古(gu)(gu)(gu)井貢(gong)酒(jiu)屬濃香(xiang)型大曲(qu)酒(jiu)，產于安徽省亳州減店集。此地有一古(gu)(gu)(gu)井，據傳是南北朝時的遺跡。井水(shui)清(qing)澈透明，飲之甘甜潤喉，有“天下名(ming)井”之稱。當地人用(yong)井水(shui)釀(niang)酒(jiu)，效果(guo)極(ji)佳。明萬(wan)歷年間，被作(zuo)為名(ming)產進貢(gong)，一直延至清(qing)代(dai)都列為“貢(gong)品”，遂得名(ming)“古(gu)(gu)(gu)井貢(gong)酒(jiu)”。 古(gu)(gu)(gu)井貢(gong)酒(jiu)“顏色如水(shui)晶，香(xiang)醇如幽(you)蘭，入口甘美(mei)醇和，味經(jing)久不息”，先后多次被評(ping)為國家名(ming)酒(jiu)，蜚(fei)聲中外。

2、亳白芍

亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)是漢(han)代著名(ming)醫學家(jia)華佗的(de)故鄉，享(xiang)有“藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)都(dou)(dou)”之譽(yu)。它與河(he)南禹(yu)州(zhou)（今(jin)(jin)禹(yu)縣）、輝州(zhou)（今(jin)(jin) 輝縣）、河(he)北祁州(zhou)（今(jin)(jin)安國縣）并稱(cheng)四大(da)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)都(dou)(dou)，是中國四大(da)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材集(ji)散地之一。清(qing)末，亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)已經(jing)(jing)成了藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)商云集(ji)，藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)棧(zhan)林立，藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)號巨頭密布，經(jing)(jing)銷中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材兩千多(duo)種(zhong)的(de)重要(yao)“藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)都(dou)(dou)”。清(qing)代文學家(jia)劉開(kai)有詩云：“小(xiao)黃(huang)城外(wai)芍(shao)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)花，十(shi)里五里生朝霞，花前花后皆人(ren)家(jia)，家(jia)家(jia)種(zhong)花如桑麻。 若將此花作傾(qing)城，更比牡丹多(duo)豐(feng)情；若得此花作良(liang)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，兒(er)女春容免蕭索。”詩中所指(zhi)小(xiao)黃(huang)城， 就是現(xian)在的(de)亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)市。亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)白芍(shao)，簡稱(cheng)“亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)”，是一種(zhong)重要(yao)的(de)中藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)材。栽培的(de)芍(shao)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，塊根入藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。掘出根后刮(gua)去外(wai) 皮加工而成的(de)，稱(cheng)“白芍(shao)”，性微寒、味苦酸(suan)。有平肝潛(qian)陽，養血斂陰等作用，可治療頭暈、 血虛腹(fu)痛(tong)、肋痛(tong)、痢疾、月經(jing)(jing)不調、崩漏等癥。近年來(lai)，醫藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)界人(ren)士還發現(xian)其有效成分芍(shao)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)甙具有防(fang)癌、抗癌的(de)作用。

3、亳菊

亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)產(chan)(chan)于安(an)徽亳(bo)(bo)(bo)(bo)州(zhou)(zhou)(zhou)，陰干入藥(yao)(yao)(yao)。花朵較(jiao)松，容(rong)易(yi)散(san)瓣是(shi)(shi)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)重要(yao)特點之一。亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)以(yi)疏風散(san)熱、解暑明目見長(chang)(chang)。如果您不(bu)慎得了風熱感冒(mao)，不(bu)妨取(qu)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與冰糖(tang)代茶飲(yin)。夏(xia)季還可(ke)將(jiang)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與大米一起煮成粥，可(ke)預防中(zhong)(zhong)暑。 亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花是(shi)(shi)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)科植物，我(wo)國藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花現有(you)(you)8個產(chan)(chan)區，長(chang)(chang)江以(yi)南產(chan)(chan)區的(de)(de)杭(hang)(hang)白(bai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)是(shi)(shi)以(yi)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)為(wei)(wei)主，而長(chang)(chang)江以(yi)北(bei)產(chan)(chan)區的(de)(de)滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、濟菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、祁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、懷菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)均以(yi)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)為(wei)(wei)主。目前(qian)，在諸(zhu)多產(chan)(chan)地(di)(di)所產(chan)(chan)的(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花中(zhong)(zhong)，被公(gong)認為(wei)(wei)地(di)(di)道(dao)藥(yao)(yao)(yao)材的(de)(de)為(wei)(wei)亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和(he)(he)杭(hang)(hang)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，據《中(zhong)(zhong)華(hua)大辭典(dian)》載：“白(bai)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)主產(chan)(chan)安(an)徽亳(bo)(bo)(bo)(bo)縣，稱亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，品質最(zui)(zui)佳”；《中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)志》稱亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花、滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花在藥(yao)(yao)(yao)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)中(zhong)(zhong)品質最(zui)(zui)佳；20世紀中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)巨著《中(zhong)(zhong)華(hua)本草》，也稱亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和(he)(he)滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)品質最(zui)(zui)優。 經過醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)專(zhuan)家20多年對菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花的(de)(de)調查研究證(zheng)明，亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)栽(zai)培歷史最(zui)(zui)悠久，淮河以(yi)北(bei)的(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花均與亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)有(you)(you)親緣(yuan)關系(xi)，如山(shan)東的(de)(de)濟菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，是(shi)(shi)在清朝(chao)時引自亳(bo)(bo)(bo)(bo)州(zhou)(zhou)(zhou)；祁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)據1936年趙橘黃先(xian)生所著的(de)(de)《祁州(zhou)(zhou)(zhou)藥(yao)(yao)(yao)志》介紹，也是(shi)(shi)移自亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)或懷菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)(de)產(chan)(chan)地(di)(di)。懷菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)形態特征與亳(bo)(bo)(bo)(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)完全一致(zhi)，也有(you)(you)人認為(wei)(wei)是(shi)(shi)引自亳(bo)(bo)(bo)(bo)州(zhou)(zhou)(zhou)。

