1、陽信鴨梨
陽信(xin)(xin)鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li),產于山東省陽信(xin)(xin)縣(xian)。外(wai)形(xing)美觀(guan),色(se)澤(ze)金黃,呈倒卵形(xing),因(yin)梨(li)(li)(li)(li)梗基部突起(qi)狀(zhuang)似鴨(ya)頭而得名。鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)皮薄核小,香味濃郁,清(qing)(qing)(qing)脆爽口,酸(suan)甜適度(du),風(feng)味獨(du)特,素(su)有(you)(you)(you)“天生甘(gan)露(lu)”之稱,富含(han)糖、維生素(su)C、鈣、磷、鐵等(deng)營養成分,具有(you)(you)(you)清(qing)(qing)(qing)心潤肺、止咳(ke)(ke)定(ding)喘(chuan)、潤燥利(li)(li)便之功(gong)效。鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)適合(he)加工梨(li)(li)(li)(li)脯、梨(li)(li)(li)(li)糕(gao)、飲料等(deng)多種營養食品。陽信(xin)(xin)縣(xian)栽(zai)培(pei)鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)歷史悠久,唐、明時即有(you)(you)(you)大(da)面積栽(zai)培(pei),現有(you)(you)(you)梨(li)(li)(li)(li)園20萬畝,被譽為“鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)之鄉(xiang)”。陽信(xin)(xin)鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)在全國展評中(zhong)屢屢蓋壓(ya)群芳,蟬聯桂冠。陽信(xin)(xin)鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li),含(han)糖一(yi)般(ban)在10一(yi)13%,并含(han)有(you)(you)(you)果酸(suan)、蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、多種維生素(su)、礦物質(zhi)(zhi)和碳水化合(he)物,具有(you)(you)(you)清(qing)(qing)(qing)肺、化痰(tan)、潤早、利(li)(li)便之功(gong)效,對咳(ke)(ke)喘(chuan)病、高(gao)血壓(ya)等(deng)病癥有(you)(you)(you)輔助治療作用,堪稱果中(zhong)佳(jia)品。據我國藥典《本(ben)草從新》中(zhong)說,鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)“性甘(gan)寒微酸(suan)”,具有(you)(you)(you)“清(qing)(qing)(qing)心肺、利(li)(li)腸(chang)、止咳(ke)(ke)消(xiao)痰(tan)、清(qing)(qing)(qing)喉降火(huo),醒酒解毒”之功(gong)效。《本(ben)草綱(gang)目(mu)》把鴨(ya)梨(li)(li)(li)(li)的功(gong)能注定(ding)為:“生者(zhe)清(qing)(qing)(qing)六(liu)腑(fu)之熱,熟者(zhe)滋五臟(zang)之陰”。
2、沾化蝦醬
蝦(xia)醬又名(ming)蝦(xia)糕。它(ta)是以各種(zhong)小(xiao)鮮蝦(xia)加(jia)鹽發(fa)酵后,經磨細制成的一(yi)種(zhong)粘稠(chou)狀醬。我(wo)國沿海凡產(chan)(chan)小(xiao)蝦(xia)地區均能生(sheng)產(chan)(chan)。以山東(dong)濱州、河北(bei)唐(tang)山、羊角(jiao)溝、浙江和(he)廣東(dong)出產(chan)(chan)最(zui)多,每年5~10月為生(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工時期。以濱州的沾化(hua)、無棣(di)兩縣均出產(chan)(chan)蝦(xia)醬,且蝦(xia)醬的質量都比較高,蝦(xia)醬的產(chan)(chan)銷量、商品率沾化(hua)縣更大(da)一(yi)些,在外地的知名(ming)也較高。
蝦(xia)醬(jiang)的形狀略似甜醬(jiang),分一(yi)、二、三(san)等。色(se)紅黃(huang)鮮(xian)明(ming)(ming),質細味純香,鹽足,含水分少,具有(you)(you)蝦(xia)類的特有(you)(you)鮮(xian)味,無蟲,無臭味者為佳。有(you)(you)的加工時混入小蟹(xie)、小蛤等,影響質量,顏(yan)色(se)多(duo)是灰黃(huang)色(se),也不鮮(xian)明(ming)(ming)。
