古井(jing)貢(gong)酒屬濃香型大曲(qu)酒，產于安徽省亳州減店集。此地有(you)一古井(jing)，據傳是南北(bei)朝時的遺跡。井(jing)水(shui)(shui)清澈透明(ming)，飲之甘(gan)甜(tian)潤喉，有(you)“天(tian)下名(ming)井(jing)”之稱。當地人用井(jing)水(shui)(shui)釀酒，效果極佳。明(ming)萬(wan)歷年間，被作為名(ming)產進貢(gong)，一直延至清代都列為“貢(gong)品”，遂得名(ming)“古井(jing)貢(gong)酒”。 古井(jing)貢(gong)酒“顏(yan)色如水(shui)(shui)晶(jing)，香醇(chun)如幽蘭，入口甘(gan)美醇(chun)和，味經久不息”，先后多次被評(ping)為國(guo)家名(ming)酒，蜚聲中外。

2、亳白芍

亳(bo)州(zhou)是漢代著名醫學家(jia)(jia)華佗(tuo)的故鄉(xiang)，享有(you)(you)“藥(yao)(yao)(yao)(yao)都”之譽。它(ta)與河南禹州(zhou)（今禹縣）、輝(hui)州(zhou)（今 輝(hui)縣）、河北祁州(zhou)（今安國縣）并稱(cheng)(cheng)四(si)大藥(yao)(yao)(yao)(yao)都，是中國四(si)大藥(yao)(yao)(yao)(yao)材集散地(di)之一(yi)。清末，亳(bo)州(zhou)已經(jing)成(cheng)了(le)藥(yao)(yao)(yao)(yao)商云集，藥(yao)(yao)(yao)(yao)棧(zhan)林立，藥(yao)(yao)(yao)(yao)號巨頭密布，經(jing)銷(xiao)中藥(yao)(yao)(yao)(yao)材兩千多種的重要(yao)“藥(yao)(yao)(yao)(yao)都”。清代文(wen)學家(jia)(jia)劉(liu)開(kai)有(you)(you)詩(shi)云：“小黃城(cheng)外(wai)芍藥(yao)(yao)(yao)(yao)花(hua)(hua)，十里(li)五里(li)生朝霞，花(hua)(hua)前花(hua)(hua)后(hou)皆(jie)人(ren)家(jia)(jia)，家(jia)(jia)家(jia)(jia)種花(hua)(hua)如桑麻。 若將此(ci)花(hua)(hua)作傾城(cheng)，更比(bi)牡丹多豐(feng)情(qing)；若得(de)此(ci)花(hua)(hua)作良藥(yao)(yao)(yao)(yao)，兒女(nv)春(chun)容免蕭索。”詩(shi)中所指(zhi)小黃城(cheng)， 就是現(xian)在的亳(bo)州(zhou)市。亳(bo)州(zhou)白芍，簡稱(cheng)(cheng)“亳(bo)州(zhou)”，是一(yi)種重要(yao)的中藥(yao)(yao)(yao)(yao)材。栽培的芍藥(yao)(yao)(yao)(yao)，塊根入(ru)藥(yao)(yao)(yao)(yao)。掘(jue)出根后(hou)刮(gua)去(qu)外(wai) 皮(pi)加工而成(cheng)的，稱(cheng)(cheng)“白芍”，性(xing)微(wei)寒、味苦酸。有(you)(you)平肝潛(qian)陽(yang)，養血斂陰等(deng)作用，可治(zhi)療頭暈、 血虛(xu)腹痛(tong)(tong)、肋痛(tong)(tong)、痢疾、月經(jing)不(bu)調、崩漏等(deng)癥(zheng)。近年(nian)來，醫藥(yao)(yao)(yao)(yao)界人(ren)士還發現(xian)其有(you)(you)效成(cheng)分芍藥(yao)(yao)(yao)(yao)甙具有(you)(you)防癌、抗癌的作用。