種植要領

亳菊品質優良。菊花(hua)(hua)生長(chang)適溫(wen)在18—21℃，最(zui)高32℃，最(zui)低(di)(di) 10℃，地下根(gen)莖耐低(di)(di)溫(wen)極(ji)限(xian)一(yi)般(ban)為(wei)(wei)-10℃，因(yin) 此菊花(hua)(hua)露天栽培，江淮一(yi)帶氣溫(wen)十分適宜。另外，菊花(hua)(hua)為(wei)(wei)長(chang)夜(ye)短日性植物(wu)，在每(mei)天十四、五個小(xiao)時(shi)的(de)(de)長(chang)日照下，利于莖葉營養(yang)生長(chang)，每(mei)天12小(xiao)時(shi)以(yi)上(shang)的(de)(de)黑暗(an)與10℃的(de)(de)夜(ye)溫(wen)則利于花(hua)(hua)芽發育，所以(yi)菊花(hua)(hua)要(yao)在11月初才能(neng)盛開。淮河以(yi)北的(de)(de)藥用菊花(hua)(hua)產地，以(yi)亳菊最(zui)靠南，可避免花(hua)(hua)期霜凍(dong)的(de)(de)傷害，所以(yi)其品形俱佳。亳菊朵大、色白(bai)，能(neng)疏(shu)風散熱，解暑明目(mu)，人(ren)們常用以(yi)做成藥枕(zhen)，以(yi)健身避穢。

地域范圍

亳(bo)菊主(zhu)要(yao)生長(chang)在(zai)素有“中(zhong)華(hua)藥都”之(zhi)稱的安徽(hui)省亳(bo)州(zhou)(zhou)市沿(yan)渦(wo)河(he)(he)流(liu)域，是被《中(zhong)國藥典》收錄的亳(bo)芍(shao)、亳(bo)菊、亳(bo)桑皮、亳(bo)花粉四味中(zhong)藥材(cai)之(zhi)一。亳(bo)州(zhou)(zhou)居安徽(hui)省西(xi)北(bei)部，屬黃(huang)淮平原，居黃(huang)河(he)(he)、淮河(he)(he)兩大流(liu)域之(zhi)間，淮河(he)(he)主(zhu)要(yao)支流(liu)之(zhi)一渦(wo)河(he)(he)橫穿全境。亳(bo)菊地(di)域保護范(fan)圍(wei)為：亳(bo)州(zhou)(zhou)市譙(qiao)城(cheng)區、渦(wo)陽縣沿(yan)渦(wo)河(he)(he)流(liu)域共(gong)15個鄉鎮(zhen)(zhen)（十(shi)(shi)八里(li)鎮(zhen)(zhen)、魏(wei)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)、古井(jing)鎮(zhen)(zhen)、華(hua)佗鎮(zhen)(zhen)、五馬鎮(zhen)(zhen)、譙(qiao)東鎮(zhen)(zhen)、觀堂(tang)鎮(zhen)(zhen)、沙土鎮(zhen)(zhen)、十(shi)(shi)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、雙(shuang)溝鎮(zhen)(zhen)、趙(zhao)橋(qiao)鄉、十(shi)(shi)九里(li)鎮(zhen)(zhen)、大楊鎮(zhen)(zhen)、城(cheng)父鎮(zhen)(zhen)、義門(men)(men)鎮(zhen)(zhen)）。地(di)域坐標(biao)為：北(bei)緯33°35′-34°04′、東經(jing)115°32′-116°06′，東到渦(wo)陽縣義門(men)(men)鎮(zhen)(zhen)，西(xi)到譙(qiao)城(cheng)區魏(wei)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)，南到譙(qiao)城(cheng)區雙(shuang)溝鎮(zhen)(zhen)，北(bei)到譙(qiao)城(cheng)區古井(jing)鎮(zhen)(zhen)，南北(bei)長(chang)53公里(li)，東西(xi)寬(kuan)38公里(li)。地(di)域保護面積：1.46萬公頃。

