江西省地處長江中下游南岸，土沃水(shui)(shui)豐，農業(ye)資源(yuan)豐富，是中國(guo)(guo)農業(ye)大省，也是聞名遐邇(er)的魚米之鄉。全省初步形成了大米、生豬、蔬(shu)菜(cai)、水(shui)(shui)果、水(shui)(shui)產、水(shui)(shui)禽、茶葉、中藥材等(deng)主導產業(ye)，糧(liang)食(shi)、畜牧(mu)、水(shui)(shui)產、果蔬(shu)產業(ye)產值(zhi)突破千億元(yuan)。江西是全國(guo)(guo)水(shui)(shui)稻(dao)重要產區，稻(dao)谷產量位(wei)居全國(guo)(guo)第3位(wei)，以(yi)全國2.3%的耕(geng)地(di)生(sheng)產了3.25%的糧食(shi)(shi)(shi)，境(jing)內鄱(po)陽湖(hu)(hu)平原(yuan)是(shi)全國四大(da)商(shang)品(pin)糧基地(di)。全省形成了(le)“三區一片(pian)水(shui)稻生(sheng)產(chan)基地(di)”（鄱(po)陽湖(hu)(hu)平原(yuan)、贛撫平原(yuan)、吉泰盆地(di)糧食(shi)(shi)(shi)主產(chan)區和(he)贛西糧食(shi)(shi)(shi)高產(chan)片(pian)）、“沿江(jiang)環湖(hu)(hu)水(shui)禽生(sheng)產(chan)基地(di)”。

據江(jiang)西(xi)省統計(ji)局數據，2022年江西(xi)全(quan)年糧食播(bo)種面積5664.5萬(wan)畝、產量430.4億(yi)斤（折合2152萬噸(dun)），總產量(liang)連續10年穩(wen)定在430億斤以上。其中，稻(dao)谷(gu)播種面(mian)積5104.5萬畝，夏糧產量為(wei)4.7億斤，比上年增加0.2億斤(jin)；早稻產(chan)量為135.4億斤，比上年增加0.8億(yi)斤；秋糧(liang)產量290.3億斤，比(bi)上年(nian)減少9.1億斤。中稻(dao)及一季晚稻(dao)總產為(wei)123.3億斤，較上年減少3.7億斤；雙季晚(wan)稻總產148.6億斤，較上(shang)年減少4.6億斤。秋(qiu)雜糧總(zong)產18.4億(yi)斤(jin)，較(jiao)上年減少0.8億斤。