1、房縣黑木耳
房縣生產(chan)(chan)(chan)黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)歷史悠(you)久,在(zai)2000年(nian)前(qian)(qian)的(de)(de)(de)(de)《周禮》一書中(zhong)就(jiu)有記(ji)載(zai)。在(zai)唐(tang)中(zhong)宗時(shi),房縣黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)作為欽(qin)點進京(jing)貢(gong)品而譽(yu)滿京(jing)師。生活在(zai)這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)人們世世代代生產(chan)(chan)(chan)黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er),積累(lei)了(le)一套非常豐富的(de)(de)(de)(de)經驗。改革(ge)開放以(yi)來(lai),房縣制定了(le)“興山富民”的(de)(de)(de)(de)經濟發(fa)展(zhan)戰略(lve),大力發(fa)展(zhan)黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)基(ji)地,特別是近(jin)年(nian)來(lai)隨(sui)著(zhu)科學技術的(de)(de)(de)(de)普(pu)及與(yu)提(ti)高,黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)的(de)(de)(de)(de)質量(liang)(liang)也(ye)再不斷(duan)提(ti)高,產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)也(ye)連連上升。目前(qian)(qian)全(quan)縣黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)耳(er)(er)林(lin)基(ji)地達到200萬(wan)畝,黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達60萬(wan)公(gong)斤(jin),最(zui)高產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達架平單產(chan)(chan)(chan)10公(gong)斤(jin)。該縣黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)占湖北省(sheng)的(de)(de)(de)(de)1/3,占全(quan)國的(de)(de)(de)(de)1/8。
2、房縣北柴胡
是湖北十(shi)堰(yan)市房縣的特產。
房縣北柴胡
湖北省(sheng)房縣現轄行政區域
《房(fang)縣人民政府(fu)關(guan)于擬界(jie)定(ding)“房(fang)縣北柴胡”“房(fang)縣白及”地理標志產(chan)品保護范圍(wei)的函(han)》,房(fang)政函(han)〔2013〕18號
湖北省地方標準:《房縣(xian)北柴胡》(草案)
3、均州名曬煙
均(jun)州曬(shai)煙是湖北十堰(yan)市丹江口的特產(chan)。
均州名曬煙(yan)屬于地方性淡色(se)曬黃煙(yan),采用繩索串曬架晾凋萎變黃、地曬干燥定色(se)、白曬夜堆上汗、室外(wai)堆積發(fa)酵、分級打捆后(hou)二次發(fa)酵的傳統調制方法。煙(yan)葉色(se)澤鮮(xian)明純正,煙(yan)味(wei)純和(he),香氣濃郁,油分足,彈性好(hao),燃燒性強,有“吃不過的均州煙(yan)”之佳評。
4、房縣香菇
房縣(xian)(xian)香菇(gu)認定標(biao)志產區位于房縣(xian)(xian)城關鎮、青峰、大木等19個鄉鎮。房縣(xian)(xian)香菇(gu)早在1000多年(nian)(nian)前就有生產,唐(tang)朝廬陵王(wang)居房時已(yi)作為貢品。1981年(nian)(nian)9月在云南昆明召開的全國食(shi)用菌評審會上,房縣(xian)(xian)香菇(gu)獲得第一名,綜合(he)質量(liang)優于日本香菇(gu),從此房縣(xian)(xian)香菇(gu)名揚四(si)海,暢銷海內(nei)外。目前,房縣(xian)(xian)香菇(gu)的年(nian)(nian)產量(liang)已(yi)達數(shu)百萬公斤,近(jin)5萬名農戶靠栽培香菇(gu)脫貧致富。