3、亳菊

亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)產于安徽亳(bo)州，陰干入藥。花(hua)(hua)(hua)(hua)朵較松，容易(yi)散(san)瓣是(shi)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)重要特(te)點之一(yi)。亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)以(yi)(yi)疏風散(san)熱、解(jie)暑(shu)明目(mu)見(jian)長。如(ru)果您不慎得了風熱感冒(mao)，不妨(fang)取亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與(yu)冰糖代(dai)茶飲(yin)。夏(xia)季還可(ke)將亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)與(yu)大米一(yi)起煮成粥，可(ke)預防中(zhong)(zhong)暑(shu)。 亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)藥用菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)科植物(wu)，我國藥用菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)現有8個產區，長江以(yi)(yi)南產區的(de)杭白菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)是(shi)以(yi)(yi)飲(yin)用為(wei)主，而長江以(yi)(yi)北(bei)產區的(de)滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、濟(ji)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、祁(qi)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、懷菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)均以(yi)(yi)藥用為(wei)主。目(mu)前，在(zai)諸多產地所產的(de)藥用菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)，被公(gong)認為(wei)地道(dao)藥材的(de)為(wei)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、貢(gong)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和杭菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，據《中(zhong)(zhong)華(hua)大辭(ci)典》載：“白菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)主產安徽亳(bo)縣，稱(cheng)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)最(zui)佳”；《中(zhong)(zhong)藥志》稱(cheng)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)、滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)藥菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)中(zhong)(zhong)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)最(zui)佳；20世(shi)紀中(zhong)(zhong)藥巨著《中(zhong)(zhong)華(hua)本草》，也稱(cheng)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)和滁菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)最(zui)優(you)。 經過醫藥專(zhuan)家20多年對菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)調查(cha)研究證(zheng)明，亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)栽(zai)培歷史最(zui)悠久(jiu)，淮(huai)河以(yi)(yi)北(bei)的(de)藥用菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)(hua)(hua)均與(yu)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)有親緣(yuan)關系，如(ru)山(shan)東的(de)濟(ji)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，是(shi)在(zai)清朝時引自(zi)(zi)亳(bo)州；祁(qi)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)據1936年趙橘黃先生所著的(de)《祁(qi)州藥志》介紹，也是(shi)移自(zi)(zi)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)或懷菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)產地。懷菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)形態特(te)征與(yu)亳(bo)菊(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)完全一(yi)致(zhi)，也有人認為(wei)是(shi)引自(zi)(zi)亳(bo)州。

種植要領

亳菊(ju)品(pin)質優良。菊(ju)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)長(chang)適(shi)溫在(zai)18—21℃，最(zui)高32℃，最(zui)低 10℃，地下(xia)根莖耐低溫極限一(yi)般為(wei)-10℃，因 此菊(ju)花(hua)(hua)(hua)露天(tian)栽培，江淮一(yi)帶氣(qi)溫十(shi)分適(shi)宜。另外，菊(ju)花(hua)(hua)(hua)為(wei)長(chang)夜短日(ri)性植物，在(zai)每(mei)天(tian)十(shi)四、五(wu)個小時(shi)的(de)長(chang)日(ri)照下(xia)，利于莖葉營養生(sheng)長(chang)，每(mei)天(tian)12小時(shi)以(yi)(yi)(yi)上的(de)黑暗與10℃的(de)夜溫則利于花(hua)(hua)(hua)芽(ya)發(fa)育(yu)，所以(yi)(yi)(yi)菊(ju)花(hua)(hua)(hua)要在(zai)11月初(chu)才能盛開(kai)。淮河以(yi)(yi)(yi)北的(de)藥(yao)用菊(ju)花(hua)(hua)(hua)產地，以(yi)(yi)(yi)亳菊(ju)最(zui)靠南(nan)，可避(bi)(bi)免花(hua)(hua)(hua)期霜凍的(de)傷害，所以(yi)(yi)(yi)其(qi)品(pin)形俱佳(jia)。亳菊(ju)朵大、色白，能疏風(feng)散熱，解暑明目，人們常用以(yi)(yi)(yi)做成(cheng)藥(yao)枕，以(yi)(yi)(yi)健身避(bi)(bi)穢。

地域范圍

亳菊主要生長在(zai)素有“中華藥(yao)(yao)(yao)都”之稱(cheng)的安(an)徽省亳州市沿(yan)渦(wo)河流域(yu)，是(shi)被《中國(guo)藥(yao)(yao)(yao)典》收錄(lu)的亳芍、亳菊、亳桑皮、亳花粉(fen)四味(wei)中藥(yao)(yao)(yao)材之一。亳州居安(an)徽省西北(bei)(bei)部(bu)，屬(shu)黃淮(huai)(huai)平原，居黃河、淮(huai)(huai)河兩大(da)流域(yu)之間，淮(huai)(huai)河主要支(zhi)流之一渦(wo)河橫(heng)穿全境。亳菊地(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍(wei)為：亳州市譙(qiao)城(cheng)區、渦(wo)陽縣(xian)沿(yan)渦(wo)河流域(yu)共15個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（十八里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魏(wei)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)井(jing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華佗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五(wu)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、譙(qiao)東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀堂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙土鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、十河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、趙橋鄉、十九里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)楊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)父鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、義門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）。地(di)域(yu)坐標為：北(bei)(bei)緯33°35′-34°04′、東經115°32′-116°06′，東到(dao)渦(wo)陽縣(xian)義門鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，西到(dao)譙(qiao)城(cheng)區魏(wei)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，南到(dao)譙(qiao)城(cheng)區雙溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，北(bei)(bei)到(dao)譙(qiao)城(cheng)區古(gu)井(jing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，南北(bei)(bei)長53公(gong)里(li)，東西寬38公(gong)里(li)。地(di)域(yu)保(bao)護(hu)面積(ji)：1.46萬公(gong)頃(qing)。

