南瓜(gua)是一種很好(hao)的(de)保健食(shi)品，山(shan)里的(de)南瓜(gua)特別香甜可口，用(yong)它(ta)燒(shao)成的(de)湯味道(dao)鮮美，營養很豐富。

2、十大特色小吃——全副鑾駕

將雞和熟豬油、干紅(hong)(hong)椒等一起(qi)紅(hong)(hong)燜，色澤紅(hong)(hong)亮(liang)，味道(dao)香濃，口感(gan)酥(su)爛。

3、十大特色小吃——荷包玻璃魚

將鯉魚加香菇(gu)一(yi)起清(qing)蒸(zheng)而成的(de)，色澤紅(hong)亮，味(wei)道(dao)鮮甜，口感細膩嫩(nen)滑。

4、十大特色小吃——蓮花血鴨

將嫩活鴨與干紅(hong)椒、大(da)蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅(hong)，香辣可(ke)口，鮮嫩無比(bi)。

5、十大特色小吃——干煸桔皮絲

用(yong)干桔(jie)(jie)皮加上生姜(jiang)、干椒、花菜(cai)(cai)芯等煸成，吃起(qi)來脆嫩可(ke)口，桔(jie)(jie)香四(si)溢。出門(men)在(zai)外(wai)吃一道(dao)這(zhe)樣的菜(cai)(cai)能起(qi)到清熱(re)去火的作用(yong)。

6、十大特色小吃——紅燒狗肉

將狗裉毛洗凈后，懸(xuan)于稻(dao)草火(huo)(huo)上(shang)烤至金(jin)黃色(se)，然后將狗肉入(ru)鍋用(yong)茶(cha)油爆炒到斷血水，放入(ru)蔥姜(jiang)、八角、桂皮，舀(yao)入(ru)清水，放在文火(huo)(huo)上(shang)燉燜，待燉熟后盛入(ru)盤中。具有(you)健胃補(bu)腎、強身健體的功效。

7、十大特色小吃——炒石雞

石雞是井岡山(shan)特有的(de)一種蛙(wa)類，特點(dian)是肉質細(xi)嫩。因石雞生長(chang)在(zai)高(gao)山(shan)峽谷、小溪旁(pang)，捕捉頗為不易，且有石雞的(de)地方，往(wang)往(wang)在(zai)毒蛇出沒，故此菜比較珍貴。

8、十大特色小吃——蘭花小竹筍

這也是(shi)用井岡山特有的(de)原料(liao)小竹筍作原料(liao)的(de)一道地方菜(cai)，出鍋后擺成蘭花(hua)形，其(qi)特點(dian)是(shi)常吃不膩，營養價值高。

9、十大特色小吃——石耳燉武山雞

石耳(er)，是(shi)井(jing)岡(gang)山(shan)的(de)(de)山(shan)珍;武(wu)山(shan)雞，是(shi)井(jing)岡(gang)山(shan)下武(wu)山(shan)特(te)有(you)的(de)(de)一種雞種，石耳(er)燉(dun)武(wu)山(shan)雞，具有(you)清熱、降壓、滋陰、補(bu)氣的(de)(de)作(zuo)用，特(te)別為婦女所歡迎。

10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐

將泥鰍餓(e)養數天后(hou)，將泥鰍、豆腐(fu)、適量(liang)清水放入(ru)鍋中，然(ran)后(hou)小火燉煮，泥鰍受熱會在豆腐(fu)中亂(luan)鉆，最(zui)后(hou)加(jia)上蔥(cong)花、香(xiang)油等調味品(pin)。

以上(shang)就是井(jing)岡山(shan)美(mei)食攻略，為您(nin)推(tui)薦的(de)十大特色小吃，記得(de)去的(de)朋友一定要(yao)去嘗一嘗哦。