通(tong)山(shan)(shan)烏(wu)骨(gu)(gu)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)湖(hu)北省咸寧市(shi)通(tong)山(shan)(shan)縣(xian)的(de)特產(chan)(chan)。通(tong)山(shan)(shan)烏(wu)骨(gu)(gu)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)毛(mao)、皮(pi)、骨(gu)(gu)、唇(chun)舌(she)、口(kou)腔均(jun)呈黑色。烏(wu)骨(gu)(gu)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)非(fei)常珍貴的(de)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)種，極具開發價(jia)值(zhi)(zhi)。通(tong)山(shan)(shan)烏(wu)骨(gu)(gu)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)為國家農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志保護產(chan)(chan)品(pin)。烏(wu)骨(gu)(gu)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)在環洞庭湖(hu)地(di)區(qu)新發現的(de)肉(rou)用山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)種質資源，皮(pi)膚、骨(gu)(gu)膜(mo)、內(nei)臟黏膜(mo)等組織器(qi)官(guan)有大量(liang)黑色素沉積，外觀呈黑色，表現為“烏(wu)骨(gu)(gu)烏(wu)肉(rou)”。經專(zhuan)家鑒定，烏(wu)骨(gu)(gu)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)非(fei)常珍貴的(de)肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)品(pin)種，極具開發價(jia)值(zhi)(zhi)。

2.赤壁竹筍

赤(chi)壁竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)是湖北省(sheng)咸(xian)寧(ning)市赤(chi)壁市的(de)(de)(de)特產。赤(chi)壁市素(su)有(you)“中國(guo)楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之鄉”的(de)(de)(de)美(mei)(mei)稱(cheng)(cheng)，現(xian)有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)積(ji)38萬(wan)畝(mu)，赤(chi)壁竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)富含磷、鐵、鈣等多(duo)種微量元(yuan)素(su)，風(feng)味獨特，是難得的(de)(de)(de)純(chun)天(tian)然保健食品，年(nian)產量達1萬(wan)噸(dun)，暢銷(xiao)國(guo)內(nei)十幾個省(sheng)市區，深受消費者喜愛。赤(chi)壁市素(su)有(you)“中國(guo)楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之鄉”的(de)(de)(de)美(mei)(mei)稱(cheng)(cheng)，現(xian)有(you)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)積(ji)38萬(wan)畝(mu)，主要竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種有(you)楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、雷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、慈竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等150余種，其中楠(nan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)積(ji)占竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林總面(mian)積(ji)90%以上。

3.隱水枇杷

大畈(fan)鎮隱(yin)水(shui)村(cun)，從江(jiang)浙引進(jin)枇(pi)(pi)把種植栽(zai)(zai)培有兩百多年的(de)歷史，該村(cun)地(di)(di)處四周環山的(de)小盆(pen)地(di)(di)之(zhi)中，氣候濕潤溫和，適宜(yi)于枇(pi)(pi)杷(pa)的(de)生長。全村(cun)幾(ji)百戶人家(jia)(jia)，幾(ji)乎家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶的(de)房(fang)前(qian)屋后，田頭地(di)(di)邊都栽(zai)(zai)有枇(pi)(pi)杷(pa)，總(zong)計有2000多株，大的(de)枇(pi)(pi)杷(pa)樹有兩尺圍(wei)，樹蓋有20多平(ping)方米。每逢掛果季(ji)節，房(fang)前(qian)屋后，漫山遍(bian)野的(de)枇(pi)(pi)杷(pa)象小燈籠一樣掛滿枝頭，不但給農民帶來了可觀的(de)經濟收(shou)入，同時(shi)也給該村(cun)平(ping)添了一道(dao)亮(liang)麗風(feng)景。隱(yin)水(shui)村(cun)枇(pi)(pi)杷(pa)以果大，味美著稱。