4、高爐酒

產于渦(wo)陽縣高爐(lu)鎮(zhen)高爐(lu)酒(jiu)(jiu)廠。高爐(lu)酒(jiu)(jiu)在漢(han)代就很(hen)有(you)名(ming)，當時有(you)“漢(han)三杰聞(wen)香下馬，高爐(lu)酒(jiu)(jiu)十里(li)飄香”之(zhi)譽。該(gai)酒(jiu)(jiu)曾在清乾隆年間(jian)“南洋(yang)評(ping)酒(jiu)(jiu)會”上獲(huo)獎。目前遠銷日(ri)本、新加坡等地。

5、渦陽苔干

渦(wo)陽苔(tai)(tai)干(gan)雖系干(gan)品(pin)，但(dan)經清(qing)水泡(pao)發后(hou)，具有(you)(you)“色(se)澤翠綠(lv)，響(xiang)脆有(you)(you)聲，味甘鮮(xian)美，爽口(kou)提神“之(zhi)特(te)色(se)，故(gu)以”清(qing)新素(su)雅“著稱(cheng)于(yu)世，倍受海內外(wai)消費(fei)者青(qing)睞。苔(tai)(tai)干(gan)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)由萵苣狀的植物(wu)(wu)(wu)加(jia)工成(cheng)(cheng)半干(gan)品(pin)蔬菜。由于(yu)在清(qing)乾隆年(nian)間曾作為貢品(pin)納入宮(gong)廷，故(gu)得名為貢菜。義(yi)門苔(tai)(tai)干(gan)不(bu)僅營養價值高，還有(you)(you)食(shi)療價值經專家鑒定，苔(tai)(tai)干(gan)含有(you)(you)17種(zhong)(zhong)(zhong)氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、鉀等多種(zhong)(zhong)(zhong)礦物(wu)(wu)(wu)質，是(shi)稀(xi)有(you)(you)天然綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)。原(yuan)來(lai)苔(tai)(tai)干(gan)原(yuan)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)野生(sheng)植物(wu)(wu)(wu)，傳說(shuo)(shuo)最早(zao)只(zhi)(zhi)有(you)(you)老子故(gu)里(li)太(tai)清(qing)宮(gong)流星園(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)植，不(bu)做菜吃，專為醫病所用(yong)。太(tai)清(qing)宮(gong)與義(yi)門鎮僅有(you)(you)15公里(li)之(zhi)遙。明(ming)清(qing)時期，太(tai)清(qing)宮(gong)毀于(yu)戰亂，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)植物(wu)(wu)(wu)便(bian)(bian)流入民(min)(min)間，成(cheng)(cheng)為宮(gong)廷菜肴。苔(tai)(tai)干(gan)生(sheng)長較(jiao)為嬌貴(gui)，需立秋育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)、霜降(jiang)收獲(huo)(huo)、生(sheng)長期僅有(you)(you)75天、井中泡(pao)芽、育(yu)苗、打壟移栽，至于(yu)加(jia)工技(ji)術，那是(shi)一(yi)絕，打葉刨(bao)皮、利刀出菜，把握時光，通風晾曬。所以外(wai)省外(wai)埠想(xiang)移栽這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)植物(wu)(wu)(wu)，發展苔(tai)(tai)干(gan)，結果十種(zhong)(zhong)(zhong)九敗。義(yi)門苔(tai)(tai)干(gan)在民(min)(min)國(guo)時期就在湖廣、南(nan)洋一(yi)帶(dai)享有(you)(you)盛名。到了苔(tai)(tai)干(gan)收獲(huo)(huo)季節，南(nan)洋、湖廣商(shang)人便(bian)(bian)來(lai)到義(yi)門古鎮收購苔(tai)(tai)干(gan)，晾曬苔(tai)(tai)干(gan)需要藍天里(li)日(ri)，為防老天爺下雨，影響(xiang)苔(tai)(tai)干(gan)質量，商(shang)人們便(bian)(bian)籌資大唱苔(tai)(tai)干(gan)戲。義(yi)門古稱(cheng)廟集(ji)(ji)，集(ji)(ji)上有(you)(you)廟宇一(yi)百(bai)多座(zuo)，座(zuo)座(zuo)廟宇香(xiang)煙縈(ying)繞，鑼鼓(gu)喧天，不(bu)分晝(zhou)夜。據說(shuo)(shuo)這(zhe)(zhe)樣(yang)以來(lai)龍王只(zhi)(zhi)顧(gu)(gu)看戲，便(bian)(bian)顧(gu)(gu)不(bu)得生(sheng)云播雨了。目(mu)前渦(wo)陽義(yi)門苔(tai)(tai)干(gan)已經開發成(cheng)(cheng)十幾個系列(lie)產品(pin)，產品(pin)出口(kou)遠銷韓國(guo)、新加(jia)波、日(ri)本、香(xiang)港等國(guo)家和地區。

