通(tong)山(shan)(shan)(shan)烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)是湖(hu)北省咸寧市通(tong)山(shan)(shan)(shan)縣的(de)特產。通(tong)山(shan)(shan)(shan)烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)的(de)毛、皮、骨(gu)、唇舌、口腔均呈黑色(se)。烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)是非(fei)常珍貴(gui)(gui)的(de)肉(rou)羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)，極具(ju)開發(fa)價(jia)值(zhi)。通(tong)山(shan)(shan)(shan)烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)為國(guo)家(jia)農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)保護產品(pin)。烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)是在環(huan)洞庭湖(hu)地區新發(fa)現的(de)肉(rou)用山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)種(zhong)質資源，皮膚、骨(gu)膜、內臟黏膜等組織(zhi)器官有大(da)量黑色(se)素沉積，外(wai)觀呈黑色(se)，表現為“烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)烏(wu)(wu)(wu)肉(rou)”。經專家(jia)鑒(jian)定，烏(wu)(wu)(wu)骨(gu)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)是非(fei)常珍貴(gui)(gui)的(de)肉(rou)羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)，極具(ju)開發(fa)價(jia)值(zhi)。

2.赤壁竹筍

赤(chi)壁(bi)(bi)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍是湖北省咸寧市赤(chi)壁(bi)(bi)市的特(te)(te)產。赤(chi)壁(bi)(bi)市素(su)有“中國楠竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)鄉”的美稱，現(xian)有竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)(mian)積(ji)38萬(wan)畝，赤(chi)壁(bi)(bi)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍富含磷、鐵、鈣等(deng)多種(zhong)微量元(yuan)素(su)，風味獨特(te)(te)，是難得的純天然保健食(shi)品，年產量達1萬(wan)噸，暢銷國內十幾個省市區，深受消費(fei)者喜愛。赤(chi)壁(bi)(bi)市素(su)有“中國楠竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)之(zhi)鄉”的美稱，現(xian)有竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林面(mian)(mian)積(ji)38萬(wan)畝，主(zhu)要竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)有楠竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、雷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、慈竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)150余(yu)種(zhong)，其中楠竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)(mian)積(ji)占竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林總面(mian)(mian)積(ji)90%以(yi)上。

3.隱水枇杷

大(da)畈鎮隱水(shui)村(cun)，從(cong)江浙引進枇(pi)(pi)把(ba)種植栽(zai)培有兩百多年(nian)的(de)(de)歷史，該村(cun)地(di)處四周環(huan)山的(de)(de)小盆地(di)之中，氣候濕潤溫和，適宜于枇(pi)(pi)杷的(de)(de)生長。全村(cun)幾百戶人(ren)家，幾乎家家戶戶的(de)(de)房前屋后，田頭地(di)邊都栽(zai)有枇(pi)(pi)杷，總計(ji)有2000多株，大(da)的(de)(de)枇(pi)(pi)杷樹有兩尺圍(wei)，樹蓋有20多平方米。每逢掛果季(ji)節，房前屋后，漫山遍野的(de)(de)枇(pi)(pi)杷象小燈籠(long)一樣掛滿(man)枝頭，不但(dan)給(gei)農(nong)民帶來了可觀(guan)的(de)(de)經濟(ji)收入(ru)，同(tong)時也給(gei)該村(cun)平添了一道(dao)亮麗風(feng)景。隱水(shui)村(cun)枇(pi)(pi)杷以果大(da)，味(wei)美著稱。

