學名(ming)：中華絨螯蟹(xie)

產地：馬鞍山(shan)當涂縣

特(te)點：當涂河蟹個大(da)肉厚，營養豐富，是水產珍(zhen)品。

攻略：金秋時(shi)節的(de)河蟹蟹黃(huang)豐滿、肉質鮮美，是品嘗(chang)的(de)最好(hao)時(shi)機。

石臼(jiu)湖(hu)螃蟹地(di)理標志產品保護產地(di)范(fan)圍(wei)為安徽省(sheng)當涂縣(xian)湖(hu)泊(bo)鄉(xiang)、博(bo)望(wang)鎮(zhen)、新(xin)市鎮(zhen)、大隴鄉(xiang)、塘南鎮(zhen)、烏溪鎮(zhen)等(deng)6個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政(zheng)區(qu)域內石臼(jiu)湖(hu)上(shang)游的管咀(ju)到下游節制(zhi)閘段(duan)的水域，以及與(yu)該(gai)段(duan)水域相(xiang)連(lian)的河叉、灘(tan)涂、低(di)洼地(di)。

2、含山大米

含山(shan)縣位(wei)于(yu)江(jiang)淮之(zhi)間(jian)，素有(you)“魚米(mi)(mi)之(zhi)鄉”美稱，水(shui)稻(dao)種(zhong)植歷史久遠，土壤肥沃、水(shui)庫(ku)資源豐富。“含山(shan)大米(mi)(mi)”原產地(di)緊(jin)靠太湖(hu)山(shan)國家森林公園(yuan)，轄全國生(sheng)態(tai)鎮——陶廠鎮、運漕省(sheng)級現代農業(ye)示范區和大漁灘濕(shi)地(di)，群山(shan)環(huan)(huan)抱，丘(qiu)圩交(jiao)錯，森林覆(fu)蓋(gai)率(lv)達40%，裕溪河(he)、牛屯河(he)穿境而過(guo)，生(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境優良(liang)，為發(fa)展(zhan)優質(zhi)稻(dao)米(mi)(mi)提供得天獨厚的(de)自然條件。近(jin)年(nian)來，含山(shan)縣農委大力(li)推(tui)廣(guang)水(shui)稻(dao)良(liang)種(zhong)良(liang)法配(pei)套、水(shui)稻(dao)機插(cha)、秸稈(gan)粉(fen)碎還(huan)田(tian)、綠肥種(zhong)植和病蟲害綠色(se)防控等(deng)水(shui)稻(dao)綠色(se)生(sheng)產技術，降低化(hua)學農藥和化(hua)學肥料的(de)使用量(liang)。經檢測，“含山(shan)大米(mi)(mi)”蛋白質(zhi)含量(liang)8.2%-8.41%，直鏈淀粉(fen)含量(liang)約15%，膠稠(chou)度≥65%，含有(you)鋅和硒等(deng)微量(liang)元素，營養豐富，質(zhi)量(liang)安全。

3、含山綠茶

全縣有茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)1000公頃，大都分布(bu)在昭(zhao)關(guan)、蒼山兩處丘陵腹(fu)地。山上森林(lin)覆蓋率達95%以上，終年云霧(wu)繚繞(rao)，陽光漫射，茶(cha)(cha)(cha)、林(lin)相得(de)益彰，得(de)天獨厚的氣候條件形成含山茶(cha)(cha)(cha)葉獨特的自然品(pin)質。歷史名茶(cha)(cha)(cha)“昭(zhao)關(guan)翠須”獲(huo)1992年首屆(jie)中國(guo)農業博(bo)覽(lan)會銀質獎。“橫龍翠眉”茶(cha)(cha)(cha)以其香濃(nong)、味(wei)醇、色(se)翠、形美，一舉獲(huo)得(de)1996年中國(guo)農業博(bo)覽(lan)會金獎。為(wei)適應(ying)市(shi)場發(fa)展需求，含山縣正著手開發(fa)新型的綠色(se)茶(cha)(cha)(cha)葉、有機茶(cha)(cha)(cha)葉，以滿足廣大消費者的更高(gao)需求。