渦(wo)(wo)陽苔干(gan)地理(li)標志產(chan)品(pin)保護范(fan)圍以安徽(hui)(hui)省渦(wo)(wo)陽縣《關(guan)于(yu)界定渦(wo)(wo)陽苔干(gan)地理(li)標志產(chan)品(pin)保護范(fan)圍的函》(渦(wo)(wo)政秘[2004]66號)提(ti)出的范(fan)圍為準，為安徽(hui)(hui)省渦(wo)(wo)陽縣義門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳大鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、花溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、標里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、牌(pai)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、耿皇鄉、張(zhang)老家鄉、閘北鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)10個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區域(yu)。

6、曹街子的蘿卜

蒙(meng)(meng)城(cheng)西(xi)南(nan)，距(ju)城(cheng)四十(shi)五華里的(de)曹(cao)(cao)街(jie)子(zi)(zi)，村(cun)子(zi)(zi)周圍附近，約百(bai)畝地(di)(di)(di)上(shang)，盛產蘿(luo)卜(bu)，遠(yuan)近聞名，婦(fu)孺(ru)皆知。建國(guo)前，鄉土教材亦有(you)記(ji)載：“曹(cao)(cao)街(jie)子(zi)(zi)蘿(luo)卜(bu)，壇城(cheng)的(de)白菜……”。故(gu)此，曹(cao)(cao)街(jie)子(zi)(zi)蘿(luo)卜(bu)，遠(yuan)銷南(nan)京、蚌埠、淮南(nan)、界首；近銷蒙(meng)(meng)城(cheng)、渦(wo)陽、利(li)辛、鳳臺等地(di)(di)(di)。凡(fan)往來(lai)經過曹(cao)(cao)街(jie)子(zi)(zi)的(de)客(ke)商行(xing)人，總(zong)是要買(mai)些(xie)(xie)帶回(hui)去(qu)，有(you)的(de)人還專程來(lai)此地(di)(di)(di)購買(mai)。曹(cao)(cao)街(jie)子(zi)(zi)蘿(luo)卜(bu)，明清(qing)時(shi)期(qi)，就很馳名。它(ta)不(bu)(bu)僅具有(you)與(yu)眾不(bu)(bu)同(tong)的(de)特點，即味道好，顏色(se)正(zheng)，內瓤白嫩(nen)清(qing)脆，甜辣適口，而(er)且還富有(you)醫藥價值(zhi)，如傷(shang)風感(gan)冒，咳(ke)嗽氣(qi)悶(men)，吃后感(gan)到舒服，似(si)乎病(bing)情減輕，所(suo)(suo)以，蘿(luo)卜(bu)又(you)叫(jiao)“順氣(qi)丸(wan)”。人們(men)常說：“吃冬蘿(luo)卜(bu)喝(he)清(qing)茶，餓壞大夫(fu)算個啥。”所(suo)(suo)以有(you)些(xie)(xie)人總(zong)時(shi)常把蘿(luo)卜(bu)作(zuo)為(wei)客(ke)桌上(shang)的(de)一種食品，或者(zhe)當作(zuo)禮物送(song)人。

曹(cao)(cao)街(jie)子共有(you)一(yi)(yi)百二十(shi)多戶人家，曹(cao)(cao)姓居多，莊中(zhong)間有(you)一(yi)(yi)條東西(xi)街(jie)道，約兩(liang)千(qian)多口人，幾乎家家都有(you)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)生(sheng)產(chan)園地，畝兒八(ba)分不等，大(da)(da)都靠(kao)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)生(sheng)產(chan)，增加經濟收(shou)入(ru)。因為不論(lun)大(da)(da)小集鎮(zhen)市(shi)場，一(yi)(yi)聽說(shuo)是(shi)曹(cao)(cao)街(jie)子蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)，極好(hao)出(chu)售。曹(cao)(cao)街(jie)子蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)顏色(se)有(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)，即(ji)：青、紅兩(liang)種(zhong)(zhong)。蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)亦是(shi)兩(liang)種(zhong)(zhong)：一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)圓形(xing)，生(sheng)長在土層上(shang)面，顯得又大(da)(da)又圓，叫“大(da)(da)頂(ding)紅”；一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)長形(xing)，生(sheng)長在土層下面，乍(zha)看之下，似(si)小而實(shi)大(da)(da)，又叫“賊不偷”。這兩(liang)種(zhong)(zhong)類(lei)型的(de)(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)，最大(da)(da)的(de)(de)可長到二至三公(gong)(gong)斤，一(yi)(yi)般的(de)(de)一(yi)(yi)公(gong)(gong)斤以上(shang)。每到秋末冬初，收(shou)獲季節，異常喜人。

