(da)小(xiao)、香味、光滑(hua)度(du)(可能(neng)還有脆性(xing)、風味)等特點(dian)均有差別。不(bu)少(shao)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含(han)糖(tang)較高，中等酸(suan)度(du)，丹寧含(han)量很(hen)低。蘋(pin)果(guo)(guo)除生食(shi)外，烹食(shi)方法也很(hen)多(duo)，常用作點(dian)心餡(xian)，蘋(pin)果(guo)(guo)餡(xian)烤餅可能(neng)是最早的(de)(de)(de)美(mei)國(guo)式甜(tian)尾食(shi)。炸(zha)蘋(pin)果(guo)(guo)常與(yu)香腸、豬排等菜肴同食(shi)，尤其在歐洲是如(ru)此(ci)。

2、耀州瓷

耀(yao)(yao)州窯始于唐代，北(bei)京聽濤文化介紹(shao)：耀(yao)(yao)州瓷分別有：龍鳳倒裝壺、公道杯(bei)、良心壺（又名兩心壺）鳳鳴壺、倒流壺（又名倒裝壺）。每件都有它的傳說。耀(yao)(yao)州瓷工(gong)藝禮(li)品，獨具中(zhong)國特色，集實用性(xing)(xing)收(shou)藏性(xing)(xing)觀賞性(xing)(xing)于一體，是禮(li)品，商務禮(li)品，外事禮(li)品的上佳(jia)之選。本(ben)品可大量定做(zuo)。

產品特征(zheng)：唐(tang)和五代時(shi)胎(tai)(tai)(tai)質稍(shao)松，呈灰(hui)色(se)，釉(you)(you)質失透，有乳濁感；宋代青(qing)瓷(ci)胎(tai)(tai)(tai)體較堅(jian)簿(bu)，胎(tai)(tai)(tai)色(se)灰(hui)褐或灰(hui)紫，釉(you)(you)質瑩(ying)潤透明，釉(you)(you)色(se)青(qing)綠如橄欖，釉(you)(you)薄處(chu)呈姜(jiang)黃(huang)色(se)；金、元時(shi)胎(tai)(tai)(tai)質稍(shao)粗，胎(tai)(tai)(tai)色(se)呈淺灰(hui)或灰(hui)色(se)，釉(you)(you)面多數(shu)姜(jiang)黃(huang)，青(qing)色(se)者少。釉(you)(you)質稀簿(bu)而不潤。

裝飾(shi)(shi)手(shou)法(fa)上(shang)以刻花(hua)(hua)和(he)印花(hua)(hua)為主，刻花(hua)(hua)尤為精美(mei)，刀(dao)法(fa)犀利(li)流暢，剛勁有(you)(you)力，立體感較(jiao)(jiao)強(qiang)。裝飾(shi)(shi)藝術上(shang)，紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)豐富多彩(cai)。紋(wen)(wen)樣(yang)有(you)(you)動(dong)物、人物、花(hua)(hua)卉和(he)圖案(an)等(deng)(deng)。紋(wen)(wen)樣(yang)中的(de)(de)(de)(de)動(dong)物有(you)(you)龍、鳳、獅、犀牛、馬、羊、狗(gou)、鶴(he)、鵝、鴨(ya)、魚、鴛鴦等(deng)(deng)。人物有(you)(you)嬰戲、佛象、力士等(deng)(deng)。花(hua)(hua)卉有(you)(you)蓮花(hua)(hua)、牡丹、菊(ju)花(hua)(hua)、梅花(hua)(hua)、水草等(deng)(deng)。圖案(an)紋(wen)(wen)有(you)(you)：八桂(gui)紋(wen)(wen)、三角紋(wen)(wen)、回(hui)紋(wen)(wen)等(deng)(deng)。在紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)上(shang)，五代(dai)以前古樸大方；宋時豐富多樣(yang)，且(qie)技(ji)藝精湛(zhan)，出類拔萃；金元(yuan)時日趨簡單。耀(yao)州(zhou)窯(yao)的(de)(de)(de)(de)燒(shao)造工藝和(he)裝飾(shi)(shi)技(ji)法(fa)，對全國各地的(de)(de)(de)(de)影響較(jiao)(jiao)大，除陜西(xi)(xi)境內的(de)(de)(de)(de)一大批窯(yao)仿燒(shao)外，它的(de)(de)(de)(de)技(ji)藝還傳到河南省(sheng)的(de)(de)(de)(de)臨(lin)汝、禹(yu)縣(xian)、寶豐、內鄉等(deng)(deng)窯(yao)，傳到廣(guang)東的(de)(de)(de)(de)西(xi)(xi)村窯(yao)、廣(guang)西(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)永福(fu)窯(yao)，形成了以黃(huang)堡鎮(zhen)窯(yao)為首的(de)(de)(de)(de)一個龐大的(de)(de)(de)(de)窯(yao)系。耀(yao)州(zhou)瓷地理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)范圍(wei)為陜西(xi)(xi)省(sheng)銅(tong)川市印臺區(qu)陳(chen)爐鎮(zhen)，王益區(qu)黃(huang)堡鎮(zhen)，耀(yao)州(zhou)區(qu)董家河鎮(zhen)、坡(po)頭鎮(zhen)、寺溝(gou)鎮(zhen)，銅(tong)川新區(qu)現轄行政區(qu)域(yu)。耀(yao)州(zhou)瓷為地理(li)標志保(bao)護(hu)產品(pin)。

