全蛋蛋糕的做法
【原料】低筋面粉125g，雞蛋4個，糖60g，黃油60g，純牛奶100g，泡打粉2g

步驟：
1.蛋黃分離，加一半糖，打發蛋黃；
2.蛋白分離，加一半糖，打發蛋白；
3.在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻；
4.蛋黃糊就變得有點粘稠了；
5.蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻；
6.倒入模具中，入烤箱180度40分鐘；
7.在烤盤里放了適量水，保持里面的濕潤度，蛋糕上色后蓋上錫紙；
8.稍微晾涼后把蛋糕紙剝離，切塊享用。