4、高爐酒

產于渦陽縣高(gao)爐鎮(zhen)高(gao)爐酒(jiu)廠。高(gao)爐酒(jiu)在漢(han)代就很有名，當時有“漢(han)三(san)杰聞(wen)香下馬，高(gao)爐酒(jiu)十里飄香”之譽。該酒(jiu)曾在清乾隆年(nian)間“南洋評酒(jiu)會”上(shang)獲獎。目前遠銷(xiao)日本、新(xin)加坡等地。

5、渦陽苔干

渦(wo)(wo)陽(yang)(yang)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)雖系(xi)干(gan)品(pin)(pin)，但經清水泡(pao)發(fa)后，具(ju)有“色澤(ze)翠(cui)綠，響脆(cui)有聲，味甘鮮美(mei)，爽口提神“之(zhi)特色，故(gu)以(yi)”清新素雅“著稱于(yu)(yu)世(shi)，倍受海內外(wai)(wai)消費者青睞。苔(tai)(tai)(tai)干(gan)是一(yi)種(zhong)由萵苣(ju)狀(zhuang)的植物(wu)加工(gong)成(cheng)半干(gan)品(pin)(pin)蔬(shu)菜(cai)。由于(yu)(yu)在(zai)清乾隆年間曾作為(wei)貢品(pin)(pin)納(na)入(ru)宮(gong)廷，故(gu)得名為(wei)貢菜(cai)。義(yi)門(men)(men)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)不(bu)僅營養價值高，還有食療價值經專家鑒定，苔(tai)(tai)(tai)干(gan)含(han)有17種(zhong)氨基酸(suan)以(yi)及糖(tang)、粗蛋白(bai)、鈣、鉀(jia)等多(duo)種(zhong)礦(kuang)物(wu)質，是稀有天(tian)然綠色食品(pin)(pin)。原(yuan)來苔(tai)(tai)(tai)干(gan)原(yuan)是一(yi)種(zhong)野生植物(wu)，傳說(shuo)最早只有老子故(gu)里(li)太(tai)(tai)清宮(gong)流星園(yuan)種(zhong)植，不(bu)做菜(cai)吃，專為(wei)醫(yi)病(bing)所用。太(tai)(tai)清宮(gong)與義(yi)門(men)(men)鎮僅有15公(gong)里(li)之(zhi)遙。明(ming)清時(shi)期(qi)，太(tai)(tai)清宮(gong)毀(hui)于(yu)(yu)戰亂，這種(zhong)植物(wu)便(bian)(bian)流入(ru)民間，成(cheng)為(wei)宮(gong)廷菜(cai)肴。苔(tai)(tai)(tai)干(gan)生長(chang)較為(wei)嬌貴，需立秋育種(zhong)、霜降收(shou)獲、生長(chang)期(qi)僅有75天(tian)、井中(zhong)泡(pao)芽、育苗、打壟移栽，至于(yu)(yu)加工(gong)技術，那(nei)是一(yi)絕，打葉(xie)刨(bao)皮、利刀出菜(cai)，把握時(shi)光，通風(feng)晾(liang)曬(shai)。所以(yi)外(wai)(wai)省外(wai)(wai)埠想移栽這種(zhong)植物(wu)，發(fa)展苔(tai)(tai)(tai)干(gan)，結(jie)果十(shi)種(zhong)九敗(bai)。義(yi)門(men)(men)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)在(zai)民國(guo)(guo)(guo)時(shi)期(qi)就在(zai)湖(hu)廣、南洋(yang)一(yi)帶享有盛名。到(dao)了苔(tai)(tai)(tai)干(gan)收(shou)獲季節，南洋(yang)、湖(hu)廣商人便(bian)(bian)來到(dao)義(yi)門(men)(men)古鎮收(shou)購苔(tai)(tai)(tai)干(gan)，晾(liang)曬(shai)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)需要藍天(tian)里(li)日，為(wei)防(fang)老天(tian)爺(ye)下雨(yu)(yu)，影響苔(tai)(tai)(tai)干(gan)質量，商人們(men)便(bian)(bian)籌資大唱苔(tai)(tai)(tai)干(gan)戲(xi)。義(yi)門(men)(men)古稱廟(miao)集，集上有廟(miao)宇一(yi)百多(duo)座(zuo)，座(zuo)座(zuo)廟(miao)宇香(xiang)(xiang)煙縈繞，鑼鼓喧天(tian)，不(bu)分晝夜(ye)。據說(shuo)這樣以(yi)來龍王只顧看戲(xi)，便(bian)(bian)顧不(bu)得生云播雨(yu)(yu)了。目前(qian)渦(wo)(wo)陽(yang)(yang)義(yi)門(men)(men)苔(tai)(tai)(tai)干(gan)已經開(kai)發(fa)成(cheng)十(shi)幾個系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)，產品(pin)(pin)出口遠銷韓(han)國(guo)(guo)(guo)、新加波、日本、香(xiang)(xiang)港(gang)等國(guo)(guo)(guo)家和地(di)區。