3、宜君核桃

宜君(jun)被(bei)人們譽(yu)為“核(he)(he)桃(tao)縣(xian)”，核(he)(he)桃(tao)是(shi)(shi)宜君(jun)縣(xian)小有(you)(you)名氣的(de)特(te)產之一，它是(shi)(shi)優(you)質(zhi)的(de)干果和木(mu)本(ben)油料(liao)。有(you)(you)兩個品種(zhong)：一個品種(zhong)是(shi)(shi)個小，皮硬而堅、難(nan)砸，群眾(zhong)稱"根(gen)根(gen)核(he)(he)桃(tao)"；另一個品種(zhong)是(shi)(shi)"露(lu)仁(ren)核(he)(he)桃(tao)"，人們贊為優(you)質(zhi)核(he)(he)桃(tao)，個大皮薄(bo)、仁(ren)脆而甜，味香而濃、色亮而有(you)(you)澤(ze)，含(han)油量(liang)和其成份高而品質(zhi)好。在60年代省核(he)(he)桃(tao)鑒定(ding)會上，好多專家評論，宜君(jun)的(de)優(you)質(zhi)核(he)(he)桃(tao)不亞于陜(shan)南。測定(ding)表明每(mei)100克(ke)核(he)(he)仁(ren)含(han)脂肪(fang)63克(ke)、蛋(dan)白質(zhi)15.4克(ke)、碳水化合物10克(ke)、柞油50－60克(ke)，并含(han)有(you)(you)多種(zhong)維生素。藥用可增補血液、濕潤肺腎、定(ding)喘(chuan)化痰等。

宜君核桃栽植歷史(shi)悠久、面(mian)積大、產(chan)量高，早在明末清初就有天然和人工栽植的(de)核桃林和零(ling)星枝(zhi)，1985年核桃保存(cun)面(mian)積為(wei)989畝，零(ling)樹360多株，共計384，206株，人均(jun)4.6株，平均(jun)每年生(sheng)產(chan)253萬(wan)斤(jin)，以每斤(jin)一元計，年產(chan)值達(da)二(er)百五十三萬(wan)元。

4、耀州黃芩

耀州區栽培(pei)中藥(yao)材歷史悠久(jiu)，尤以黃(huang)芩(qin)、黃(huang)芪、黨參為最佳，其中黃(huang)芪、黨參早在唐代就馳名(ming)全國，號稱“華原芪”、“宜黨”，清代以黃(huang)芩(qin)為貢品(pin),都是(shi)享負(fu)盛名(ming)的道地(di)中藥(yao)材。為了樹立(li)藥(yao)王故里、養生福(fu)地(di)的耀州品(pin)牌，提高耀州的知(zhi)名(ming)度(du)，增加(jia)廣大人民群(qun)眾收入，區農(nong)業(ye)局高度(du)重視(shi)耀州黃(huang)芩(qin)的農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)登(deng)記申請工(gong)作，認真(zhen)部署(shu)，精(jing)心(xin)安排。通過近一年嚴謹(jin)、細致的工(gong)作努力，“耀州黃(huang)芩(qin)”通過了農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)專家評審。

通過農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志的(de)申(shen)報，有(you)助于我區打造(zao)以“耀州黃(huang)芩”為(wei)(wei)代表(biao)的(de)道(dao)地(di)中(zhong)藥材產(chan)業(ye)，造(zao)福一方百姓。使我區以“耀州黃(huang)芩”為(wei)(wei)代表(biao)的(de)三品一標(biao)產(chan)品成為(wei)(wei)農業(ye)結構調整的(de)“魔力棒(bang)”、農民增收(shou)的(de)“金(jin)鑰(yao)匙”、開拓市場的(de)“通行證”以及招商引資(zi)的(de)“金(jin)名片(pian)”。