7、皖麥38

皖(wan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38是安徽(hui)省渦(wo)陽縣農科(ke)所歷經(jing)(jing)十(shi)年(nian)(nian)(nian)艱(jian)辛培育的(de)(de)優(you)質(zhi)、高(gao)產(chan)(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)(chan)、多抗小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)新品(pin)種，于1999年(nian)(nian)(nian)5月26日順利通(tong)過國(guo)(guo)(guo)家(jia)審(shen)定(ding)，填補(bu)了(le)安徽(hui)省半冬性(xing)(xing)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)無國(guo)(guo)(guo)審(shen)優(you)質(zhi)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)無國(guo)(guo)(guo)審(shen)二項空白(bai)，正式宣告了(le)國(guo)(guo)(guo)內(nei)育種界高(gao)產(chan)(chan)(chan)與優(you)質(zhi)不能并(bing)舉(ju)時代的(de)(de)結束，從(cong)而鑄就了(le)全(quan)省乃至全(quan)國(guo)(guo)(guo)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)育種史上一(yi)(yi)座輝(hui)煌的(de)(de)里程碑(bei)。這(zhe)是渦(wo)陽的(de)(de)驕傲、安徽(hui)的(de)(de)驕傲，更是國(guo)(guo)(guo)人的(de)(de)驕傲。一(yi)(yi).突(tu)破性(xing)(xing)的(de)(de)優(you)質(zhi)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)新品(pin)種“皖(wan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38”1997年(nian)(nian)(nian)“皖(wan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38”榮獲(huo)阜陽市(shi)科(ke)技進步一(yi)(yi)等獎；1998年(nian)(nian)(nian)安徽(hui)省將其列為“九(jiu)五(wu)(wu)”期(qi)間(jian)主(zhu)打(da)品(pin)種，并(bing)要求(qiu)糧(liang)食部門加價收(shou)購“皖(wan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38”；1999年(nian)(nian)(nian)“皖(wan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38”的(de)(de)選育研究被(bei)列為“九(jiu)五(wu)(wu)”國(guo)(guo)(guo)家(jia)科(ke)技攻關重(zhong)中之重(zhong)項目，獲(huo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)“九(jiu)五(wu)(wu)”第(di)(di)二批主(zhu)要農作物(wu)(wu)后(hou)補(bu)助(zhu)品(pin)種，通(tong)過國(guo)(guo)(guo)家(jia)審(shen)定(ding)，現已在(zai)我省推廣(guang)100萬。“皖(wan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38”具(ju)有五(wu)(wu)大(da)(da)先進性(xing)(xing)。豐產(chan)(chan)(chan)性(xing)(xing)94-97年(nian)(nian)(nian)在(zai)省、地小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)區(qu)試(shi)中連年(nian)(nian)(nian)奪魁(kui)，較(jiao)對(dui)照(zhao)矮早851增(zeng)產(chan)(chan)(chan)8%，較(jiao)周(zhou)九(jiu)增(zeng)產(chan)(chan)(chan)4.2%.95-97年(nian)(nian)(nian)在(zai)國(guo)(guo)(guo)家(jia)黃(huang)淮麥(mai)(mai)(mai)(mai)區(qu)區(qu)試(shi)中,兩次(ci)位居第(di)(di)二,均畝(mu)產(chan)(chan)(chan)454.3-505.1公(gong)(gong)斤,最(zui)高(gao)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)達614.7公(gong)(gong)斤.98年(nian)(nian)(nian)在(zai)國(guo)(guo)(guo)家(jia)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)生產(chan)(chan)(chan)試(shi)驗中居第(di)(di)一(yi)(yi)較(jiao)對(dui)照(zhao)增(zeng)產(chan)(chan)(chan)15.22%.96-97年(nian)(nian)(nian)大(da)(da)面(mian)(mian)積示范中,一(yi)(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)400-500公(gong)(gong)斤,最(zui)高(gao)突(tu)破600公(gong)(gong)斤。1999年(nian)(nian)(nian)大(da)(da)面(mian)(mian)積推廣(guang)長勢喜人,一(yi)(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)450公(gong)(gong)斤,高(gao)產(chan)(chan)(chan)突(tu)破600公(gong)(gong)斤.優(you)質(zhi)性(xing)(xing)該產(chan)(chan)(chan)品(pin)經(jing)(jing)農業部谷(gu)物(wu)(wu)質(zhi)量監督檢測中心和(he)(he)南(nan)京經(jing)(jing)濟(ji)學院檢驗,主(zhu)要指標(biao)均達到或超過進口優(you)質(zhi)麥(mai)(mai)(mai)(mai),評價值(zhi)為63和(he)(he)72,超過國(guo)(guo)(guo)家(jia)一(yi)(yi)級面(mian)(mian)包(bao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)55的(de)(de)標(biao)準,并(bing)且(qie)面(mian)(mian)包(bao)評分為86.6,超過世界名牌香港金像(xiang)粉(fen)(fen)74.8的(de)(de)評分.該產(chan)(chan)(chan)品(pin)經(jing)(jing)安徽(hui)東方(fang)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)廠(chang)、蕪湖(hu)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)廠(chang)和(he)(he)廣(guang)東東莞面(mian)(mian)粉(fen)(fen)廠(chang)化驗后(hou)，認(ren)為可(ke)取代進口加拿大(da)(da)優(you)質(zhi)硬紅帽。并(bing)鑒定(ding)協議，加價大(da)(da)量收(shou)購“皖(wan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)38”商品(pin)糧(liang)。穩產(chan)(chan)(chan)性(xing)(xing)在(zai)96-97年(nian)(nian)(nian)國(guo)(guo)(guo)家(jia)、省區(qu)試(shi)穩產(chan)(chan)(chan)分析中，穩定(ding)性(xing)(xing)參數分別為b=0.58568和(he)(he)b=0.83278,