渦(wo)(wo)陽(yang)苔(tai)干地理標志產品(pin)保護(hu)范圍(wei)以安(an)徽省渦(wo)(wo)陽(yang)縣(xian)《關于界定(ding)渦(wo)(wo)陽(yang)苔(tai)干地理標志產品(pin)保護(hu)范圍(wei)的函》(渦(wo)(wo)政秘[2004]66號)提出的范圍(wei)為準，為安(an)徽省渦(wo)(wo)陽(yang)縣(xian)義門鎮(zhen)、陳大鎮(zhen)、花(hua)溝鎮(zhen)、標里鎮(zhen)、牌坊鎮(zhen)、新興鎮(zhen)、耿皇鄉(xiang)、張老(lao)家(jia)鄉(xiang)、閘北(bei)鎮(zhen)、城西鎮(zhen)等10個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域。

6、曹街子的蘿卜

蒙城(cheng)(cheng)西南(nan)(nan)，距城(cheng)(cheng)四(si)十五華里的(de)曹街(jie)子，村子周圍附近，約百畝地(di)上(shang)，盛產蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，遠近聞名(ming)，婦孺(ru)皆知(zhi)。建國前，鄉土教材亦有(you)記載：“曹街(jie)子蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，壇城(cheng)(cheng)的(de)白菜(cai)……”。故此，曹街(jie)子蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，遠銷南(nan)(nan)京、蚌埠(bu)、淮南(nan)(nan)、界首；近銷蒙城(cheng)(cheng)、渦陽、利辛、鳳臺(tai)等地(di)。凡往(wang)來經過曹街(jie)子的(de)客商行人(ren)，總是要(yao)買(mai)(mai)些(xie)帶回去，有(you)的(de)人(ren)還專(zhuan)程來此地(di)購買(mai)(mai)。曹街(jie)子蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，明清(qing)時期，就很馳名(ming)。它不僅具(ju)有(you)與眾不同(tong)的(de)特點，即味道好，顏色正，內瓤白嫩清(qing)脆，甜(tian)辣適口(kou)，而且還富有(you)醫藥(yao)價值(zhi)，如(ru)傷風(feng)感(gan)冒，咳(ke)嗽氣悶，吃后感(gan)到舒(shu)服，似乎病情(qing)減輕，所以(yi)，蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)又(you)叫(jiao)“順氣丸”。人(ren)們常說(shuo)：“吃冬蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)喝清(qing)茶，餓(e)壞大夫算(suan)個啥(sha)。”所以(yi)有(you)些(xie)人(ren)總時常把蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)作(zuo)為客桌上(shang)的(de)一種(zhong)食品，或(huo)者(zhe)當(dang)作(zuo)禮物送人(ren)。

曹街(jie)子(zi)(zi)(zi)共有(you)一百二十多戶人(ren)家，曹姓居多，莊中間有(you)一條(tiao)東西街(jie)道，約兩(liang)(liang)(liang)千多口人(ren)，幾(ji)乎(hu)家家都有(you)蘿卜(bu)生(sheng)產園地，畝兒(er)八分不等，大(da)都靠蘿卜(bu)生(sheng)產，增加經濟收(shou)入。因(yin)為不論大(da)小集(ji)鎮市場(chang)，一聽說(shuo)是曹街(jie)子(zi)(zi)(zi)蘿卜(bu)，極好出售。曹街(jie)子(zi)(zi)(zi)蘿卜(bu)顏色(se)有(you)兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)，即：青、紅兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)。蘿卜(bu)的(de)(de)形(xing)(xing)狀亦是兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)：一種(zhong)是圓形(xing)(xing)，生(sheng)長(chang)(chang)在土(tu)層上(shang)面(mian)，顯得又大(da)又圓，叫“大(da)頂(ding)紅”；一種(zhong)是長(chang)(chang)形(xing)(xing)，生(sheng)長(chang)(chang)在土(tu)層下面(mian)，乍看之下，似小而(er)實大(da)，又叫“賊不偷(tou)”。這兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)類型的(de)(de)蘿卜(bu)，最大(da)的(de)(de)可長(chang)(chang)到二至三公斤(jin)，一般的(de)(de)一公斤(jin)以上(shang)。每到秋末冬初，收(shou)獲季節，異常(chang)喜人(ren)。