4、和縣辣椒

和縣蔬(shu)菜(cai)技(ji)術指導服務(wu)站

5、園藝鮮桃

園藝鮮桃

當涂縣護河鎮(zhen)園藝經果林協會

6、運漕酒

運(yun)(yun)漕(cao)(cao)，古(gu)稱蓼花州(zhou)，曾為安徽省含(han)山縣首鎮，自東漢末年建(jian)鎮以(yi)來(lai)，已有(you)一(yi)千多年歷史。明、清鼎(ding)盛時期，運(yun)(yun)漕(cao)(cao)有(you)48道(dao)(dao)閘、72條巷，人(ren)口達(da)1萬(wan)人(ren)之多，各類商(shang)號、牙行、作坊(fang)、店鋪(pu)、錢莊、當鋪(pu)、茶(cha)館等數(shu)百家，鋪(pu)面連(lian)襟(jin)，鱗(lin)次櫛比。漕(cao)(cao)河上商(shang)船(chuan)往來(lai)如梭(suo)，兩岸泊(bo)船(chuan)綿延數(shu)里(li)。街面商(shang)賈(jia)云集(ji)，車水馬龍，一(yi)派商(shang)貿(mao)繁榮景象(xiang)。為我(wo)省古(gu)代(dai)江北(bei)(bei)八大商(shang)業重鎮之一(yi)。漕(cao)(cao)河，蜿蜒數(shu)十(shi)公(gong)里(li)，銜巢(chao)湖(hu)(hu)，達(da)長(chang)江，為南北(bei)(bei)交通運(yun)(yun)輸(shu)的(de)黃金水道(dao)(dao)。古(gu)鎮運(yun)(yun)漕(cao)(cao)恰(qia)似(si)鑲嵌在漕(cao)(cao)河上的(de)一(yi)顆璀璨的(de)明珠，成(cheng)為連(lian)接長(chang)江、溝通巢(chao)湖(hu)(hu)的(de)交通樞(shu)紐(niu)和商(shang)貿(mao)運(yun)(yun)輸(shu)的(de)中轉站，方圓輻射數(shu)十(shi)里(li)，因而古(gu)運(yun)(yun)漕(cao)(cao)自然成(cheng)為名(ming)符(fu)其實的(de)商(shang)貿(mao)集(ji)散地。

運(yun)漕(cao)(cao)一帶的(de)釀酒(jiu)雖然(ran)早在(zai)新(xin)石(shi)器晚期就已出(chu)現(xian)，但真正得(de)到規模(mo)(mo)發展卻(que)是在(zai)東漢末年(nian)(nian)的(de)三(san)國時期。赤壁大戰后(hou)，魏(wei)蜀吳(wu)三(san)國雖呈鼎力之勢，但曹(cao)操并不甘(gan)于(yu)盤據北(bei)方，仍存吞并富庶江南、繼(ji)而(er)一統天(tian)下(xia)的(de)雄心(xin)。公(gong)元208年(nian)(nian)至216年(nian)(nian)，曹(cao)魏(wei)與(yu)孫吳(wu)在(zai)巢湖沿岸屢次交(jiao)戰，相峙不下(xia)。在(zai)這八(ba)年(nian)(nian)時間(jian)里，北(bei)方的(de)九(jiu)醞春酒(jiu)釀造技術隨曹(cao)軍被帶到了東關(guan)地區(qu)，并隨著大規模(mo)(mo)的(de)軍中釀酒(jiu)活動(dong)流(liu)傳(chuan)到了民間(jian)。曹(cao)軍退走后(hou)，其釀酒(jiu)工藝被運(yun)漕(cao)(cao)人(ren)民繼(ji)承(cheng)和發展，代(dai)代(dai)傳(chuan)承(cheng)了下(xia)來。

7、和縣黃金瓜

安徽省和(he)縣歷陽鎮(zhen)(zhen)、烏江鎮(zhen)(zhen)、香泉鎮(zhen)(zhen)、西埠鎮(zhen)(zhen)、善(shan)厚鎮(zhen)(zhen)共5個(ge)鎮(zhen)(zhen)現轄行政區域

《和(he)縣人民政(zheng)府關于劃定和(he)縣黃金瓜地理標志產(chan)品產(chan)地范圍(wei)的函》，和(he)政(zheng)函〔2013〕34號