房縣(xian)香菇(gu)主(zhu)要是以櫟樹(shu)、青岡櫟等(deng)優良樹(shu)種生產,超(chao)過了日本和(he)國內(nei)其它地方所產。房縣(xian)香菇(gu)大(da)多(duo)采用山泉水(shui)、飲用水(shui)增(zeng)濕和(he)無農藥栽(zai)培,完全屬高蛋(dan)(dan)白、低脂肪(fang)的天(tian)然無公害有(you)機食品,富(fu)含(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)、氨基酸、碳水(shui)化(hua)合(he)物、多(duo)種維生素和(he)微量(liang)元素,可防(fang)治感冒,增(zeng)強人體免疫力,降低膽固醇、高血壓,預防(fang)肝硬化(hua),能(neng)益氣(qi)補血,化(hua)淤理氣(qi),具有(you)抗(kang)腫(zhong)瘤、抗(kang)癌、美容的特殊效果。
5、竹溪貢米
竹(zhu)溪貢(gong)米(mi),湖北省竹(zhu)溪縣特產,唐(tang)代始封“貢(gong)米(mi)”,米(mi)質白如玉,形狀似梭,粒大個長(chang),色澤光(guang)亮(liang),晶瑩飽滿(man),漿汁如乳,香(xiang)柔可口,富含(han)人體(ti)所需鈣、鐵(tie)、鋅、硒(xi)等微量元素。2008年獲(huo)得第五屆(jie)中(zhong)國武漢農業博覽會農產品金獎(jiang)。
6、竹山肚倍
竹山縣是(shi)著名的(de)“中國肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)之鄉”,氣候非常適合肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)樹的(de)生長(chang)。從(cong)上世紀60年代開始(shi),該縣就(jiu)致力于做大(da)(da)做強(qiang)肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)這(zhe)一(yi)獨特的(de)林特資源產(chan)(chan)業(ye),采取一(yi)系列措施加快肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)基地建設(she),培植和壯大(da)(da)肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)加工企(qi)業(ye),支(zhi)持(chi)企(qi)業(ye)開展技術創新和產(chan)(chan)品研發(fa),不斷(duan)得升肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)產(chan)(chan)品的(de)產(chan)(chan)銷規模。近(jin)幾年來(lai),通過人工栽培,全(quan)縣肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)面(mian)積達到近(jin)5萬畝。肚(du)倍(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)價(jia)也一(yi)漲(zhang)再漲(zhang),1998年收購價(jia)為每(mei)公(gong)斤(jin)7.6元(yuan),2013年飆升至每(mei)公(gong)斤(jin)20元(yuan)左右(you)。
7、丹江口翹嘴鲌
丹江(jiang)口翹嘴(zui)(zui)鲌原系長江(jiang)、漢江(jiang)土著魚種(zhong),因丹江(jiang)口大(da)壩修建,在特(te)定(ding)環(huan)境(水質(zhi)(zhi)、溫度(du)(du)、酸(suan)堿度(du)(du)、光照(zhao))中繁衍生存的地域性特(te)色產品(pin),具(ju)有(you)(you)嘴(zui)(zui)上(shang)翹、眼下有(you)(you)10-15mm紅(hong)線,背部(bu)肌肉突起,背部(bu)青灰色,腹部(bu)銀白色,側線鱗79-83片,卵無粘(zhan)性,性成熟(shu)晚(雌3-4齡、雄2.5-3齡)、個體大(da)、肉質(zhi)(zhi)鮮(蛋白質(zhi)(zhi)含量比(bi)太湖鲌魚高1個百分點、氨基酸(suan)高 0.5 個百分點)等特(te)征。