表明該(gai)品(pin)種具(ju)有超平均穩定性(xing)。

多抗性

該品種(zhong)(zhong)抗(kang)寒性(xing)強，抗(kang)倒(dao)、耐漬、搞(gao)病(bing)(bing)性(xing)突出(chu)，對(dui)白粉病(bing)(bing)中(zhong)到(dao)高(gao)抗(kang)，中(zhong)抗(kang)葉銹、赤(chi)霉，中(zhong)感紋(wen)枯(ku)、條銹（慢銹型），較抗(kang)穗發芽(ya)，綜合抗(kang)性(xing)優良(liang)。99年在淮北麥區遇到(dao)罕見的(de)干旱、曖冬、倒(dao)春(chun)寒、病(bing)(bing)蟲草害等多(duo)種(zhong)(zhong)自然災害條件下，表現(xian)出(chu)突出(chu)的(de)抗(kang)災能力。

突破性

突破(po)性地(di)解決(jue)了高產(chan)(chan)(chan)(chan)與優質的(de)矛盾高產(chan)(chan)(chan)(chan)與優質并重是世(shi)界小(xiao)麥育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)上的(de)難題，小(xiao)麥產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)與品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)呈顯(xian)著相關(guan)(guan)。目前(qian)，生產(chan)(chan)(chan)(chan)中應(ying)用(yong)的(de)優質小(xiao)麥品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)水(shui)平(ping)畝產(chan)(chan)(chan)(chan)350公(gong)斤(jin)(jin)左右(you)，較(jiao)主推品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)低，而“皖(wan)麥38”產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)水(shui)平(ping)畝產(chan)(chan)(chan)(chan)400-500公(gong)斤(jin)(jin)，高產(chan)(chan)(chan)(chan)可達600公(gong)斤(jin)(jin)，較(jiao)主推品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)增產(chan)(chan)(chan)(chan)5-10%.適宜(yi)早播,淮(huai)北地(di)區小(xiao)麥持續高產(chan)(chan)(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)關(guan)(guan)鍵(jian)是充(chong)分利(li)用(yong)9月底(di)的(de)溫、光、自然降(jiang)水(shui)等條(tiao)件，種(zhong)(zhong)(zhong)好早茬麥。而“皖(wan)麥38”是一個半冬(dong)性仿冬(dong)類型的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，可提前(qian)到9月25日播種(zhong)(zhong)(zhong)，是解決(jue)早茬比(bi)較(jiao)理想的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。

8、利辛銀杏

銀杏(xing)(xing)，義(yi)名白果(guo)，果(guo)仁可食(shi)(shi)，是我國的(de)(de)(de)特有(you)(you)(you)樹種(zhong)，自古就是藥(yao)膳和綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)(pin)。銀杏(xing)(xing)葉(xie)的(de)(de)(de)主要藥(yao)用成(cheng)分(fen)是黃酮(tong)類化合物和萜內酯(zhi)，能(neng)有(you)(you)(you)效改善腦(nao)血(xue)管和末稍血(xue)管血(xue)液循(xun)環，用于治(zhi)療動脈硬化、高(gao)血(xue)壓等心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病。此外，銀杏(xing)(xing)葉(xie)還有(you)(you)(you)補腎健(jian)腦(nao)、滋膚葆容、保健(jian)延年(nian)的(de)(de)(de)作用。我國號稱銀杏(xing)(xing)的(de)(de)(de)故(gu)鄉，分(fen)布(bu)極(ji)廣。近幾年(nian)，中(zhong)原大地乃至全(quan)國興起了一股銀杏(xing)(xing)樹種(zhong)植(zhi)熱，其營林規(gui)模和果(guo)葉(xie)產量雄居世界首(shou)位。在發達國家(jia)，銀杏(xing)(xing)葉(xie)制品(pin)(pin)的(de)(de)(de)銷售額(e)，已居醫藥(yao)保健(jian)品(pin)(pin)市場(chang)銷售額(e)的(de)(de)(de)第一名，美(mei)國每年(nian)銀杏(xing)(xing)葉(xie)制品(pin)(pin)的(de)(de)(de)營業額(e)超過20億美(mei)元，因而，銀杏(xing)(xing)葉(xie)制品(pin)(pin)是去病強身、有(you)(you)(you)益人(ren)體健(jian)康理想的(de)(de)(de)天然藥(yao)品(pin)(pin)和保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