7、皖麥38

皖(wan)麥(mai)38是安徽(hui)(hui)(hui)省(sheng)渦陽縣(xian)農(nong)科(ke)(ke)所(suo)歷經十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)艱辛培(pei)育的(de)優質(zhi)(zhi)(zhi)、高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)、穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)、多抗小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)新(xin)品(pin)種(zhong)，于(yu)1999年(nian)(nian)(nian)(nian)5月26日順利通過(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)審(shen)定(ding)，填補了(le)(le)安徽(hui)(hui)(hui)省(sheng)半冬性(xing)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)無國(guo)(guo)審(shen)優質(zhi)(zhi)(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)無國(guo)(guo)審(shen)二項空(kong)白，正式(shi)宣告了(le)(le)國(guo)(guo)內(nei)育種(zhong)界高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)與(yu)優質(zhi)(zhi)(zhi)不能并(bing)舉時代的(de)結束(shu)，從而鑄就了(le)(le)全(quan)省(sheng)乃(nai)至全(quan)國(guo)(guo)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)育種(zhong)史上一(yi)座輝(hui)煌的(de)里程碑。這是渦陽的(de)驕(jiao)傲(ao)、安徽(hui)(hui)(hui)的(de)驕(jiao)傲(ao)，更(geng)是國(guo)(guo)人的(de)驕(jiao)傲(ao)。一(yi).突破性(xing)的(de)優質(zhi)(zhi)(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)新(xin)品(pin)種(zhong)“皖(wan)麥(mai)38”1997年(nian)(nian)(nian)(nian)“皖(wan)麥(mai)38”榮獲阜陽市科(ke)(ke)技進步一(yi)等獎；1998年(nian)(nian)(nian)(nian)安徽(hui)(hui)(hui)省(sheng)將其列為“九五(wu)”期間主(zhu)打品(pin)種(zhong)，并(bing)要(yao)求糧食部門加價(jia)收購“皖(wan)麥(mai)38”；1999年(nian)(nian)(nian)(nian)“皖(wan)麥(mai)38”的(de)選育研究被列為“九五(wu)”國(guo)(guo)家(jia)科(ke)(ke)技攻關重中(zhong)(zhong)之(zhi)重項目，獲國(guo)(guo)家(jia)“九五(wu)”第(di)二批主(zhu)要(yao)農(nong)作物后補助品(pin)種(zhong)，通過(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)審(shen)定(ding)，現已在(zai)我(wo)省(sheng)推廣(guang)100萬(wan)。“皖(wan)麥(mai)38”具(ju)有五(wu)大先進性(xing)。豐產(chan)(chan)(chan)(chan)性(xing)94-97年(nian)(nian)(nian)(nian)在(zai)省(sheng)、地小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)區(qu)試(shi)中(zhong)(zhong)連年(nian)(nian)(nian)(nian)奪魁，較對(dui)照矮早851增產(chan)(chan)(chan)(chan)8%，較周(zhou)九增產(chan)(chan)(chan)(chan)4.2%.95-97年(nian)(nian)(nian)(nian)在(zai)國(guo)(guo)家(jia)黃(huang)淮麥(mai)區(qu)區(qu)試(shi)中(zhong)(zhong),兩(liang)次位居(ju)第(di)二,均畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)454.3-505.1公(gong)(gong)斤(jin),最高(gao)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)達(da)(da)614.7公(gong)(gong)斤(jin).98年(nian)(nian)(nian)(nian)在(zai)國(guo)(guo)家(jia)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)生產(chan)(chan)(chan)(chan)試(shi)驗(yan)(yan)中(zhong)(zhong)居(ju)第(di)一(yi)較對(dui)照增產(chan)(chan)(chan)(chan)15.22%.96-97年(nian)(nian)(nian)(nian)大面(mian)(mian)積示范(fan)中(zhong)(zhong),一(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)400-500公(gong)(gong)斤(jin),最高(gao)突破600公(gong)(gong)斤(jin)。1999年(nian)(nian)(nian)(nian)大面(mian)(mian)積推廣(guang)長勢喜人,一(yi)般(ban)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)450公(gong)(gong)斤(jin),高(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)突破600公(gong)(gong)斤(jin).優質(zhi)(zhi)(zhi)性(xing)該(gai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)經農(nong)業部谷物質(zhi)(zhi)(zhi)量監(jian)督檢(jian)測中(zhong)(zhong)心(xin)和南京(jing)經濟學院檢(jian)驗(yan)(yan),主(zhu)要(yao)指標均達(da)(da)到(dao)或(huo)超(chao)過(guo)(guo)進口(kou)優質(zhi)(zhi)(zhi)麥(mai),評價(jia)值為63和72,超(chao)過(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)一(yi)級(ji)面(mian)(mian)包(bao)(bao)麥(mai)55的(de)標準,并(bing)且面(mian)(mian)包(bao)(bao)評分(fen)為86.6,超(chao)過(guo)(guo)世界名牌香(xiang)港金像粉74.8的(de)評分(fen).該(gai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)經安徽(hui)(hui)(hui)東(dong)方面(mian)(mian)粉廠、蕪湖面(mian)(mian)粉廠和廣(guang)東(dong)東(dong)莞面(mian)(mian)粉廠化驗(yan)(yan)后，認為可取代進口(kou)加拿大優質(zhi)(zhi)(zhi)硬紅帽(mao)。并(bing)鑒定(ding)協議(yi)，加價(jia)大量收購“皖(wan)麥(mai)38”商品(pin)糧。穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)性(xing)在(zai)96-97年(nian)(nian)(nian)(nian)國(guo)(guo)家(jia)、省(sheng)區(qu)試(shi)穩(wen)產(chan)(chan)(chan)(chan)分(fen)析(xi)中(zhong)(zhong)，穩(wen)定(ding)性(xing)參數分(fen)別為b=0.58568和b=0.83278,