鲌(ba)(ba)魚是優(you)質(zhi)的(de)(de)淡水(shui)(shui)魚類(lei),喜生(sheng)(sheng)長在(zai)大(da)(da)水(shui)(shui)面、水(shui)(shui)質(zhi)潔凈、微(wei)流(liu)水(shui)(shui)、餌料生(sheng)(sheng)物豐富(fu)的(de)(de)水(shui)(shui)體。因品(pin)種的(de)(de)不同,鲌(ba)(ba)魚個體大(da)(da)小懸殊,最大(da)(da)的(de)(de)翹(qiao)嘴鲌(ba)(ba)可長到10多千克,蒙古鲌(ba)(ba)只有1千克上下。鲌(ba)(ba)魚游(you)動(dong)迅(xun)速(su),攝(she)食霸道(dao)而兇(xiong)猛(meng),屬典型的(de)(de)兇(xiong)猛(meng)肉食性魚類(lei)。丹江口水(shui)(shui)庫鲌(ba)(ba)類(lei)中生(sheng)(sheng)長數量、經濟效益以翹(qiao)嘴鲌(ba)(ba)為最優(you)。
翹嘴鲌(ba),鯉形目鯉科鲌(ba)亞科鲌(ba)屬。俗稱:大(da)白(bai)魚、翹嘴巴。該魚通體(ti)(ti)白(bai)色占(zhan)70%,體(ti)(ti)長而(er)側扁,口上(shang)(shang)位,個體(ti)(ti)大(da),生(sheng)長快,最大(da)個體(ti)(ti)達15公斤(jin)(jin)以上(shang)(shang),常見野生(sheng)個體(ti)(ti)為1-10公斤(jin)(jin),一(yi)周(zhou)年達0.6-1公斤(jin)(jin),兩周(zhou)年可達2-3公斤(jin)(jin)。雌(ci)魚生(sheng)長明顯(xian)(xian)快于雄魚。進(jin)行的(de)飼喂對比實驗表(biao)明,丹江(jiang)口水庫(ku)水域(yu)(yu)翹嘴鲌(ba)生(sheng)長速度明顯(xian)(xian)快于長江(jiang)流域(yu)(yu)其(qi)他地(di)方的(de)同類品種(zhong)。在生(sheng)殖特征上(shang)(shang),丹江(jiang)口水庫(ku)水域(yu)(yu)翹嘴鲌(ba)卵(luan)無粘(zhan)性,庫(ku)區大(da)水面自然繁殖過程中(zhong)其(qi)卵(luan)在水中(zhong)漂浮孵(fu)化。該魚肉(rou)質(zhi)細(xi)膩,肉(rou)味鮮美,營養價值極高。檢(jian)驗表(biao)明:該魚蛋(dan)白(bai)含(han)(han)量(liang)極高,并(bing)富含(han)(han)人體(ti)(ti)所需要的(de)多種(zhong)氨基(ji)酸;礦物質(zhi)及(ji)維(wei)生(sheng)素含(han)(han)量(liang)豐富,其(qi)中(zhong)含(han)(han) Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg, Fe5.6 mg/kg,維(wei)生(sheng)素A 0.079mg/kg,維(wei)生(sheng)素C達10.2 mg/kg。
8、黃龍鱖魚
黃(huang)(huang)龍(long)鱖魚是湖北省十堰市張灣(wan)區(qu)黃(huang)(huang)龍(long)水(shui)庫的(de)特產(chan)。鱖魚經過庫區(qu)特定(ding)水(shui)域(yu)自然生長,形成(cheng)現今的(de)肉味鮮美、營(ying)養豐富的(de)黃(huang)(huang)龍(long)鱖魚。黃(huang)(huang)龍(long)鱖魚為國家農產(chan)品地理標(biao)志保護(hu)產(chan)品。
黃(huang)龍鱖魚(yu)生長(chang)(chang)在南水(shui)(shui)北調中線工程核心(xin)水(shui)(shui)源區腹地的黃(huang)龍水(shui)(shui)庫。魚(yu)身呈不(bu)規則(ze)黑(hei)褐斑(ban),底紋金黃(huang)色,自吻端至背鰭(qi)前(qian)下方有一(yi)條(tiao)(tiao)過眼(yan)(yan)斜紋;魚(yu)體較(jiao)高而(er)側扁,背部(bu)隆起,側線沿背弧向上彎曲,背鰭(qi)12條(tiao)(tiao),分(fen)兩部(bu)分(fen)彼此連接(jie),前(qian)部(bu)為(wei)硬(ying)刺,后部(bu)為(wei)軟鰭(qi)條(tiao)(tiao);頭部(bu)具細小(xiao)鱗片、呈尖三(san)角形,頭長(chang)(chang)為(wei)眼(yan)(yan)徑的5倍(bei)以下,眼(yan)(yan)大(da)(da)偏暗黃(huang);口(kou)大(da)(da)唇薄,下顎明顯長(chang)(chang)于上顎;上下顎、梨骨(gu)、口(kou)蓋(gai)骨(gu)上有大(da)(da)小(xiao)不(bu)等的小(xiao)齒;鰓(sai)耙6枚,前(qian)鰓(sai)蓋(gai)骨(gu)后緣呈鋸齒狀、下緣有4個(ge)大(da)(da)棘,后鰓(sai)蓋(gai)骨(gu)后緣有2個(ge)大(da)(da)棘;幽門垂68~95個(ge)。二齡個(ge)體平均長(chang)(chang)30~35cm、重500~600g。肉質柔嫩,味(wei)鮮美,少腥味(wei),無肌間刺,為(wei)名(ming)貴魚(yu)類。