產品品質特性特征

1.外在感官特征：耀(yao)(yao)州(zhou)(zhou)黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)(qin)(qin)條長、質(zhi)(zhi)硬而脆、易折斷、茬黃(huang)(huang)色(se)、中(zhong)心紅(hong)棕色(se)。 2.內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：耀(yao)(yao)州(zhou)(zhou)黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)(qin)(qin)內含(han)物豐富，其中(zhong)黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)(qin)(qin)苷(gan)≥10.0%，浸出(chu)物≥45.0%。 3.質(zhi)(zhi)量安全(quan)要求：耀(yao)(yao)州(zhou)(zhou)黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)(qin)(qin)產(chan)(chan)地環境應符(fu)合《中(zhong)藥(yao)材生產(chan)(chan)管理(li)規范(fan)（GAP）》第(di)二章規定；生產(chan)(chan)過程應遵循《中(zhong)藥(yao)材生產(chan)(chan)管理(li)規范(fan)（GAP）》第(di)四章第(di)一(yi)節規定。

5、宜君玉米

宜君縣(xian)作(zuo)為陜西(xi)省的(de)地膜玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)第(di)一大縣(xian)，在玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)種(zhong)植上堅持技術創(chuang)新，突(tu)出地膜特色，擴大種(zhong)植面(mian)積的(de)思(si)路，在歷經今年的(de)大旱后(hou)，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)高產示(shi)范區(qu)較前三年仍然增產6%左右。今年的(de)宜君縣(xian)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)種(zhong)植面(mian)積為35.5萬(wan)畝(mu)，較去年相比增加了3.7萬(wan)畝(mu)，產量預計18.12萬(wan)噸(dun)，比去年增加了2萬(wan)噸(dun)。宜君玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)農產品地理標志擬保(bao)護范圍為：東以洛河為界，西(xi)至(zhi)(zhi)太安(an)鎮(zhen)(zhen)南(nan)(nan)塔村，北達(da)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)常(chang)川村，南(nan)(nan)至(zhi)(zhi)云(yun)夢鄉(xiang)南(nan)(nan)古村，涉(she)及城關(guan)鎮(zhen)(zhen)、棋盤(pan)鎮(zhen)(zhen)、彭(peng)鎮(zhen)(zhen)、五里鎮(zhen)(zhen)、太安(an)鎮(zhen)(zhen)、堯生鎮(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西(xi)村鄉(xiang)、云(yun)夢鄉(xiang)、雷(lei)塬(yuan)辦(ban)事處(chu)9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)1個辦(ban)事處(chu)，共157個行政村，保(bao)護面(mian)積33.66萬(wan)畝(mu)，年產量14.75萬(wan)噸(dun)。

隨著(zhu)高產(chan)(chan)(chan)(chan)創建、旱(han)作農業項目和測(ce)土配肥的實施，玉(yu)(yu)米已經成(cheng)為宜君農民增(zeng)收的主導產(chan)(chan)(chan)(chan)業。2010年(nian)(nian)，宜君縣被農業部確定為玉(yu)(yu)米高產(chan)(chan)(chan)(chan)創建示(shi)范縣；2012年(nian)(nian)，宜君縣春玉(yu)(yu)米高產(chan)(chan)(chan)(chan)示(shi)范田平(ping)(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)876千克(ke)，百(bai)畝(mu)(mu)攻關(guan)(guan)田平(ping)(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)965.4千克(ke)，獲得了“陜西省地(di)膜玉(yu)(yu)米第(di)一縣”的稱號；2014年(nian)(nian)，萬畝(mu)(mu)示(shi)范田平(ping)(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)901.0公斤，百(bai)畝(mu)(mu)攻關(guan)(guan)田平(ping)(ping)均(jun)畝(mu)(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)1069.1公斤，再次刷新了我(wo)省渭北旱(han)地(di)百(bai)畝(mu)(mu)春玉(yu)(yu)米高產(chan)(chan)(chan)(chan)紀錄。

地域范圍

宜君(jun)玉米生產(chan)區(qu)位(wei)于宜君(jun)縣境內，東以(yi)洛河為界，西至(zhi)太安鎮(zhen)(zhen)南(nan)塔村，北至(zhi)彭(peng)鎮(zhen)(zhen)常川村，南(nan)至(zhi)云(yun)夢鄉(xiang)南(nan)古村。地理坐標為東經108°54′37″～109°28′46″，北緯(wei)35°07′34″～35°34′58″。涉及城關(guan)鎮(zhen)(zhen)、棋盤(pan)鎮(zhen)(zhen)、彭(peng)鎮(zhen)(zhen)、五里鎮(zhen)(zhen)、太安鎮(zhen)(zhen)、堯(yao)生鎮(zhen)(zhen)、哭泉鄉(xiang)、西村鄉(xiang)、云(yun)夢鄉(xiang)、雷塬辦事(shi)處9個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)1個(ge)(ge)辦事(shi)處157個(ge)(ge)行政村，總(zong)保護面積(ji)33.66萬(wan)畝，年產(chan)量14.75萬(wan)噸。