蝦(xia)(xia)醬(jiang)一(yi)般作(zuo)為(wei)調味(wei)使用(yong)。放入(ru)各種鮮(xian)(xian)菜內(nei)、肉內(nei)食(shi)用(yong),味(wei)道最鮮(xian)(xian)美(mei)。吃湯(tang)面加(jia)入(ru)少許蝦(xia)(xia)醬(jiang),則(ze)別具(ju)鮮(xian)(xian)味(wei)。也可(ke)生(sheng)吃,也可(ke)加(jia)入(ru)其它原料炒、蒸、拌后(hou)作(zuo)菜肴吃。 蝦(xia)(xia)醬(jiang)宜用(yong)缸(gang)盛裝,亦(yi)可(ke)用(yong)木桶(tong)裝。必須嚴密(mi)封口,防止雨淋和沾生(sheng)水。存(cun)放陰(yin)涼(liang)通風處。開缸(gang)取(qu)貨和零售后(hou),都(dou)要及時加(jia)蓋(gai),防止蒼蠅叮(ding)爬、污(wu)染、生(sheng)蛆、生(sheng)蟲、發霉變質。
3、博興西紅柿
博(bo)興西(xi)紅(hong)柿(shi)是山(shan)東省濱州市博(bo)興縣(xian)店(dian)子(zi)鎮的(de)(de)(de)特產(chan)(chan)(chan)。博(bo)興縣(xian)店(dian)子(zi)鎮被中(zhong)(zhong)(zhong)國地區開(kai)發促進會命名為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國優(you)(you)質西(xi)紅(hong)柿(shi)之鄉”。“博(bo)綠(lv)(lv)牌”西(xi)紅(hong)柿(shi)順利通過了(le)(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)發展中(zhong)(zhong)(zhong)心A級綠(lv)(lv)色(se)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)認定(ding)。作為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國優(you)(you)質西(xi)紅(hong)柿(shi)之鄉”的(de)(de)(de)店(dian)子(zi)鎮,立(li)足自然優(you)(you)勢,創(chuang)新農業科技(ji)推廣(guang)體制,大(da)(da)力發展以(yi)冬暖(nuan)(nuan)式(shi)大(da)(da)棚(peng)為(wei)主的(de)(de)(de)蔬菜(cai)生產(chan)(chan)(chan)模式(shi),實現了(le)(le)育苗、種植(zhi)、銷售一條龍,逐(zhu)步形成了(le)(le)標準(zhun)化(hua)和產(chan)(chan)(chan)業化(hua)蔬菜(cai)生產(chan)(chan)(chan)格局(ju)。冬暖(nuan)(nuan)式(shi)大(da)(da)棚(peng)西(xi)紅(hong)柿(shi)在店(dian)子(zi)的(de)(de)(de)種植(zhi)大(da)(da)約是從(cong)1996年開(kai)始。從(cong)1999年開(kai)始,店(dian)子(zi)鎮淘汰了(le)(le)果皮軟、不耐貯運的(de)(de)(de)毛粉系列,開(kai)始從(cong)荷蘭、以(yi)色(se)列等國家引進耐貯運、貨架期長的(de)(de)(de)西(xi)紅(hong)柿(shi)品(pin)種。截至目前(qian),店(dian)子(zi)全鎮西(xi)紅(hong)柿(shi)種植(zhi)面積超過6000畝,西(xi)紅(hong)柿(shi)畝產(chan)(chan)(chan)值3萬(wan)余(yu)元。標準(zhun)冬暖(nuan)(nuan)式(shi)大(da)(da)棚(peng)1.2萬(wan)個,僅此一項(xiang)年產(chan)(chan)(chan)西(xi)紅(hong)柿(shi)、五彩椒等鮮(xian)菜(cai)6萬(wan)多噸,年產(chan)(chan)(chan)值1.8億元,純收入(ru)1.3億元,人均占有2750余(yu)元。
4、渤海黑牛
目(mu)前我(wo)國(guo)罕(han)見的黑(hei)毛(mao)黃牛(niu)(niu)品種。1983年(nian)正(zheng)式列入全國(guo)畜(chu)禽品種志。全國(guo)良(liang)種牛(niu)(niu)育種委員(yuan)會(hui)1986年(nian)年(nian)會(hui)將該(gai)牛(niu)(niu)列為(wei)全國(guo)八大(da)名牛(niu)(niu)之一(yi)。因中(zhong)心產(chan)(chan)區在(zai)(zai)東臨渤(bo)海的陽信、無棣、沾化等(deng)縣,故(gu)稱“渤(bo)海黑(hei)牛(niu)(niu)”。 渤(bo)海黑(hei)牛(niu)(niu)耐(nai)粗飼(si),抗病能力強,遺(yi)傳性(xing)能穩(wen)定,屬役、肉兼用型牛(niu)(niu)。