開(kai)魯(lu)紅干(gan)椒(jiao)，內蒙古自治區開(kai)魯(lu)縣(xian)特產，中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)地理標志(zhi)產品。開(kai)魯(lu)縣(xian)是中國(guo)(guo)(guo)最大的縣(xian)域紅干(gan)椒(jiao)生(sheng)產基地。開(kai)魯(lu)紅干(gan)椒(jiao)皮(pi)紅肉厚、色(se)質純正、果實細長、品質優良(liang)，產品銷(xiao)往中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)內20多(duo)個省自治區、直轄市，并(bing)出口(kou)新加坡、韓國(guo)(guo)(guo)、日本、俄(e)羅斯等國(guo)(guo)(guo)家(jia)。

白相(xiang)間五花土為(wei)主，有機質含(han)量適(shi)中，光(guang)照資源充(chong)足，年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照時數3100小時左右，年(nian)降水(shui)在(zai)340毫米(mi)左右，雖然降水(shui)少，但88.6%都集中在(zai)作物生(sheng)長的(de)5~9月份(fen)，屬雨熱同(tong)季，條件極適(shi)宜紅干椒的(de)生(sheng)長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙(meng)古(gu)餡(xian)餅(bing)的(de)(de)(de)誕生有800年(nian)的(de)(de)(de)歷史。相(xiang)傳(chuan)800多年(nian)前，科(ke)爾(er)(er)沁(qin)始祖哈布圖哈薩(sa)爾(er)(er)晚年(nian)喜愛(ai)(ai)面食(shi)“兀都麻（燒餅(bing)）”，后(hou)來，王(wang)府中(zhong)的(de)(de)(de)廚師借鑒中(zhong)原(yuan)地區蔥油餅(bing)的(de)(de)(de)制作(zuo)(zuo)方法，以小麥面做皮，用牛羊(yang)肉(rou)為(wei)(wei)(wei)餡(xian)，手工(gong)壓制成(cheng)餅(bing)，兩面煎至金黃色，使之外皮酥香(xiang)軟(ruan)糯，肉(rou)餡(xian)鮮嫩清(qing)香(xiang)。哈薩(sa)爾(er)(er)食(shi)后(hou)大悅，名之為(wei)(wei)(wei)“沙粒餑餑（餡(xian)餅(bing)）”。400年(nian)后(hou)，這(zhe)種(zhong)食(shi)品隨著(zhu)部落的(de)(de)(de)遷徙，被(bei)哈薩(sa)爾(er)(er)的(de)(de)(de)后(hou)裔帶到(dao)科(ke)爾(er)(er)沁(qin)草(cao)原(yuan)廣泛流傳(chuan)，被(bei)稱為(wei)(wei)(wei)“科(ke)爾(er)(er)沁(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)餅(bing)”。歷史上(shang)，“科(ke)爾(er)(er)沁(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)餅(bing)”曾經是(shi)“大清(qing)國母”孝莊文皇后(hou)和(he)康熙(xi)、乾隆皇帝(di)的(de)(de)(de)最愛(ai)(ai)美(mei)食(shi)。由于它歷史悠久、制作(zuo)(zuo)獨特(te)，酥軟(ruan)香(xiang)嫩、營養豐(feng)富,經過幾代人的(de)(de)(de)傳(chuan)承(cheng)發展(zhan)，已經成(cheng)為(wei)(wei)(wei)科(ke)爾(er)(er)沁(qin)草(cao)原(yuan)上(shang)的(de)(de)(de)各族(zu)人民喜愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)食(shi)品。2003年(nian)元月，時任國家(jia)(jia)主(zhu)席胡錦濤在通遼視察期間，在通遼科(ke)爾(er)(er)沁(qin)賓館就餐，“科(ke)爾(er)(er)沁(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)餅(bing)”成(cheng)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)餐之一，曾受到(dao)-贊譽；原(yuan)全國人大副(fu)委(wei)員長(chang)布赫，以及馮(feng)小剛、李雙(shuang)江(jiang)、蔣大為(wei)(wei)(wei)、德(de)德(de)瑪等藝術家(jia)(jia)，都曾食(shi)用后(hou)并(bing)給予高度評價(jia)，贊譽為(wei)(wei)(wei)“草(cao)原(yuan)飲食(shi)文化中(zhong)的(de)(de)(de)精品”。