產品品質特性特征

1.外(wai)(wai)在感官特征：宜(yi)(yi)君玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)棒形(xing)美觀，穗長(chang)15-20㎝；軸(zhou)芯較細(xi)；玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)籽粒深(shen)長(chang)，外(wai)(wai)表金黃鮮艷，有(you)光澤；顆粒飽滿緊(jin)實、角質層比(bi)例高，千粒重(zhong)大于(yu)350g；玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)面質地細(xi)膩(ni)；玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)糝熬煮油性大，粘度好(hao)，味(wei)香甜。 2.內(nei)在品質指(zhi)標：宜(yi)(yi)君玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)碳水化合(he)物≥68g/100g，脂(zhi)肪≥3.0g/100g ，蛋(dan)白質≥8g/100g；同時富含(han)多種氨(an)(an)基酸(suan)和微量元素，氨(an)(an)基酸(suan)總(zong)量≥7.00g/100g，鎂含(han)量≥110㎎/100g 3.安全要求：宜(yi)(yi)君玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)生產嚴格按照無公害(hai)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)生產技術操作(zuo)規程生產。產品必須(xu)符合(he)國家(jia)相關標準(zhun)。

6、孟姜紅甜桃

孟(meng)(meng)家(jia)塬村(cun)是鮮(xian)桃(tao)、柿(shi)(shi)子(zi)的適生(sheng)地,該村(cun)的“孟(meng)(meng)姜紅(hong)”牌甜(tian)桃(tao)個(ge)大(da)、色(se)艷、味美，曾榮獲(huo)(huo)中國(guo)(guo)楊凌第十二屆農業(ye)(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)后稷金(jin)像(xiang)獎，柿(shi)(shi)子(zi)榮獲(huo)(huo)中國(guo)(guo)楊凌博(bo)覽(lan)(lan)會(hui)第十三(san)屆后稷金(jin)像(xiang)獎，遠銷(xiao)(xiao)(xiao)北京(jing)、上海、廣(guang)州、港澳等高端市場(chang)。近(jin)年(nian)來，孟(meng)(meng)家(jia)塬村(cun)依托“孟(meng)(meng)姜紅(hong)”大(da)紅(hong)甜(tian)桃(tao)這一知(zhi)名品(pin)牌和(he)柿(shi)(shi)子(zi)為主導(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)，研(yan)發(fa)(fa)新(xin)品(pin)種、改(gai)進新(xin)工藝、擴(kuo)大(da)產(chan)(chan)業(ye)(ye)規(gui)模(mo)、發(fa)(fa)展(zhan)有(you)機(ji)生(sheng)態農業(ye)(ye)，拓展(zhan)肉、蛋、奶(nai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化進程(cheng)，打造“以(yi)畜養果(guo)，以(yi)果(guo)促畜”的循環經濟(ji)發(fa)(fa)展(zhan)模(mo)式(shi)。同時，通過單產(chan)(chan)帶動(dong)多(duo)業(ye)(ye)，發(fa)(fa)展(zhan)標(biao)準化果(guo)園建設、果(guo)品(pin)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)、果(guo)品(pin)倉儲配送(song)，衍生(sheng)出種苗繁育、技(ji)術服(fu)務(wu)、農資銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)、農業(ye)(ye)工程(cheng)建設等多(duo)種村(cun)域經濟(ji)元(yuan)素，實(shi)現了“果(guo)、畜、沼(zhao)、游”的產(chan)(chan)業(ye)(ye)聯動(dong)。該村(cun)現有(you)優質標(biao)準桃(tao)園3000畝，從事桃(tao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)人(ren)(ren)員(yuan)1500多(duo)人(ren)(ren)，年(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)量2600噸，年(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)額(e)1820萬(wan)元(yuan)，年(nian)單產(chan)(chan)利潤728萬(wan)元(yuan)；柿(shi)(shi)子(zi)樹7萬(wan)株，柿(shi)(shi)子(zi)產(chan)(chan)業(ye)(ye)人(ren)(ren)員(yuan)1000多(duo)人(ren)(ren)，年(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)量7000噸，年(nian)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)額(e)1859.9萬(wan)元(yuan),年(nian)單產(chan)(chan)利潤559.59萬(wan)元(yuan)。2010年(nian)該村(cun)人(ren)(ren)均純收(shou)入7900元(yuan)。