黑(hei)牛(niu)(niu)的被毛(mao)、蹄角、鼻鏡均(jun)呈黑(hei)色,有光澤;結構勻稱,低身廣軀,后軀發達(da),體質健壯;重(zhong)心低,挽力大(da),能吃苦耐(nai)勞,亦稱“抓地虎(hu)”,深(shen)受(shou)農家喜歡。 據渤(bo)海黑(hei)牛(niu)(niu)品種資(zi)源調查,成年(nian)公(gong)牛(niu)(niu)、閹牛(niu)(niu)體高(gao)一(yi)般在(zai)(zai)133厘(li)米(mi)左右(you)(you),體重(zhong)在(zai)(zai)460公(gong)斤左右(you)(you);母牛(niu)(niu)體高(gao)一(yi)般為(wei)120厘(li)米(mi),體重(zhong)在(zai)(zai)360公(gong)斤左右(you)(you)。據對(dui)10頭未經育肥牛(niu)(niu)測定,渤(bo)海黑(hei)牛(niu)(niu)平(ping)均(jun)屠宰率53.13%,凈肉率44.72%,胴(dong)體產(chan)(chan)肉率84.18%,胴(dong)體骨(gu)肉比為(wei)1:5.09。由(you)于渤(bo)海黑(hei)牛(niu)(niu)產(chan)(chan)肉性(xing)能好,凈肉率高(gao),且肉質良(liang)好,因而在(zai)(zai)香港市場(chang)上有“黑(hei)金剛”之譽稱。
5、沾化黑豬
原(yuan)稱渤(bo)海黑豬(zhu),屬華北(bei)型地方(fang)良(liang)種(zhong)豬(zhu),沾(zhan)化縣是(shi)主要產(chan)地,1983年9月(yue)(yue)通(tong)過省(sheng)級(ji)鑒定,正式命(ming)名為“沾(zhan)化黑豬(zhu)”,并列入全(quan)省(sheng)地方(fang)畜(chu)禽良(liang)種(zhong)志。其(qi)外貌獨特,嘴巴直長,耳大下垂,額(e)部有(you)縱(zong)行(xing)皺褶;背腰(yao)狹(xia)窄,凹腰(yao)垂腹,四肢健壯(zhuang);背毛全(quan)黑,鬃毛粗長,皮厚(hou)略(lve)疏松,尾長而粗扁(bian)。繁殖率(lv)高。在一般飼養條(tiao)件下,公豬(zhu)3~4月(yue)(yue)齡性發育成熟;母(mu)(mu)豬(zhu)5~6月(yue)(yue)齡體重(zhong)40公斤以上開始配種(zhong)。2年產(chan)仔4~5窩。窩產(chan)仔平均:初(chu)產(chan)10.4頭(tou)(tou),二產(chan)11.3頭(tou)(tou),多年14.1頭(tou)(tou),最多窩產(chan)仔20頭(tou)(tou)。母(mu)(mu)豬(zhu)母(mu)(mu)性好,護仔能(neng)力強,斷奶成活率(lv)高。耐粗飼,育肥性能(neng)良(liang)好。經(jing)211天育肥,按統一標準飼養,全(quan)期(qi)增(zeng)重(zhong)69.4公斤,日(ri)增(zeng)重(zhong)329克,屠宰(zai)率(lv)為70.73%。沾(zhan)化黑豬(zhu)分布(bu)在全(quan)縣各鄉鎮(zhen),以黃(huang)升、流(liu)鐘、下清(qing)一帶為多,1983年存欄(lan)量1039頭(tou)(tou),1986年增(zeng)加到3000頭(tou)(tou)。
6、博興金絲鴨蛋
博(bo)興金(jin)(jin)絲(si)(si)鴨蛋(dan)(dan)是山(shan)東(dong)省濱州市博(bo)興縣的(de)特(te)產(chan)(chan)。博(bo)興縣所(suo)(suo)產(chan)(chan)的(de)金(jin)(jin)絲(si)(si)咸(xian)(xian)鴨蛋(dan)(dan),蛋(dan)(dan)殼呈青色(se),外(wai)觀(guan)圓潤(run)(run)光(guang)滑,蛋(dan)(dan)心為紅色(se)、營(ying)養(yang)豐(feng)富。山(shan)東(dong)省博(bo)興縣湖濱鎮(zhen)位(wei)于(yu)景色(se)秀麗的(de)麻大(da)湖畔,當(dang)地村民有(you)飼養(yang)蛋(dan)(dan)鴨加工腌?葡(pu)萄嫉暗拇常霾?“金(jin)(jin)絲(si)(si)鴨蛋(dan)(dan)”因質(zhi)(zhi)量(liang)上乘而(er)遠近聞(wen)名,是博(bo)興縣的(de)特(te)產(chan)(chan),年產(chan)(chan)量(liang)達900多(duo)噸。 金(jin)(jin)絲(si)(si)鴨蛋(dan)(dan),蛋(dan)(dan)殼呈青色(se),外(wai)觀(guan)圓潤(run)(run)光(guang)滑。金(jin)(jin)絲(si)(si)鴨蛋(dan)(dan)在我國歷史悠久(jiu),深(shen)受老(lao)百姓喜愛,在市場上也(ye)備受青睞,博(bo)興金(jin)(jin)絲(si)(si)鴨蛋(dan)(dan)久(jiu)負盛名。