山(shan)西地處黃河流域中部，縱跨6個緯度，氣(qi)候類(lei)型為溫帶大陸性(xing)氣(qi)候，地理(li)氣(qi)候多(duo)樣，物(wu)種(zhong)資(zi)源豐富，農業生產特色(se)鮮明(ming)，雜(za)(za)糧(liang)(liang)、畜牧、干鮮果(guo)(guo)、蔬菜、釀造業聞名遐邇，被譽為雜(za)(za)糧(liang)(liang)王國、生態牧場(chang)、果(guo)(guo)菜基地、酒都醋鄉(xiang)。山西省糧(liang)(liang)食作(zuo)物(wu)種(zhong)類(lei)繁多(duo)，品種(zhong)多(duo)樣，主要有玉(yu)米、小麥、谷(gu)子(zi)、馬鈴薯(shu)、大豆、高粱、紅薯(shu)、莜麥、蕎麥、糜黍、雜(za)(za)豆、水稻等十幾種(zhong)。自2012年以來，山西全省糧食作物常年種植面積在4600萬畝以上，糧食產量在1300萬噸以上。

糧食作物分布情況：南部地區可滿足一年兩熟、兩年三熟農作物生長要求，是優質冬小麥生產區；中北部地區是秋糧產區，一年一熟，主要種植玉米、馬鈴薯、谷子、燕麥、胡麻和雜豆等。玉米是(shi)山西第(di)一大糧食作(zuo)物(wu)，主產(chan)(chan)(chan)區主要分布(bu)在(zai)忻州市(shi)、運城(cheng)市(shi)、晉(jin)中市(shi)、臨汾市(shi)、長(chang)治市(shi)、朔州市(shi)，玉米年(nian)產(chan)(chan)(chan)量均超(chao)(chao)過百萬(wan)噸(dun)；小(xiao)麥是(shi)山西第(di)二大糧食作(zuo)物(wu)，小(xiao)麥主產(chan)(chan)(chan)區主要分布(bu)在(zai)運城(cheng)市(shi)和臨汾市(shi)，小(xiao)麥年(nian)產(chan)(chan)(chan)量均超(chao)(chao)過80萬噸。

據(ju)山西統計局數據(ju)，2022年山西糧食種植面積(ji)3150.3千(qian)公(gong)頃(qing)（折合4725.45萬畝），增加12.3千公頃；全省糧食畝產309.9公斤，比(bi)上年增加7.9公斤，增長2.6％；全年全省糧食產(chan)量1464.3萬噸(dun)，比(bi)上年增加43.0萬噸（折合8.6億(yi)斤），增長3.0％，糧食增產超過8億斤，糧食總產、單產雙創歷史新(xin)高，糧食產量位居全國第16位。其中，夏糧245.2萬噸，增長0.8％；秋糧1219.0萬(wan)噸，增長3.5％。從糧(liang)食作物來(lai)看，玉米種植(zhi)面積(ji)1813.9千公頃，產量(liang)1021.1萬噸；小麥種植面積535.1千(qian)公頃，產(chan)量245.2萬噸；谷子(zi)產量52.8萬(wan)噸，豆(dou)類產(chan)量(liang)24.3萬噸，薯類（折糧）59.6萬(wan)噸。