孟家(jia)(jia)塬村的鮮(xian)桃(tao)和(he)柿子已獲(huo)得農業部無公(gong)害(hai)農產品基地認定，孟家(jia)(jia)塬村被確定為國(guo)(guo)家(jia)(jia)“桃(tao)產業體系、高效、優質、安全(quan)、示(shi)范基地”，并榮(rong)(rong)獲(huo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)級“民主(zhu)法治示(shi)范村”、“省級文明村”、市(shi)級“小康示(shi)范村”等榮(rong)(rong)譽(yu)稱號。陜西省銅(tong)川市(shi)王益(yi)區(qu)黃堡(bao)鎮(zhen)孟家(jia)(jia)塬村

7、耀州雪花糖

耀州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)糖是陜西省(sheng)銅川市(shi)耀州(zhou)(zhou)區的特(te)產。耀州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)糖，俗稱(cheng)(cheng)“渣子(zi)糖”，百年來(lai)為(wei)人(ren)們所稱(cheng)(cheng)道(dao)，譽滿關(guan)中，是關(guan)中四(si)糖之(zhi)首，香(xiang)甜酥(su)脆(cui)，風味(wei)獨特(te)，兼(jian)有(you)健(jian)胃潤(run)腸(chang)、止咳化痰之(zhi)食療(liao)功效。耀州(zhou)(zhou)雪(xue)花(hua)糖，俗稱(cheng)(cheng)“渣子(zi)糖”，是耀州(zhou)(zhou)久(jiu)負(fu)盛名的傳統(tong)特(te)產，馳名四(si)海，自(zi)明(ming)清以來(lai)，為(wei)歷年進貢宮廷(ting)貢品，具有(you)數(shu)百年的悠(you)久(jiu)歷史。

雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)百年來為人們(men)所稱道(dao)(dao)，譽滿關中，是關中四(si)(si)糖(tang)(tang)（咸陽(yang)琥珀(po)糖(tang)(tang)、三原蓼(liao)花(hua)糖(tang)(tang)、富平瓊鍋糖(tang)(tang)、耀(yao)(yao)(yao)州雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)）之(zhi)首(shou)，香(xiang)甜酥脆，風味獨特，兼有(you)健胃潤腸、止咳(ke)化(hua)痰(tan)之(zhi)食療功效。民(min)國時期(qi)，就有(you)民(min)謠(yao)傳：“耀(yao)(yao)(yao)州城，四(si)(si)四(si)(si)方，雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)，味道(dao)(dao)香(xiang)。能(neng)健胃，能(neng)潤腸，止咳(ke)化(hua)痰(tan)功效強，有(you)錢啥不(bu)(bu)買(mai)(mai)，先買(mai)(mai)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)”。如今，上了(le)年齡的(de)(de)(de)耀(yao)(yao)(yao)州人，一(yi)提起雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)，不(bu)(bu)時還能(neng)朗朗上口的(de)(de)(de)誦出(chu)來。雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)是季(ji)節(jie)性時令食品，一(yi)入冬季(ji)，滿街銷售(shou)，是耀(yao)(yao)(yao)州人春(chun)(chun)節(jie)前后走親(qin)訪(fang)友(you)(you)、拜年饋贈親(qin)戚、朋友(you)(you)的(de)(de)(de)美味佳(jia)品。在外(wai)地工作的(de)(de)(de)耀(yao)(yao)(yao)州人，每到(dao)春(chun)(chun)節(jie)，首(shou)先想到(dao)的(de)(de)(de)就是家(jia)鄉的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)，即使春(chun)(chun)節(jie)不(bu)(bu)能(neng)回家(jia)團聚，但只要(yao)能(neng)吃上一(yi)塊親(qin)朋好友(you)(you)寄來的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)花(hua)糖(tang)(tang)也(ye)能(neng)慰藉拳拳的(de)(de)(de)思鄉之(zhi)情。

雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)成，有(you)(you)其悠久的(de)(de)(de)歷史，據有(you)(you)關史料記載至少在(zai)明(ming)代（1368年(nian)(nian)(nian)明(ming)朝開始）雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)就已經出了名。我們知道每年(nian)(nian)(nian)臘(la)月二十三(san)祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)，這(zhe)個(ge)習俗現在(zai)還(huan)在(zai)延續(xu)著(zhu)。雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)最早(zao)就是(shi)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)習俗從史料上看，秦朝（公元前221年(nian)(nian)(nian)開始，距今大約(yue)2231年(nian)(nian)(nian)）的(de)(de)(de)時候就已經有(you)(you)了，當(dang)然(ran)祭(ji)(ji)(ji)品(pin)(pin)很(hen)多，而灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)耀州(zhou)人(ren)祭(ji)(ji)(ji)灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)不可或缺的(de)(de)(de)主要祭(ji)(ji)(ji)品(pin)(pin)，灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)特點是(shi)即甜又黏，意思是(shi)用灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)黏住灶(zao)(zao)(zao)(zao)神(shen)的(de)(de)(de)嘴巴(ba)，以(yi)便“上天(tian)言(yan)好(hao)(hao)事，回家降吉(ji)(ji)祥(xiang)。”當(dang)然(ran)這(zhe)是(shi)歷史形(xing)(xing)成的(de)(de)(de)，不管(guan)怎么說這(zhe)個(ge)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)便有(you)(you)了深刻的(de)(de)(de)文化內涵，寓意吉(ji)(ji)祥(xiang)、幸福和美好(hao)(hao)，承(cheng)載者人(ren)們的(de)(de)(de)希望和憧憬。正因為(wei)如此，兩千多年(nian)(nian)(nian)來人(ren)們對灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)非(fei)常重視，傾力加工(gong)和改進，耀州(zhou)的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)就是(shi)在(zai)兩千多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)中(zhong)產生的(de)(de)(de)，大致經歷了灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)——麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)——雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)三(san)個(ge)階段(duan)，有(you)(you)人(ren)在(zai)灶(zao)(zao)(zao)(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)中(zhong)加入芝麻(ma)(ma)制(zhi)成“麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”、空桶狀的(de)(de)(de)“滾子”等(deng)變形(xing)(xing)品(pin)(pin)種，方便人(ren)們零(ling)食銷售。在(zai)麻(ma)(ma)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)基礎上，進一步加工(gong)改進，形(xing)(xing)成如今這(zhe)樣吃起(qi)來味(wei)道香甜、口感酥脆的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)花糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。

8、耀州大櫻桃

大(da)櫻(ying)桃(tao)是(shi)落葉(xie)果樹(shu)中成(cheng)熟(shu)最(zui)早的(de)樹(shu)種，素(su)有“春果第一枝”之美稱(cheng)。其色艷(yan)，味美有芳香，被譽(yu)為(wei)水果珍品(pin)。眼下正是(shi)大(da)棚櫻(ying)桃(tao)集中上(shang)市(shi)期，雖然大(da)棚櫻(ying)桃(tao)只比露(lu)地櫻(ying)桃(tao)早上(shang)市(shi)一個(ge)多月，可(ke)價(jia)格卻(que)能高出(chu)好幾(ji)倍。現(xian)在(zai)種植(zhi)大(da)棚櫻(ying)桃(tao)已經成(cheng)為(wei)農民致富的(de)一個(ge)重要渠道(dao)。但大(da)櫻(ying)桃(tao)果實不耐貯運(yun)，且常由于采后(hou)處(chu)理不當，造成(cheng)果實腐爛(lan)，降低(di)或喪(sang)失商品(pin)價(jia)值(zhi)。為(wei)此，將大(da)櫻(ying)桃(tao)的(de)采收(shou)、包裝(zhuang)及(ji)貯藏保鮮方法介紹如下：

采(cai)(cai)收外運(yun)或貯(zhu)藏的大櫻桃(tao)，果(guo)實達八成(cheng)熟時采(cai)(cai)收較(jiao)合適。采(cai)(cai)收時應保留果(guo)梗，輕拿輕放;采(cai)(cai)果(guo)籃底部(bu)和周邊要用紙鋪(pu)好(hao)，以免損(sun)傷(shang)果(guo)實。采(cai)(cai)收應在(zai)晴天露水干(gan)后的上午(wu)或傍晚(wan)，氣溫較(jiao)低時進行。

包(bao)裝(zhuang)(zhuang)采(cai)用精美的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，可(ke)提高大櫻桃的商品價(jia)(jia)值(zhi)。小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(零售(shou)包(bao)裝(zhuang)(zhuang))一(yi)般(ban)采(cai)用紙(zhi)(zhi)或無毒硬(ying)塑制(zhi)的盒(he)或盤。如我國山東(dong)用0.25千(qian)克(ke)裝(zhuang)(zhuang)的透明(ming)塑料盒(he)和(he)1千(qian)克(ke)、2.5千(qian)克(ke)裝(zhuang)(zhuang)的手提式透明(ming)紙(zhi)(zhi)盒(he)。在美國用透明(ming)薄膜(mo)袋、折(zhe)(zhe)疊(die)(die)盒(he)、果盤等形式的小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，折(zhe)(zhe)疊(die)(die)盒(he)或果盤設有薄膜(mo)窗，可(ke)裝(zhuang)(zhuang)1千(qian)克(ke)～2千(qian)克(ke)果實。美觀(guan)大方，可(ke)增加經濟(ji)價(jia)(jia)值(zhi)。若外(wai)運或貯藏(zang)時再裝(zhuang)(zhuang)入(ru)打孔的紙(zhi)(zhi)箱或纖維板箱中。