3、科左后旗大米

科(ke)左后旗大(da)米(mi)作(zuo)為享譽(yu)國內外(wai)的有(you)(you)機(ji)(ji)大(da)米(mi)，選用優(you)質長粒米(mi)系列，由沙漠水庫(ku)地表水灌溉(gai)，種(zhong)植繼承了傳統的耕作(zuo)方法，完全施用農(nong)家肥和有(you)(you)機(ji)(ji)肥，有(you)(you)機(ji)(ji)綠色無污(wu)染。其米(mi)粒青(qing)如玉、晶瑩剔透、質重(zhong)如砂，具(ju)有(you)(you)“溫潤彈滑綿密甜香(xiang)”的獨特口感，飯味清(qing)香(xiang)適(shi)口，營(ying)養價(jia)值極為豐富。

科(ke)左后(hou)旗(qi)大(da)(da)米產(chan)(chan)地范圍為內蒙古通(tong)遼市科(ke)爾沁(qin)左翼后(hou)旗(qi)現轄行政區域。“科(ke)左后(hou)旗(qi)大(da)(da)米”一直以來(lai)產(chan)(chan)品(pin)具(ju)有較高的(de)知名度和(he)(he)較強的(de)地域特色，申報(bao)地理標志產(chan)(chan)品(pin)保護有利于提高科(ke)左后(hou)旗(qi)大(da)(da)米的(de)知名度和(he)(he)美譽(yu)度，增(zeng)強科(ke)左后(hou)旗(qi)大(da)(da)米的(de)市場競(jing)爭力，從而對促進農民致富、帶動(dong)相關(guan)產(chan)(chan)業發(fa)展、爭創農業競(jing)爭新優勢具(ju)有重大(da)(da)的(de)推(tui)進作用。

4、科爾沁肥牛肉

科爾沁(qin)區(qu)(qu)聳立在美麗富饒的(de)(de)科爾沁(qin)大草(cao)原。素(su)有(you)(you)“七省(sheng)通衢”之美譽，蒙(meng)古族文(wen)化(hua)和紅山文(wen)化(hua)的(de)(de)發祥地(di)之一(yi)，孝莊(zhuang)文(wen)皇后的(de)(de)故里(li)。自古以游牧(mu)(mu)為生的(de)(de)蒙(meng)古人(ren)最集(ji)中(zhong)(zhong)的(de)(de)地(di)區(qu)(qu)，具有(you)(you)悠久的(de)(de)草(cao)原畜牧(mu)(mu)傳統面積大約45-60萬平方公里(li)天(tian)然牧(mu)(mu)場，地(di)處北緯(wei)42度(du)-45度(du)，溫和的(de)(de)氣候、充沛(pei)的(de)(de)陽(yang)光、雨水，水草(cao)豐美，牧(mu)(mu)草(cao)優(you)良，生長植物1600多種，其中(zhong)(zhong)可做優(you)質牧(mu)(mu)草(cao)的(de)(de)有(you)(you)900余種，內(nei)蒙(meng)古科爾沁(qin)是中(zhong)(zhong)國最理想的(de)(de)天(tian)然牧(mu)(mu)場。

