奶油(you)胡蘿卜湯的做法：

【用料(liao)】：胡蘿卜 250克；;淡(dan)奶(nai)油 適量(liang)；洋蔥 50克；開水 適量(liang)；橄欖油 適量(liang)；鹽 適量(liang)；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將胡蘿卜洗凈(jing)，去(qu)皮(pi)；

2、將胡蘿卜(bu)切成小(xiao)丁；

3、將洋蔥洗凈(jing)，切(qie)小丁(ding)；

4、炒鍋中倒(dao)入橄欖油(you)；

5、待油溫升高后放入洋(yang)蔥(cong)，小火，炒出香味(wei)；

6、放入胡蘿卜，翻炒(chao)；

7、倒入開水，放入雞(ji)精(jing)，攪(jiao)勻(yun)；

8、煮(zhu)開后撇(pie)去浮沫，加(jia)蓋，小火(huo)，煮(zhu)至胡蘿卜熟(shu)透軟爛；

9、將胡蘿卜連(lian)洋蔥湯(tang)(tang)汁分幾(ji)次(ci)倒入榨汁器中，快速打(da)成(cheng)濃湯(tang)(tang)；

10、再(zai)倒入(ru)鍋中，添入(ru)適量開水，攪(jiao)勻后小(xiao)火(huo)煮開，放入(ru)鹽、淡(dan)奶油，攪(jiao)勻；

11、盛入容器中；

12、將淡(dan)奶油(you)放(fang)入擠(ji)醬瓶，擠(ji)出后(hou)裝飾即可。

小貼士

1、炒洋蔥時(shi)小火，避免洋蔥變黑。

2、如有(you)雞(ji)湯可加(jia)入雞(ji)湯，比開水加(jia)雞(ji)精更加(jia)營養美味。

3、煮(zhu)胡蘿卜時(shi)添入水量要沒過食材(cai)，如煮(zhu)后湯汁較多，則再煮(zhu)時(shi)可(ke)省(sheng)略添入適量開水。