表明該品種具有超(chao)平(ping)均穩定性(xing)。

多抗性

該品種抗(kang)寒(han)性強，抗(kang)倒、耐漬、搞病(bing)性突出(chu)，對白粉病(bing)中到高抗(kang)，中抗(kang)葉銹、赤霉，中感紋枯、條銹（慢銹型），較抗(kang)穗發芽，綜合抗(kang)性優良。99年在淮(huai)北麥區遇(yu)到罕(han)見的干旱、曖冬、倒春寒(han)、病(bing)蟲草害(hai)等多種自然(ran)災(zai)害(hai)條件下(xia)，表現出(chu)突出(chu)的抗(kang)災(zai)能力。

突破性

突(tu)破(po)性地解決了高(gao)(gao)產(chan)(chan)與(yu)優(you)質(zhi)的(de)矛盾高(gao)(gao)產(chan)(chan)與(yu)優(you)質(zhi)并重是(shi)世界小麥(mai)育(yu)種上的(de)難題(ti)，小麥(mai)產(chan)(chan)量與(yu)品(pin)(pin)(pin)種呈顯(xian)著相關。目前(qian)(qian)，生產(chan)(chan)中應用(yong)的(de)優(you)質(zhi)小麥(mai)品(pin)(pin)(pin)種產(chan)(chan)量水(shui)平畝產(chan)(chan)350公斤左右，較(jiao)(jiao)主(zhu)推品(pin)(pin)(pin)種產(chan)(chan)量低，而“皖麥(mai)38”產(chan)(chan)量水(shui)平畝產(chan)(chan)400-500公斤，高(gao)(gao)產(chan)(chan)可(ke)(ke)達600公斤，較(jiao)(jiao)主(zhu)推品(pin)(pin)(pin)種增產(chan)(chan)5-10%.適宜早播(bo),淮北地區小麥(mai)持續高(gao)(gao)產(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)的(de)關鍵是(shi)充分利用(yong)9月底的(de)溫、光、自(zi)然降水(shui)等條件，種好早茬(cha)麥(mai)。而“皖麥(mai)38”是(shi)一(yi)個半冬性仿冬類型的(de)品(pin)(pin)(pin)種，可(ke)(ke)提前(qian)(qian)到9月25日(ri)播(bo)種，是(shi)解決早茬(cha)比(bi)較(jiao)(jiao)理想的(de)品(pin)(pin)(pin)種。

8、利辛銀杏

銀(yin)杏，義名白果(guo)，果(guo)仁可(ke)食，是我國(guo)(guo)的(de)特有樹(shu)種，自古就是藥(yao)膳和綠色食品(pin)(pin)。銀(yin)杏葉(xie)(xie)的(de)主要(yao)藥(yao)用(yong)成(cheng)分(fen)(fen)是黃(huang)酮類化合物和萜內酯(zhi)，能有效改善腦(nao)血管(guan)和末稍血管(guan)血液循(xun)環，用(yong)于治療(liao)動(dong)脈硬(ying)化、高血壓等心腦(nao)血管(guan)疾病。此(ci)外，銀(yin)杏葉(xie)(xie)還有補腎健腦(nao)、滋(zi)膚葆容、保健延年的(de)作用(yong)。我國(guo)(guo)號(hao)稱(cheng)銀(yin)杏的(de)故鄉，分(fen)(fen)布極廣。近幾年，中(zhong)原大地乃(nai)至全國(guo)(guo)興(xing)起了一股銀(yin)杏樹(shu)種植熱，其營(ying)林規(gui)模(mo)和果(guo)葉(xie)(xie)產量雄居(ju)(ju)世界首(shou)位。在發達國(guo)(guo)家，銀(yin)杏葉(xie)(xie)制品(pin)(pin)的(de)銷售額，已(yi)居(ju)(ju)醫(yi)藥(yao)保健品(pin)(pin)市場銷售額的(de)第一名，美(mei)國(guo)(guo)每年銀(yin)杏葉(xie)(xie)制品(pin)(pin)的(de)營(ying)業(ye)額超(chao)過(guo)20億美(mei)元(yuan)，因(yin)而(er)，銀(yin)杏葉(xie)(xie)制品(pin)(pin)是去病強(qiang)身、有益(yi)人體健康理(li)想的(de)天然(ran)藥(yao)品(pin)(pin)和保健食品(pin)(pin)。