9、銅川黨參

黨參(can)性味甘平。主要功(gong)用為(wei)補氣健(jian)脾。常作為(wei)人參(can)的代用品以治療氣虛證。臨床上常用于以下幾種情(qing)況(kuang)：

1. 健脾胃(wei)：脾胃(wei)之(zhi)氣不(bu)(bu)足， 可出現四肢困倦、短氣乏力、食欲(yu)不(bu)(bu)振、大便溏軟等癥。本品能(neng)增強脾胃(wei)功能(neng)而益氣，可配合白(bai)術、茯苓、甘草(cao)、陳皮（五味異(yi)功散）或白(bai)術、山藥、扁(bian)豆、芡實、蓮肉、 苡米、茯苓（參(can)苓白(bai)術散）等同用(yong)。

2. 益氣補(bu)血： 氣血兩虛的證(zheng)候（氣短(duan)、懶倦、面白、舌(she)淡(dan)、甚或(huo)虛胖、脈(mo)細弱等(deng)），可用(yong)本品(pin)配合白術、茯苓、甘草(cao)、當(dang)歸、熟(shu)地(di)、白芍、川芎(xiong)等(deng)同用(yong)（如(ru)八珍湯），以(yi)達氣血雙補(bu)的作用(yong)。再者，前人經驗認(ren)為益氣可以(yi)促(cu)進補(bu)血，健脾(pi)(pi)可以(yi)幫助(zhu)生血，所(suo)以(yi)在治(zhi)療血虛證(zheng)時，也常(chang)配用(yong)黨(dang)參益氣、健脾(pi)(pi)而幫助(zhu)補(bu)血。例如(ru)配白術、茯苓、甘草(cao)、當(dang)歸、熟(shu)地(di)、白芍、遠志、五味子、陳(chen)皮等(deng)為人參養(yang)榮湯（黨(dang)參代(dai)(dai)人參）；配黃芪(qi)、白術、當(dang)歸、白芍、陳(chen)皮、龍眼(yan)肉、木香、遠志等(deng)為歸脾(pi)(pi)湯，都是常(chang)用(yong)的益氣補(bu)血的方劑(ji)。據近代(dai)(dai)實驗證(zheng)明本品(pin)能通(tong)過脾(pi)(pi)臟刺(ci)激(ji)增(zeng)加血色素和紅(hong)血球。近些年來常(chang)以(yi)本品(pin)配合當(dang)歸、白芍、生地(di)、熟(shu)地(di)等(deng)，治(zhi)療各種貧血。

3. 治療(liao)氣虛咳(ke)喘(chuan)(chuan)：肺為氣之主， 肺虛則(ze)氣無(wu)所主而(er)發生短氣喘(chuan)(chuan)促、語(yu)言無(wu)力、咳(ke)聲低(di)弱(ruo)、自汗怕(pa)風、易(yi)患感冒(mao)、咯痰(tan)無(wu)方(fang)等癥。對氣虛咳(ke)喘(chuan)(chuan)常以本品配(pei)合麥冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘草等同(tong)用。

4. 代替(ti)獨(du)參(can)(can)湯(tang)：急(ji)救虛脫(tuo)時(shi)，一般(ban)多用人參(can)(can)（獨(du)參(can)(can)湯(tang)）， 如一時(shi)找不到人參(can)(can)，可用黨(dang)參(can)(can)一至三兩(liang)，加附子二、三錢(qian)，生白術五錢(qian)至一兩(liang)，急(ji)煎服(fu)，能代替(ti)獨(du)參(can)(can)湯(tang)使用。