該產(chan)(chan)品的(de)特(te)點是蛋(dan)(dan)心為紅色(se)、營(ying)養(yang)豐(feng)富。它富含脂肪、蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)以(yi)及人體(ti)所(suo)(suo)需的(de)各(ge)種(zhong)(zhong)氨(an)基酸,還含有(you)鈣(gai)、磷(lin)、鐵等多(duo)種(zhong)(zhong)礦物質(zhi)(zhi)和人體(ti)必需的(de)各(ge)種(zhong)(zhong)微量(liang)元素及維生素,而(er)且容易被人體(ti)所(suo)(suo)吸收,優質(zhi)(zhi)的(de)咸(xian)(xian)鴨蛋(dan)(dan)咸(xian)(xian)度適中(zhong)、味道(dao)鮮(xian)美,老(lao)少皆(jie)宜(yi)。
7、青陽小米
青陽(yang)(yang)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)是山東(dong)省(sheng)(sheng)濱州(zhou)市鄒平(ping)縣青陽(yang)(yang)鎮(zhen)的特(te)(te)(te)(te)產。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)是青陽(yang)(yang)的特(te)(te)(te)(te)色(se)農產品(pin)(pin)(pin),它(ta)具有顏(yan)色(se)鮮(xian)(xian)亮(liang)、味道純(chun)正,香氣溢人、風味獨(du)特(te)(te)(te)(te)、營(ying)養(yang)豐富(fu)等(deng)特(te)(te)(te)(te)點(dian),產品(pin)(pin)(pin)遠(yuan)銷省(sheng)(sheng)內外。青陽(yang)(yang)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)獲(huo)國家地(di)理標(biao)志證明商標(biao)。青陽(yang)(yang)鎮(zhen)位于鄒平(ping)縣西南部(bu)的長白(bai)山腳下,三面環山,一面臨湖,境內有低山丘陵、平(ping)原多種(zhong)地(di)形,低山海拔在(zai)100米(mi)(mi)(mi)-765米(mi)(mi)(mi)之間,山青水秀、空氣清新,晝夜溫(wen)差、季節溫(wen)差較(jiao)大(da),地(di)下水資源豐富(fu),土壤肥(fei)沃,無污染,為(wei)(wei)天(tian)然礦泉(quan)水,是谷子生長的理想(xiang)基地(di)。小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)是青陽(yang)(yang)的特(te)(te)(te)(te)色(se)農產品(pin)(pin)(pin),它(ta)具有顏(yan)色(se)鮮(xian)(xian)亮(liang)、味道純(chun)正,香氣溢人、風味獨(du)特(te)(te)(te)(te)、營(ying)養(yang)豐富(fu)等(deng)特(te)(te)(te)(te)點(dian),產品(pin)(pin)(pin)遠(yuan)銷省(sheng)(sheng)內外,深(shen)受廣大(da)消費者的歡迎。為(wei)(wei)提高小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)品(pin)(pin)(pin)質,該鎮(zhen)成立了(le)“青風泉(quan)”農業(ye)合作(zuo)社,為(wei)(wei)社員(yuan)提供技術培訓、市場信息、實(shi)踐(jian)示范、產品(pin)(pin)(pin)銷售、技術指(zhi)導等(deng)一系列(lie)服務。該鎮(zhen)還注冊(ce)了(le)“青風泉(quan)”青陽(yang)(yang)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)商標(biao),采用(yong)真空包裝,使小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)的保(bao)鮮(xian)(xian)期(qi)達到(dao)了(le)一年以上,產品(pin)(pin)(pin)達到(dao)出(chu)口標(biao)準。
8、鄒平香椿