安徽省和縣地方標準：DB340523/T001-2013《無公(gong)害食品 和縣黃金瓜大棚春早熟栽培技術規程》

8、巢湖白米蝦

體長(chang)透(tou)明(ming)，肉白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)籽黃(huang)，甲(jia)殼甚薄(bo)(bo)，微有(you)棕斑。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)加工(gong)曬干(gan)制成(cheng)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)仁（又(you)(you)稱湖(hu)(hu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)），故又(you)(you)稱巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)，學(xue)名秀(xiu)麗白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)，在巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水域的(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)類組成(cheng)中(zhong)，白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)約占80%，年捕(bu)(bu)獲量(liang)達數千噸(dun)。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)經(jing)用(yong)熱水浸泡(pao)，燒(shao)(shao)豆腐(fu)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)或(huo)芹菜(cai)，風(feng)味獨特，皆(jie)成(cheng)佳(jia)肴。我國(guo)民間久有(you)"死蝦(xia)(xia)(xia)(xia)泛紅(hong)"之(zhi)說，巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)卻不(bu)然，燒(shao)(shao)熟也不(bu)變紅(hong)，渾(hun)身依然白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)色。傳(chuan)說古巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)腥穢不(bu)堪，魚蝦(xia)(xia)(xia)(xia)水族也遭污染而混濁。天(tian)庭玉皇大(da)帝準(zhun)奏陷(xian)巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)，傾天(tian)河之(zhi)水蕩滌(di)巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)污泥濁水，淪巢(chao)(chao)(chao)州(zhou)為(wei)巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)從中(zhong)受(shou)洗禮，將渾(hun)濁形體變得晶瑩(ying)透(tou)明(ming)，清新秀(xiu)美，成(cheng)為(wei)巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水族中(zhong)的(de)佼佼者。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)體長(chang)一(yi)般3一(yi)6厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，肉白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)籽黃(huang)，甲(jia)殼甚薄(bo)(bo)，微有(you)棕斑。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)水域寬闊(kuo)，餌料豐(feng)富(fu)，適(shi)宜(yi)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)繁殖生(sheng)長(chang)。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)全年皆(jie)可(ke)捕(bu)(bu)撈。四至九月為(wei)傳(chuan)統(tong)的(de)捕(bu)(bu)撈旺季。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)具有(you)很高的(de)營養價值和經(jing)濟價值。每百克含蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質47·6克、脂肪0·5克，以及(ji)大(da)量(liang)無機鹽和多種維(wei)生(sheng)素(su)。在國(guo)際(ji)市(shi)場上，巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)被奉為(wei)水產珍品，供(gong)不(bu)應(ying)求，往(wang)往(wang)作為(wei)主(zhu)菜(cai)的(de)高級(ji)佐料　巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)吃法，一(yi)般有(you)炒蝦(xia)(xia)(xia)(xia)仁、燴蝦(xia)(xia)(xia)(xia)仁或(huo)氽湯、吃餡等(deng)。巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)經(jing)用(yong)熱水浸泡(pao)，燒(shao)(shao)豆腐(fu)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)或(huo)芹菜(cai)，風(feng)味獨特，皆(jie)成(cheng)佳(jia)肴。做鹵(lu)或(huo)熬菜(cai)湯，加入(ru)一(yi)些蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，滋味尤為(wei)鮮美。用(yong)巢(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)拌涼菜(cai)或(huo)煨湯，其味更佳(jia)，為(wei)鮮蝦(xia)(xia)(xia)(xia)所不(bu)及(ji)。