9、鄖陽紅薯粉條
鄖陽紅(hong)(hong)薯(shu)粉(fen)(fen)(fen)條是湖北省十堰市鄖縣(xian)的(de)特產。鄖縣(xian)的(de)梅鋪鎮,擁(yong)有20萬畝(mu)的(de)紅(hong)(hong)薯(shu)基(ji)地。目(mu)前,鄖縣(xian)擁(yong)有大(da)小紅(hong)(hong)薯(shu)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)加(jia)工(gong)廠20余家(jia)。鄖陽人(ren)加(jia)工(gong)紅(hong)(hong)薯(shu)粉(fen)(fen)(fen)條已有數百年歷史,只要產紅(hong)(hong)薯(shu)的(de)農家(jia),基(ji)本都會(hui)加(jia)工(gong)紅(hong)(hong)薯(shu)粉(fen)(fen)(fen)條。每年秋季,農家(jia)將(jiang)紅(hong)(hong)薯(shu)從地里挖起(qi),用水洗凈,粉(fen)(fen)(fen)碎之后過粉(fen)(fen)(fen),待淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)中的(de)水分完(wan)全(quan)脫干后,將(jiang)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)放到席子上晾曬,曬干后用細(xi)籮(luo)再過一道,這樣(yang)的(de)粉(fen)(fen)(fen)面又細(xi)又白。
入冬以(yi)后,三五家相約在一(yi)(yi)起采用(yong)傳統的瓢漏式工藝漏粉(fen)條(tiao),只需要搭建一(yi)(yi)個(ge)簡易作(zuo)坊,砌一(yi)(yi)個(ge)灶(zao),架一(yi)(yi)口(kou)(kou)大鍋,擺(bai)幾(ji)口(kou)(kou)大缸,師傅負責打(da)芡、捶粉(fen),其他幫忙(mang)的人挑水燒(shao)火,將漏出(chu)(chu)來(lai)的粉(fen)條(tiao)用(yong)竹竿上架掛起來(lai),經(jing)過一(yi)(yi)夜上凌,第二天(tian)太陽出(chu)(chu)來(lai)凌慢慢化(hua)開(kai)了,粉(fen)條(tiao)才(cai)能返(fan)酥,晾曬風干(gan)后,就(jiu)可以(yi)打(da)捆包裝(zhuang),上市出(chu)(chu)售。
10、丹江口青蝦
而(er)丹江口水(shui)庫特殊的(de)(de)自然、水(shui)域環境和(he)人文因素(su),更賜(si)與了丹江口青蝦(xia)特有(you)的(de)(de)感觀和(he)內在品質。其(qi)(qi)營養豐富(fu)(fu):含有(you)豐富(fu)(fu)的(de)(de)鎂,對心(xin)臟活動具有(you)重要的(de)(de)調節(jie)作用,能很好的(de)(de)保(bao)護心(xin)血(xue)(xue)管系統(tong),減少血(xue)(xue)液中(zhong)膽固(gu)醇含量,防止動脈硬化,同(tong)時(shi)還能擴張冠狀動脈,有(you)利(li)于(yu)預防高血(xue)(xue)壓及心(xin)肌梗死;其(qi)(qi)通(tong)(tong)乳(ru)作用較強,并且富(fu)(fu)含磷、鈣、對小(xiao)兒、孕婦尤有(you)補(bu)益(yi)功(gong)效(xiao);另據《中(zhong)藥大辭典》記載,其(qi)(qi)性甘溫,入肝腎經(jing)(jing),具有(you)補(bu)腎壯陽、通(tong)(tong)乳(ru)托毒、養血(xue)(xue)固(gu)精、化瘀解毒、益(yi)氣滋陽、通(tong)(tong)絡止痛、開胃化痰等功(gong)效(xiao)之功(gong)能,主治于(yu)腎虛陽痿、生精補(bu)髓(sui),遺精早泄、乳(ru)汁不(bu)通(tong)(tong)、筋骨(gu)疼痛、手(shou)足(zu)抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱(ruo)(ruo)和(he)神經(jing)(jing)衰(shuai)弱(ruo)(ruo)等病癥(zheng)。另外,其(qi)(qi)肉質松軟,易消化,對身體虛弱(ruo)(ruo)以及病后需要調養的(de)(de)人是極(ji)好的(de)(de)食物。
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