紅(hong)芽(ya)(ya)香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)是鄒(zou)平香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)的(de)(de)主(zhu)要(yao)品種(zhong),以其(qi)色(se)澤艷、香(xiang)(xiang)味濃(nong)、味道鮮、營(ying)(ying)(ying)養(yang)豐(feng)(feng)富(fu)而著稱,含(han)有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質、脂肪、維生素(su)和(he)鐵(tie)、鈣(gai)、磷(lin)、粗(cu)纖維、碳水化(hua)(hua)合物等(deng)營(ying)(ying)(ying)養(yang)成分。鄒(zou)平香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)獲國(guo)家(jia)地(di)理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)。紅(hong)芽(ya)(ya)香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)是鄒(zou)平香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)的(de)(de)主(zhu)要(yao)品種(zhong),主(zhu)要(yao)采食早春嫩芽(ya)(ya),幼(you)芽(ya)(ya)紅(hong)色(se),香(xiang)(xiang)味醇濃(nong),營(ying)(ying)(ying)養(yang)豐(feng)(feng)富(fu),除含(han)有(you)蛋(dan)白質脂肪和(he)碳水化(hua)(hua)合物外,還含(han)有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)鈣(gai)、磷(lin)、鐵(tie)、鉀、鋅多種(zhong)微量元(yuan)素(su)及胡蘿(luo)卜素(su)。自2004年11月份,鄒(zou)平縣(xian)被國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)管(guan)理委(wei)員(yuan)會批準為“國(guo)家(jia)級(ji)香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)示(shi)范(fan)(fan)區(qu)”以來,縣(xian)委(wei)、縣(xian)府非常重視,按照國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準管(guan)理委(wei)員(yuan)會要(yao)求,統一(yi)思想,提高認識,成立(li)示(shi)范(fan)(fan)區(qu)領導小組,制(zhi)定了(le)香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)示(shi)范(fan)(fan)區(qu)工(gong)作的(de)(de)三年規(gui)劃、年度計劃,建(jian)立(li)健全了(le)香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)體系和(he)檢測體系,設立(li)了(le)3個中心示(shi)范(fan)(fan)鎮(辦事(shi)處)和(he)55個示(shi)范(fan)(fan)村、1560個示(shi)范(fan)(fan)戶,建(jian)立(li)了(le)香(xiang)(xiang)椿(chun)(chun)(chun)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)技(ji)術(shu)網絡和(he)服(fu)務網絡。
9、長山山藥
是鄒平(ping)縣(xian)著(zhu)名的土(tu)特(te)產(chan)(chan)品之一(yi)(yi),因種(zhong)植面積大(da),歷史悠久,故(gu)(gu)以(yi)“長山(shan)(shan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)”傳(chuan)名。長山(shan)(shan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)塊(kuai)大(da)粗(cu)直,產(chan)(chan)量(liang)高(gao),營(ying)養豐富,風味(wei)獨特(te),是珍貴的保(bao)健型、無(wu)公害天然(ran)綠色食品,保(bao)質(zhi)期可達一(yi)(yi)年。不但可以(yi)做(zuo)美(mei)饌佳肴(yao),而(er)且可以(yi)入藥(yao)(yao)(yao),有健脾補胃,潤肺、生津等(deng)功(gong)效。目前,僅鄒平(ping)縣(xian)長山(shan)(shan)鎮種(zhong)植面積達到1萬(wan)畝,年產(chan)(chan)優質(zhi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)2萬(wan)余噸(dun),被國家命名為(wei)“中(zhong)國山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)之鄉”。. 【長山(shan)(shan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)】 山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)是鄒平(ping)縣(xian)土(tu)產(chan)(chan)品之一(yi)(yi)。