奶(nai)油胡蘿卜湯的做法：

【用(yong)料(liao)】：胡(hu)蘿(luo)卜 250克(ke)；;淡奶(nai)油(you) 適(shi)量；洋(yang)蔥 50克(ke)；開(kai)水 適(shi)量；橄(gan)欖油(you) 適(shi)量；鹽 適(shi)量；雞精(jing) 1/8勺；

步驟：

1、將胡蘿卜洗凈，去皮；

2、將胡蘿(luo)卜切成(cheng)小(xiao)丁；

3、將(jiang)洋蔥洗凈，切小丁；

4、炒鍋中倒入(ru)橄欖(lan)油；

5、待油溫升高后放入洋蔥，小火，炒出香味；

6、放入胡蘿卜(bu)，翻炒；

7、倒入開水(shui)，放(fang)入雞精，攪(jiao)勻；

8、煮開后撇去浮沫，加(jia)蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛；

9、將胡蘿(luo)卜連洋蔥湯汁分幾次(ci)倒(dao)入(ru)榨汁器中，快(kuai)速(su)打成濃湯；

10、再倒入(ru)鍋(guo)中，添入(ru)適量開(kai)水，攪(jiao)勻(yun)后小火煮(zhu)開(kai)，放入(ru)鹽、淡奶(nai)油，攪(jiao)勻(yun)；

11、盛入容器中；

12、將(jiang)淡奶油放入擠(ji)醬瓶，擠(ji)出后裝飾即可。

小貼士

1、炒洋(yang)蔥時小火(huo)，避免洋(yang)蔥變(bian)黑。

2、如(ru)有雞湯可(ke)加(jia)入雞湯，比開水加(jia)雞精更加(jia)營養(yang)美味。

3、煮胡蘿(luo)卜時(shi)添(tian)入(ru)水量要沒過食材(cai)，如煮后湯汁(zhi)較多，則再(zai)煮時(shi)可省略添(tian)入(ru)適(shi)量開水。