利(li)(li)辛縣(xian)現(xian)有(you)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)種植(zhi)面積(ji)××萬(wan)畝，其(qi)中葉(xie)用林(lin)在××萬(wan)畝左右。現(xian)階段利(li)(li)辛縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)以為國(guo)際和(he)國(guo)內藥品(pin)加(jia)(jia)工廠提(ti)(ti)供原(yuan)料為主。隨(sui)著銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)(de)發展和(he)利(li)(li)辛縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)由資源培植(zhi)型向精深加(jia)(jia)工型的(de)(de)(de)轉(zhuan)移，利(li)(li)辛縣(xian)發展銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)自(zi)然條(tiao)件優(you)越、群眾基礎較好的(de)(de)(de)發展潛力將逐步顯現(xian)。90年代開(kai)始，隨(sui)著達納康等一(yi)批銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)制劑(ji)的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)成功(gong)，全世(shi)界掀起了以銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)為原(yuan)料的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)產業(ye)的(de)(de)(de)開(kai)發熱潮(chao)。目前(qian)，銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)的(de)(de)(de)出口價為每(mei)(mei)噸2000美元(yuan)，銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)提(ti)(ti)取(qu)物每(mei)(mei)公斤300美元(yuan)，制成藥劑(ji)后每(mei)(mei)公斤3萬(wan)美元(yuan)，隨(sui)著經濟(ji)的(de)(de)(de)發展和(he)人的(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)意(yi)識的(de)(de)(de)提(ti)(ti)高，加(jia)(jia)之老齡化(hua)社會(hui)的(de)(de)(de)來臨，銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)制劑(ji)需(xu)求(qiu)巨大，以銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)提(ti)(ti)取(qu)物開(kai)發的(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)品(pin)和(he)化(hua)妝(zhuang)品(pin)具有(you)更(geng)大的(de)(de)(de)市(shi)場，如(ru)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)酒、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)飲料、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)保(bao)(bao)健(jian)品(pin)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)糖、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)化(hua)妝(zhuang)品(pin)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)生物農(nong)藥及銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)提(ti)(ti)取(qu)物針劑(ji)等產品(pin)的(de)(de)(de)開(kai)發會(hui)消耗(hao)大量(liang)的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)葉(xie)，將進一(yi)步帶動利(li)(li)辛縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)種植(zhi)業(ye)和(he)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)加(jia)(jia)工業(ye)的(de)(de)(de)發展。

隨著人們(men)的(de)(de)(de)生活(huo)水平的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，保(bao)健意(yi)識(shi)的(de)(de)(de)增強，人們(men)對(dui)銀杏制品的(de)(de)(de)需求(qiu)量也越來越大，特別是對(dui)老(lao)(lao)年人、老(lao)(lao)年疾病(bing)、血型疾病(bing)有很好的(de)(de)(de)治療和保(bao)健作用。本項(xiang)目的(de)(de)(de)開發(fa)，對(dui)利辛縣的(de)(de)(de)經濟發(fa)展(zhan)和人民生活(huo)水平的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，將起到促進(jin)作用。

銀(yin)杏(xing)茶利用最先進的(de)制(zhi)茶設備，高溫迅速破壞酶(mei)活(huo)性，制(zhi)止多酚(fen)類酶(mei)氧化，保(bao)持了清(qing)湯綠葉的(de)特點，香氣四(si)溢，同時(shi)伴有(you)(you)天然青(qing)草氣味。葉質柔軟，不破壞銀(yin)杏(xing)葉所(suo)含有(you)(you)效成份(fen)，而(er)且有(you)(you)效成份(fen)便于分解溶化，使(shi)人(ren)體(ti)吸(xi)收。經有(you)(you)關(guan)專家(jia)品(pin)嘗(chang)、驗(yan)收、農業(ye)部茶葉質量監督檢驗(yan)測試中心分析化驗(yan)和審定(ding)，天然銀(yin)杏(xing)茶純(chun)屬天然植(zhi)物珍品(pin)，具有(you)(you)很高的(de)保(bao)健功能。