4.嘉魚魚圓

嘉魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)是湖北(bei)省咸寧市嘉魚(yu)(yu)縣(xian)的特產。嘉魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)因(yin)色澤潔白(bai)，口感細膩，鮮(xian)香(xiang)滑嫩，深受顧客喜愛。 小小的魚(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)已成為(wei)嘉魚(yu)(yu)的一道傳(chuan)統特色食品。嘉魚(yu)(yu)地處(chu)長(chang)江(jiang)(jiang)邊，且內(nei)湖眾多，水源豐(feng)富，有史以來以盛產鮮(xian)魚(yu)(yu)著稱，獨特的地理環境(jing)和鮮(xian)活的江(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)造就(jiu)了“嘉魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)”味道鮮(xian)美(mei)，在整個江(jiang)(jiang)南一帶獨樹一幟，別具風(feng)味。 嘉魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)起(qi)源于牌(pai)洲灣(wan)，是一種美(mei)味的魚(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)，萬里長(chang)江(jiang)(jiang)向(xiang)東流，而到(dao)了嘉魚(yu)(yu)縣(xian)牌(pai)洲灣(wan)卻轉折西流，故(gu)這(zhe)里的魚(yu)(yu)格外鮮(xian)活，魚(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)也(ye)就(jiu)與眾不同。

5.崇陽雷竹筍

崇(chong)陽(yang)雷竹(zhu)(zhu)筍是湖北(bei)省(sheng)咸寧市崇(chong)陽(yang)縣(xian)的(de)特(te)產(chan)。雷竹(zhu)(zhu)筍是森林蔬菜新(xin)秀，純天然綠色保健食品，它不僅味美可口，營養(yang)豐富，而且(qie)具有多(duo)種醫療和保健功能。崇(chong)陽(yang)“天城”牌、“瑞發(fa)”牌雷竹(zhu)(zhu)筍系列產(chan)品暢銷城鄉(xiang)市場，長城內外。湖北(bei)崇(chong)陽(yang)素有“鄂南竹(zhu)(zhu)鄉(xiang)”之稱，竹(zhu)(zhu)的(de)栽培在崇(chong)陽(yang)歷(li)史悠久(jiu)，竹(zhu)(zhu)文化源(yuan)遠流(liu)長，竹(zhu)(zhu)類(lei)資源(yuan)規(gui)模宏大，瑞發(fa)生(sheng)物工程股份(fen)有限(xian)公司正是利用這個得天獨厚的(de)條(tiao)件。

6.楊芳醬油

楊(yang)芳(fang)鄉是鄂(e)東南黑豆的主(zhu)要(yao)產地，年產量60萬(wan)公斤，以地產黑豆生(sheng)產的醬(jiang)油、豆豉具(ju)有原汁原味(wei)的天然食品風味(wei)，早在康乾(qian)年間就被(bei)稱列(lie)為(wei)貢(gong)品聞名(ming)于世，綿延300多年。楊(yang)芳(fang)醬(jiang)油、豆豉以其香濃味(wei)醇，湯色厚爽，開胃健(jian)脾，滋補健(jian)身而譽湘(xiang)、鄂(e)、贛的周邊(bian)地區，堪稱調料之精品。1987年9月(yue)經省(sheng)農科院(yuan)農業測試中心氨(an)基酸(suan)分析結果表明，楊(yang)芳(fang)醬(jiang)油含(han)人(ren)體需(xu)氨(an)基酸(suan)17種，含(han)氨(an)基酸(suan)總和(he)達10.76%。且(qie)保鮮期達12個(ge)月(yue)以上。

7.通山麻餅

通山(shan)麻餅(bing)是湖北咸寧市(shi)通山(shan)的特產。通山(shan)特產大(da)畈(fan)麻餅(bing)：大(da)畈(fan)麻餅(bing)有著悠(you)久的歷(li)史，明(ming)、清時期，商(shang)貿人士沿富水河至長(chang)江，往(wang)來做生意，從而(er)給富水中游的大(da)畈(fan)街帶來了(le)商(shang)機和繁榮。傳說麻餅(bing)始創(chuang)于阮(ruan)氏之(zhi)手，當時堪(kan)稱湖廣(guang)“一(yi)絕”。大(da)畈(fan)麻餅(bing)曾享譽武漢(han)三(san)鎮，銷遍荊(jing)楚大(da)地(di)。大(da)畈(fan)麻餅(bing)配料(liao)精致。由高級面(mian)粉(fen)、上(shang)等芝麻，優質茶油，加之(zhi)冰(bing)糖、葡萄干、陳皮、金錢桔等十幾種(zhong)食(shi)料(liao)，先人工拌、揉、搓、打(da)、削(xue)成(cheng)圓形，再(zai)一(yi)蒸(zheng)二熏三(san)烘四(si)烤(kao)，然(ran)后出籠涼干即可食(shi)用。