因長山(shan)(shan)鎮種(zhong)植山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)歷史悠久,且質(zhi)高(gao)量(liang)大(da),故(gu)(gu)名為(wei)長山(shan)(shan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)。山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)味(wei)道鮮美(mei),能做(zuo)多種(zhong)菜肴(yao),配鍋作湯為(wei)宴席(xi)間常用,“拔絲山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)”更是招(zhao)待貴客(ke)的佳品。山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)曬制成干品作藥(yao)(yao)(yao)用,味(wei)甘性溫,有補脾胃、益(yi)肺氣、強腎固精,治帶下(xia)等(deng)作用,久病(bing)虛(xu)弱用之大(da)效。 長山(shan)(shan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)的品種(zhong)以(yi)毛山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)為(wei)主,其特(te)點是塊(kuai)大(da)粗(cu)直,產(chan)(chan)量(liang)高(gao),肉細質(zhi)脆。
10、汪子島鰨麻魚
汪(wang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)又名“望子(zi)(zi)(zi)島(dao)”、“汪(wang)子(zi)(zi)(zi)堡”,這個名字(zi)的(de)得來據說(shuo)與(yu)秦始皇有(you)關(guan)。汪(wang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)麻魚(yu)(yu)(yu)學(xue)名半滑舌(she)鰨(ta)(ta),無棣縣漁民俗稱(cheng)鰨(ta)(ta)麻、鰨(ta)(ta)米。因(yin)其口味鮮美(mei)、營養(yang)(yang)(yang)豐富,一直以(yi)來都(dou)受到消費者的(de)喜愛。據老漁民介紹(shao),我縣汪(wang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)麻魚(yu)(yu)(yu)名聲由來已久,最早可追溯到明(ming)朝時(shi)期,距(ju)今(jin)已有(you)400多年歷史。“伏(fu)吃鰨(ta)(ta)麻冬(dong)吃鯉”“開河鯉魚(yu)(yu)(yu)凍河梭(suo),伏(fu)天吃鰨(ta)(ta)麻”“寧扔大閨女腿(tui),不扔鰨(ta)(ta)麻嘴(zui)”等漁諺也是從那時(shi)流傳至今(jin),當地人人皆(jie)知(zhi)。關(guan)于汪(wang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)麻魚(yu)(yu)(yu)的(de)傳說(shuo)有(you)很(hen)多,在無棣縣海洋與(yu)漁業(ye)(ye)志對(dui)其也有(you)相(xiang)關(guan)記載。由于汪(wang)子(zi)(zi)(zi)島(dao)鰨(ta)(ta)目(mu)魚(yu)(yu)(yu)適應性強,生長速度快,抗病(bing)(bing)力強,養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)中(zhong)病(bing)(bing)害少等特點,工(gong)廠化養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)生產(chan)鰨(ta)(ta)目(mu)魚(yu)(yu)(yu)產(chan)業(ye)(ye)近幾年發(fa)展迅(xun)速,成為我縣漁業(ye)(ye)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)“黃金產(chan)業(ye)(ye)”。鰨(ta)(ta)麻魚(yu)(yu)(yu)的(de)蛋(dan)白質含量豐富,低脂肪低膽固醇(chun),含有(you)人體(ti)需要的(de)多種(zhong)氨基酸和微量元素,營養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)很(hen)高,對(dui)防(fang)治(zhi)心腦血管疾病(bing)(bing)、增強記憶力和保(bao)護視力頗有(you)益處。味道鮮美(mei),肉質細嫩。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。