4.嘉魚魚圓

嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓是湖北省咸寧市嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)縣(xian)的(de)特產。嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓因色澤潔白，口感細膩(ni)，鮮(xian)(xian)香(xiang)滑嫩，深受顧客喜愛。 小(xiao)小(xiao)的(de)魚(yu)(yu)圓已成為嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)的(de)一(yi)道傳統特色食(shi)品。嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)地處長江邊，且(qie)內湖眾多，水源豐富，有史以來以盛(sheng)產鮮(xian)(xian)魚(yu)(yu)著稱，獨(du)特的(de)地理環境和鮮(xian)(xian)活的(de)江魚(yu)(yu)造就了“嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓”味(wei)(wei)道鮮(xian)(xian)美(mei)，在(zai)整個江南一(yi)帶獨(du)樹(shu)一(yi)幟(zhi)，別具(ju)風(feng)味(wei)(wei)。 嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓起源于牌(pai)洲灣(wan)，是一(yi)種美(mei)味(wei)(wei)的(de)魚(yu)(yu)圓，萬里長江向東(dong)流，而到了嘉(jia)(jia)(jia)魚(yu)(yu)縣(xian)牌(pai)洲灣(wan)卻轉折西流，故這里的(de)魚(yu)(yu)格外鮮(xian)(xian)活，魚(yu)(yu)圓也(ye)就與眾不同。

5.崇陽雷竹筍

崇(chong)陽(yang)雷(lei)(lei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍是(shi)湖(hu)北(bei)省咸寧市崇(chong)陽(yang)縣的特產。雷(lei)(lei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍是(shi)森林蔬菜(cai)新秀，純天然綠(lv)色保健食品(pin)，它(ta)不僅味美(mei)可口(kou)，營養豐富，而且(qie)具有(you)多種(zhong)醫(yi)療和保健功能。崇(chong)陽(yang)“天城(cheng)(cheng)”牌(pai)、“瑞(rui)發”牌(pai)雷(lei)(lei)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍系列產品(pin)暢銷城(cheng)(cheng)鄉市場，長城(cheng)(cheng)內外。湖(hu)北(bei)崇(chong)陽(yang)素有(you)“鄂南竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鄉”之稱，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的栽培在崇(chong)陽(yang)歷史悠久，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)文(wen)化(hua)源遠流(liu)長，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)類資(zi)源規模宏大，瑞(rui)發生物工程(cheng)股份有(you)限公司正是(shi)利用這(zhe)個(ge)得天獨厚的條(tiao)件。

6.楊芳醬油

楊(yang)(yang)芳鄉(xiang)是鄂東南黑(hei)豆的(de)主要(yao)產地，年(nian)產量60萬公斤，以地產黑(hei)豆生(sheng)產的(de)醬(jiang)油(you)(you)、豆豉具有原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)的(de)天然食品(pin)(pin)風(feng)味(wei)，早在康(kang)乾年(nian)間(jian)就被稱列(lie)為貢品(pin)(pin)聞(wen)名于(yu)世，綿延300多年(nian)。楊(yang)(yang)芳醬(jiang)油(you)(you)、豆豉以其香(xiang)濃味(wei)醇，湯色厚爽，開胃健(jian)脾，滋補健(jian)身而譽(yu)湘(xiang)、鄂、贛(gan)的(de)周邊地區，堪稱調(diao)料之精品(pin)(pin)。1987年(nian)9月經省(sheng)農科院農業測試中心氨基(ji)酸(suan)分析結果表明，楊(yang)(yang)芳醬(jiang)油(you)(you)含人體需(xu)氨基(ji)酸(suan)17種，含氨基(ji)酸(suan)總和達(da)10.76%。且保鮮(xian)期達(da)12個月以上。

7.通山麻餅

通山(shan)麻(ma)(ma)餅(bing)(bing)(bing)是湖(hu)北咸寧(ning)市通山(shan)的特產(chan)。通山(shan)特產(chan)大(da)(da)畈(fan)(fan)麻(ma)(ma)餅(bing)(bing)(bing)：大(da)(da)畈(fan)(fan)麻(ma)(ma)餅(bing)(bing)(bing)有著悠久的歷史，明、清時期，商(shang)貿人士沿富水(shui)河至長江，往(wang)來(lai)做生意，從而給富水(shui)中游的大(da)(da)畈(fan)(fan)街帶來(lai)了商(shang)機和繁榮。傳說麻(ma)(ma)餅(bing)(bing)(bing)始創(chuang)于阮氏之手，當時堪稱湖(hu)廣(guang)“一絕(jue)”。大(da)(da)畈(fan)(fan)麻(ma)(ma)餅(bing)(bing)(bing)曾享(xiang)譽武漢三(san)鎮，銷遍荊楚大(da)(da)地。大(da)(da)畈(fan)(fan)麻(ma)(ma)餅(bing)(bing)(bing)配料(liao)精致(zhi)。由高級面粉、上等(deng)(deng)芝麻(ma)(ma)，優質茶油，加之冰糖、葡(pu)萄干(gan)、陳皮、金錢桔等(deng)(deng)十(shi)幾種食料(liao)，先人工拌(ban)、揉、搓(cuo)、打、削成圓形(xing)，再一蒸二熏三(san)烘四烤(kao)，然后出籠涼(liang)干(gan)即可(ke)食用(yong)。