9、利辛粉絲

長期(qi)以來，不斷(duan)有營養專家(jia)告誡(jie)人們(men)要少吃粉絲(si)，因為粉絲(si)中含(han)有對人體健康不利的明(ming)礬。明(ming)礬是傳(chuan)統(tong)的粉絲(si)添加劑，主(zhu)要為了使粉絲(si)不粘連、不斷(duan)條、不渾湯，但(dan)明(ming)礬含(han)有鋁離子。研究表明(ming)，人過(guo)量食用(yong)鋁后，會影(ying)響對鐵、鈣等的吸(xi)收，導(dao)致骨質(zhi)疏松(song)、貧血(xue)，影(ying)響神經細胞發(fa)育。這種狀況今后將徹底改變，一種利用(yong)天(tian)然無害物質(zhi)替代明(ming)礬的新技術已研究成功并應用(yong)于實際(ji)生產。

以紅薯加工粉(fen)(fen)絲，成為許(xu)多(duo)地方(fang)農民(min)增(zeng)加收(shou)入的手段之一。但是(shi)(shi)，由(you)于含有明礬，粉(fen)(fen)絲的市場擴展、特(te)別是(shi)(shi)出口受到(dao)限制。有關專家認為，粉(fen)(fen)絲生產(chan)的此(ci)次“綠色突破(po)”，不僅(jin)給國內消(xiao)費(fei)者帶(dai)來福音，而(er)且展示了(le)粉(fen)(fen)絲這一傳(chuan)統產(chan)業(ye)走向國際(ji)市場的前(qian)景，進一步增(zeng)加農民(min)收(shou)入。

10、王冠雪茄煙

安(an)徽雪(xue)(xue)(xue)茄產(chan)(chan)于一(yi)代(dai)先(xian)哲(zhe)莊(zhuang)子(zi)的故里——安(an)徽省蒙(meng)城縣——一(yi)個(ge)史(shi)稱“漆園”的千(qian)年(nian)古城。悠悠渦水(shui)、千(qian)年(nian)古城，孕育了一(yi)代(dai)先(xian)哲(zhe)莊(zhuang)子(zi)，也飄出縷縷雪(xue)(xue)(xue)茄香(xiang)。早(zao)在民國(guo)時期(qi)，安(an)徽坊間就有(you)手工制作(zuo)的雪(xue)(xue)(xue)茄遠銷長江中(zhong)下游。新中(zhong)國(guo)成立(li)后，國(guo)務(wu)院批準在安(an)徽蒙(meng)城建立(li)雪(xue)(xue)(xue)茄煙廠(chang)。幾十年(nian)來，該廠(chang)沿襲手工制作(zuo)雪(xue)(xue)(xue)茄的傳統(tong)，醉心(xin)雪(xue)(xue)(xue)茄生(sheng)產(chan)(chan)，并培(pei)育出了數(shu)千(qian)名手工雪(xue)(xue)(xue)茄技(ji)師，支撐起了一(yi)個(ge)享譽全國(guo)的手工雪(xue)(xue)(xue)茄生(sheng)產(chan)(chan)王(wang)國(guo)，其產(chan)(chan)品半葉卷“黃山松(song)”、“味美(mei)思”雪(xue)(xue)(xue)茄曾先(xian)后獲得(de)“中(zhong)國(guo)食(shi)品博(bo)覽會”金(jin)獎(jiang)和“省優產(chan)(chan)品”稱號，“王(wang)冠”雪(xue)(xue)(xue)茄獲“新產(chan)(chan)品開(kai)發獎(jiang)”。

雪茄王冠

安徽(hui)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)良好(hao)市場態勢并非一日之功(gong)，它(ta)緣(yuan)自悠久的(de)(de)歷(li)史(shi)積淀，以及制作者們(men)(men)對(dui)(dui)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)文化的(de)(de)深刻理解和對(dui)(dui)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)尊貴品質的(de)(de)孜孜追求。悠久的(de)(de)文化積淀，使安徽(hui)手工雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)制作擁有國內領先水(shui)平(ping)，他們(men)(men)以精(jing)湛的(de)(de)手工技(ji)藝創造了“優質品牌(pai)”的(de)(de)發展之路。

創新之路無止(zhi)境。為滿(man)足(zu)消費者(zhe)對雪(xue)茄口(kou)味和品位的不(bu)(bu)斷追求，安徽雪(xue)茄制作(zuo)者(zhe)們(men)始終在(zai)(zai)探索著如(ru)何實(shi)現產(chan)品質(zhi)量超(chao)越這(zhe)一(yi)課(ke)題(ti)。他們(men)在(zai)(zai)以(yi)純手工制作(zuo)確(que)保雪(xue)茄天然尊(zun)貴(gui)品質(zhi)的同(tong)時，不(bu)(bu)斷創新生產(chan)經營方式、合(he)理控制成本費用，努力以(yi)更(geng)實(shi)惠的價格滿(man)足(zu)雪(xue)茄客們(men)更(geng)高層次的需求。