利辛(xin)縣(xian)現(xian)有銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)種植(zhi)面積××萬(wan)畝(mu)，其中葉(xie)用林在××萬(wan)畝(mu)左右。現(xian)階段利辛(xin)縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)業(ye)(ye)以(yi)為國際和國內藥品(pin)(pin)加工廠提供原料為主。隨(sui)(sui)著(zhu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)和利辛(xin)縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)業(ye)(ye)由資(zi)源培(pei)植(zhi)型(xing)向精深加工型(xing)的(de)(de)轉移，利辛(xin)縣(xian)發展(zhan)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)自然條件優越、群眾基(ji)礎較好的(de)(de)發展(zhan)潛力將逐步(bu)顯現(xian)。90年代開始，隨(sui)(sui)著(zhu)達納康(kang)等一(yi)批銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)制(zhi)劑(ji)的(de)(de)研究成功，全世界掀起了以(yi)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)為原料的(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)產業(ye)(ye)的(de)(de)開發熱潮。目前，銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)的(de)(de)出(chu)口價(jia)為每噸(dun)2000美元，銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)提取(qu)物(wu)每公斤(jin)300美元，制(zhi)成藥劑(ji)后每公斤(jin)3萬(wan)美元，隨(sui)(sui)著(zhu)經濟的(de)(de)發展(zhan)和人(ren)的(de)(de)保健意(yi)識(shi)的(de)(de)提高，加之老齡(ling)化(hua)社會(hui)的(de)(de)來臨，銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)制(zhi)劑(ji)需求巨大，以(yi)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)提取(qu)物(wu)開發的(de)(de)保健品(pin)(pin)和化(hua)妝(zhuang)(zhuang)品(pin)(pin)具有更大的(de)(de)市(shi)場，如(ru)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)酒、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)飲料、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)保健品(pin)(pin)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)糖、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)化(hua)妝(zhuang)(zhuang)品(pin)(pin)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)生物(wu)農藥及銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)提取(qu)物(wu)針劑(ji)等產品(pin)(pin)的(de)(de)開發會(hui)消耗大量的(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)葉(xie)，將進(jin)一(yi)步(bu)帶(dai)動利辛(xin)縣(xian)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)種植(zhi)業(ye)(ye)和銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)加工業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)。

隨著人們的(de)生活水平的(de)提高，保健意識的(de)增強，人們對(dui)銀(yin)杏(xing)制品的(de)需求(qiu)量也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大，特別是對(dui)老(lao)年人、老(lao)年疾病、血型疾病有很好(hao)的(de)治(zhi)療和(he)保健作用。本項目的(de)開發，對(dui)利辛縣的(de)經濟發展和(he)人民生活水平的(de)提高，將(jiang)起到促(cu)進作用。

銀杏茶利用最先(xian)進(jin)的(de)制茶設備(bei)，高(gao)溫迅速破壞酶(mei)活性，制止多酚類酶(mei)氧化，保持了清湯(tang)綠(lv)葉的(de)特點(dian)，香氣四溢，同時(shi)伴有(you)天然青草氣味。葉質(zhi)柔軟，不(bu)破壞銀杏葉所含(han)有(you)效成(cheng)份，而且有(you)效成(cheng)份便于分解(jie)溶化，使人體吸收(shou)。經有(you)關專家品嘗(chang)、驗(yan)收(shou)、農業部茶葉質(zhi)量監督(du)檢(jian)驗(yan)測(ce)試(shi)中心分析(xi)化驗(yan)和(he)審定，天然銀杏茶純(chun)屬天然植物珍品，具有(you)很(hen)高(gao)的(de)保健功能。