8.桂花糕

咸寧(ning)桂花(hua)(hua)糕(gao)產自(zi)聞名全國的(de)桂花(hua)(hua)之(zhi)鄉——湖(hu)北(bei)咸寧(ning),桂花(hua)(hua)糕(gao)創制于(yu)明(ming)朝(chao)末期(qi)，糕(gao)質細軟滋(zi)潤、色澤(ze)潔(jie)白，具有(you)濃郁的(de)桂花(hua)(hua)清香，入口化渣，口味清香，含有(you)豐富的(de)營養價值(zhi)，老幼(you)婦(fu)女均宜(yi)食用，是饋贈親友、自(zi)奉之(zhi)佳品。湖(hu)北(bei)咸寧(ning)桂花(hua)(hua)糕(gao)的(de)特(te)點是配料(liao)獨(du)特(te)，油潤不膩，入口不澀，吞(tun)咽酥滑(hua)，甜中有(you)咸，香里帶涼，倍受(shou)人們的(de)喜歡。

9.崇陽野桂花蜜

崇(chong)陽野(ye)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，又(you)名(ming)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，從古至今，數易其(qi)名(ming)。古時(shi)曾(ceng)稱石蜜(mi)(mi)、巖蜜(mi)(mi)、冬蜜(mi)(mi)，后因蜜(mi)(mi)蜂所采之花(hua)(hua)(hua)似茶(cha)花(hua)(hua)(hua)，又(you)名(ming)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。1964年(nian)經省(sheng)委農工部(bu)鑒(jian)定，其(qi)蜂蜜(mi)(mi)所采之花(hua)(hua)(hua)為(wei)山茶(cha)科的(de)鈴(ling)木花(hua)(hua)(hua)，鈴(ling)木的(de)枝、葉與花(hua)(hua)(hua)的(de)姿色(se)、香氣酷似桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，故(gu)更名(ming)為(wei)野(ye)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。崇(chong)陽野(ye)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)生產(chan)至今已(yi)有1500年(nian)的(de)歷史，民國前主要是坐養中蜂，把蜂桶懸掛(gua)于通風向陽的(de)屋檐(yan)下，自繁(fan)自釀(niang)。崇(chong)陽野(ye)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)是指產(chan)于湖北省(sheng)崇(chong)陽縣境內由中蜂采集、來自野(ye)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)的(de)優質蜂蜜(mi)(mi)。

10.楊芳豆豉

楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉是有名(ming)的“黑豆(dou)之鄉”，從事(shi)豆(dou)制(zhi)品加工醬(jiang)品是該鄉沿襲百年的傳統習慣(guan)。楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉釀(niang)制(zhi)醬(jiang)油豆(dou)豉(chi)業起源(yuan)于(yu)民(min)間，據(ju)(ju)考證，魏晉時(shi)期(qi)就開始生(sheng)產，至清代晚期(qi)，達到鼎(ding)盛。在清乾隆年間曾作(zuo)為貢(gong)品進獻朝(chao)廷。 楊(yang)芳(fang)醬(jiang)油豆(dou)豉(chi)選用(yong)楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉獨特名(ming)產牛肝豆(dou)為原(yuan)料(liao)，取用(yong)楊(yang)芳(fang)林(lin)鄉龍巖山溪泉(quan)水，依據(ju)(ju)北(bei)魏時(shi)賈思勰在《齊民(min)要術》卷八中所(suo)介(jie)紹的釀(niang)造方(fang)法和傳統秘方(fang)經過選豆(dou)、浸(jin)泡、蒸(zheng)煮、露晾、溫室發酵、冷水洗黃、翻曬等多道工序釀(niang)制(zhi)而成。