8.桂花糕

咸寧桂(gui)花(hua)糕產自聞名(ming)全國的(de)桂(gui)花(hua)之鄉——湖(hu)北咸寧,桂(gui)花(hua)糕創(chuang)制(zhi)于明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔(jie)白，具有(you)濃郁(yu)的(de)桂(gui)花(hua)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)，入(ru)口(kou)化渣，口(kou)味(wei)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)，含(han)有(you)豐(feng)富的(de)營養價值，老幼(you)婦女均宜食用(yong)，是(shi)饋贈(zeng)親友、自奉之佳品。湖(hu)北咸寧桂(gui)花(hua)糕的(de)特點是(shi)配料獨特，油潤不膩，入(ru)口(kou)不澀，吞(tun)咽(yan)酥滑，甜(tian)中有(you)咸，香(xiang)(xiang)里帶涼，倍受人們的(de)喜歡(huan)。

9.崇陽野桂花蜜

崇陽野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜，又(you)名(ming)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜，從古至今(jin)，數易(yi)其(qi)名(ming)。古時曾稱石(shi)蜜、巖蜜、冬(dong)蜜，后因(yin)蜜蜂(feng)(feng)所(suo)采之花(hua)(hua)(hua)(hua)似茶花(hua)(hua)(hua)(hua)，又(you)名(ming)茶花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜。1964年經(jing)省(sheng)委農工部鑒定(ding)，其(qi)蜂(feng)(feng)蜜所(suo)采之花(hua)(hua)(hua)(hua)為山茶科的(de)鈴(ling)木花(hua)(hua)(hua)(hua)，鈴(ling)木的(de)枝、葉與花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)姿色、香(xiang)氣酷(ku)似桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)，故更名(ming)為野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜。崇陽野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜的(de)生產至今(jin)已有1500年的(de)歷史，民(min)國(guo)前(qian)主要(yao)是坐養中蜂(feng)(feng)，把蜂(feng)(feng)桶懸掛于(yu)通(tong)風向陽的(de)屋檐下，自繁自釀(niang)。崇陽野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜是指產于(yu)湖北省(sheng)崇陽縣境內由中蜂(feng)(feng)采集、來自野(ye)(ye)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)優質蜂(feng)(feng)蜜。

10.楊芳豆豉

楊(yang)芳(fang)林鄉(xiang)是(shi)有名的(de)“黑豆(dou)之鄉(xiang)”，從事(shi)豆(dou)制品加工(gong)醬品是(shi)該(gai)鄉(xiang)沿襲百年(nian)的(de)傳統(tong)習慣。楊(yang)芳(fang)林鄉(xiang)釀(niang)制醬油豆(dou)豉(chi)業起(qi)源于民間(jian)，據(ju)考(kao)證(zheng)，魏(wei)晉時期(qi)就開始生(sheng)產(chan)，至清(qing)代晚(wan)期(qi)，達到(dao)鼎(ding)盛。在(zai)清(qing)乾隆年(nian)間(jian)曾(ceng)作為貢品進獻朝廷。 楊(yang)芳(fang)醬油豆(dou)豉(chi)選用(yong)楊(yang)芳(fang)林鄉(xiang)獨特名產(chan)牛肝豆(dou)為原料，取用(yong)楊(yang)芳(fang)林鄉(xiang)龍(long)巖山溪泉水，依據(ju)北魏(wei)時賈思勰(xie)在(zai)《齊民要術》卷八(ba)中所介(jie)紹的(de)釀(niang)造方法和(he)傳統(tong)秘方經過選豆(dou)、浸(jin)泡、蒸煮、露晾、溫室(shi)發酵、冷水洗黃、翻曬(shai)等多道(dao)工(gong)序釀(niang)制而成(cheng)。