素有(you)“黃牛(niu)之(zhi)鄉”美譽(yu)的(de)(de)(de)科爾(er)(er)(er)沁草(cao)原，是(shi)(shi)科爾(er)(er)(er)沁牛(niu)、西門塔爾(er)(er)(er)牛(niu)的(de)(de)(de)繁育基地。原產(chan)瑞士的(de)(de)(de)西門塔爾(er)(er)(er)牛(niu)，生長期短、出肉(rou)率高、肉(rou)質細嫩(nen)，是(shi)(shi)肉(rou)牛(niu)加工最(zui)理(li)想的(de)(de)(de)品種，經過五十年的(de)(de)(de)精心培育，西門塔爾(er)(er)(er)牛(niu)在(zai)科爾(er)(er)(er)沁草(cao)原得到大面積推廣和養殖，形成了(le)中國西門塔爾(er)(er)(er)牛(niu)草(cao)原類群，為(wei)牛(niu)肉(rou)產(chan)業(ye)化提供了(le)得天獨厚的(de)(de)(de)牛(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫倫(lun)(lun)旗有(you)(you)(you)著種植蕎(qiao)麥(mai)的(de)(de)悠久歷史，庫倫(lun)(lun)蕎(qiao)麥(mai)由(you)于特(te)殊的(de)(de)地理環境和(he)(he)氣候(hou)特(te)點形成了獨特(te)的(de)(de)品質，因(yin)其富含蛋白質、脂肪(fang)和(he)(he)具有(you)(you)(you)保健功能的(de)(de)多(duo)種礦物質元素及維(wei)生素，深受人們(men)的(de)(de)青睞。尤(you)其是(shi)所含特(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)蘆丁成分，具有(you)(you)(you)軟化(hua)血管、降低血脂和(he)(he)膽(dan)固醇的(de)(de)功能，成為(wei)患有(you)(you)(you)糖尿病、高血壓(ya)、肥胖癥(zheng)等慢性疾病人們(men)的(de)(de)重(zhong)要主食。庫倫(lun)(lun)蕎(qiao)麥(mai)也以其品質優(you)良而聞(wen)名國內外，2006年被國家(jia)商標總(zong)局(ju)正(zheng)式批準(zhun)“庫倫(lun)(lun)蕎(qiao)麥(mai)”原產地證明商標，成為(wei)全區第一個農(nong)產品原產地證明商標。

6、通遼肥牛

黃(huang)牛(niu)大市通(tong)遼(liao)的重新(xin)崛起，也使"通(tong)遼(liao)肥(fei)牛(niu)"成為全市肉牛(niu)優秀品(pin)牌(pai)，主要供應(ying)香港市場。其(qi)特點是膘情好、牛(niu)齡小(xiao)、出肉率(lv)高、肉質(zhi)細嫩，出口優質(zhi)率(lv)達99.42%，在(zai)全國名列前矛。國家(jia)對"通(tong)遼(liao)肥(fei)牛(niu)"品(pin)牌(pai)實(shi)施原產地標記保護，必將(jiang)必將(jiang)通(tong)遼(liao)市促進(jin)養殖業發展、加(jia)快(kuai)黃(huang)牛(niu)品(pin)牌(pai)發展步伐。

通(tong)(tong)遼(liao)市(shi)素有“黃(huang)牛(niu)之鄉”的美(mei)譽(yu)。1998年(nian)，通(tong)(tong)遼(liao)市(shi)五豐對(dui)外經濟(ji)貿易公司獲得供港活(huo)牛(niu)配(pei)額，開(kai)始經營(ying)供港活(huo)牛(niu)業務。2000年(nian)3月，“通(tong)(tong)遼(liao)肥牛(niu)”品牌在通(tong)(tong)遼(liao)市(shi)檢驗檢疫局的推動(dong)下(xia)，通(tong)(tong)過了(le)國家原產地(di)地(di)理(li)標(biao)(biao)記注冊，成為(wei)全國第一家獲“大畜”原產地(di)地(di)理(li)標(biao)(biao)記注冊的品牌。