9、利辛粉絲

長期以來，不(bu)斷(duan)有營養專(zhuan)家(jia)告誡(jie)人(ren)(ren)們要少吃粉絲(si)，因(yin)為(wei)粉絲(si)中(zhong)含有對人(ren)(ren)體健康不(bu)利的(de)明(ming)(ming)礬(fan)。明(ming)(ming)礬(fan)是傳統(tong)的(de)粉絲(si)添(tian)加劑，主要為(wei)了使粉絲(si)不(bu)粘(zhan)連、不(bu)斷(duan)條、不(bu)渾湯，但(dan)明(ming)(ming)礬(fan)含有鋁離(li)子。研究(jiu)表明(ming)(ming)，人(ren)(ren)過量食用(yong)(yong)鋁后，會影響(xiang)(xiang)對鐵、鈣等的(de)吸收(shou)，導致骨質(zhi)疏松、貧血，影響(xiang)(xiang)神經細胞發育。這種狀況(kuang)今后將徹底(di)改變，一(yi)種利用(yong)(yong)天然無害物質(zhi)替代(dai)明(ming)(ming)礬(fan)的(de)新技術已研究(jiu)成功并應用(yong)(yong)于實(shi)際生產。

以紅(hong)薯加工(gong)粉(fen)絲(si)，成為許多(duo)地方農民增加收(shou)入的(de)手(shou)段之一。但是，由于含有明礬，粉(fen)絲(si)的(de)市(shi)場擴展(zhan)、特別(bie)是出口受(shou)到(dao)限(xian)制。有關專家認為，粉(fen)絲(si)生產的(de)此次(ci)“綠色突破”，不僅(jin)給(gei)國內消費(fei)者帶來福音(yin)，而(er)且展(zhan)示了粉(fen)絲(si)這一傳統產業走向國際市(shi)場的(de)前景，進一步增加農民收(shou)入。

10、王冠雪茄煙

安徽(hui)雪(xue)(xue)茄(qie)產(chan)(chan)于一(yi)代(dai)(dai)先(xian)哲莊(zhuang)子的(de)故里——安徽(hui)省蒙城縣(xian)——一(yi)個(ge)史稱“漆園”的(de)千(qian)年古城。悠悠渦水、千(qian)年古城，孕育了(le)一(yi)代(dai)(dai)先(xian)哲莊(zhuang)子，也飄出縷縷雪(xue)(xue)茄(qie)香。早在民(min)國(guo)(guo)時期，安徽(hui)坊間就有手(shou)工(gong)制作的(de)雪(xue)(xue)茄(qie)遠銷(xiao)長江(jiang)中(zhong)下(xia)游。新(xin)中(zhong)國(guo)(guo)成立后(hou)，國(guo)(guo)務(wu)院批準在安徽(hui)蒙城建立雪(xue)(xue)茄(qie)煙廠。幾(ji)十年來(lai)，該廠沿襲手(shou)工(gong)制作雪(xue)(xue)茄(qie)的(de)傳統，醉心雪(xue)(xue)茄(qie)生產(chan)(chan)，并培(pei)育出了(le)數(shu)千(qian)名手(shou)工(gong)雪(xue)(xue)茄(qie)技師，支撐起(qi)了(le)一(yi)個(ge)享譽全國(guo)(guo)的(de)手(shou)工(gong)雪(xue)(xue)茄(qie)生產(chan)(chan)王(wang)國(guo)(guo)，其產(chan)(chan)品(pin)半葉(xie)卷“黃山松”、“味美(mei)思(si)”雪(xue)(xue)茄(qie)曾(ceng)先(xian)后(hou)獲(huo)得(de)“中(zhong)國(guo)(guo)食品(pin)博覽(lan)會”金獎和“省優產(chan)(chan)品(pin)”稱號，“王(wang)冠”雪(xue)(xue)茄(qie)獲(huo)“新(xin)產(chan)(chan)品(pin)開發獎”。

雪茄王冠

安徽雪(xue)(xue)茄的(de)良好(hao)市場(chang)態勢并非一日之功，它緣自悠久的(de)歷史積淀，以及制作者們(men)對雪(xue)(xue)茄文化的(de)深(shen)刻理(li)解和對雪(xue)(xue)茄尊貴品(pin)質的(de)孜孜追求。悠久的(de)文化積淀，使安徽手(shou)工(gong)雪(xue)(xue)茄制作擁有國內領(ling)先(xian)水平，他們(men)以精(jing)湛的(de)手(shou)工(gong)技藝創造了“優質品(pin)牌”的(de)發展之路(lu)。

創(chuang)新(xin)(xin)之路無止境(jing)。為(wei)滿(man)足消費者對雪(xue)茄口(kou)味(wei)和品(pin)位的(de)不(bu)斷追(zhui)求(qiu)，安(an)徽雪(xue)茄制作者們始終在探(tan)索著如何實(shi)(shi)現產(chan)品(pin)質量超越這一課(ke)題(ti)。他們在以純(chun)手工制作確(que)保雪(xue)茄天然尊貴品(pin)質的(de)同時，不(bu)斷創(chuang)新(xin)(xin)生產(chan)經(jing)營方式、合理控制成(cheng)本費用(yong)，努力以更(geng)(geng)實(shi)(shi)惠的(de)價格滿(man)足雪(xue)茄客(ke)們更(geng)(geng)高層次的(de)需求(qiu)。