黃芪補(bu)(bu)(bu)氣(qi)、既能(neng)升(sheng)補(bu)(bu)(bu)脾(pi)氣(qi)，又能(neng)益肺(fei)(fei)(fei)固表。黨參補(bu)(bu)(bu)氣(qi)，只能(neng)健脾(pi)補(bu)(bu)(bu)氣(qi)，無固表之(zhi)力，但黨參還(huan)能(neng)益氣(qi)生津，黃芪則無生津之(zhi)效(xiao)。黃芪兼能(neng)利水，黨參無利水作用(yong)。白(bai)術補(bu)(bu)(bu)氣(qi)主要是補(bu)(bu)(bu)脾(pi)氣(qi)，并能(neng)健脾(pi)燥(zao)濕。黨參補(bu)(bu)(bu)氣(qi)，脾(pi)肺(fei)(fei)(fei)俱補(bu)(bu)(bu)，但燥(zao)濕之(zhi)力不如白(bai)術。黃精(jing)補(bu)(bu)(bu)氣(qi)兼能(neng)潤心(xin)肺(fei)(fei)(fei)、填(tian)精(jing)髓、助筋骨，但其性(xing)質平和，其效(xiao)緩慢，久服才能(neng)見效(xiao)。黨參補(bu)(bu)(bu)氣(qi)，其效(xiao)迅速。

10、玉華大西北酒

玉(yu)華(hua)大(da)西北酒(jiu)是陜西省銅川市宜君縣(xian)的特產。“玉(yu)華(hua)牌(pai)”大(da)西北系列白酒(jiu)，既具盛唐(tang)典(dian)雅遺(yi)風，又蘊(yun)西北粗獷文化，流溢濃濃鄉土氣(qi)息，散發著黃土高坡五谷芳香。榮(rong)(rong)獲后稷金(jin)像獎，陜西十大(da)珍品白酒(jiu)殊榮(rong)(rong)。

陜西玉(yu)華酒業(ye)有限責任公司(si)(si)是銅川(chuan)唯一的(de)(de)白酒企業(ye)，成(cheng)(cheng)立于(yu)1975年3月，是在原宜(yi)君縣(xian)五里鎮老(lao)酒廠改(gai)制(zhi)成(cheng)(cheng)立的(de)(de)國(guo)有股份制(zhi)企業(ye)。2004年3月在縣(xian)委縣(xian)政府的(de)(de)大力支持下(xia)，玉(yu)華酒業(ye)有限責任公司(si)(si)和縣(xian)牧工商公司(si)(si)進行(xing)第二(er)次改(gai)制(zhi)，為企業(ye)發展創(chuang)造了更(geng)好的(de)(de)環境。新廠區位于(yu)宜(yi)君縣(xian)宜(yi)陽北(bei)街128號，占地(di)58畝，建筑(zhu)面積(ji)12048平方米，現有職工89人(其中高工1人、中初級技術人員10人)，年設計生產能力600噸，企業(ye)總資產5000萬元， 2012年實(shi)現銷售(shou)收入1500萬元，形成(cheng)(cheng)利稅近二(er)百萬元。

公司生產設(she)施齊全，各(ge)種(zhong)(zhong)證(zheng)照齊備。生產的(de)玉華牌五(wu)(wu)大系(xi)列40余種(zhong)(zhong)產品(pin)，是(shi)經(jing)省白酒(jiu)(jiu)專家王敬義總(zong)工程師精心打造而成，深受(shou)廣大消費者喜愛(ai)。其特(te)點：1、在傳(chuan)統工藝的(de)基礎上，延長窖池發酵時間，四梁純釀。“老五(wu)(wu)甑(zeng)”蒸餾、酒(jiu)(jiu)海儲(chu)存熟化(hua)(hua)、六級除渣過濾、新工藝勾兌；其色晶(jing)瑩透明，其味(wei)醇香秀雅。2、借鑒濃(nong)香型白酒(jiu)(jiu)釀造工藝，大麥、豌豆配比，促酒(jiu)(jiu)之(zhi)香、爽、烈而不(bu)爆，辣而不(bu)沖，具有(you)地方白酒(jiu)(jiu)特(te)色。3、新推出的(de)系(xi)列白酒(jiu)(jiu)，品(pin)種(zhong)(zhong)全、價位層次低，飲(yin)后給(gei)您震撼的(de)品(pin)質(zhi)與(yu)超(chao)值的(de)享受(shou)，是(shi)您宴請親朋好友和饋贈(zeng)之(zhi)佳品(pin)。一方品(pin)牌，隨您一片誠(cheng)心，飄向遠(yuan)方……“玉華牌”大西北系(xi)列白酒(jiu)(jiu)，既(ji)具盛唐典雅遺風，又蘊西北粗獷文(wen)化(hua)(hua)，流溢濃(nong)濃(nong)鄉土氣息，散(san)發著黃土高坡五(wu)(wu)谷芳香。質(zhi)量符(fu)合GB／T14867—2007、GB/T10781.1—2006標(biao)準，榮(rong)獲后稷金像獎，陜西十大珍品(pin)白酒(jiu)(jiu)殊榮(rong)。