7、通遼黃玉米

“通(tong)(tong)遼(liao)(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)”通(tong)(tong)過國(guo)家(jia)(jia)質(zhi)(zhi)檢總(zong)局專家(jia)(jia)組的審核，通(tong)(tong)過了原產地(di)標記注冊認證，這是通(tong)(tong)遼(liao)(liao)市的第一(yi)張農(nong)產品(pin)“名(ming)片兒”。通(tong)(tong)遼(liao)(liao)的黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)品(pin)質(zhi)(zhi)優良，籽粒(li)飽滿，色(se)澤純正，角質(zhi)(zhi)率高，2002年出口到韓國(guo)、日本等國(guo)的玉(yu)(yu)米(mi)(mi)持續出現供不應求的局面。出口玉(yu)(yu)米(mi)(mi)成為(wei)當地(di)農(nong)產品(pin)創匯的主要產品(pin)。“通(tong)(tong)遼(liao)(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)”原產地(di)標記注冊認證的通(tong)(tong)過，對進(jin)一(yi)步(bu)樹立通(tong)(tong)遼(liao)(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)在國(guo)際、國(guo)內市場上的品(pin)牌形象(xiang)將起到積極的作用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)(kui)花(hua)(hua)籽粒大(da)(da)，色澤亮麗(li)。“扎(zha)(zha)魯特(te)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)籽”地理標(biao)志(zhi)證(zheng)明商(shang)(shang)標(biao)被國家(jia)(jia)工商(shang)(shang)行政(zheng)管理總(zong)局商(shang)(shang)標(biao)局核準(zhun)注冊，并(bing)頒發了商(shang)(shang)標(biao)注冊證(zheng)書(shu)。這是繼“庫倫(lun)蕎麥”之后通(tong)遼(liao)市獲得的(de)第二個國家(jia)(jia)地理標(biao)志(zhi)證(zheng)明商(shang)(shang)標(biao)。近(jin)年來，扎(zha)(zha)魯特(te)旗香山農(nong)場在擴大(da)(da)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)種植(zhi)(zhi)規模、提(ti)(ti)高葵(kui)(kui)花(hua)(hua)單產(chan)的(de)同時，注重(zhong)品質的(de)提(ti)(ti)升(sheng)，生產(chan)出的(de)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)籽粒大(da)(da)，色澤亮麗(li)。今年，香山農(nong)場將引(yin)進建立葵(kui)(kui)花(hua)(hua)加工和(he)收購銷(xiao)售企業，力爭使種植(zhi)(zhi)面積達到(dao)3.5萬畝，產(chan)量(liang)達1400萬斤(jin)以上(shang)。

9、科爾沁牛

科爾(er)(er)沁(qin)牛(niu)屬(shu)乳(ru)肉兼用品種，因主產于內蒙(meng)(meng)古東部地區的科爾(er)(er)沁(qin)草原而(er)得名。科爾(er)(er)沁(qin)牛(niu)是以(yi)西門塔爾(er)(er)牛(niu)為(wei)父本(ben)，蒙(meng)(meng)古牛(niu)、三(san)河牛(niu)以(yi)及(ji)蒙(meng)(meng)古牛(niu)的0母牛(niu)為(wei)母本(ben)，采(cai)用育成(cheng)雜交方(fang)法培育而(er)成(cheng)。1990年通過鑒定，并由內蒙(meng)(meng)古自治區人民政府(fu)正(zheng)式驗收命名為(wei)“科爾(er)(er)沁(qin)牛(niu)”。被毛為(wei)黃(紅)白(bai)花，白(bai)頭，體格粗壯，體質(zhi)結實，結構勻(yun)稱，胸寬深，背腰子直(zhi)，四肢端(duan)正(zheng)，后(hou)軀及(ji)乳(ru)房發(fa)育良好，0分布均勻(yun)。成(cheng)年公牛(niu)體重991千克(ke)，母牛(niu)508千克(ke)。犢牛(niu)初生重38．1—41．7千克(ke)。

10、開魯老白干

開魯老白干是(shi)內蒙古通遼(liao)開魯縣的特產。

內(nei)蒙古自(zi)治區開(kai)魯縣(xian)開(kai)魯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東風(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吉日嘎郎吐(tu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、遼河(he)農場(chang)、保安(an)農場(chang)、大榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麥新(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小街基鎮(zhen)(zhen)(zhen)、義和塔拉鎮(zhen)(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)農場(chang)現轄行政區域