南瓜(gua)是一種很(hen)(hen)好(hao)的(de)保健(jian)食(shi)品，山里的(de)南瓜(gua)特別香甜可口，用它(ta)燒成的(de)湯味(wei)道鮮美，營養很(hen)(hen)豐富(fu)。

2、十大特色小吃——全副鑾駕

將雞和(he)熟豬油、干紅椒等一起紅燜，色澤紅亮(liang)，味道香(xiang)濃，口感(gan)酥爛。

3、十大特色小吃——荷包玻璃魚

將鯉魚加香菇一起清蒸而成的，色澤紅亮(liang)，味道鮮甜，口(kou)感(gan)細膩(ni)嫩滑。

4、十大特色小吃——蓮花血鴨

將嫩活鴨與(yu)干紅椒、大(da)蒜(suan)瓣(ban)等一起煸炒。色(se)澤(ze)紫紅，香辣可口，鮮嫩無(wu)比。

5、十大特色小吃——干煸桔皮絲

用(yong)干(gan)桔皮加上生姜、干(gan)椒、花菜(cai)芯(xin)等煸成，吃(chi)起來脆嫩(nen)可(ke)口，桔香四溢(yi)。出門(men)在外吃(chi)一(yi)道這樣的(de)菜(cai)能起到清熱去火的(de)作用(yong)。

6、十大特色小吃——紅燒狗肉

將狗裉(ken)毛洗凈后(hou)，懸于(yu)稻草(cao)火上烤至金黃色(se)，然(ran)后(hou)將狗肉(rou)入鍋用茶油爆炒到斷(duan)血水(shui)，放(fang)入蔥姜、八角、桂皮，舀入清水(shui)，放(fang)在(zai)文火上燉燜，待燉熟(shu)后(hou)盛入盤中。具有健胃補腎(shen)、強身健體(ti)的功效。

7、十大特色小吃——炒石雞

石(shi)雞(ji)是井岡山特(te)(te)有的一(yi)種蛙類，特(te)(te)點是肉質細嫩。因石(shi)雞(ji)生長在高山峽谷、小(xiao)溪(xi)旁，捕(bu)捉頗為不易，且有石(shi)雞(ji)的地方，往(wang)往(wang)在毒蛇出沒，故此(ci)菜比較珍貴。

8、十大特色小吃——蘭花小竹筍

這也是(shi)用井岡山特(te)有的原料小(xiao)竹筍作原料的一道(dao)地方菜，出(chu)鍋后擺成(cheng)蘭(lan)花形，其特(te)點是(shi)常吃不(bu)膩，營養價值高。

9、十大特色小吃——石耳燉武山雞

石(shi)(shi)耳，是(shi)井岡山的(de)山珍(zhen);武山雞(ji)，是(shi)井岡山下(xia)武山特有的(de)一種雞(ji)種，石(shi)(shi)耳燉(dun)武山雞(ji)，具(ju)有清熱、降壓、滋陰(yin)、補氣的(de)作用，特別為婦女所(suo)歡迎。

10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐

將(jiang)泥(ni)鰍(qiu)餓養數(shu)天(tian)后(hou)，將(jiang)泥(ni)鰍(qiu)、豆腐(fu)、適量清水放入鍋中(zhong)，然后(hou)小(xiao)火燉煮，泥(ni)鰍(qiu)受熱會在豆腐(fu)中(zhong)亂鉆，最后(hou)加上蔥花(hua)、香油等調味品。

以上就是井(jing)岡(gang)山(shan)美(mei)食攻略，為您推薦的(de)十大(da)特色(se)小吃(chi)，記得(de)去的(de)朋友一定要去嘗一嘗哦。