9、金安康蘑菇宴

金(jin)(jin)安康(kang)(kang)(kang)蘑菇(gu)(gu)(gu)宴以保(bao)齡菇(gu)(gu)(gu)、金(jin)(jin)針菇(gu)(gu)(gu)、茶樹(shu)菇(gu)(gu)(gu)、雞腿菇(gu)(gu)(gu)、白靈菇(gu)(gu)(gu)、真姬菇(gu)(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)(gu)、蘑菇(gu)(gu)(gu)、木耳等(deng)珍稀(xi)菇(gu)(gu)(gu)種精致的(de)食(shi)(shi)用菌(jun)營養菜(cai)、各種蘑菇(gu)(gu)(gu)醬、山(shan)珍菌(jun)王湯、菇(gu)(gu)(gu)疏脆片和(he)航空(kong)休閑(xian)即食(shi)(shi)保(bao)齡菇(gu)(gu)(gu)片等(deng)組成，濃縮百菇(gu)(gu)(gu)精華，集(ji)營養之大成，摒棄了傳統(tong)的(de)腌制、油(you)炸和(he)膨化方法，讓人(ren)們遠離致癌因素(su)，營養比(bi)大豆、牛(niu)奶(nai)還(huan)豐(feng)富。富含18種氨基(ji)酸、維生素(su)和(he)鈣、鋅、鐵、硒、錳(meng)、 鎂、鍶等(deng)10多(duo)種微量元素(su)，高蛋(dan)白、低熱量、低脂肪、零膽固(gu)醇(chun)，是公認(ren)的(de)健康(kang)(kang)(kang)美(mei)食(shi)(shi)，并能提高人(ren)體(ti)免疫(yi)力(li)，是男(nan)人(ren)的(de)加油(you)站，女人(ren)的(de)美(mei)容院。安康(kang)(kang)(kang)菌(jun)業(ye)(ye)公司(si)是安徽省(sheng)食(shi)(shi)用菌(jun)行業(ye)(ye)唯一蔬菜(cai)十強龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)和(he)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)。金(jin)(jin)安康(kang)(kang)(kang)（省(sheng)著名(ming)商標）牌食(shi)(shi)用菌(jun)深(shen)加工產品(pin)，獲(huo)省(sheng)級質量獎單位稱號。產品(pin)行銷全國各地，深(shen)受廣大消(xiao)費者歡迎。“百菇(gu)(gu)(gu)金(jin)(jin)安康(kang)(kang)(kang)，美(mei)味又健康(kang)(kang)(kang)。送禮送健康(kang)(kang)(kang)，就送金(jin)(jin)安康(kang)(kang)(kang)”的(de)廣告(gao)語(yu)，已(yi)成為(wei)人(ren)們的(de)消(xiao)費行為(wei)。

10、當涂綠松石

綠(lv)松石又(you)稱(cheng)土(tu)耳其玉(yu)，是一種含水銅鋁磷酸(suan)鹽礦(kuang)物，其工藝名稱(cheng)為松石，是最(zui)古老的(de)(de)(de)玉(yu)石之(zhi)一，春(chun)秋(qiu)時代(dai)的(de)(de)(de)稀世珍(zhen)寶“和(he)(he)氏(shi)璧”就是由綠(lv)松石雕琢(zhuo)而(er)成的(de)(de)(de)。它特有的(de)(de)(de)藍(lan)色光澤，代(dai)表著(zhu)溫(wen)馨(xin)和(he)(he)生命，是吉祥(xiang)、永恒和(he)(he)成功的(de)(de)(de)同義詞。在世界(jie)珠寶習俗中(zhong)，綠(lv)松石被定為十二月生辰石，象征成功與必勝(sheng)。馬鞍(an)山綠(lv)松石以世上(shang)獨一無二的(de)(de)(de)柱狀(zhuang)形態令寶玉(yu)石界(jie)人(ren)士驚嘆。它由含銅熱液(ye)交代(dai)鐵礦(kuang)脈中(zhong)的(de)(de)(de)柱狀(zhuang)磷灰石而(er)成，其質(zhi)地純(chun)凈，從(cong)藍(lan)綠(lv)到海藍(lan)，色澤艷麗(li)豐富，摩氏(shi)硬度4—5，已采(cai)得珍(zhen)貴的(de)(de)(de)有十二個柱體(ti)的(de)(de)(de)晶簇狀(zhuang)原礦(kuang)。用這(zhe)些質(zhi)地優(you)良的(de)(de)(de)原礦(kuang)精(jing)心雕刻加工而(er)成的(de)(de)(de)各式綠(lv)松石飾品(pin)和(he)(he)雕件，是個人(ren)和(he)(he)機(ji)構難得的(de)(de)(de)收(shou)藏品(pin)和(he)(he)展覽品(pin)。